《食品安全讲座》PPT课件.ppt

食品安全讲座主讲 王华忠温州大学学生法律援助中心 我们还能吃什么 2005年 1 苏丹红事件 这次是辣椒酱2 立顿速溶茶风波 产品无罪引发标准质疑3 光明回收奶事件 凸显过期食品监管隐患4 雀巢奶粉碘超标事件5 广东潮安果脯遭 封杀 事件6 雀石绿风波 禁令不能成为一纸空文 执法不严 有法不依是问题关键7 PVC保鲜膜可能致癌风波8 哈根达斯无证作坊事件 洋名牌并不等于高质量9 三鹿 早产奶 风波 行规和常识发生碰撞 这个牌子早有问题 2006年 1 可乐含苯 洋品牌误导青少年肝脏不好建议少喝 2 福寿螺致病 餐饮业缺乏监管3 毒猪油事件 浑浊可能是混杂油4 美国 毒菠菜 加拿大 毒胡萝卜汁 洋品牌进入中国被同化5 瘦肉精中毒 买肉要选有瘦有肥 五花肉 贵是贵 还不放心6 苏丹红 咸鸭蛋 触目惊心 群体行为 主要销售市场居然是首都北京 7 嗑药 多宝鱼 有毒桂花鱼 问题老虎斑 2007年 1 龙凤与思念问题速冻食品深圳撤柜2 上海星巴克售过期苹果汁3 五粮液幸运星糖精超标4 北京王致和豆腐乳被指保质期内发霉5 味全食品旗下奶粉被查出致病菌6 台湾婴儿配方奶粉检出致病菌7 香港的Godiva朱古力遭停售8 乐事薯片等23种进口食品抽查不合格9 南昌 统一方便面吃出烟头 10 浙江义乌 多美滋奶粉中出现小蛆 2008年 1 日本 毒饺子 事件引发了中国的食品安全危机2 日本 三笠食品 等公司涉嫌将工业用 残余农药超标及发霉 大米伪装成食用米卖给酒厂 学校 医院等370家单3 人造 新鲜红枣 流入乌鲁木齐市场4 质检总局公布婴幼儿配方奶粉检测结果 三鹿 蒙牛 伊利 雅士利 圣元 施恩等22品牌奶粉检出三聚氰胺 2009年 我们还能吃什么 什么是食品安全 根据世界卫生组织的定义 食品安全 foodsafety 是 食物中有毒 有害物质对人体健康影响的公共卫生问题 食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在 是一个绝对概念 食品安全是一门专门探讨在食品加工 存储 销售等过程中确保食品卫生及食用安全 降低疾病隐患 防范食物中毒的一个跨学科领域 食品安全有三个基本内涵一是供应安全 没饭吃 是食品行业 也是国家和社会最大的不安全 因此 必须保证有稳定 足够的食物供给 以使每个人都有可能得到维持自身生存和健康的食物 这实际上是对食品 量 的要求 二是卫生安全 人们所获取的食物中 必须无毒无害 不会对人体产生负作用 三是质量安全 指的是富有营养 并且为正常的人所吸收 能够提供人们健康对食物的基本需要 而且 没有不必要的虽然无害但也无益的杂质 拷问食品安全视频 作为一名学生我们应该做什么 1 不买或少买各类小吃摊点以及形形色色的快餐饮食2 不要买那些颜色过度鲜艳 并且声称可以长期保持的食品 如水果等2 不买污染企业的食品 不论它多便宜3 在发现食品有问题时 应及时和店家交涉 要求退货赔款 如有争议 可以寻求消费者协会调解 再不行 可要求仲裁或法院诉讼4 在发现食品安全有问题时 可以向相关部门举报5 积极投身各类食品安全的宣传活动6 学习相关法律法规 维护自身合法权益