2019四年级科学上册2.3各种各样的蘑菇教案新人教版.doc

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2019四年级科学上册2.3各种各样的蘑菇教案新人教版各种各样的蘑菇教案题目:各种各样的蘑菇 人教版四年级上册第二单元第3课第一课时教学目标 知识与技能目标:能够准确掌握蘑菇的构造,知道区分食用蘑菇和毒蘑菇的方法,并会在生活中应用。 过程与方法目标:通过观察对比和生活经验掌握一些蘑菇的基本知识。 情感态度价值感目标:培养学生善于观察的精神,使其养成从生活中获取知识的习惯。 重点、难点 重点:能够准确掌握蘑菇的构造,知道区分食用蘑菇和毒蘑菇的方法。 难点:掌握区分食用蘑菇和毒蘑菇的方法并会在生活中应用。授课类型新授课教学方法讲授法、指导法、多媒体演示法教具、参考用书教科书、多媒体课件教 学 过 程教师活动学生活动时间(mim)一、 回忆生活,引出新课(4分钟)1、 让学生拿出一张白纸画一画自己心中的蘑菇。2、 教师小结,引出课题。如:同学们画的蘑菇真是各种各样,千姿百态。正如大自然的蘑菇各种各样,今天我们一起来学习“各种各样的蘑菇”。二、 观察学习,获取新知(17分钟)1、 出示大自然各宗各样的蘑菇图片。提问:看,蘑菇的样子真的很奇特,它是不是植物呢?说说理由?(教师不作回应)2、 连一连,出示蘑菇体各部分的名称(菌盖、菌褶、菌柄),和一张蘑菇图。让学生探索、合作学习蘑菇对应的组成部分的名称。3、 教师小结解释蘑菇各部分名称,加深学生了解蘑菇的构造。讲解: 菌盖又叫菇盖、菌伞。是菌褶着生的地方。 菌褶又叫菇叶、菇鳃。位于菌盖下方。呈放射状排列的片状结构,是产生担孢子的场所菌柄又叫菇柄或菇脚。起支持菌盖和输送养分的作用。(教师板书)4、 让学生在自己所画的蘑菇图上写出蘑菇各部分的名称,并和同学说一说。5、 出示各种各样的形状不同的蘑菇图片。提问:老师所展示的图片那些是蘑菇?6、 出示凤仙花图片,学生回答凤仙花各部分的名称。(花、叶、茎、种子、根)7、 出示P31美丽的蘑菇与凤仙花图片。提问:通过对比蘑菇与凤仙花的构造,谁能告诉老师,蘑菇是不是植物?8、 教师小结:蘑菇不是植物,它是真菌,是由菌盖、菌柄三部分组成。三、 联系现实,深入学习(15分钟)1、 提问:蘑菇的样子奇特,同植物相比有很大的区别,那么它会像蔬菜那样能做菜食用吗?你是怎么知道的?教 学 过 程2、 让学生说一说,平时我们食用的蘑菇外形和颜色是怎样?赞3、 教师小结:同学们能从生活中掌握有关蘑菇的知识,真棒!我们生活中可食用的蘑菇称为食用蘑菇。食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养,对保持人体健康(健康食品)和提高人体免疫力都很有帮助。但还有另外一种对人有害的蘑菇毒蘑菇。4、 教师讲解区别食用蘑菇和毒蘑菇的知识。(从外形上区分)讲解:颜色:食用毒蘑菇菌面颜色单调,多为咖啡、淡紫或灰红色;有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。 形状:食用蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌柄上有菌环,菌柄细长或粗长,易折断。 (教师板书)5、 出示各种各样的蘑菇图片,让学生分类出食用蘑菇和毒蘑菇。6、 补充更多的如何区分食用蘑菇和毒蘑菇的知识。生长地带:可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。 气味:食用蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。 分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄,食用的蘑菇分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。测试。在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒、可食用。 教 学 过 程煮试。在煮野蘑菇时,放几根灯心草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。 化学鉴别。取采集或买回来的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。(教师板书)四、 课堂小结,巩固知识(3分钟)1、 学生回顾新知,畅谈感受。2、 教师课堂巩固,升华主题。五、 布置作业,巩固知识(1分钟)1、 课后查找资料,了解蘑菇的用途(作用);2、 了解现代的蘑菇栽培技术。学生画自己心中的蘑菇。好奇。疑问,思考,讨论,并根据已有的经验回答问题。同学之间进行讨论,并带着自己的想法进行连线。认真倾听老师的介绍的资料。,并核对自己是否连线正确。在自己画的蘑菇填上了蘑菇各部分的名称,并向同学展示自己的成果。根据刚才所学知识进行思考和回答。根据已有的知识回答。根据已学知识回答。并能准确说明理由。结合实际的生活情况,进行思考,回答。认真倾听老师的介绍的资料。探讨,分类食用蘑菇和毒蘑菇。认真倾听老师的介绍的资料。回忆本节课所学知识,并畅谈自己的感想。31252322122134331板书设计 3、各种各样的蘑菇如何区分食用蘑菇毒蘑菇1、形状菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌柄上有菌环,菌柄细长或粗长,易折断2、颜色颜色单调,多为咖啡、淡紫或灰红色颜色鲜艳(紫色的往往有剧毒)3、生长地带清洁的草地或松树、栎树上阴暗、潮湿的肮脏地带4、气味特殊香味有怪异味(如辛辣、酸涩、恶腥)5、分泌物清亮如水(个别为白色)稠浓、在空气中易变色6、测试葱(不变色)葱(青褐色)7、煮试大米(不变色)大米(变色)8、化学鉴别白醋(不变色)白醋(红色或蓝色)
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