济宁百日鸡

ICS 65.020.30B 43DB 37山 东 省 地 方 标 准DB 37/T 5102019代替 DB 37/T 5102004济宁百日鸡Jining Bairi ChickenXXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施山 东 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布DB37/T 5102019I目 次前言 II1 范围 .12 规范性引用文件 .13 原产地和品种特性 .14 体型外貌 .15 成年鸡体重和体尺 .16 生产性能 .26.1 生长发育性能 .26.2 屠宰性能 .26.3 产蛋与繁殖性能 .26.4 蛋品质 .37 测定方法 .3附 录 A （资料性附录） 成年济宁百日鸡图片 4DB37/T 5102019II前 言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准代替 DB37/T 5102004济宁百日鸡，与 DB37/T 5102004相比，除编辑性修改外，主要变化如下：前言中变更了标准起草单位和起草人，罗列出本次修订与原标准的主要区别；删除了“2 术语和定义”，变更为“2 规范性引用文件”；将原标准“3 产地与分布”和“4.1 类型”合并，更改为“3 原产地和品种特性”；将“4 品种特性”更改为 “4 体型外貌”，删除了 “4.2 生物学特性”内容，删除了“4.3 体型外貌”、“4.3.1 公鸡”、“4.3.2 母鸡”和“4.3.3 雏鸡”等 4 个标题，按成年公母共同特征、公鸡特征、母鸡特征、雏鸡特征的顺序描述；将“4.4 体重和体尺”更改为“5 成年鸡体重和体尺”，将“成年济宁百日鸡”修改为“成年济宁百日鸡（43 周龄）”，“表 1”中数据进行了相应修改；将“4.5 生产性能”更改为“6 生产性能”，按“6.1 生长发育性能”、“6.2 屠宰性能”、“6.3 产蛋和繁殖性能”、 “6.4 蛋品质”对内容进行了重新编排，修改了相关性能指标数据；修改了原标准中性能指标数据，将原标准中以“平均数标准差”表示的性能指标，均按照“数值修约规则”对平均数（小于或大于 2 倍标准差）进行修约，给出取值范围；增加了“7 测定方法”。 本标准由山东省畜牧兽医局提出并监督实施。本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：济宁市任城区济宁百日鸡养殖协会、山东农业大学、山东省畜牧总站、济宁市任城区畜牧站、山东百日鸡家禽育种有限公司。本标准主要起草人：唐辉、陆诗海、杨景晁、李显耀、赵国强、张浩、王文文、周长潮、何爽、孙旭、姬长燕、刘志阳。DB37/T 51020191济宁百日鸡1 范围本标准规定了济宁百日鸡的原产地和品种特性、体型外貌、生产性能和测定方法。本标准适用于济宁百日鸡品种鉴别、保种和生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法3 原产地和品种特性济宁百日鸡原产地为济宁市任城区，主要分布于任城、兖州、嘉祥、汶上、泗水、曲阜、金乡、邹城等市（县、区），属于蛋用型地方品种。4 体型外貌济宁百日鸡体型紧凑，头尾上举，背部呈U字型。头大小适中，多为平头。单冠直立，冠、肉髯呈红色。喙以黑色居多，其尖端为浅白色，少数个体喙呈白色、黑色或栗色。彩虹呈橘黄色或浅黄色。皮肤多为白色。脚胫为浅青色，绝大多数个体四趾，极少数个体五趾。成年公鸡体型略大，颈、腿较长；以红羽个体居多，黄羽较少；红羽公鸡尾羽黑色，有墨绿色光泽。单冠，冠高3 cm4 cm。成年母鸡外形清秀，羽毛紧贴，多数个体为黄麻羽，黄羽者较少；麻羽母鸡头颈羽边缘为金黄色，中间为灰或黑色条斑，肩羽和翼羽为深浅不同的麻色，主翼羽末端及尾羽多为淡黑或黑色；冠型以单冠为主，冠高1.5 cm2 cm。雏鸡绒毛黄色，部分雏鸡背部羽毛从头至尾有黑色线条，嘴、脚呈肉色。成年鸡图片参见附录A。5 成年鸡体重和体尺成年济宁百日鸡（43周龄）体重和体尺见表1。表 1 成年鸡（43 周龄）体重和体尺项目 公 鸡 母 鸡体重，g 1 4302 270 1 1202 000体斜长，cm 19.023.0 17.021.0胸深，cm 10.012.0 8.011.0DB37/T 51020192表 1 成年鸡（43 周龄）体重和体尺（续）项目 公鸡 母鸡胸宽，cm 5.08.0 5.07.0龙骨长，cm 10.013.0 8.011.0盆骨宽，cm 6.08.0 5.07.0胫长，cm 10.013.0 8.011.06 生产性能6.1 生长发育性能生长发育性能见表2。表 2 生长期各周龄体重单位：g周龄 公鸡 母鸡0 2535 25356 320500 25041012 7501 200 57094018 1 0701 730 8201 3206.2 屠宰性能170日龄上市屠宰性能见表3。表 3 170 日龄屠宰性能项目 公鸡 母鸡活重，g 1 3501 880 9901 490屠宰率，% 87.092.0 88.093.0半净膛率，% 80.085.0 74.082.0全净膛率，% 67.073.0 61.069.0腿肌率，% 26.029.0 22.027.0胸肌率，% 15.019.0 16.021.06.3 产蛋与繁殖性能产蛋与繁殖性能见表4。表 4 产蛋与繁殖性能项目 范围蛋壳颜色 浅褐色达 5%产蛋率日龄，d 11014072 周龄入舍母鸡产蛋数，个 17022043 周龄蛋重，g 3850受精率，% 90受精蛋孵化率，% 90DB37/T 510201936.4 蛋品质43周龄蛋品质见表5。表 5 43 周龄蛋品质项目 范围蛋形指数 1.211.41蛋壳强度，N/cm 2 2749蛋壳厚度，mm 0.250.37蛋黄比率，% 30437 测定方法体型外貌目测，体重体尺、生产性能和蛋品质测定按照 NY/T 823执行。DB37/T 51020194A A附 录 A（资料性附录）成年济宁百日鸡图片成年济宁百日鸡公鸡见图A.1。图 A.1 成年济宁百日鸡（公鸡）成年济宁百日鸡母鸡见图A.2。图 A.2 成年济宁百日鸡（母鸡）济宁百日鸡群体见图A.3。DB37/T 51020195图 A.3 成年济宁百日鸡（群体）_