2019-2020年鲁人版品德与社会五年级上册第一单元方便面的来历详细教案设计.doc

2019-2020年鲁人版品德与社会五年级上册第一单元方便面的来历详细教案设计本单元由三个主题组成主题一：粒粒皆辛苦主题二：走进食品加工厂主题三：珍惜劳动成果一、本单元设计思路及特点：1、注重内容选择的生活性2、重视品德教育的实效性3、体现课程资源的综合性4、体现学生学习方式的转变5、教材内容和呈现方式具有开放性（一）注重内容选择的生活性。本单元题目为“方便面的来历”，意图是以“方便面”这一学生非常熟悉和喜爱的食品作为活动的切入点，设计了“粒粒皆辛苦”“走进食品加工厂”“珍惜劳动成果”三个主题活动。以方便面的由来为主线，引导学生了解方便面的原料生产、加工过程等，来探究工农业生产与人们日常生活的关系，懂得在方便面的原料生产、成品加工、包装设计、商品流通等方面有许多人付出了艰辛的劳动。从而养成珍惜别人劳动成果的好习惯，由此扩展到认识身边的农业和工业。这样做既符合学生的兴趣和认知特点，同时也为学生探究身边事物的规律提供了一种思路和方式。（二）重视品德教育的实效性。融品德教育于学生的生活和活动之中，形成内化的道德品质，更好地促进自身发展。本单元教科书在学生生活经验基础上，设置了生活化的情境，让学生置身于生动的情境之中，引导学生提出问题、分析问题、解决问题。教科书中没有用大量的文字抽象地描述概念、百年不遇，而是将知识与技能镶嵌于真实的情境与活动之中，力求使学生良好品德在实际的调查、访问、体验、研究活动中得以形成。同时，让学生初步学会在多元价值中做出判断，并引导他们做出正确、合理的选择，使其品德健康和谐地发展。如：在“粒粒皆辛苦”主题中，学生去访问农民，了解农民在小麦的生产过程中付出的艰辛劳动，并亲自体验小麦的种植过程，体会农民劳动的辛苦，感悟到一粒普通的小麦来之不易，从而产生对农民和尊重与感激、自觉珍惜农民劳动成果的思想感情，这种道德体验是在实际活动中形成的，是自身的真实感受，不是生硬的说教和灌输。（三）体现课程资源的综合性本单元从学习主题的构建到课程目标的整合都着力体现课程的综合性。教科书将培养学生尊重他人的劳动、珍惜劳动成果的品德教育和发展学生的探究、合作等社会综合能力有机融合在一起，以丰富的、直观的、灵活的、开放的学习形式，给学生大量动脑、动手、动口的机会，让学生在多种多样的活动中促进个体品德的形成和社会性的发展。如第二主题“走进食品加工厂”，学生通过参观食品加工厂、考察家乡的工业等活动，增强热爱家乡、尊重工人的劳动等情感意识，并进一步发展学生搜集整理信息、有计划地组织探究活动、小组成员团结合作的能力。整个主题学习是情感、态度、价值观形成的过程，是发展综合能力的过程，是学生在和谐融洽的学习活动中自然成长的过程。（四）体现学生学习方式的转变。注重对学生进行学习方式、方法指导，使学生真正成为学习活动的主体。活动是儿童学习的最佳载体，在本单元教科书中，力求通过设计和呈现系列丰富多彩而有意义的活动，激发学生的学习兴趣，引导学生在活动中体验和感悟，捕捉不同的信息，提高综合能力。教科书中问题的提出、资料的搜集与整理、调查结果的交流与展示都体现了学生自主参与的理念。通过让学生初步接触和学会以不同的学习方式如体验学习、探究学习、问题解决学习等方法解决一些社会问题，并初步掌握一定的研究社会问题的方法和技能，从而能自主有效地进行探究学习。如在“粒粒皆辛苦”主题中设计了田间劳动的体验活动，通过访问、劳动、培养学生体验学习的能力，让学生亲身感悟劳动的辛苦和快乐，理解了别人为我们的生活付出的劳动。整个单元，教科书展现了一个完整的探究活动范例，通过让学生自主制定探究计划，分组考察、参观、访问，用报告会的形式自主交流探究结果，共同研究协作。活动的设计旨在引导学生进行探究学习，充分体现学生的自主性，学生由旁观者变为参与者，真正成为学习的主人。在活动中，学生还可以形成文明礼貌、团结协作的优良品质。（五）教科书内容设计及呈现方式具有开放性。教科书的编写体现了新的教育思想，倡导新的教学方式，力求通过开放的内容设计给学生的学和教师的教留有较大的再创造空间，以利于教师根据实际情况，进行创造性的教与学。教科书呈现的资料和活动形式，只是作为教师组织教学和学生活动可以参考的范例。例如“粒粒皆辛苦”中的第二主题活动“身边的农业”，教科书设置了生活化的情境，引发学生的探究兴趣。让学生从自己感兴趣的问题入手，分成不同的调查小组分头行动，采用考察、访问等多种学习方法解决问题。活动过程以范例的方式呈现，既可以让学生有身临其境、与教材中的主人公一同学习的感觉，又为学生的具体实践提供一定的方法和启示。教科书还预留空白，让学生自己填写发现和体验，发挥教科书独特的对话功能。二、单元目标：情感、态度、价值观：1、培养热爱劳动、尊重农民、勤俭节约的情感态度；认识科技在农业发展中有重要作用。2、体验工业生产的复杂性，培养热爱集体、团结合作、有责任心的品质。能力目标：1、学会从不同角度观察、认识、分析社会事物和现象。2、尝试合理有创意地探究和解决问题。知识目标：1、知道农业的基本知识，初步了解农业生产与人民生活的关系。2、了解有关工业的基本知识，知道科学技术的发展对工业的重要影响。主题一：粒粒皆辛苦教学目标：1、培养热爱劳动、尊重农民、勤俭节约的情感态度。2、认识科技在农业发展中发挥着重要的作用。3、学习从不同角度观察、认识、分析社会事物和现象，尝试合理、有创意地探究和解决问题。4、初步了解农业生产与人民生活的关系。“粒粒皆辛苦”是本单元第一个活动主题，设计了“小麦的来历”“身边的农业”两个主题活动。第一主题活动“小麦的来历”主要是通过探究小麦的生长过程，使学生知道农民种粮的辛苦。教科书不是平铺直叙地简单说教，而是通过生动的画面配以简练的文字，具体形象地表现出在小麦的生长、收获过程中，农民付出的辛勤的劳动，从而使学生知道粮食来之不易，懂得节约每一粒粮食是尊重农民劳动的具体体现。活动一：提出探究问题组织学生讨论：“方便面的主要原料是什么？”“它是怎么来的？”激发学生的探究兴趣，研讨探究采用的方法、步骤等等。活动二：进行“小麦来历”的探究。组织学生结合生活实际展开探究，或采用资料搜集整理的方式，或采用现场调查访问的方式。应注意的是小麦的生长周期较长，对每一个生长环节不可能全体学生都采用实地调查的方式，根据学生兴趣和能力差异进行分组，不同的组有不同的探究重点。然后经过全班交流，使学生对小麦的来历形成较完整的认识。田间劳动体验应根据当地实际情况灵活组织。农村的学生可以班级为单位组织一次实际的田间劳动；城市的学生可联系手拉手学校或乡下的爷爷奶奶、姥姥姥爷等亲戚与他们一起参加一次农田劳动。“还有哪些人为小麦的生产付出了辛勤的劳动”，主要是让学生进行深层次地思考，农业科学家为研制小麦的优良品种冒酷暑下农田，工人为农民生产农药、化肥等等，让学生认识到社会中的分工合作，工农业生产之间的密切联系等。“我的感受”主要是让学生写出自己对整个小麦的来历探究活动结束后的感悟，提升学生对热爱劳动、尊重农民、勤俭节约的认识，并内化为道德品质，引领学生的社会与道德行为。 第二主题活动“身边的农业”主要是引导学生通过查资料、调查、访问等形式探究：A、我们身边除了小麦种植以外还有哪些农业劳动？这些劳动与我们的生活有什么联系？B、现代农业的发展情况。我们平时说的农业有狭义和广义之分，狭义的农业是指农作物种植，它包括粮食作物、棉、油、麻、糖、烟、蔬菜等，广义的农业包括种植业、林业、畜牧业和渔业。我国习惯上也将农村的一些手工业和农产品的简单加工等称作副业，也划入农业生产范围。这种广义的农业就包括农、林、牧、副、渔五业。教学时可将学生分成种植业、林业、牧业、渔业四个小组，各小组共同制定探究主题、活动方式等。让学生分组探究这些农业生产为我们的生活提供了什么，从而了解农业与我们的生活之间的密切关系。社会的快速发展促进了农业的现代化，对于现代农业这一部分，可以组织学生参观身边的现代化农业生产，如喷灌、塑料大棚、机械化收割等，让学生了解现代化农业生产的情况。让学生通过查阅资料的方式对“转基因食品”等尖端农业科技做一些简单了解，感受现代化农业的快速发展和给我们的生活带来的变化。在我的调查记录中，要求学生记录自己的家乡有哪些现代农业，可以放手给学生先弄清现代农业都有哪些？其中哪些是自己的家乡有的。比如说：塑料薄膜覆盖栽培技术、塑料大棚栽培技术、无土栽培技术，现在提倡的生态农业、绿色农业等，都属于现代农业的范畴。通过这样的调查记录，可以开阔学生的视野，让学生感受现代农业的飞速发展。主题二：走进食品加工厂主题目标：1、通过参观、访问、讨论，了解方便面的加工过程，感受工业劳动给生活带来的方便。2、通过活动，知道方便面的生产要经过许多人的分工合作，体会人们工作的辛苦，尊重他人的劳动成果。3、通过身边的生活用品，探究工业与人民生活的关系，了解工人和平劳动的情况。4、体验工业生产的复杂性，培养热爱集体、团结合作、有责任心的品质。工业是社会物质生产的基本部门之一，让小学生了解工业与我们生活密切的关系是十分必要的。为此，教科书设计了“参观食品加工厂”“生活离不开工业”这两个主题活动。以参观方便面加工厂为例，引导学生在参观方便面的加工过程中探究了解工业是如何进行密切的分工合作的，了解工业生产在我们社会生活中所发挥的巨大作用。培养他们珍惜劳动产品、尊重工人的意识。第一主题活动“参观食品加工厂”，主要由以下几个活动组成：制定参观方便面的进原料、和面、压片、成型、干燥、油炸、包装、成品等加工流程方便面的生产、流通等领域还有哪些人付出了辛勤的劳动；召开主题班会交流自己探究的收获、感受。选择一处合适的工厂，如面包加工厂、造纸厂、皮鞋厂等进行参观，主要是让学生体验工业生产的复杂性，加深对珍惜劳动成果的认识，升华学生的情感体验。活动一：制定参观计划。教师做好参观前的联系工作，确定好参观的时间、地点、方式等；组织学生进行分组，制定小组计划。活动二：做好参观准备：组织学生讨论参观所需哪些物品，应注意什么，要采访的问题等。活动三：参观食品加工厂：在老师的带领下，学生分组参观一处食品加工厂或者其他工厂。活动四：组织讨论，拓展知识：参观结束后，先引导学生交流收获与体会，再引导学生讨论“在方便面的加工生产流通等领域，还有哪些人了付出了辛勤的劳动？”让学生进一步体验工业生产的复杂性，加深对珍惜劳动成果的认识。第二主题活动“生活离不开工业”主要通过查找资料、访问等形式，探究了解我们身边还有哪些工业？它们给我们的生活带来了什么？通过访问的方式，了解家乡有哪些工业，这些工业给家乡带来哪些变化。活动一：召开主题班会，谈收获。通过召开主题班会，让学生分组交流在参观食品加工厂的过程中的收获、体会和感悟，要求学生把自己的感受整理记录下来。活动二：认识各种工业，拓知识。引导学生通过查找资料、访问等方式了解生活中的工业，讨论这些工业产品给我们的生活带来哪些方便，如果没有工业生产我们的生活将会怎样。活动三：了解家乡工业，增情感事先让学生通过多种方式调查自己的家乡有哪些工业，然后让学生说一说“在你的家的附近有哪些工厂？”“它们主要生产什么产品？”“这些工业给家乡带来了哪些变化？”最后让学生整理后填到教材中，培养热爱家乡的情感。主题三：珍惜劳动成果主题目标：1、了解世界上许多地方存在粮食危机现象，认识节约粮食的重要性。2、能够从日常的小事中厉行节约。3、完成倡议书，并进行节约宣传。“珍惜劳动成果”是本单元的最后一个活动主题，包括两个主题活动：“浪费现象调查”“节约从我做起”。主要意图是整合前两个活动主题，把珍惜日常生活用品同珍惜工农业劳动成果联系起来，提升学生的认识，强化勤俭节约的情感态度。第一主题活动“浪费现象调查”主要通过调查学校餐厅、周围的饭店、食堂等生活场所存在的浪费现象，引发学生心灵的震撼，并联系自己或他人的生活实际说一说自己有哪些浪费行为和现象，今后如何克服。活动一：调查了解：1、阅读调查活动指南，掌握基本的调查方法。2、制定调查计划。3、确定调查地点（周围的饭店、食堂、学校餐厅等）时间。4、准备调查所需物品。5、分组实施调查活动。6、整理调查记录，分析调查结果，写出调查报告。活动二：分组讨论说一说自己日常生活中有哪些浪费现象。可以从学习用品、吃饭穿衣等方面让学生分组展开讨论，注意不要把讨论活动搞成批斗会，重在指出现象，分析危害，制定整改措施。第二主题活动“节约从我做起”主要设计了四个活动：计算每人每天节约20克粮食，全班同学一年可以节约多少粮食；讨论节约的粮食能做些什么；说一说应该倡导的节约行为；写一封倡议书。教科书开始一段话主要是从较高的境界让学生理解节约粮食的重要性，再通过计算，体会到大家共同努力就会节约许多资源，可以用节约下的粮食做好多有益的事情，讨论哪些做法是珍惜劳动成果的表现，主要是让学生认识到日常生活中自己应如何做一个珍惜别人劳动成果的人，写一封爱惜粮食节约粮食的倡议书，就是让学生走入社会，呼吁所有的人都来养成勤俭节约的好习惯。在教学过程中，老师们要重视指导学生的调查交流。指导学生根据自己所选的调查目标自由组合，并推选出小组长，比如调查浪费粮食的，电力的，衣服的，浪费水资源的等等，自由结组，小组共同讨论，设想调查中将会遇到的困难，制定出调查方案，选择好调查时间地点，想办法取得被调查单位的支持，准备好调查物品，进入深入细致的调查。在调查过程中有实在解决不了的问题可向家长和老师请示帮助。附送：2019-2020年鲁人版品德与社会五年级上册第三单元科技改变生活详细教案设计一、本单元由三个主题构成：第一主题：身边的科技第二主题：科技推动社会发展第三主题：锋利的双刃剑二、单元设计思路：科技的进步给人们的生活带来极大的方便，科学技术的不断发展必将使人类的未来更加美好。因此根据品德与社会课程标准的要求“科技改变生活”安排在品德与社会四年级下册，是在“方便面的来历”“天涯若比邻”的基础上的一个延伸。通过让小学生了解科技在人类社会进步中的重要作用，培养学生热爱科学的态度和形成正确的科学价值观，是小学阶段品德与社会教学义不容辞的责任。有关科技知识的内容范围很广，不可能做到面面俱到。本册教材从学生家庭生活、学生生活中的科技产品、科技知识入手，重点体现生活离不开科技，社会发展离不开科技，科学技术促进了人类文明的发展。三、单元设计特点：1、注意贴近学生生活实际，遵循学生的认知规律，引导学生从熟悉的生活常识入手，通过具体活动去学习、体验、感悟。例如：本单元第一课中“我家买了洗衣机”就是从现代家庭使用率比较高的洗衣机入手，从洗衣机的原理、分类、发展历程三个层面的探究过程，让学生感受在洗衣机的发明发展过程中，有许多人付出了艰辛的劳动和努力。通过买来洗衣机前后的对比，让学生感受到洗衣机的发明不仅仅给人们带来了生活便捷，而且促进了整个社会文明的进步，使学生对科技充满热爱。2、本单元特别注重让学生通过对比进行感悟，在初步认识的基础上进行道德判断、实现自我、主动教育。例如：主题三“科技双刃剑”中对克隆认识的同时，通过搜集资料，调查访问实地考察等方式查找到有关的资料进行正反两方面的对比分析，使学生认识到只有合理利用科技才能造福人类，改善生活。如果滥用将会给人类造成极大的灾害。3、内容设置具有开放性，给学生自主学习和教师教学留有广阔的空间。书上提供了一些资料和活动形式，教师可以根据这些资料和方式进行教学。教材中设置的“我的发明”“我的记录”等空白，留给学生搜集资料整理资料，进行拓展的空间。老师可结合教学实际，有机地补充资料。同时，教科书中提供的浩劫方式也是开放性的，教师可以根据教学实际要求随时加以补充和调整。4、主题内容及活动符合儿童的年龄特点和思维特征，学生能够在主动参与探究合作中学习，促进学生综合能力的发展。例如：“寻找身边的科技”让学生通过搜集整理生活中科技产品，了解它如何改善生活，激发学生探究科学的兴趣。通过小故事让学生认识到发明并不难，帮学生树立信心，进行发明尝试，以实现自我认识，自我发展。主题一：身边的科技主题目标：1、使学生认识到生活离不开科技，科技就在身边，科技在改变着人们的生活。2、知道一些常用物品所包含的科学道理3、能尝试和改进生活中的不足，进行发明创造，培养学科学、爱科学、用科学情感。4、积极参与调查研究，勇于发表自己的见解，学会与人交流，提高收集和处理信息的能力。人类社会经过漫长的发展历程，生存环境已发生了深刻的变化。现在我们的周围都已成为科技的世界，可以说科技无处不在。人们创造了科技，科技又在改变着人们的生活。我们与科技息息相关，密不可分。所以我们将“身边的科技”作为我们首要研究的主题。“身边的科技”由“我家买了洗衣机”和“寻找身边的科学”两部分内容组成。“我家买了洗衣机”是按照“洗衣机的使用带来了家庭生活的变化，引发学生探究的欲望，随即展开对洗衣机的研究”的思路编写的。选择洗衣机作为研究对象，是为师生提供一个范例，教学时可根据实际选取其他的科技产品。只要能引发学生兴趣，使学生明白科学道理，培养学生学科学、爱科学的意识，任何物品均可替代。活动一：洗衣机给我家带来的变化。1、观看父母用洗衣机的过程，向父母咨询洗衣的方法。2、启示父母洗衣的数量与所用的时间。3、寻找传统的洗衣工具，通过使用体会洗衣的感受。4、整理自己的感受。活动二：“寻找身边的科学”“寻找身边的科学”是上一主题的拓展延伸，由对一种科技产品的研究，拓展为对科技的全方位关注；领域涉及家庭、学校、工厂、农田，生活涉及衣食住行。通过调查研究整理信息，交流共享，使学生亲身感受科技的普遍存在，科技给人们的生活带来的可喜变化。安排鲁班发明“锯子”的故事，是为了启迪学生的思维，引导学生去发现与改进生活中的不足，培养学生爱科学用科学的意识，激发学生创新欲望，让学生掌握创新的方法。活动三：科技故事会1、搜集关于小发明的故事。2、举行交流会。活动四：我的发明设计“我的发明”给学生留有创造的空间，目的是让学生关注生活，改善生活，发挥自己的创造性，培养创新思维，锻炼学生动手动及的能力。1、课前可引导学生观察生活中的一种物品，寻找其不足，提出改进良策。2、讨论升华：课上可通过交流，比一比，看哪位同学的发明最好，评选出班里的发明之星。3、总结活动的收获，使学生体验发明的乐趣。主题二：科技推动社会发展主题目标：1、了解我国古代的四大发明，知道我们的先人创造了辉煌的文明，为人类社会的发展做出杰出的贡献。2、知道三次技术革命，了解科学家的事迹，学习科学家的精神，激发学科学爱科学的热情。3、认识科学技术正以前所未有的速度向前发展，科技将进一步推进社会的发展改善人们的生活，相信我们的明天会更美好。本主题活动由“中国古代的四大发明”“三次技术革命”和“科技的今天和明天”三部分内容组成。难点是“科技的今天和明天”活动一：中国古代的四大发明“中国古代的四大发明”为世界文化的传播和社会的进步做出卓越的贡献，可谓科技鼻祖、中华荣耀。作为炎黄子孙不能不知。1、搜集资料。让学生通过搜集资料、上网、访问等多种渠道搜集有关四大发明的资料，并将有关火药发明的资料整理后填写于课本空白处。2、讨论交流。教师引导学生在已有知识的基础上，交流我国古代四大发明，以及它们在推动社会发展过程中所起的作用。3、深化认识。在讲座交流的基础上，引导学生了解四大发明的历史演变，认识其在世界文化的传播、世界历史的发展中所起的作用。活动二：三次技术革命“三次技术革命”作为近代史的三次技术革新，每一次都极大地推进了社会的发展。现在我们还在享受着三次技术革命结出的硕果。所以我们有必要了解它的基本情况，了解它的标志产物，熟悉为社会做出突出贡献的科学家，学习他们献身科学、百折不挠的精神。教材以图文并茂的形式，简要进行了介绍。1、搜集资料。课前搜集关于三次技术革命的资料。了解三次技术革命在推动社会发展过程中所起的作用。2、课上交流。通过交流使学生明白：任何一项发明创造都不是轻易获得的，他们包含了科学家毕生的心血，记录着科学家百折不挠、饱尝艰辛的历程。3、深化认识。教师小结，引导学生懂得：科学技术的发展推动社会的进步，要从小树立献身科学、造福社会的志向。活动三：科技的今天和明天“科技的今天和明天”部分，首先创设了学生收看“神州五号”胜利返航的场景，介绍了祖国在航天事业中所取得的成绩。引发学生对航天事业的关注和探究的欲望。教材还展示了学生搜集到的纳米产品和磁悬浮列车的资料，拓展学生的思维。教学时可以让学生广泛搜集高科技资料，用来充实课堂，丰富教材，比如神六、远红外线、磁疗技术、仿生技术等资料，可涉及生活、生产、医疗等多方面。最后把学生搜集到的资料，汇集起来，举办一个科普展览，让学生广泛了解当今尖端科学，憧憬美好未来，培养学生的创造力与想像力。主题三：锋利的双刃剑主题目标：1、知道科学技术是一把锋利的双刃剑，树立科技为人类造福的信念，趋利避害。2、学会从不同的角度观察、认识和分析客观事物，辩证地看待事物。3、培养学生收集和处理信息的能力。4、通过辩论会学习一些辩论技巧。本主题包括两部分：一是科技的双刃二是趋利避害通过前面两个主题的学习，学生已深刻地感受科技给人们的生产与生活所带来的好处，对社会进步所发挥的失去作用。然而科学技术也在扮演着另一个角色：在严重干扰环境，危害生命，产生严重的负面影响。它仿佛是一把锋利的双刃剑，既可用来开山劈路，又会伤及人类自己。我们必须正确使用它，趋利避害。教材首先用较大的篇幅，通过小博士及生物专家介绍了克隆的价值，同时利用学生的资料说明克隆给人们带来了忧虑，产生了负面影响。借机让学生发表“我的观点”，培养学生的辩证思维能力。然后通过小博士与学生资料，列举炸药与方便袋的利弊，为学生提供范例借鉴。还设计了“我的记录”来展示学生的研究成果。第二部分“趋利避害”是“锋利的双刃剑”的第二个主题活动，它的目的在于通过明辨事物的利弊，让科学技术趋利避害，为民造福。本部分的教学实施，可以采用科技辩论会的形式，让学生自主确定感兴趣的辩题进行辩论。如：汽车的利与弊、网络的利与弊、器官移植：求生与伦理、化肥和农药的利与弊等，可将学生分成两组，抽签决定正反两方，并民主选出各自的主辩，展开辩论。最后，师生归纳达成共识：科学技术有利有弊，关键在于如何正确利用科技成果，趋利避害，让科学技术更好地造福人类。