食品生产加工小作坊人员培训制度.doc

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. 食品生产加工小作坊人员培训制度根据中华人民共和国食品安全法和湖北省食品安全条例等法律法规关于食品从业人员食品安全培训的相关要求，特制定此制度。 1、食品生产加工小作坊从业人员的培训包括负责人、食品管理人员和食品从业人员。2、食品生产加工小作坊负责人应制定人员培训计划，定期组织本单位员工学习中华人民共和国食品安全法和湖北省食品安全条例等法律法规、食品生产通用卫生规范（GB14881）等强制性食品安全标准、本作坊的食品生产工艺操作流程、食品安全知识、职业道德和卫生操作技能培训。以及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法规、规定，做知法守法的模范。每年每人的食品安全培训时间不低于40小时。3、如实建立食品安全从业人员培训档案，将培训计划、培训时间、培训内容、考核试卷、培训图片等资料和记录归档保存，以备食品药品监管等部门检查。精选word范本！

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