供货商建立台账制度工作意见.doc

供货商建立台账制度工作意见机关各部门、各分局：为进一步提升食品安全监管效能，强化食品经营者落实食品进货检查验收及记录制度意识，依据中华人民共和国食品安全法的有关规定，现就在全区食品经营户中推行供货商建立台账制度提出以下指导意见：一、供货商建立台账制度的对象供货商建立台账制度的对象为全区范围内的食品零售经营户、批零经营户，不含已经建立电子台账及连锁经营的经营户。二、供货商建立台账制度的形式（一）供货商印制并发放统一格式的台账。将以往的进、销货台账合二为一，只建一本台账，统一由供货商印制并将台账交付零售商，每次送货，由送货人将销货清单及相关证、票粘贴在台账上，零售户负责索要、督促建账。台账的封面印有批发户名称、经营户名称和执照号码。内页有食品安全法节选、告食品经营户书、工商提示、该经营户营业执照和卫生许可证拓印以及供货方发票张贴处等内容。（二）供货商印制统一格式的销货凭证。凭证内容包括：客户名称、时间、品名、规格、数量、单价、金额、生产批号、保质期等内容。凭证一式两份，其中一联作为销货方商品销售台账妥善保管，另一联为购货方进货凭证粘贴在台账上。每次供货商销出商品必须开出凭证，并负责将凭证粘贴在台账上。三、供货商建立台账制度的实施方法（一）掌握基本状况。各分局要掌握本辖区食品经营者的总体情况，对总代理、总经销及大型超市、卖场、商场、批发户等重点食品经营户应当建立基本情况资料库。（二）组织实施。各分局根据掌握的基本情况，督促各经营户向供货商索要台账，供货商应按消保科提供的统一格式文本自行印制并经消保科备案，各分局应在消保科的指导下，帮助经营户建立统一规范的台账盒。四、工作要求（一）要加大宣传力度。推行供货商建立台账制度是我局为解决广大食品经营户特别是城市社区及农村村组零售户建账难而采取的一种新的模式，可以极大地提升食品安全监管效能。各分局要充分认识供货商建立台账制度的优点，结合中华人民共和国食品安全法的实施，大力宣传推广。（二）鼓励建立电子台账。在推行过程中，各分局鼓励食品批发户、各类超市等规模较大的经营户建立电子台账。（三）严格工作纪律。在推行过程中，各分局要充分做好宣传工作，不得以推行台账搞变相收费、乱收费或搭车收费，增加经营者负担。对执行过程中有违纪违规行为的将按照本局工作人员日常行为管理规定处理。五、时间要求。XX年5月12日前，各分局要结合无照经营清理工作加大食品经营主体规范力度，严格执行证照管理“三上墙”制度，全面清查进货渠道，主动和各类供货商联系。在5月中旬，区局将选择执行较好的分局召开现场推进会。在5月底前，全区经营户使用率要达到90%，区局将适时组织督查考核。对自行进货的经营户（规模小、品种少）应督促其按照原有规定建好台账。第 3 页 共 3 页