安全员试用期工作总结.doc

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资源描述
安全员试用期工作总结蒙领导赏识,有幸加盟xx物业公司任食堂、西餐厅安全员一职。一切从零起步,从相关材料中摸索,在xx经理躬身示范、力抓隐患的实际行动中,在xx副总亲切关怀、悉心点拨下,我渐渐融入到物业大集体,逐步将本职工作走向正轨。至今三个月,作为安全员,我熟悉了本职岗位的具体事项,形成了食堂、西餐厅工作的全面认识,摸清了各食堂与供餐点的安全状况,理顺了自身与其它管理岗位的相互关系,规范了食堂制度的正确实施,加强了安全管理的有效执行,开展了食堂人员的安全培训,完成了领导交待的相关事务。一、 工作回顾1. 大量参阅安全工作材料,逐步实现角色转换初到xx物业,完全没有安全员工作经验,凭着头脑中基本的安全常识起步,从仔细领会公司安全工作手册、食堂工作手册入手,翻阅了厚厚三大本食堂管理标准与规章制度全集,下载了国家食品卫生法、安全生产工作条例等几十篇法律法规,拷贝了公司领导过往安全工作总结、安全考评办法、安全管理目标等系列材料。通过细致阅读每一项条款、用心理解每一道流程,书本知识使我大体形成了对安全工作的初步认识,明确了自身工作职责。2.深入操作一线,向食堂师傅请教,逐步实现独立上手安全员的工作紧贴实际,光有理论概念是行不通的。起初,食堂吴锦佳经理带我到三个餐饮单位检查安全工作,指出存在的问题,手把手教我开展安全工作的注意事项。之后,食堂师傅在最初阶段全是我的老师,我向他们请教每个工种的职责、特点、注意事项,清晨6点协同采购组发车外出到凌晨1点随同夜宵组收工,每位师傅都毫无保留地言传身教。为期两个月的磨合过程教会了我食堂安全工作要领,使我的理论印象在实践中得到检验并实现进一步巩固,让我受益菲浅。加上后期自我总结与归纳,现在我的工作已经成为保障食堂生产作业安全进行的必要环节。3.全面检查各食堂、供餐点安全状况单 位 部分存在问题 处理 落实情况 备 注一食堂操作间1.外来闲杂人员随意出入2.燃气管油污多,其设备停用时其开关未及时关闭3.消防栓破损、无水,灭火器前与上端堆放杂物4.生食柜肉品未封叠放,鲜肉直接接触上盒盒底5.多数工作人员帽子、口罩佩戴不规范6.冷藏机时常出现故障,存放物品混乱面点房1.电器设备用完电源关闭不到位2.起酥油等用完不封口3.物品堆放杂乱且存有燃气罐4.蚊蝇多供餐间1.铝合金窗台边框处理不当易割手2.成品菜直接叠放清洗间 1.消毒柜等不关电源2.清洗池分类不清未统一注明3.刀压置砧板下4.钢丝球随处可见,用途规定不严仓 库1.少数物品直接放置地面2.个别物品缺条形码、保质期甚至无任何标签3.米、面粉靠墙堆放4.负责人安全意识不强二 楼1.仓库物品堆放杂乱,人员随意进出,存有实瓶燃气罐,无消防设施2.配电箱各开关未作标明3.燃气管道二楼总开关设置不合理3.排烟管道油污重待清洁4.刀存放不妥第 3 页 共 3 页
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