生产运作管理第1章.ppt

任课教师：王心泉E-MAIL:gkhome工商管理学院经济管理系,生产与运作管理,CompanyLogo,CompanyLogo,生产运作管理的基本概念,1,生产运作的分类,2,生产类型,3,企业的生产过程,4,CompanyLogo,1.1生产运作管理的基本概念1.1.1生产运作（运营）活动生产运作活动是一个“投入变换产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列、多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。,CompanyLogo,投入人力物料设备技术信息能源土地,产出产品服务,顾客或用户参与,变换过程,实施信息反馈,来自系统外部市场变化信息新技术发展信息经济趋势分析等信息,来自系统内部生产进度报告质量检验报告库存情况报告等信息,CompanyLogo,生产运作活动主体：各类社会组织（具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体）如公司、企业、医院、学校、政府、金融机构、车站、旅馆、商场等等企业：社会组织中的经济组织，是从事生产、流通等经济活动，为社会提供某种需要的产品或劳务，以营利为目的，实行自主经营、自负盈亏、独立核算、具有法人资格的经济实体。,CompanyLogo,物质生产领域,农业：农、林、牧、渔工业：采掘业、制造业建筑业：勘探、设计、建筑安装等：服务业,非物质生产领域,企业分类,CompanyLogo,服务业一种为社会提供服务的行业（包括五方面的活动）业务服务：咨询、财务金融、银行、房地产、博览会贸易服务：零售、维修等基础设施服务：交通、运输、通讯等社会服务：餐馆、旅店、保健等公共服务：教育、公用事业、政府服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志,CompanyLogo,CompanyLogo,1.1.2生产运作（运营）概念的发展过程从制造业的生产一般社会组织的运作活动传统的生产概念：主要指物质资料的生产，即有形产品的生产过程（Production）现代的生产概念：指创造财富的过程。从而将生产的概念扩大到非制造领域。,CompanyLogo,1.1.3企业生产运作管理的对象和任务,CompanyLogo,CompanyLogo,1.1.4生产运作管理的目标和基本问题目标：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品或提供满意服务基本问题产出要素管理：质量：保证和提高质量，包括设计、制造、服务质量时间：适时适量生产成本：是产品价格既为顾客接受，又为企业带来利润服务：提供附加和周边服务（售前、售后）,CompanyLogo,资源要素管理（决定企业的生产能力）设施设备管理：保证足够、完好、灵活的运营能力物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应人员管理：在运营过程各环节有效高效配置人员信息管理：及时准确收集、传递和处理必要信息（信息流拉动物料流）环境管理：从产出角度：有义务在产品设计和生产中保护环境从投入角度：节约资源、合理利用再生资源（走向国际市场必备：iso14000）,CompanyLogo,1.1.5生产运作管理的职能范围和决策内容职能范围产品研发生产系统选择、设计生产技术准备制造售后服务,CompanyLogo,决策内容,CompanyLogo,1.2生产运作的分类从管理角度，生产运作可分为制造性生产和服务性生产两大类1.2.1制造性生产制造性生产通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。如：通过锯、切削加工、装配、焊接、弯曲、裂解、合成等物理或化学过程将有形原材料转化为有形产品的过程，即属于制造性生产。,CompanyLogo,（一）连续性生产与离散性生产按工艺过程的特点制造性生产可分为连续性生产：指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此，又称为流程式生产。如：化工、炼油、冶金、食品、造纸等生产过程离散性生产：指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态、性能，最后形成产品的生产，因此，又称为加工装配式生产。如：轧钢、汽车制造、柴油机、锅炉、船舶、飞机、家具、电子设备、计算机、服装等产品的生产都属于加工装配式生产。,CompanyLogo,（二）备货型生产与订货型生产按照企业组织生产的特点，可以把制造性生产分为：备货型生产(maketostock,MTS)订货型生产(maketoorder,MTO),CompanyLogo,1.2.2服务性运作又称非制造性生产，其基本特征是提供劳务不制造有形产品，但不等于不提供有形产品。（一）服务性运作的分类纯劳务运作：咨询、辩护、授课等按是否提供有形产品一般劳务运作：批发、零售、邮政等顾客参与型运作：理发、学校、空乘、娱乐按顾客是否参与分为顾客不参与型运作：修理、邮政、货运,CompanyLogo,按劳动密集程度和与顾客接触程度劳动（或资本）密集程度资本密集劳动密集与高大量资本密集服务：大量劳动密集服务：顾航空公司中、小学校客大酒店批发接游乐场零售触程低专业资本密集服务：专业劳动密集服务：度医院律师事务所汽车修理专利事务所会计事务所,CompanyLogo,（二）服务性运作的特点1生产效率难以测量2质量标准难以建立3与顾客的接触往往导致效率降低4纯服务性生产不能通过库存来调节,CompanyLogo,1.3生产类型1.3.1生产类型的划分（一）按产品或服务的专业化程度划分大量生产品种单一，产量大，生产重复程度高。单件生产品种繁多，每种仅生产一台，生产重复程度低成批生产介于上述二者之间，即品种不单一，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。有分为“大批、中批、小批”生产,CompanyLogo,CompanyLogo,（二）按工作地专业化程度划分工作地专业化程度是指工人从事同样的操作的重复程度。它可以通过工作地所执行的工序数（m）或工序大量系数（KB）来表示。KB=1/m,工作生产类型mKB大量生产120.5以上大批生产2100.10.5中批生产10200.050.1小批生产20400.0250.05单件生产40以上0.025以下,CompanyLogo,1.3.2不同生产类型的特征大量大批生产：用户的订货提前期短,加快了整个社会的生产速度及企业的资金周转；用人少，机械化、自动化水平高，产出率高；人物力消耗少、成本低产品质量高而稳定,CompanyLogo,单件小批生产：产品制造周期长,资金周转慢，用户订货提前期长；用人多，生产效率低；人物力消耗大、成本低成本高产品质量不易保证,CompanyLogo,1.3.3提高多品种小批量生产类型效率的途径(一)途径一：减少零件变化，变产品的多品种为零件的少品种（主动办法）。产品系列化(可减少产品品种数)1推行三化零部件标准化(直接减少零件变化)零部件通用化(直接减少零件变化)2推行成组技术：将相似零件归并成零件族，采用相同或相近的方法处理，从而减少重复工作，节省时间、提高效率、改进质量3推行减少变化方法,CompanyLogo,（二）途径二：提高生产系统柔性生产系统柔性有两方面的含义：一是能适应不同的产品或零件的加工要求，能加工的产品（零件）种类越多，则柔性越好；二是指转换时间，加工零件的转换时间越短，则柔性越好提高生产系统柔性有两种方法：提高机床的柔性(硬方法)即使用数控机床（NC）及“柔性制造系统”推行成组技术（软方法）减少机器的调整准备时间,