数学四下《营养午餐》ppt课件.ppt

四年级数学下册综合与实践营养午餐,猪肉粉条,家常豆腐,辣子鸡丁,香菜冬瓜,炸鸡排,红烧鱼块,鸡蛋番茄,韭 菜 豆 芽,土豆牛肉,香 菇 油 菜,一学校食堂今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。,A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆牛肉 韭菜豆芽,你会选择哪一种呢？,营养专家说：,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,什么是热量？,热量：正如电视需要耗电，卡车需要耗油，人的日常生活也需要能量。 热量除了给人在从事运动，日常生活和生活所需的能量外，同时也提供人体生命所需的能量；血液循环，呼吸和消化吸收等等。,什么是脂肪？,脂肪：也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。 正常情况下，体内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的稳定，提供机体需要的能量，参与机体的各项代谢活动，但如果体内的脂肪沉积超过一定的幅度，人体的体重就会增加，体形也会发生变化，此时肥胖就发生。,什么叫蛋白质？,蛋白质：食物蛋白质的质和量，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育，孕产妇的优生优育，老年人的健康长寿，都与膳食中的蛋白质的量有着密切的关系。蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质，富含必需氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆也含有完全蛋白质，缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。,饭菜热量、脂肪、蛋白质含量表,A 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜,B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜,C 辣子鸡丁 土豆牛肉 韭菜豆芽,你会选择哪一种呢？,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,活动一：想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,营养专家,你会选择哪一种？（热量2926千焦，脂肪50克）,A套餐 炸鸡排（热量1254千焦，脂肪19克，蛋白质20克。） 鸡蛋西红柿（热量899千焦，脂肪15克，蛋白质16克。） 香菇油菜（热量911千焦，脂肪11克，蛋白质7克。） B套餐 猪肉粉条（热量2462千焦，脂肪25克，蛋白质6克。） 家常豆腐（热量1020千焦，脂肪16克，蛋白质13克。） 香菜冬瓜（热量564千焦，脂肪12克，蛋白质1克。） C套餐 辣子鸡丁（热量1033千焦，脂肪18克，蛋白质7克。） 土豆牛肉（热量1095千焦，脂肪23克，蛋白质11克。） 韭菜豆芽（热量497千焦，脂肪7克，蛋白质3克。）,A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜,B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉,C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽,热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克,热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克,热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克,3064,49,4046,53,2625,48,合符标准,脂肪超标,热量不够,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,讨论：如何快速搭配营养的午餐？,活动二： 营养搭配大挑战 1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。方案越多的小组获胜（四人一小组，一人点餐，一人报数据，一人计算，一人记录）,活动三：评选出全班同学最喜爱的6种搭配方案 （1）根据下面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？ （2）哪一种搭配所含的蛋白质最多？,小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。,中餐洋餐大PK,小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。,热量含量表 炸薯条1份：2090千焦 烤翅1只：750千焦 炸鸡腿1只：1630千焦 云吞1碗：2380千焦 玉米饼1盘：420千焦 蒸饺子1盘：1760千焦,请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。,2380+420+1760 =4560（千焦）,2090+7506+16302 = 2090+4500+3260 = 9850（千焦）,PK,灵活运用大比拼,每组派出一位代表说说你对图中小朋友在饮食方面有什么 好的建议？建议最好的获胜。,营养知识大比拼,要求：请各位说说你所了解的营养知识，说得最精彩的获胜。,学了今天的“营养午餐”，你有什么话要对你周围的同学和亲人说说？,肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得2+3”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。),水果蔬菜不可少，日日记得2+3,影响少儿健康的十大垃圾食品 油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。,饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，黄色代表各种豆类食物，红色代表畜禽肉类，绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物 。,一日食五色，营养就均衡,