2019-2020年七年级（下）期中生物试卷（一二区）（解析版）.doc

2019-2020年七年级（下）期中生物试卷（一二区）（解析版）一、选择题（本大题共25小题，共50.0分）1人体内下列各结构中，能把静脉血变成动脉血的部位是（）A心脏B肺部毛细血管网C肝脏D头部毛细血管网2当平静吸气动作完成的一瞬间，肺内压（）A高于大气压B等于大气压C等于0D低于大气压3生物体进行生命活动所需的主要能源、直接能源和最终来源分别是（）AATP、糖类、脂肪B糖类、ATP、蛋白质C糖类、太阳能、脂肪D糖类、ATP、太阳能4细嚼馒头有甜味，这是因为（）A该实验可证明唾液能消化淀粉，淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖B淀粉有甜味C部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖D牙齿的咀嚼和舌的搅拌5小明的奶奶由于身体肥胖，因而常年吃素，可她并未因此而患夜盲症这是因为（）A维生素A可由维生素B1转化而来B新鲜水果中含有维生素CC植物性食物中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素AD植物性食物中也含有维生素A6吃饭时，要充分咀嚼的主要好处是（）A防止食物误入气管B将食物彻底消化C减轻胃肠负担D增加食物营养7各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（）蛋白质 脂肪 淀粉 无机盐 维生素ABCD8由于小李经常偏食，导致他的皮肤干燥，而且还出现了牙龈出血现象这可能是由于他体内缺乏（）A维生素 A、维生素B 1B维生素A、维生素CC维生素C、维生素DD维生素C、维生素B 19合理膳食是指（）A蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B糖类是主要的供能物质，应多吃C应以肉类、蔬菜、水果为主D各种营养物质比例合适，互相搭配10分别向盛有2mL植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管植物油明显减少原因是（）A胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸B胆汁使植物油挥发性增强C胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒D胆汁与脂肪发生化学反应11为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号以下关于胃的说法，正确的是（）A胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠B胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化C胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化D胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸12某中午，小华按照营养需求吃了混合性食物在消化道内形成食糜之后，能分解得到的一组最终消化产物是（）A蛋白质、淀粉、脂肪B氨基酸、麦芽糖、甘油C二氧化碳、水、尿素D氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸13肝炎患者怕吃油腻食物的主要原因是（）A油腻食物气味太大B从小养成的习惯C体内脂肪过多D胆汁分泌不足，影响脂肪消化14若在人体消化道的某一部位中抽取内容物进行化验，发现其中的食物基本被消化那么，该部位最可能是（）A口腔B胃C食道D小肠15营养物质淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体的哪个器官中初步被消化（）A胃、小肠、大肠B口腔、胃、小肠C胃、口腔、小肠D小肠、口腔、胃16如图所示，这是人的（）系统 A呼吸系统B消化系统C运动系统17下列哪项与小肠的吸收功能无关（）A小肠长约56米B小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D小肠内有肠腺，分泌肠液参与消化18蛋白质进行化学消化的场所有（）A口腔，食道，胃B口腔，咽，胃C口腔，咽，小肠D胃，小肠19人们一般一日三餐，科学论证，早餐、中餐、晚餐供应的热量比例是（）A1：2：1B2：3：3C3：4：3D3：3：320将植物的枝叶点燃后，燃烧的物质是（）A无机物B无机盐C矿物质D有机物21不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）A唾液B肠液C胰液D胃液22李昊吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚里，这粒瓜籽会在体内经过怎样的一段旅程（）A口腔咽肝脏小肠大肠肛门B口腔咽食管胃小肠大肠肛门C口腔咽气管胃小肠大肠肛门D口腔咽胃肝脏小肠大肠肛门23消化系统中不与食物接触的器官是（）A食道B肝脏C胃D小肠24制药厂常将药物封装在淀粉制成的胶囊中口服，以免对胃产生刺激从消化特点看（）A胃能消化淀粉，药物慢慢渗出B胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠C淀粉在口腔初步消化便于吞咽D胆汁不能消化淀粉25如图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（）A淀粉B蛋白质C脂肪D水二、非选择题（本大题共5小题，共27分）26如图是消化系统的结构模式图，据图回答 （1）消化系统包括消化道和两部分（2）是口腔，唾液腺将唾液分泌到口腔中，对具有初步分解作用，形成麦芽糖（3）消化道中最膨大的部分是【】，可初步消化（4）【】是肝脏，它能分泌的胆汁，能促进的消化27如图是小肠绒毛的结构模式图，据图分析作答：（1）小肠绒毛是小肠内表面皱襞上的绒毛状突起，这种突起大大地增加了和吸收的面积（2）图中数字6所示结构是，它的主要功能是（3）小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，它们都仅由一层细胞构成（4）营养物质中的葡萄糖、氨基酸成分由图中数字所示结构吸收28曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物之间量的差异如图三条曲线分别表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度请据图回答下列问题：（1）甲是的消化曲线；乙是的消化曲线；丙是的消化曲线（2）蛋白质在消化道中开始消化的部位是C（3）肝脏分泌的胆汁经导管流入D；胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化29某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表：试管加入的物质水温时间试剂（同浓度）1号馒头碎屑+2毫升唾液3710min碘液2号馒头碎屑+2毫升唾液010min碘液3号馒头块+2毫升唾液3710min碘液4号馒头碎屑+？3710min碘液（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在4号试管中应加入馒头碎屑和，与1号试管形成对照实验组（2）如果选用1、2 号试管进行实验，其探究的问题是：？（3）若要探究“口中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化”实验，应选择试管作为对照实验组这探究结论给我们的启示是30图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入内（2）图二中，营养物质被消化的主要部位是，其中含有的消化液有（3）X曲线所代表的物质是，该物质最终被分解为（4）图二中的C部位在图一中所对应的器官是，该器官内腺体所分泌的消化液中含有消化的酶三、探究题（本大题共2小题，共13分）31PM2.5是指大气中直径不大于2.5微米的颗粒物，也称为可吸入肺颗粒物由于它能通过肺泡直接进入循环系统，对人体危害极大 为了探究空气中PM2.5的浓度与车流量是否相关，北京市某中学的同学在城市广场周边对空气进行采样，采样时段与统计结果如图：组别PM2.5（微克/立方米）清晨上班时段中午下班时段（车流量最少）（车流量大）（车流量小）（车流量最大）第1组19894397第2组22833898第3组20864199（1）在探究实验中，同学们将“采样时段”设置为该实验的，而其他条件都相同 （2）为减少实验误差，应对表中3个小组同学的数据做怎样的处理？（3）专家指出：PM2.5对人体的系统危害最大 （4）根据上述统计结果，可以得出的结论是：车流量越大，空气中PM2.5的浓度（5）根据实验结论，请你为北京市空气质量的改善提一条合理化建议：32某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作过程如表所示请你结合所学知识回答下列问题：试管实验材料唾液清水处理方法1馒头碎屑2mL0mL搅拌，放入37的温水，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀2馒头碎屑0mL2mL搅拌，放入37的温水，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀3馒头块2mL0mL不搅拌，放入37的温水，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀（1）实验装置为什么要放入3 7温水中处理？ （2）上述实验中，只模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌的是号试管通过1号试管和2号试管的对照实验，可以证明的作用观察到1号试管的现象是 （3）馒头消化和吸收的主要场所是营养物质进入血液后，随血液循环进入组织细胞，通过作用分解，释放能量供人体进行各项生命活动 （4）某人血糖浓度偏高，尿液中出现葡萄糖，这可能与分泌不足有关xx学年山东省滨州市邹平双语学校七年级（下）期中生物试卷（一二区）参考答案与试题解析一、选择题（本大题共25小题，共50.0分）1人体内下列各结构中，能把静脉血变成动脉血的部位是（）A心脏B肺部毛细血管网C肝脏D头部毛细血管网【考点】血液循环的途径；肺泡内的气体交换【分析】血液在心脏和全部血管所组成的管道系统中的循环流动叫做血液循环血液循环，根据循环途径的不同，血液循环分为体循环和肺循环两部分；体循环和肺循环组成一条完整的循环途径，为人体各个组织细胞不断的运来养料和氧，又不断地运走二氧化碳等废物【解答】解：血液流经肺部毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液，这样，血液由静脉血变成了动脉血；血液流经身体各部分的组织细胞周围的毛细血管（包括肾脏、肝脏和心脏）时，与组织细胞进行物质交换：将运来的营养物质和氧气供给细胞利用，将细胞产生的二氧化碳等废物带走；这样，血液由动脉血变成了静脉血如图所示：故选：B2当平静吸气动作完成的一瞬间，肺内压（）A高于大气压B等于大气压C等于0D低于大气压【考点】呼气和吸气【分析】呼吸肌的收缩和舒张而造成胸腔有规律的扩大与缩小，叫呼吸运动，包括吸气和呼气两个过程呼吸运动的基本意义是实现了肺的通气，即肺内气体与外界气体进行交换【解答】解：肺与外界进行气体交换是依靠呼吸运动实现的，吸气时呼吸肌的收缩使肺容量随肺扩张而增大，从而使肺内气压低于外界大气压，外界空气进入肺，呼气时由于呼吸肌的舒张，肺容积缩小，使肺内气压高于外界大气压，肺内气体就排出，而在完成吸气动作的一瞬间，吸气刚刚停止呼气还没有开始时，肺与外界没有压力差，即肺内气压等于大气压故选：B3生物体进行生命活动所需的主要能源、直接能源和最终来源分别是（）AATP、糖类、脂肪B糖类、ATP、蛋白质C糖类、太阳能、脂肪D糖类、ATP、太阳能【考点】能量来自细胞中有机物的氧化分解；生态系统中物质和能量的流动【分析】生物体的各项生命活动都需要能量，能量有多种形式，不同形式的能量可以相互转换，生物体进行生命活动所需要的能量只能来自于ATP，即ATP是生物体内最直接的能量来源【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能为人体提供能量糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量 生物体的各项生命活动需要的直接能源是ATP，即三磷酸腺苷，结构是腺苷PPP，分解时离腺苷最远的那个高能磷酸键断裂放出大量能量，直接供生命活动利用 生态系统都由生物部分和非生物部分组成：非生物的物质的能量（阳光、空气和水等）、生产者、消费者、分解者其中：非生物的物质的能量是生物部分中各种生物赖以生存和发展的基础生产者通过光合作用将非生物的能量太阳能、非生物的物质二氧化碳和水合成有机物并将光能转变为化学能储藏在有机物中动物之间或间接以植物为食，因此，所有动植物体内的能量最终来自于太阳故选：D4细嚼馒头有甜味，这是因为（）A该实验可证明唾液能消化淀粉，淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖B淀粉有甜味C部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖D牙齿的咀嚼和舌的搅拌【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【专题】归纳推理；人体的消化系统专题【分析】食物的消化和营养物质的吸收过程如下：据此解答：【解答】解：口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味没有被消化的淀粉和麦芽糖，最终在小肠内，在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收故选：C5小明的奶奶由于身体肥胖，因而常年吃素，可她并未因此而患夜盲症这是因为（）A维生素A可由维生素B1转化而来B新鲜水果中含有维生素CC植物性食物中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素AD植物性食物中也含有维生素A【考点】人体需要的主要营养物质【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病【解答】解：维生素的种类很多，对人体具有重要的作用其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜等植物性食物也可以有助于预防夜盲症故选：C6吃饭时，要充分咀嚼的主要好处是（）A防止食物误入气管B将食物彻底消化C减轻胃肠负担D增加食物营养【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】此题考查了的知识点是食物中的淀粉在口腔内的物理消化和化学消化【解答】解：在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖就餐时如果狼吞虎咽，食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重胃肠道的负担因此吃饭时，要充分咀嚼的主要好处是减轻胃肠负担故选C7各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（）蛋白质 脂肪 淀粉 无机盐 维生素ABCD【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐；其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质不需要消化人体即可吸收利用【解答】解：淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收；淀粉的消化开始于口腔，口腔中的唾液含有的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，胃液中的胃蛋白酶对蛋白质有初步消化作用，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化，脂肪在小肠内被分解为甘油和脂肪酸因此各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是淀粉、蛋白质、脂肪故选：A8由于小李经常偏食，导致他的皮肤干燥，而且还出现了牙龈出血现象这可能是由于他体内缺乏（）A维生素 A、维生素B 1B维生素A、维生素CC维生素C、维生素DD维生素C、维生素B 1【考点】人体需要的主要营养物质【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病【解答】解：维生素的功能及缺乏症如图：可见缺乏维生素A会导致夜盲症，皮肤也会出现干燥的症状牙龈出血是坏血病的表现，坏血病是由于人体缺少维生素C造成的，维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，长期不吃水果缺少维生素C会造成坏血病故选：B9合理膳食是指（）A蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B糖类是主要的供能物质，应多吃C应以肉类、蔬菜、水果为主D各种营养物质比例合适，互相搭配【考点】注意合理营养【分析】合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩据此解答【解答】解：合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康，这样的膳食才能符合均衡膳食的要求根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物，不能以每某一种为主合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3故选：D10分别向盛有2mL植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管植物油明显减少原因是（）A胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸B胆汁使植物油挥发性增强C胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒D胆汁与脂肪发生化学反应【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】植物油主要成分是脂肪，胆汁中虽不含消化酶，但胆汁能把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，然后根据各种消化液的消化作用分析回答【解答】解：植物油的主要成分是脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸因此甲有胆汁的乳化作用，胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒，植物油明显减少故选C11为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号以下关于胃的说法，正确的是（）A胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠B胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化C胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化D胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸【考点】胃和肠的结构特点【分析】本题考查的是胃的功能和结构特点是相适应的据此分析解答【解答】解：在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化A、胃位于腹腔的左上方，上连食道，下接十二指肠不符合题意；B、胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化不符合题意；C、在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化符合题意；D、胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、多肽（蛋白质的初步分解产物）、蛋白质、脂肪，不符合题意故选：C12某中午，小华按照营养需求吃了混合性食物在消化道内形成食糜之后，能分解得到的一组最终消化产物是（）A蛋白质、淀粉、脂肪B氨基酸、麦芽糖、甘油C二氧化碳、水、尿素D氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】此题是一道基础知识题，具体考查的是三大营养物质被消化后的终产物三大营养物质是淀粉、蛋白质和脂肪，其中淀粉最终被消化成葡萄糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸【解答】解：通过分析知道淀粉、蛋白质和脂肪的消化终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸所以某中午，小华按照营养需求吃了混合性食物在消化道内形成食糜之后，能分解得到的一组最终消化产物是氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸故选D13肝炎患者怕吃油腻食物的主要原因是（）A油腻食物气味太大B从小养成的习惯C体内脂肪过多D胆汁分泌不足，影响脂肪消化【考点】各种消化腺的位置和功能【分析】胆汁的作用是促进脂肪的消化【解答】解：大消化腺有肝脏、胰腺和唾液腺，小腺体包括胃腺和肠腺其中肝脏能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒如果肝脏出现问题，胆汁的分泌量就会减少，将直接影响脂肪的消化，所以肝炎病人怕吃油腻的食物故选：D14若在人体消化道的某一部位中抽取内容物进行化验，发现其中的食物基本被消化那么，该部位最可能是（）A口腔B胃C食道D小肠【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化；脂肪只能在小肠内被消化【解答】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，能够将所有的营养物质进行消化成可以吸收的营养物质故假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验发现其中的食物基本被消化那么该部位应是小肠故选：D15营养物质淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体的哪个器官中初步被消化（）A胃、小肠、大肠B口腔、胃、小肠C胃、口腔、小肠D小肠、口腔、胃【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】各种营养成分在消化道内被消化的先后顺序依次为：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）淀粉消化的最终产物是葡萄糖，蛋白质的最终消化产物是氨基酸，脂肪的最终消化产物是甘油和脂肪酸【解答】解：唾液腺位于口腔内，能分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉初步消化成麦芽糖蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸淀粉、蛋白质、脂肪分别在口腔、胃、小肠中初步被消化故选：B16如图所示，这是人的（）系统 A呼吸系统B消化系统C运动系统【考点】人体消化系统的组成【专题】类比推理；人体的消化系统专题【分析】人体有八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌形态、生殖系统，这八大系统各有不同的生理功能，它们协调配合，使人体内各种复杂的生命活动能够正常进行据此答题【解答】解：如图所示：a口腔，b胃，c咽，d小肠，e肝脏，f食道，人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺和肠腺，因此此图表示的是人体消化系统的组成故选：B17下列哪项与小肠的吸收功能无关（）A小肠长约56米B小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛C小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D小肠内有肠腺，分泌肠液参与消化【考点】胃和肠的结构特点【专题】归纳推理；人体的消化系统专题【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，与此相适应，小肠有着与其功能相适应的结构特点【解答】解：小肠约长约56m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中这些特点都有利于营养物质的吸收；小肠中有肠腺，能分泌多种消化酶，是与小肠的消化功能相适应的故选：D18蛋白质进行化学消化的场所有（）A口腔，食道，胃B口腔，咽，胃C口腔，咽，小肠D胃，小肠【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能【分析】本题考查的是蛋白质的消化蛋白质在消化道内分初步消化和最终消化【解答】解：物理性消化指的是物质的本质在消化前后没有变化，只是大小、形状、位置发生变化；化学性消化指的是食物在消化酶的作用下进行的消化，即物质本身发生了变化，变成了其他的物质蛋白质在口腔内不能被消化，到了胃中胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸，然后在小肠内被肠液和胰液中的消化酶的作用下被最终消化成氨基酸，所以蛋白质进行化学性消化的场所是胃和小肠故选：D19人们一般一日三餐，科学论证，早餐、中餐、晚餐供应的热量比例是（）A1：2：1B2：3：3C3：4：3D3：3：3【考点】注意合理营养【专题】热点问题；归纳推理；人体的消化系统专题【分析】合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3【解答】解：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%因此，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3可见C符合题意故选：C20将植物的枝叶点燃后，燃烧的物质是（）A无机物B无机盐C矿物质D有机物【考点】解剖并观察双子叶、单子叶植物种子验证或探究种子成分【分析】种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物【解答】解：有机物能燃烧；无机物不能燃烧，因此将植物的枝叶点燃后，燃烧的物质是有机物；燃烧后的灰烬是无机盐故选：D21不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）A唾液B肠液C胰液D胃液【考点】各种消化腺的位置和功能【分析】食物中含有的六大类营养物质中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收【解答】解：淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化，使淀粉分解为麦芽糖；胃对淀粉没有消化作用；小肠是将淀粉消化为最终产物的器官，在小肠里含有肠液、胰液等消化液，它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖因此消化道中参与消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液，所以不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是胃液故选：D22李昊吃西瓜时把西瓜籽也吞进了肚里，这粒瓜籽会在体内经过怎样的一段旅程（）A口腔咽肝脏小肠大肠肛门B口腔咽食管胃小肠大肠肛门C口腔咽气管胃小肠大肠肛门D口腔咽胃肝脏小肠大肠肛门【考点】消化道的组成【分析】此题是一道基础知识题，考查的是消化道的组成【解答】解：消化道是食物的通道，是由口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口腔咽食道胃小肠大肠肛门所以一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，它的旅行路线是口腔咽食道胃小肠大肠肛门故选：B23消化系统中不与食物接触的器官是（）A食道B肝脏C胃D小肠【考点】人体消化系统的组成【专题】人体的消化系统专题【分析】消化系统由消化管和消化腺两部分组成消化道由口腔至肛门，为粗细不等的弯曲管道，长约9m，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（又分为十二指肠、空肠及回肠）和大肠等部分消化腺是分泌消化液的腺体，包括大、小两种大消化腺有大唾液腺、肝和胰；小消化腺则位于消化管壁内，如食管腺、胃腺和肠腺等据此解答：【解答】解：胃、小肠、食道属于消化道，是食物经过的通道，而肝脏是大消化腺，其分泌的胆汁经导管流入肠，促进辅助消化的作用，但食物不会经过肝脏故选：B24制药厂常将药物封装在淀粉制成的胶囊中口服，以免对胃产生刺激从消化特点看（）A胃能消化淀粉，药物慢慢渗出B胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠C淀粉在口腔初步消化便于吞咽D胆汁不能消化淀粉【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】在胃中这种酸性环境下，唾液淀粉酶的活性丧失，不能再消化淀粉胃中只有蛋白酶，只能对蛋白质进行初步消化【解答】解：胃液内的胃蛋白酶只能把蛋白质初步消化为多肽，胶囊的成分是淀粉，胃对淀粉没有消化作用，因此将对胃有较大刺激性的药物放在淀粉制成的胶囊中，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用故选：B25如图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（）A淀粉B蛋白质C脂肪D水【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收【解答】解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，胃对淀粉没有消化作用，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸分析图示可知，该物质在口腔内被初步消化、在小肠内被彻底消化完毕，因此这是淀粉的消化曲线故选：A二、非选择题（本大题共5小题，共27分）26如图是消化系统的结构模式图，据图回答 （1）消化系统包括消化道和消化腺两部分（2）是口腔，唾液腺将唾液分泌到口腔中，对淀粉具有初步分解作用，形成麦芽糖（3）消化道中最膨大的部分是【】胃，可初步消化蛋白质（4）【】是肝脏，它能分泌的胆汁，能促进脂肪的消化【考点】人体消化系统的组成【专题】结构示意图；人体的消化系统专题【分析】消化系统包括消化道和消化腺两大部分消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解【解答】解：（1）消化系统包括消化道和消化腺两部分（2）是口腔，唾液腺将唾液分泌到口腔中，对淀粉具有初步分解作用，形成麦芽糖（3）消化道中最膨大的部分是【】胃，可初步消化蛋白质（4）【】是肝脏，它能分泌的胆汁，能促进脂肪的消化故答案为：（1）消化腺（2）淀粉（3）胃；蛋白质（4）脂肪27如图是小肠绒毛的结构模式图，据图分析作答：（1）小肠绒毛是小肠内表面皱襞上的绒毛状突起，这种突起大大地增加了消化和吸收的面积（2）图中数字6所示结构是肠腺，它的主要功能是分泌肠液（3）小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，它们都仅由一层上皮细胞构成（4）营养物质中的葡萄糖、氨基酸成分由图中数字2所示结构吸收【考点】胃和肠的结构特点【分析】本题考查的是小肠的特点，首先明确小肠是吸收的主要场所【解答】解：如图所示结构为：1小肠壁；2毛细血管壁；3肠动脉；4肠静脉；5环形皱襞；6肠腺；7小肠绒毛（1）小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上（2）在消化系统的消化道内分布着一些小腺体肠腺和胃腺，其中肠腺位于小肠内，能分泌肠液，肠液里含有多种消化酶，能对脂肪、淀粉、蛋白质进行消化（3）小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管壁和毛细淋巴管壁也很薄，只有一层上皮细胞构成这种结构特点有利于小肠吸收营养物质（4）小肠是吸收的主要场所，大部分的营养物质如：氨基酸、甘油、脂肪酸、葡萄糖、水、无机盐、维生素被毛细血管壁直接吸收进入血液循环系统故答案为：（1）消化（2）肠腺；分泌肠液（3）上皮（4）228曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物之间量的差异如图三条曲线分别表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度请据图回答下列问题：（1）甲是淀粉的消化曲线；乙是蛋白质的消化曲线；丙是脂肪的消化曲线（2）蛋白质在消化道中开始消化的部位是C胃（3）肝脏分泌的胆汁经导管流入D小肠；胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能【分析】此题考查的是食物的消化和营养物质的吸收淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸【解答】解：人体的消化道按照从上到下的顺序依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门从图中可以看出：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠（1）淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸所以在消化道内最先被消化的是淀粉在口腔内开始被消化，其次是蛋白质在胃内被消化，最后被消化的是脂肪所以图中的甲、乙、丙分别代表的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程（2）图中甲、乙、丙都能在D消化道内被消化，可以判断D代表小肠；甲在A中开始消化，则A代表口腔；蛋白质在C中开始被消化，则C代表胃（3）肝脏是人体最大的消化腺，所分泌的消化液胆汁经胆囊管流入D小肠胆汁中不含有消化酶，不能对食物进行化学性消化，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积故答案为：（1）淀粉；蛋白质；脂肪；（2）胃；（3）小肠29某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表：试管加入的物质水温时间试剂（同浓度）1号馒头碎屑+2毫升唾液3710min碘液2号馒头碎屑+2毫升唾液010min碘液3号馒头块+2毫升唾液3710min碘液4号馒头碎屑+？3710min碘液（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在4号试管中应加入馒头碎屑和2毫升清水，与1号试管形成对照实验组（2）如果选用1、2 号试管进行实验，其探究的问题是：温度对唾液发挥作用有影响吗？（3）若要探究“口中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化”实验，应选择1号和3号试管作为对照实验组这探究结论给我们的启示是吃饭时要细嚼慢咽【考点】探究发生在口腔内的化学消化【专题】数据分析型图表题；对照实验思想；人体的消化系统专题【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组没有处理是的就是对照组（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）【解答】解：（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，唯一不同的变量是唾液，除有无唾液外，其它条件都相同，因此在4号试管中应加入馒头碎屑和2毫升清水，“与1号试管形成对照实验组”（2）1、2 号试管唯一不同的变量是温度，因此“如果选用1、2 号试管进行实验”，其探究的问题是：温度对唾液发挥作用有影响吗？（3）若要探究“口中的牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化”实验，唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此应选择1号和3号试管作为对照实验组这探究结论给我们的启示是吃饭时要细嚼慢咽故答案为：（1）2毫升清水（2）温度对唾液发挥作用有影响吗（3）1号和3号；吃饭时要细嚼慢咽30图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是1肝脏，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入4小肠内（2）图二中，营养物质被消化的主要部位是D小肠，其中含有的消化液有肠液、胰腺、胆汁（3）X曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖（4）图二中的C部位在图一中所对应的器官是5胃，该器官内腺体所分泌的消化液中含有消化蛋白质的酶【考点】人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程【专题】结构示意图；类比推理；人体的消化系统专题【分析】图一中：1是肝脏、2是胆囊、3是十二指肠、4是小肠、5是胃、6是胰腺、7是大肠；图二中：A表示口腔、B表示食道、C表示胃、D表示小肠、E表示大肠；曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线Z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪【解答】解：（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是1肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入4小肠内（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠它有肠液、胰腺、胆汁三种消化液（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸因此图中X表示淀粉的消化，Y表示蛋白质的消化，Z表示脂肪的消化（4）图二中的C表示胃图一中5是胃蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸故答案为：（1）1肝脏；4；小肠；（2）D；小肠；肠液、胰腺、胆汁；（3）淀粉；葡萄糖；（4）5；胃；蛋白质三、探究题（本大题共2小题，共13分）31PM2.5是指大气中直径不大于2.5微米的颗粒物，也称为可吸入肺颗粒物由于它能通过肺泡直接进入循环系统，对人体危害极大 为了探究空气中PM2.5的浓度与车流量是否相关，北京市某中学的同学在城市广场周边对空气进行采样，采样时段与统计结果如图：组别PM2.5（微克/立方米）清晨上班时段中午下班时段（车流量最少）（车流量大）（车流量小）（车流量最大）第1组19894397第2组22833898第3组20864199（1）在探究实验中，同学们将“采样时段”设置为该实验的变量，而其他条件都相同 （2）为减少实验误差，应对表中3个小组同学的数据做怎样的处理？求平均值（3）专家指出：PM2.5对人体的呼吸系统危害最大 （4）根据上述统计结果，可以得出的结论是：车流量越大，空气中PM2.5的浓度越大（5）根据实验结论，请你为北京市空气质量的改善提一条合理化建议：少开车，多乘坐公共交通工具等【考点】采集和测算空气中的尘埃粒子【专题】探究结论；对照实验思想；生物与环境的关系专题【分析】科学探究设计对照实验对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其他条件都相同的实验，本实验中，研究的是空气中PM2.5的浓度与车流量的关系在探究过程中，还需要排除偶然因素的影响【解答】解：（1）该实验的目的是探究空气中PM2.5的浓度与车流量是否相关，而在不同时段车流量不同，因此，本实验的变量是采样时段，其他条件都相同（2）取数据的平均值可以减少实验误差另外，减少实验误差的办法还可以设置重复组等（3）肺适于人体的呼吸系统，根据题干中的“大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物被称为PM2.5，是可直入肺的细小颗粒物PM2.5是形成“灰霾”的主要原因，富含大量有毒、有害物质，且在大气中停留时间长、输送距离远”可知，PM2.5主要危害人体的呼吸系统空气进入肺，要经过鼻腔、咽、喉、器气管和支气管，但是PM2.5颗粒物微小，从而不易被鼻等器官阻挡，可直接进入支气管和肺泡，影响肺部的气体交换，引发哮喘等疾病进入肺后，可迅速被肺泡外毛细血管吸收，通过血液循环分布全身（4）下班时段PM2.5的平均值为98微克/立方米如下：可以得出的结论是：车流量越大，空气中PM2.5的浓度越大（5）“灰霾”天气对人体健康造成很大的危害，形成“灰霾”的主要原因是PM2.5，所以避免该天气对人体的危害的主要措施就是减少PM2.5的吸入，可采取少开车，多乘坐公共交通工具等方法（其他合理答案也可）故答案为：（1）变量； （2）求平均值； （3）呼吸； （4）越大；（5）少开车，多乘坐公共交通工具等32某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作过程如表所示请你结合所学知识回答下列问题：试管实验材料唾液清水处理方法1馒头碎屑2mL0mL搅拌，放入37的温水，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀2馒头碎屑0mL2mL搅拌，放入37的温水，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀3馒头块2mL0mL不搅拌，放入37的温水，10分钟后，滴加2滴碘液，摇匀（1）实验装置为什么要放入3 7温水中处理？37是酶发挥催化作用最适宜的温度 （2）上述实验中，只模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌的是2号试管通过1号试管和2号试管的对照实验，可以证明唾液的作用观察到1号试管的现象是不变蓝 （3）馒头消化和吸收的主要场所是小肠营养物质进入血液后，随血液循环进入组织细胞，通过呼吸作用分解，释放能量供人体进行各项生命活动 （4）某人血糖浓度偏高，尿液中出现葡萄糖，这可能与胰岛素分泌不足有关【考点】探究发生在口腔内的化学消化【专题】探究结论；实验设计与评价题；对照实验思想；人体的消化系统专题【分析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验由表可知：1号试管和2号试管对照，实验变量是唾液；1号试管和3号试管对照，实验变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌【解答】解：（1）将实验装置放入37的温水中是模拟人体的正常体温，在此条件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最强，将淀粉消化成麦芽糖（2）由表可知：1号试管模拟了唾液的分泌，牙齿的咀嚼和舌的搅拌；2号试管只模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌；3号试管只模拟了唾液的分泌；1号试管和2号试管对照，实验变量是唾液的有无，2号试管为对照组，说明了唾液在馒头消化中的作用；淀粉遇碘变蓝色，1号试管遇碘不变蓝，原因是馒