2019-2020年高考化学二轮复习 考点加餐训练 化学与健康（含解析）.doc

2019-2020年高考化学二轮复习 考点加餐训练 化学与健康（含解析）1下列物质误食后不会引起中毒的是 A味精 BNaNO2 CCH3OH D白磷【答案】A【解析】A、味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味。B、亚硝酸钠有毒，对人体危害很大，有致癌性。CCH3OH，会引起失明和瘫痪，剂量大时会导致死亡。D、白磷有剧毒。2某元素被誉为“智力之花”，人体中缺少或含量过多都会导致甲状腺疾病，这种元素是A碘 B钙 C锌 D铁 【答案】A3饮用水的消毒剂有多种,其中杀菌能力强且不影响水质的理想消毒剂是( )A液氯B臭氧C漂白粉D石灰【答案】B4加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措，下列物质不属于食品安全检测范畴的是A三聚氰胺 B苏丹红 C亚硝酸钠 D葡萄糖【答案】D【解析】试题分析：解析： 三聚氰胺、苏丹红都对人体有害，不能用于食品，亚硝酸钠可用作防腐剂，但需严格控制用量，这三种物质都属于食品安全检测范畴。葡萄糖对人体无害且属于人体必需的营养物质，D项正确，故答案为D项。考点：食品安全检测5青霉素是下面哪位科学家发现的A.钱恩 B.弗莱明 C.诺贝尔 D.柯尔贝【答案】B【解析】试题分析：亚历山大弗莱明（公元18811955年），英国细菌学家。是他首先发现青霉素，后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进，并成功的用于医治人的疾病，三人共获诺贝尔生理或医学奖。青霉素的发现，是人类找到了一种具有强大杀菌作用的药物，结束了传染病几乎无法治疗的时代，因此正确的答案选A。考点：考查青霉素发明的有关判断6化学与科学发展、生产、生活密切相关。下列有关说法中错误的是A.卫生部公布的首批非法食品添加剂中的三聚氰胺是一种含氮量很高的蛋白质B.“神七”飞船返回舱的绝热层所使用的是耐高温、抗氧化的新型材料C.“碳纳米泡沫”被称为第五形态的单质碳，与石墨互为同素异形体D.陶瓷、玻璃、水泥是使用量最大的无机非金属材料，都属于硅酸盐产品【答案】A【解析】三聚氰胺不属于蛋白质，A项不正确，故答案为A项。7对于药品的使用和作用，下列说法正确的是AOTC表示处方药，R表示非处方药B使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验C虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用D麻黄碱是止咳平喘的天然药物，故运动员可放心大量使用【答案】C【解析】8医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是A.葡萄糖是人体必需的营养素B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多【答案】C【解析】试题分析：A、葡萄糖是人体必需食用的营养素，但人体内有六大营养素，故这不是在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因，所以A错误；B、葡萄糖由C、H、O三种元素组成，但这与在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液无直接关系，所以错误；C、糖类物质在消化道内消化为葡萄糖后才能被吸收进入血液，通过血液输送到全身各处，然后氧化分解释放能量，即葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢，故在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液，所以正确；D、每克葡萄糖在人体内完全氧化放出的能量15.6kJ，每克油脂在人体内完全氧化放出的能量39.3kJ，同时最关键的是油脂氧化需要的时间长，导致很难及时补充能力，所以错误，答案选C。考点：考查葡萄糖在人体内作用的判断9下列说法不正确的是A水在人体中作为反应介质 B水能调节人体体温C水在人体内是一种很好的溶剂 D水不能通过食物代谢产生【答案】D【解析】试题分析：A、人体中的新陈代谢中的多种化学反应是在水溶液中进行的，所以在人体中作为反应的介质，A正确；B、人是恒温动物，体内各种生理反应，各器官活动产生的热量必须及时散发水的比热大，蒸发1克水可带走0.5卡热量，所以水能调节人体的体温，B正确；C、水是一种很好的溶剂，可溶解很多物质，人体中的新陈代谢中的多种化学反应是在溶液中进行的，C正确；D、葡萄糖、油脂等营养物质含有氢元素，其代谢产物含有水，所以在人体内，水能通过食物代谢产生，D错误；答案选D。考点：考查人体新陈代谢过程中的生化反应。10下列关于食品添加剂的说法正确的是A食品添加剂都是人工合成的化学品，都有副作用B味精也是食品添加剂C碘盐中加碘不属于食品添加剂D着色剂仅能使食品颜色鲜艳，不能改变营养，故不属于食品添加剂【答案】C【解析】试题分析：食品添加剂是为了改善食品的某些性质而在食品中添加的少量可食用物质。A食品添加剂不都是人工合成的化学品，也不是都有副作用。错误。B味精是单独使用的调味品，不属于食品添加剂。C食盐中加入碘酸钾来维持某些缺碘地区的碘的摄入。不属于食品添加剂。正确。D着色剂能使食品颜色鲜艳，不能改变营养，但是属于食品添加剂。错误。考点：考查阿伏伽德罗常数、气体体积等相关知识。11下列说法错误的是A抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适，是一类治疗胃痛的药B碳酸镁、碳酸钡都能制成抗酸药C青霉素有阻止多种细菌生长的优异功能，虽经1107 倍稀释，仍有疗效D中草药麻黄碱可导致失眠、多梦等症状【答案】B【解析】试题分析：A、胃酸的主要成分为盐酸，抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适，A正确；B、碳酸钡溶于盐酸，钡离子能使蛋白质变性，引起人体中毒，B错误；C、青霉素属于抗生素，能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用，C正确；D、麻黄碱服用后不良反应是有时会出现由于中枢神经兴奋导致的不安、失眠等，D正确；答案选B。考点：考查药物的主要成分和疗效。123月22日是世界水日，今年的主题是“水合作”(water cooperation)，下列有关水的叙述不正确的是（ ）A自然界中的水大多含有杂质离子B水中Ca2、Mg2会引起水体富营养化C乱丢生活垃圾可能会导致水污染D保持水的化学性质的最小微粒是水分子【答案】B【解析】使水体富营养化的元素主要是N、P元素。13下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是( )【答案】B【解析】试题分析：A、血红蛋白中的铁是人体内氧的输送者，缺铁易患贫血，通过一种添加了营养剂的“铁强化”酱油，为人体补充铁元素，而海产品中含有丰富的碘，多用海产品可补碘，故A错误；B、食物的酸碱性并不是由味觉决定的，而是由它的矿物质含量以及在人体的代谢的最终产物决定的，产生酸性物质的称为酸性食品，如大多数谷类、坚果类属于酸性食物，在人体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的为碱性食品，常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等，所以选择食物可调节人体细胞中的酸碱平衡，故B正确；C、合理营养的含义是指：由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。均衡地摄取食物，缺乏合理营养将产生功能障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病（肥胖症和动脉粥样硬化等），因此，每天主要以水果为食，这种做法是错误的，只吃水果，不吃其它食物，只能满足维生素和无机盐的需要，容易导致其它营养缺乏，不利于健康，故C错误；D、防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期，所以不能禁止使用防腐剂，故D错误；故选B。考点：考查食品营养均衡、食品添加剂等14以下气体因与人体的血红蛋白作用而引起中毒的是（ ）A.Cl2B.SO2 C.H2SD.CO【答案】：D【解析】试题点评：煤气中毒的机理是CO与人体的血红蛋白作用使血液丧失输送氧的能力，使人体缺氧。而Cl2、SO2、H2S主要为刺激人体器官或使人体神经受到伤害，故选择D。考点：大气污染物的危害和原理。点评：了解常见有毒气体的毒性原理。15钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800 mg的钙，下列补钙的方式不正确的是A经常晒太阳 B经常饮用钙离子含量高的硬水C经常饮用牛奶、豆奶 D补充维生素D【答案】B【解析】试题分析：经常饮用钙离子含量高的硬水，不能补钙，时间长了容易得肾结石。考点：微量元素点评：人体补钙的途径很多，经常晒太阳有利于促进人体对钙的吸收；牛奶中含有钙，经常饮用牛奶有利于补钙；适量补充维生素D，维生素D有利于促进人体对钙的吸收。16（1）(5分)下列常用物质：A碳酸氢钠 B阿斯匹林 C葡萄糖 D苯甲酸钠 E柠檬黄请用字母填空：具有解热镇痛疗效的是_，可直接进入人体血液补充能量的是_ ，可用作食品防腐剂的是_，常用作食品着色剂的是_，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是_。（2）（6分）人体健康与食品、药物等关系密切。有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取_（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的。生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内_含量过高，会引起甲状腺疾病。糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为_（写名称）。小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式_。可以帮助流感病人解热镇痛的药物是_（选填“青霉素”或“阿司匹林”）。（3）(4分)下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。品名配料鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等保质期240天 生产日期标于包装袋封口上富含蛋白质的是_，富含糖类的是_，富含油脂的是_，富含维生素的是_。 【答案】【解析】略17（8分）2009年9月8日，中国卫生部部长陈竺表示，中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立：要首先保护最为易感和脆弱的人群，特别是中学生、有基础性疾病（如糖尿病）的人、一线的公共服务人员。请根据这一主题和题意回答下列问题。（用下列选项的字母代号填空） A蛋白质 B强氧化性 C葡萄糖 D变性 E强酸性 F淀粉 G盐析 H强还原性（1）糖尿病是因为病人的尿液中含 而得名的。（2）甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有 。（3）为预防甲型H1Nl流感可用具有 性的NaClO溶液进行环境消毒。 （4）烹制猪肉时温度达到71，就可杀死细菌和病毒。这是因为细菌和病毒发生了 。【答案】(8分)(1) C (2) A 各2分(3) B (4) D18抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是：碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。（1）抗酸药物具有抗酸作用的原因是：_。（2）某品牌抗酸药的标签遗失，现需要通过实验判断该抗酸药的主要成分是NaHCO3还是Al(OH)3 ?（药片中除了主要成分还有淀粉，淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂）操作如下：取药剂片研碎，向样品中加入过量的盐酸，过滤，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，观察到有白色沉淀，继续加过量NaOH溶液，白色沉淀又溶解、通过实验，可以证明药片的主要成分是：_。、实验过程中，有关的化学反应方程式有：_；_；_。（3）某药片的禁忌症“可能发生穿孔的溃疡患者忌用”，你觉得该药的主要成分是：_（填“碳酸氢钠”“氢氧化铝”或者“碳酸钡”）。（4）有人说，西药是人工合成药，有毒，不能随便吃；中药是天然的，无毒，多吃少吃都没关系。你认为对吗？ _。（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是_。【答案】（1）、中和胃酸（2）、 Al(OH)3 、Al(OH)3 +3HCl = AlCl3 + 3H2OAlCl3 + 3NaOH = 3NaCl + Al(OH)3Al(OH)3 + NaOH = NaAl(OH)4 或Al(OH)3 + NaOH = NaAlO2 + 2H2O（3）、碳酸氢钠 （4）、不对，大多数药物都有毒副作用，应在医生指导下食用【解析】略19感冒是一种常见的病，人患了感冒会咳嗽、流涕、发烧，多喝开水多休息，适当服用一些治疗感冒的药，可以舒缓症状，减轻病情。（1）药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的老药，从分子结构上看，它可以看作是乙酸酯，其结构简式如右图：作为一种解热镇痛药，对于感冒发烧，它有较好的疗效，但大剂量长期空腹服用，容易对胃肠道产生刺激，原因是阿司匹林在胃中会发生酯的水解反应，生成_和_（用结构简式表示），阿司匹林分子水解后，能电离出氢离子（H+）的官能团增多，增大了对胃肠道的刺激。（2）为减小副作用，一般宜饭后服药，并同时服用少量辅助药物，在硫酸镁、氢氧化钡、碳酸钙中选取哪一种？【答案】（1）（2）碳酸钙。【解析】该酯水解后的产物为和CH3COOH。由于水解后的产物都是酸，能电离出的氢离子的官能团是原来的三倍，增大了对胃肠道的刺激。为了减小其副作用，若服硫酸镁则不能降低酸度；服用氢氧化钡虽然降低了酸度，但钡离子引起中毒；服用碳酸钙既减小副作用，又能补钙，因此选择碳酸钙。20（12分）进行胃部透视时，常在检查之前服用“钡餐”，其主要成分是硫酸钡。（1）25时，已知胃液的pH在0.91.5之间，请问_ 。(填“能”或“不能”)用碳酸钡代替硫酸钡作为“钡餐”使用，简述你做出判断的理由_ 。（2）当人体中Ba2+浓度达到210-3molL-1时，就会对健康产生危害，若误将氯化钡当做食盐食用，请计算说明是否可以通过服用5的硫酸钠溶液（约0.36molL-1)有效除去胃中的Ba2+。（25时，硫酸钡的溶度积常数Ksp=1.110-10） 。（3）环境监测某工厂废水中Ba2+的浓度。取废水50.00mL，控制适当的酸度加入足量的K2Cr2O7溶液，得BaCrO4沉淀；沉淀经洗涤、过滤后，用适量的稀盐酸溶解，此时CrO42-全部转化为Cr2O72-，再加入过量KI溶液，反应液中再滴加0.100molL-1Na2S2O3溶液，反应完全时，消耗Na2S2O3溶液36.00mL。已知有关的离子方程式为： Cr2O72-+6I-+14H+=2Cr3+3I2+7H2O； I2+2S2O32-=2I-+S4O62-。试计算该工厂废水中Ba2+的物质的量浓度。【答案】（12分）（1）不能 (1分) BaCO3会与胃酸反应产生Ba2+使人中毒 (2分) 或说由于存在溶解平衡：BaCO3(s) Ba2+(aq)+CO32-(aq)，服下BaCO3后，胃酸可与CO32-反应生成CO2和水，CO32-浓度降低，BaCO3的沉淀溶解平衡向右移动，Ba2+浓度增大引起人体中毒。（2）BaSO4(s)Ba2+(aq)+SO42-(aq) C（Ba2+）=1110-10036 =3110-10 210-3molL-1 可以有效除去Ba2+ (3分)（3）Ba2+ BaCrO4 Cr2O72- I2 3S2O32- 1mol 3mol 36.000.10010-3molc(Ba2+)molL-1 （6分）