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考点4 一份营养合理的食谱,考点4 一份营养合理的食谱,知识网络,考点4 一份营养合理的食谱,知识网络,考点4 一份营养合理的食谱,典例分析 【例 1】按合理膳食要求，每日三餐摄入各类食物 的大致比例为（ ）,考点4 一份营养合理的食谱,解析：本题主要考查对“平衡膳食宝塔”的认识。中国居民平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。从下往上，第一层是含有淀粉多的谷类食物，需要量也最大；第二层是蔬菜、水果，含维生素和无机盐较多，需要量也较大；第三层是肉类和蛋类，主要提供动物性蛋白质和一些矿物质、维生素；第四层是奶类和豆类，含蛋白质多；位于塔顶的是食用油，含脂肪最多，每日需求量最小。为了满足人体所需要的各种营养物质，我们每天的饮食应按“平衡膳食宝塔”中的食物，搭配摄入，以避免营养不良和营养过剩。 答案：A,考点4 一份营养合理的食谱,【例 2】青少年长期偏食会造成（ ） A贫血 B急性胃炎 C肠炎 D营养不良 解析：人体对营养的需要是多方面的，任何一 种食物，都不能包含人体所需的全部营养。青 少年正处在生长发育的关键时期，营养不全不 仅可能导致贫血等疾病，还会导致更严重的后 果，即营养不良。 答案：D,考点4 一份营养合理的食谱,考题回顾 1.（2013梅州市）下列各项不符合合理膳食原则的 是（ ） A常吃奶类、豆类或其制品 B不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐 C用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 D经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和 荤油,C,考点4 一份营养合理的食谱,2.（2012湛江市）小红今年14岁，身高160 cm，体 重35 kg，下列有关叙述正确的是（ ） A小红属于营养不良 B小红经常暴饮暴食 C小红应多喝高糖饮料或碳酸饮料 D小红每餐应只吃谷类和肉类食物,A,考点4 一份营养合理的食谱,备考训练 1母亲节到了，为了给妈妈一个惊喜，小泽为妈妈准 备了一份午餐：米饭、红烧鱼、红焖肉。为使之营 养更均衡，还应该加上的食物是（ ） A素炒芹菜 B牛奶 C小米粥 D排骨汤 2良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生 长发育，增强对疾病的抵抗力。下列四种习惯中属 于不良饮食习惯的是（ ） A一日三餐，按时就餐 B不吃早餐，吃好午餐和晚餐 C荤素搭配，合理膳食 D不挑食，不偏食，不暴饮暴食,A,B,考点4 一份营养合理的食谱,3下列做法中，不符合食品安全的是（ ） A生吃蔬菜和水果要洗净 B购买食品要注意是否有安全图标 C变质食物煮沸也可食用 D肉食食品要保证充足的加工时间 4常言道“病从口入”，食品安全关乎身体健康。 下列做法合理的是（ ） A爷爷将梨子腐烂的部分削去再吃 B奶奶炒发芽的马铃薯吃 C爸爸将苹果洗净削皮再吃 D妈妈到小商贩处买未经检疫的猪肉,C,C,考点4 一份营养合理的食谱,5烤鱼片作为石狮特产，一直倍受消费者喜爱。从 食品安全的角度讲，你首先应关注包装说明上的 （ ） A产地 B营养成分 C储藏条件 D生产日期和保质期 6小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼 干，他应该特别注意（ ） A饼干的名字 B饼干的生产日期 C饼干的成分 D饼干的生产厂家,D,C,考点4 一份营养合理的食谱,7下列各组食物中，位于“平衡膳食宝塔”底层， 又是膳食中能量的主要来源的是（ ） A谷类 B蔬菜和水果类 C鱼、肉、蛋类 D奶类和豆类 8合理膳食是指（ ） A蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃 B糖类是主要的供能物质，应多吃 C应以肉类、蔬菜、水果为主 D各种营养物质的比例合适，互相搭配,A,D,
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