酒店098-宴会前会场检查

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西安建国饭店XIAN JIANGUO HOTEL 文件编码JHXF&BW-098版本A修改状态0发布日期2005年7月1日实施日期2005年7月1日页码第 2 页共 2 页宴会前会场检查一、检查会场内设备、设施：在宴会开始一小时前，由经理或领班对宴会场进行检查。检查会场各种设备、设施运转正常，包括：照明、空调、音响等。二、检查摆台情况：1、检查台型，是否符合订餐要求。2、检查台面，台面上的餐具及用具是否干净、整齐、齐全。3、检查台号，是否正确。4、检查餐椅，是否干净、牢固，摆放整齐。三、检查后台：1、检查后台准备情况：各种备用餐具及用具是否齐全、充足、整齐。2、检查其它设备情况。3、检查其它设备是否符合订单要求，包括；舞台、讲台、横幅、指示牌、麦克风、音响系统、接待台等，位置是否正确，工作是否正常。四、检查清洁状况：检查地毯、门、墙壁及会场内的装饰物是否干净，完整。西安建国饭店 2

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