酒店吧台酒水员工岗位职责

资源描述

吧台酒水员工岗位职责1、向上对领班负责，着装整洁，干净利落，守时，服从指挥。2、熟知吧台商品的相关知识价格，主动热情向宾客介绍，推销商品。3、保持吧台整洁，物品摆放标准，各种杯具齐全并做好清洗消毒工作。4、提前做好所需商品工作，备足商品。5、不能携带与公司雷同的商品个人物品进入吧台。6、不准利用工作之便营私舞弊，向外私借商品，掌握商品保质期，不能销售伪劣商品。7、做好吧台各种帐目，清晰明了，见单付货及时、快速、准确并对取货单据进行核对，发现问题立即予以指正。8、严禁让无关人员进入吧台。9、认真做好客人寄存物品的登记及保管工作，要求手续齐全，不准擅自动用。10、做好交接班工作，认真核对帐目与实物，确保其准确无误，认真完成日报表，配合财务做好帐目清点工作。11、统计员工酒水提成详细报表。12、严格执行出品标准，保证卫生清洁，并根据季节不同，随时提出应季商品的销售计划与建议。13、合理提请各类采购清单，做好营业开市收市的准备工作。14、完成上级交办的其它工作。

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