资源描述
作業流程分析,1,為什麼要作業流程分析,什麼是作業流程? 將任何投入轉化成產出之間的一系列作業 希望產出的價值高過投入,2,分析吃角子老虎流程,如果您是賭場的老闆正在考慮是否引進新型的吃角子老虎機 您該如何做?,3,作業流程圖,將作業繪製成圖，顯示出各個基本作業間的相關性 作業用長方型 搬運利用箭頭 儲存則利用倒三角型 決策點則利用菱形符號,4,將代幣投入,吃角子老虎,下拉機器,把手,贏或輸,再玩一次,放棄,HAPPY,嬴,輸,否,決策點,任務或活動,庫存區(等候線),原料或顧客,的流線,是,5,獎金桶,收益桶,將代幣投入,吃角子老虎,下拉機器,把手,贏或輸,再玩一次,放棄,啟動付獎金,裝置,付給獎金,將賭金桶,的代幣,移至獎金桶,賭金桶,滿了嗎?,將代幣,移至收益桶,嬴,輸,否,是,否,決策點,任務或活動,庫存區(等候線),原料或顧客,的流線,是,6,將流程圖做水平或垂直分割 表示不同層次的流程 將流程分割 成不同的小流程 吃角子老虎作業 顧客的各項作業 吃角子老虎的各項作業,7,作業流程的種類,作業分類的第一種方式 : 辨別流程是單一步驟 OR多重步驟 單一步驟 所有的作業都被壓縮成單一的步驟 以一個週期時間來代表機器的速度 多重步驟 由許多作業群組而成 利用搬運連結起來 一般會有內部緩衝功能 每一個步驟便可獨立運作,8,瓶頸 第一個步驟週期時間為30秒 第二步驟則為45秒 流程須生產100個產品 緩衝裝置,第一個步驟須週期時間45秒 第二個步驟成為30秒,9,10,訂單生產 作業流程 計劃生產,11,原料,烹調,組合,完成品,運送,顧客點餐,麥當勞,12,原料,烹調,在製品,運送,顧客點餐,組合,組合,完成品,標準化,顧客化,顧客點餐,漢堡王,13,原料,烹調,組合,運送,顧客點餐,溫蒂,14,原料,烹調,在製品,運送,顧客點餐,麥當勞新製程,組合,15,作業流程績效衡量,中山A公司 效能 95% 中山B公司 效率115% 那一家公司的績效好?,16,效能=實際使用時間/可運用時間 效率=實際產出/標準產出 生產力=產出/投入,17,運轉時間（run time）=生產一批產品所需的時間 設置時間（setup time）=生產前，機器的 準備時間 週期時間=平均完成一個單位產品的時間 產出率=1/週期時間,18,產出時間（throughput time） 包含作業的實際時間以及等待的時間 緩衝的設置 製程速度（process velocity） 係指總產出時間與增加附加價值時間（value-added time）之比值,19,LITTLE 法則 (LITTLES LAW),產出時間 =,在製品,產出率,20,降低作業流程產出時間,重要的作業流程都符合時間就是金錢的法則 顧客等待的時間愈長，愈會導致顧客的流失 物料庫存時間愈長，投資的成本就愈高,21,同時執行平行作業,產品概念,工程設計,原形,量產,22,產品概念,工程設計,原形,量產,23,同時執行平行作業 : 透過同步執行某些作業的設計將可使生產時間降低80%左右 改變作業的順序 : 一份文件可能在兩各部門之間來回好幾趟 降低中斷因素 : 採購訂單可能是兩天處理一次造成等待延誤生產,24,麵包製造流程,單一線的麵包製造,原料,製造麵包 週期時間: 1小時/100條,在製品,包裝 週期時間: 45分鐘/100條,完成品,25,麵包製造流程,2條平行線的麵包製造,原料,製造麵包 週期時間: 1小時/100條,在製品,包裝 週期時間: 45分鐘/100條,完成品,製造麵包 週期時間: 1小時/100條,26,餐廳作業,27,28,規劃通勤巴士作業,29,30,結論,流程分析的技巧是了解企業運作的基本工具,找出瓶頸作業 並增加瓶頸作業的產能,讓漏斗的出口加大,31,32,受 理,配號派工,施 工,竣 工,是否 列帳,印據繳費,是,否,5分鐘,3分鐘,2天,市內電話作業流程圖,33,
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