乙醇获奖作品ppt课件

上传人:钟*** 文档编号:1367998 上传时间:2019-10-18 格式:PPT 页数:30 大小:3.07MB
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资源描述
第一课时 乙醇,1,1了解乙醇的物理性质和主要用途 2掌握乙醇的分子结构及化学性质 3了解烃的衍生物及官能团的概念; 乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质 乙醇的性质及与结构之间的关系,【教学目标】,【教学重点 】,【教学难点】,2,中国的酒文化博大精深,源远流长!,关于酒的诗词名句有很多,同学们知道哪些?说说看。,3,消毒剂 (75%的 乙醇溶液),燃料,饮料,溶剂,4,一、乙醇的物理性质,颜 色: 气 味: 状 态: 密 度: 挥发性: 溶解性:,无色透明,特殊香味,液体,比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3,和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,沸点78,易挥发,5,思考题:,1、如何证明酒精中有水? 2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂?为什么? 3、酒精和水怎样分离?,蒸馏,不能。酒精与水互溶,无水硫酸铜,6,乙醇分子式的确定,已知4.6g无水乙醇在氧气中完全燃烧,只生成8.8gCO2和5.4gH2O,则无水乙醇中含哪几种元素?你能写出其化学式吗? 8.8gCO2中含有C元素: 5.4gH2O中含有H元素: 则4.6g无水乙醇中含有O元素: 乙醇中C、H、O原子个数比为: 其化学式为:,2.4g,0.6g,1.6g,2:6:1,C2H6O,7,乙醇的分子式为 C2H6O ,试推测此有机物的结构。,两者互为同分异构体,究竞那一个是乙醇的分子结构式?,(1)从C-H和O-H两种氢的活性考虑 (2)从两种分子中氢原子所处的环境考虑,8,在4.6克无水乙醇中加入足量的金属钠,收集到氢气1.12 L(标准状况)根据以上的数据能推断乙醇的结构是哪种吗?,n(C2H6O):n(H2)=2 : 1,结论:1mol乙醇与足量钠反应只有1molH被置换,乙醇分子中有1个H与其它5个H不同,乙醇的结构式为,B式为甲醚的结构(CH3-O-CH3),9,二、乙醇的结构,分子式: C2H6O,结构式:,结构简式:,CH3CH2OH,或C2H5OH,醇的官能团羟基(-OH),烃的衍生物,烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物,官能团:决定有机化合物化学特性的原子或原子团,球棍模型,比例模型,10,官能团:决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。,11,判断下列物质是不是烃的衍生物,并指出官能团的名称 (1)CH3CH2NO2 (2)CH3CH2CH2OH (3)CH2=CH2 (4)CH3CH2Br,羟基(OH),碳碳双键(C=C),卤素原子(Br),硝基(NO2),拓展练习,12,实验32,乙醇与金属钠的反应,浮 、熔、 游 响,气体在空气中安静燃烧,发出淡蓝色火焰 (H2),向反应后的溶液中滴加酚酞,溶液变红,钠粒沉于无水乙醇的底部,不熔成闪亮的小球,也不发出响声,反应缓慢。,气体在空气中安静燃烧,火焰呈淡蓝色,倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有水滴生成,证明有H2生成。,向反应后的溶液中滴加酚酞,溶液变红,说明有碱性的物质生成。,13,三 乙醇的化学性质,1、乙醇与钠的反应,CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2,2 2 2,(取代反应也是置换反应),14,15,2、 氧化反应,产生淡蓝色火焰,放出大量热,(1)、燃烧(彻底氧化),16,实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中,观察铜丝颜色变化,并小心闻试管中液体产生的气味。,(2)乙醇的催化氧化,2氧化反应,变黑,17,Cu,乙醇,乙醛,氧原子,水,HCCO,H,H,H,H,H,HCCO,H,H,H,氢原子,碳原子,-,-,18,实验现象:红热的铜丝,移离火焰变黑,迅速伸入乙醇中,铜丝由黑变红,同时产生刺激性气味。,铜丝,变黑,又变红,产生刺激性气味,CH3CHO,乙醛,+H2O,总反应方程式:,(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸,(2)乙醇的催化氧化,19,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,K2Cr2O7,Cr2(SO4)3,(橙红色),(绿色),乙醇,酒精检测仪,杜绝酒驾,20,下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车,上述反应中,被检测的气体是( ),氧化剂是_;氧化产物是_.,K2Cr2O7,CH3COOH,CH3CH2OH,21,醇氧化小结 :,叔醇(连接-OH的叔碳上没有H)不能去氢氧化.,(1). 2RCH2OH + O2,连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化),22,实验步骤:在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为13)的混合液20 mL,放入几片碎瓷片,以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液,使液体温度迅速升至170 ,将生成的气体分别通入酸性高锰酸钾溶液和溴的四氯化碳溶液中。,3、乙醇的消去反应,实验室制 备乙烯,23,3乙醇的脱水反应 :,(1)分子内脱水,-消去反应,CH2=CH2 + H2O,消去反应:有机化合物分子失去小分子生成不饱和化合物的反应。,(2)分子间脱水,-取代反应,注意: 须有邻碳且邻碳有氢,方可发生消去反应.,断键规律,断键规律,24,四、乙醇的工业制法,(2)乙烯水化法:,(1) 发酵法: 含糖类丰富的各种农产品经发酵, 分馏可得到95%的乙醇。,25,常 识: 工业酒精 约含乙醇96%以上(质量分数),无水酒精 99.5%以上(质量分数),医用酒精 75%(体积分数),饮用酒 视度数而定体积分数,用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏, 可得无水酒精。,26,小结乙醇的分子结构与化学性质的关系:,27,练习:,1、与钠反应时在何处断键( ),A: ,2、发生催化氧化反应时在何处断键( ),A: ,B: ,B: ,C: ,C: ,D: ,D: ,A,B,28,3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑,立即放 入下列物质中,能使铜丝变红,而且质 量仍为m g的是( ),A: 稀硫酸,B: 酒精,C: 稀硝酸,D: CO,4、能用来检验酒精中是否含有水的试剂 是( ),A: CuSO45H2O,B:无水硫酸铜,C:浓硫酸,D: 金属钠,BD,B,29,再见,30,
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