生物七年级下册4.2.1食物中的营养物质练习题

生物七年级下册4.2.1食物中的营养物质练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色，分析下表中维生素C的含量最高的是（ ）蔬菜辣椒白菜芹菜菠菜西红柿在高锰酸钾溶液中滴加菜汁滴数91214196A菠菜B芹菜C辣椒D西红柿2 . 下表中的疾病与其致病原因，不相符的是（ ）选项疾病病因A坏血病缺乏维生素CB佝偻病饮食中缺铁C地方性甲状腺肿饮食中缺碘D神经炎缺乏维生素B1AABBCCDD3 . 从平原地区到高原地区时，为满足人体对氧气的需要，血液中会增多的细胞是（ ）A红细胞B白细胞C血小板D淋巴细胞4 . 小强大病之后，身体快速消瘦，主要是由于下列哪项物质消化多而补充少（ ）A维生素B脂肪C蛋白质D糖类5 . 俗话讲“食不言、寝不语”。吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，其主原因是（ ）A易伤害舌头B影响唾液的分泌C不利声带的保护D食物易误入气管6 . 人体缺乏下列哪种无机盐，会造成身体贫血（ ）A含钾的无机盐B含钠的无机盐C含锌的无机盐D含铁的无机盐7 . 下列说法错误的是（ ）A人体胃腺细胞和胃壁肌肉细胞在同一器官内，却属于不同的组织B在真核生物的细胞中，DNA大都存在于细胞核中，DNA上有指导生物发育的全部信息C油菜和石花菜都利用种子繁殖，这是它们更适于陆地生活的原因D同一受精卵细胞的分裂和分化，所产生的细胞内的染色体数量是一样的8 . 目前我国提倡的有利于青少年健康生长发育的理想食品是（ ）A蛋类B牛奶C肉类D蔬菜水果类9 . 在“探究不同食物热价”的实验中，小明选取花生仁与饼干为实验材料，在他制订的计划中不正确的是（ ）A在锥形瓶内加入适量的等质量水，测量并记录水的温度B安装实验装置，称量样品的质量，并引燃样品立即对水加热C对水加热相同时间（某一样品未燃尽），测量并记录水的温度D计算比较样品的热价10 . 我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（ ）A缺铁性贫血、地方性甲状腺肿B夜盲症、坏血病C脚气病、佝偻病D呆小症、肢端肥大症11 . 变色龙的体色随环境而改变，蜂兰的唇形花瓣酷似黄蜂，瓢虫的鞘翅具有鲜艳的色斑。这三种适应现象依次属于（ ）A保护色、拟态、警戒色B拟态、保护色、警戒色C警戒色、拟态、保护色D警戒色、保护色、拟态12 . 下列哪项与蛋白质多样性无关A构成蛋白质分子的氨基酸种类B构成蛋白质分子的氨基酸序列C蛋白质分子的空间结构D氨基酸之间连接的化学键13 . 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）糖类脂肪蛋白质水无机盐ABCD14 . 为了防止佝偻病的发生，除了补充含钙的无机盐外，还应该补充（ ）A维生素AB维生素BC维生素CD维生素D15 . 在长期饥饿的状态下，下列物质中质量减轻得最明显的是（ ）A骨骼肌B平滑肌C脑D皮下脂肪16 . 青少年处在生长发育的关键时期,每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体内作用的叙述,不正确的是A是构成细胞的重要组成物质B是生物体内的主要储能物质C是构成酶和激素的重要物质D是组织细胞更新和修复的重要原料17 . 我们每天所摄取的食物中必须含有身体所必需的各种营养物质。下列叙述错误的是A蛋白质是建造机体的重要原料但不能供能B糖类是机体进行生命活动的主要能源物质C机体内贮存的脂肪是重要的备用能源物质D幼年时期若机体缺钙易导致儿童患佝偻病18 . 人体中构成细胞的基本有机物主要是（ ）A糖类B脂肪C蛋白质D维生素19 . 下列细胞中的物质，都属于有机物的是（ ）A水、糖类、蛋白质、无机盐B核酸、脂类、无机盐、蛋白质C糖类、蛋白质、核酸、脂质D糖类、脂肪、蛋白质、氧气20 . 贫血患者，应该多吃含（ ）丰富的食物A钙B蛋白质和铁质C维生素D脂肪二、填空题21 . 食物中的营养物质主要是_、_、_、_、_、_。22 . 占人体体重60%70%的营养成分是。23 . 生活经验告诉大家，大米、馒头等食物中含有较多_，肥肉、花生等食物中含有较多_。人的生长发育，受损细胞的修复和更新，都离不开_。24 . 缺乏某些无机盐会使人得病。张老汉七十多岁了，患骨质疏松症，就是由于缺_引起；李刚经常头晕、酸软、四肢无力，到医院检查，结论是贫血，他可以通过补充含_的无机盐来治疗。25 . 食物中的营养成分有_、_、_、_、_、_六种。26 . 人的生活需要营养，食物中含有糖类、_、蛋白质、水、无机盐、维生素六类营养物质，人体内消化和吸收的主要场所是_。人的身体时刻都在和周围空气进行气体交换，_是气体交换的场所，是呼吸系统的主要器官。人体内气体和食物的共同通道是_。27 . 人体从食物中摄取的六大类营养物质分别是_、脂肪、_、水、无机盐和维生素。28 . 被称作为人体的“第七类营养素”的是_。29 . 既不是构成细胞的成分，又不能提供能量，在人体内含量少，但作用很大的营养物质是_。三、综合题30 . 如表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验过程，请根据此表回答问题实验处理步骤试管1试管2试管3加入的物质馒头碎屑、2毫升唾液馒头碎屑、2毫升清水馒头块、2毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴10分钟37水浴10分钟37水浴10分钟加入碘液2滴2滴2滴（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取_号试管和_号试管为一组对照实验（2）若以1号试管和2号试管为一组对照实验，则实验的变量是_（3）加入碘液振荡后不变蓝色的为_号试管，因为馒头中的淀粉在_的作用下被分解为_（4）通过本实验得出的结论是_31 . 下表是一盒250毫升的牛奶的营养成分表。营养成分表项目100毫升牛奶中的含量占每日营养需求量比例(%)能量280千焦3蛋白质3.0克5脂肪3.5克6碳水化合物4.6克2钠56毫克3钙125毫克16维生素D2微克40结合所学知识,回答下列问题。(1)钙是_和牙齿的重要组成成分,人体吸收这些营养物质的主要器官是_。(2)表中的碳水化合物主要指糖类,这些物质在给人体供能时主要由细胞中的_完成能量转换。(3)人对食物中维生素的需求除了维生素D外,还有能够防治夜盲症的_、避免坏血病的_等;如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质,则需要喝_盒这种牛奶,但是这样人体贮存能源的_摄入会超标,所以均衡的营养是非常重要的。32 . 探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）202020水（毫升）50505050温度上升（）2.21.431.3请据表回答下列问题：1从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用_为主。A. 花生仁 B. 黄豆 C. 核桃仁 D. 大米2大米的主要成分在人体内进行化学性消化的场所为_；A. 小肠 B. 胃和小肠 C. 口腔和小肠 D. 大肠和小肠3人体消化、吸收的最主要器官与吸收相适应的结构特点_。（多项选择）A. 含有多种消化酶 B. 小肠内壁有环形皱襞C. 皱襞上有许多绒毛突起 D. 绒毛内有丰富的毛细血管4本实验的实验变量是（1），为了尽量减少实验结果的误差，应该设置（2）。A. （1）食物种类（2）对照实验 B. （1）食物种类（2）重复实验C. （1）上升的温度（2）对照实验 D. （1）上升的温度（2）重复实验5购买食品时食品包装袋上不需要标注哪项？A. 生产日期 B. 保质期 C. 食品疗效 D. 食品成分33 . 表列出了A、B、C、D四种食物（各100克）中部分主要成分，请据表回答：（1）根据上表可以知道，骨质疏松症患者应适当多吃食物_（填序号）和含维生素D丰富的食物；食物_（填序号）适合坏血病患者食用。（2）小明没吃早餐，跑操时出现了头晕恶心、心悸乏力等症状。如果从上表中选择食物，你认为他应该尽快补充的食物是_（填序号），原因是_。（3）在上表列出的四种食物所含成分中，_是建造和修复人体组织的重要原料，它消化的最终产物是_。34 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识,有助于青少年糖康成长,请根据人体消化系统结构模式图和中国民“平衡膳食宝塔”,回答问题(1)“平衡膳食宝塔”第一层的食物,主要营养物质是_。(2)在消化系统图1中, 最大的消化腺是（ ）_，它分泌的消化液先储存在_中，然后通过_流入十二指肠中，促进图2中第_层食物的消化。(3)青少年处于长身体的关键阶段,在保证摄入足够的第一第二层食物的同时,应多吃些处于第三层和第四层的食物,因为这些食物可以提供丰富的_。(4)图1中（ ）_是消化食物的主要场所。(5)小彬同学午餐常吃两份炸鸡逝、一份薯条、两根肉串,一杯牛奶。根据食宝塔的提示,小彬同学的这份食谱明显缺少第_层的食物。35 . 根据骨的成分鉴定实验回答以下各题。鉴定方法骨在稀盐酸中浸泡骨在酒精灯火焰上煅烧剩余物质特征_实验结论剩余的物质为_剩余的物质为_（1）将正确答案的字母填入上表，并完成实验结论。A灰白色的物质，质地脆硬B柔软的物质，可任意弯曲（2）下图表示人骨中某类物质在各年龄段含量的变化，这类物质是（_）A.有机物B.无机物A钙B骨髓第 8 页 共 8 页