七年级语文上册 第五单元 小专题 写作 把话说明白素材 苏教版

小专题写作把话说明白【写作导航】要写说明性或议论性的文章，一个最基本的要求就是要把话说得清楚明白，让人一读就知道你说的是什么。可以从以下几个方面来着手：首先，明确写作对象和写作目的。其次，要围绕所介绍的事物的特征来写作。事物的特征是事物本身的独特属性，是这一事物区别于其他事物的不同特点。只有掌握了事物的特征才能对事物进行具体详细的说明。而要做到围绕特征来说明事物，就得认真仔细地观察研究事物。最后，采用恰当的顺序和方法。【例文引路】阜阳格拉条格拉条是我们阜阳的一种特色面食，被誉为“中国的意大利面条”。在街头漫步，随处可见格拉条门店。大多数店的招牌是格拉条前面加上人名，如“张三格拉条”“玉芝格拉条”；有的写的是地址，如“北站格拉条”“莲池格拉条”；还有的写的是“正宗格拉条”“风味格拉条”虽然名称不同，但原料、做法、拌料、吃法大多是一样的。门面多不大，装修很简单。店里的设备也大都一样，只有条桌和圆凳，条桌上有一卷纸巾和几双一次性卫生筷。有的店老板怕人多的时候顾客等得不耐烦，就在墙上安装一台电视，顾客可以边等边看节目。在我们阜阳方言中，“格拉”是搅拌的意思。相传，苏东坡任知府时，结识了东关很有名气的文人白老先生，两人谈话甚是投机，话题除了诗词歌赋外，还有吃，两人有一个共同的爱好就是吃，并且会吃。一天，东坡先生颇有雅兴地对白老先生说：“我来到颍州不到一年，你带我把能吃的都吃了个遍，今天能不能带我吃一下从没吃过的小吃呀？”这可把白老先生难住了，思来想去觉得确实没有什么东坡先生没吃过的了，于是就让东坡先生在书房坐着看史书，自己到村里转悠去了。不知不觉走到了村里的粉条作坊，白先生一拍脑袋，有了。于是，白先生请作坊老板弄来了上等面粉，按照粉条的加工流程作出了一种形似粉条的圆形面条，放到锅里煮熟，然后捞出放入凉水中过一下，放入大碗中，加入芝麻酱、辣椒油、豆芽、香菜、荆芥等调料，做出了一碗东坡先生闻所未闻见所未见的东西，端到东坡先生面前。东坡先生闻之，食欲大开，即问何物。白老先生不知怎么回答是好，只是告诉东坡先生先搁啦搁啦再说，东坡先生说原来是“搁啦条也”。从此，搁啦条就传遍了颍州的大街小巷。随着时间的推移，搁啦条的名称也在你呼我喊中发生了变化，或许是为了顺口，或许是为了易记，店主统一地写作“格拉条”。店铺前吊起一口大锅，锅上架着用千斤顶改制的压面条机，厨师把和得很硬的面团压制成粉条一样的圆形面条，随即落入下面水滚开的锅内，很快在沸水里煮熟。要是吃热的，直接盛进碗里，撒上早已备好的熟豆芽、黄瓜丝，淋上麻酱和蒜泥，加入油盐酱醋，浇上辣椒油，最后捏上一撮芫荽撒在上面，一碗格拉条便做好了。喜欢吃凉的，就放进凉水中，再捞出来，盛进碗里，拌上料就可以吃了。来到格拉条店前，你只需喊一声：“大碗的，多放点芝麻酱和辣椒。”服务员会立即回应道：“好咧，里面坐，一会儿就好！”格拉条大都做得粗长，麻酱也很黏，所以需耐心地将面和调料搅拌均匀，这样吃起来才有滋味。伸手接过服务员送来的格拉条，用筷子慢慢地格拉格拉(搅拌搅拌)。先格拉面上的一层调料，再格拉调料和面，然后把面下的调料翻上来，上下格拉，直到每一根格拉条都沾上调料后，这时候一碗色香味俱全的格拉条就好了。用筷子夹起来放进嘴里，又香又辣。有的食客低下头，一边往嘴里夹一边津津有味地嚼着，腮帮子鼓鼓的。一口气吃下一碗，嘴一抹，趁结账的当儿盛一勺面汤，原汤化原食，嘴吹一下，一扬脖子喝了，走人。一举一动显示出吃格拉条人的豪爽。如今有的格拉条店里时不时播放格拉条之歌。歌手刘天伟用阜阳方言演唱的，别有一番情趣。你听：“格拉条长，格拉条香，一顿不吃肚子里头急哩慌。格拉条得劲，格拉条爽，吃饱喝足嘴一抹，啥都不想”嚼着格拉条面，听着格拉条歌，真是难得的生活享受。写着写着，自己的口水不知不觉流出来了。【名师点评】本文是一篇相当出色的介绍家乡特色美食的文章，作者从格拉条的外形、味道、制作方法、食用方式、背景故事等角度，准确、形象地介绍出了该食品的特色。开头自然引出话题，接着简介格拉条店名、讲述格拉条的传说、做格拉条、吃格拉条、听格拉条歌，文章内容丰富，层次清楚，条理分明。