2020年春季学期疫情期间学校食品卫生监督检查制度

2020年春季学期疫情防控期间学校食品卫生监督检查制度为贯彻执行党中央、国务院关于坚决打赢新冠肺炎疫情 防控阻击战的决策部署，认真落实省市政府和教育行政部门 有关工作要求，全力做好我校师生返校上课期间的疫情防控 和等工作，切实保障我校师生身体健康和生命安全，确保我 校春季学期安全顺利上课，及时有效预防传染病的发生和蔓 延，保障师生的身体健康和生命安全，根据学校卫生工作 条例传染病防治法、学校和托幼机构传染病疫情报告 工作规范及相关法律法规的要求，特制定XX学校疫情防控期间食品卫生监督检查制度。1.设立食品卫生安全检查监督小组,组长由校长兼任;副组长由总务主任兼任，组员由从业人员及相关老师、班主 任组成；2 .检查监督小组每周定期或不定期对食堂进行食品卫生安全检查和环境卫生检查，发现问题应及时指出，并限时整改；3. 把好食品采购关，确保所购食品卫生安全；4. 规范食品加工操作流程，做到粗细分区，肉菜分开,生熟隔离，洗消严格;5. 对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到 离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用，用前应先检查有无变 质变味；6. 保证不出售变质变味或夹生不熟食物，严防病毒交叉 感染引发食物中毒；7. 检查结果应有记录，有汇报，保证食品卫生万无一失。