苏教版七年级下册生物 9.3膳食指南与食品安全 练习题

苏教版七年级下册生物 9.3膳食指南与食品安全 练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 5月20日是中国学生营养日，营养均衡有助于青少年健康成长。下列做法有利于健康的是（ ）A检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用B袋装食品虽过期但没发霉仍可食用C多吃新鲜蔬菜水果D喝饮料代替饮水2 . 一日三餐对我们很重要，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”这个说法就印证了这一点。一日三餐要保证定时定量，早餐、中餐和晚餐的合理比例应该是A3：4：3B4：4：2C4：3：3D3：3：43 . 小明早餐习惯喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，你认为他的早餐中哪一类营养物质过多，哪一类营养物质过少A糖类蛋白质B糖类脂肪C蛋白质脂肪D蛋白质糖类4 . 观察分析图，找出其中错误的说法是（ ）A在图甲曲线BC段的变化中，胸廓的前后、左右、上下径均减小B从营养平衡角度看，图乙属于合理膳食C图丙可以表示唾液淀粉酶在不同温度下催化能力的变化D图丁表示饭后半小时，进出小肠的血液内四种物质的相对含量5 . 既不为人体生命活动提供能量，又不是构成人体细胞主要原料的营养物质是A维生素B水C蛋白质D糖类6 . 某同学设计了一份午餐食谱：米饭一碗、红烧牛肉一份、鸡蛋汤一碗，你认为这份食谱要更合理需要增加A清蒸鱼B炒香菇油菜C糖醋排骨D烤鸭7 . 下列关于合理膳食与食品安全的说法，正确的是（ ）A绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品B发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃C青少年缺钙应适当增加动物肝脏、鸡蛋等食物的摄入量D刚过保质期，没有霉变的食品仍可食用8 . 青春期体内细胞的数目和体积增加，生命活动旺盛，需要保证营养全面、均衡下列做法不利于强身健体的是（ ）A合理膳食B保证满足每天对蛋白质和钙等物质的需求量C不偏食、不挑食D多吃洋快餐，补充足够的能量9 . 现在人们注重“养生”，讲究合理营养。下列有关营养的叙述错误的是A人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的B患地方性甲状腺肿的病人，可适当吃一些诸如海鱼、紫菜等海中的水产品C制订一份合理的食谱，用量最多的食物应是肉类D口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖10 . 下列习惯中，符合合理营养的是（ ）A经常以方便面替代中餐B长期偏食、挑食C保证一日三餐，按时进餐D烹调食物时，多加盐和油11 . 小明设计的午餐食谱如下：米饭、鱼、肉、豆腐。从合理营养的角度分析，还缺少的是（ ）A提供能量的谷类B补充维生素的蔬菜水果C提供蛋白质的奶类D供脂肪的油脂类12 . 不良饮食习惯是人们在日常生活中养成的，对自身身体健康不利的饮食习惯下面属于不良饮食习惯的是（ ）A每日按时进餐B合理膳食C不偏食挑食、不暴饮暴食D吃饭和剧烈运动间隔510分钟13 . 对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是（ ）A用含有多种营养成分的饮料代替水B只吃水果和蔬菜保持苗条的身材C炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味D每日三餐定时定量，注意均衡营养二、填空题14 . 如图是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请分析作答： 、图中A类食物中的主要营养物质是，这是人体生命活动的主要供能物质。、人每天摄入量最多的是类食物，最少的是类食物。（填字母）来源:学科 青少年每天应比成年人多摄取含较多的食物，即宝塔的C类和类的食物。 三、判断题15 . 发芽的马铃薯也可以食用A_四、综合题16 . 坐在考场的你此刻大脑如陀螺般飞速运转，笔尖轻快地写下答案，这些生命活动是需要消耗能量的，而能量来自细胞内有机物的氧化分解，据图回答以下问题：（1）人体细胞内的有机物来源于食物，食物中主要供能量的有机物是_。（2）在图一中，能够分泌胆汁的结构是标号_，消化吸收的主要场所是标号_。（3）在图二中X、Y、W三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，表示淀粉消化过程的曲线是_，淀粉最终消化成_才能被吸收。（4）我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免对图一中标号_产生刺激，图二中曲线_所代表的营养物质是从这部位开始被消化的。（5）图二中C是_，里面含有许多环形皱襞和_，能加大其表面积。（6）为保证在期末考试中能有充足的能量，餐厅的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐从合理营养的角度还应该添加_（选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤）。17 . 如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序，纵轴代表剩余营养物质的程度。请根据该图回答下列问题：（1）图中乙曲线表示_的消化过程。（2）丙曲线表示的_（营养成分）最终被分解为_，其参与消化分解的器官是_。（3）甲曲线表示的营养成分是_，需要经肝脏分泌的_乳化后才能被消化。（4）食物在图中的_（填字母）处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。（5）通过消化曲线分析可知，人体内营养物质消化和吸收的主要器官是_，主要原因是因为在此结构中能够分泌多种消化液共同参与消化。18 . 合理均衡的营养有利于促进身体健康。图为“平衡膳食宝塔”，请据图分析回答问题。（1）每天人摄取最多的是第一层的谷类食物，其中大部分是_，它们在消化道内_3种消化液的作用下最终被分解为_。（2）青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝塔”中的第_两层食物。（3）高血压病人在饮食中应减少对第_层食物的摄入量。19 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：（1）被称为“抗癌冠军”的食品红薯，位于中国居民膳食宝塔的第_层。（2）小莉是一名八年级的女生，平时很少运动，又酷爱甜食，由于身体发育的原因，体重增加很快，她怕被笑话，每天都很少吃饭，只吃一些水果，进行减肥，你认为她的做法对吗？_，请你给她提出好的建议：因为青少年每天应比成年人多摄取含蛋白质较多的食物，即金字塔第_和 _层的食物。（3） 营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为（_）A3：3：4B3：4：3C4：3：3D4：3：4第 8 页 共 8 页参考答案一、单选题1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、二、填空题1、三、判断题1、四、综合题1、2、3、4、