人教版（新课程标准）七年级下册生物 第1章 合理膳食 平衡营养章节巩固练习题

人教版（新课程标准）七年级下册生物 第1章 合理膳食 平衡营养章节巩固练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 2016年中国儿童少年营养与健康报告蓝皮书报告,肥胖和近视是当今我国儿童少年最突出的健康问题。下图表示不同人群每天摄入的食物比例与营养状况的关系,根据图解,你认为下列关于营养和健康的说法中正确的是（ ）A粮谷类食物中含蛋白质、脂类成分较多B肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量C水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养D营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少2 . 营养学专家建议青少年要多吃肉、蛋、鱼、奶等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ）A有机物B容易消化的物质C主要供能物质D构成人体组织细胞的基本物质3 . 食物和空气的共同通道是（ ）A气管B口腔C喉D咽4 . 人体进行活动、呼吸等生命活动的主要供能物质是（ ）A蛋白质B糖类C脂肪D维生素5 . 不含消化酶的消化液是（ ）A胆汁B胰液C胃液D唾液6 . 下列营养物质中，不能被人体吸收利用的是A纤维素B葡萄糖C脂肪酸D无机盐7 . “合理营养均衡膳食”，“一日三餐不能少”，这些体现了（ ）A生物体的基本结构是细胞B生物体需要摄入营养物质C生物体能生长、发育D生物能适应环境和影响环境8 . 在清洗蔬菜时，最好能浸泡1-2个小时，这是为了A使蔬菜更脆些B节约用水C去掉蔬菜表面的农药D让蔬菜吸足水9 . 在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占多少？（ ）A30%、30%、40%B30%、40%、30%C40%、30%、30%D30%、35%、35%10 . 小乐是学校闻名的“小胖墩”,平时常吃汉堡外加鸡鱼肉，每天还补充一袋牛奶。可是他却经常感冒，身体素质一般，生物老师说他营养不良。你认为小乐日常的营养摄入可能是图中的哪一个（ ）AABBCCDD11 . 如图是人体的消化系统部分结构示意图，下列有关叙述正确的是（ ）A分泌的消化液含消化脂肪的酶B内的物质含有葡萄糖和氨基酸C分泌的消化液含多种消化酶D的起始部位是盲肠，上接胃12 . 从饮食与健康的关系来说，下列做法中正确的是A食盐摄人量适当控制B不吃蔬菜C不吃早饭上学D不爱喝水，爱喝饮料13 . 下列病症与其病因对应关系正确的是（ ）A佝偻病-缺铁B坏血病-缺乏维生素CC地方性甲状腺肿-幼年时生长激素过少D糖尿病-胰岛素分泌过多14 . 下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（ ）A脂肪会使人发胖，不要摄入B谷物不含糖类，糖尿病患者可大量食用C苹果含有细胞，细胞内的营养物质可被人消化D肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康15 . 市面出售的盒装牛奶，其保质方法是（ ）A脱水法B腌制法C巴氏消毒法D烟熏法二、填空题16 . 食物中含有糖类、脂肪、_、水、无机盐、_。17 . 保存食品原理有两种：一种是较为彻底的_；方法有_另一种是暂时性的_。方法有_18 . 人体生命活动所需要的_主要是由糖类提供的，在一份合理的食谱中淀粉、谷物类食物的用量_。19 . 中国居民膳食指南指出：食物应以为主，并多吃蔬菜、水果和薯类为了加强营养，人们常在食品中添加一种或几种营养素，这样可以预防一些群体性疾病的发生如在食盐中加碘可以有效地预防哪种病的发生？多吃含铁和蛋白质的食物可以预防某同学早上刷牙，发现牙龈出血现象，他应该多吃20 . 家庭用的冰箱是食品的“保险箱”吗？为什么？从食品安全的角度考虑，使用冰箱保存食品应注意什么？ _三、综合题21 . 在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于_类（填字母）。图（二）中曲线_能表示它的消化过程。人体每天需要量最少的是_类（填字母）。（2）图（二）中，X表示消化道的部位是小肠。它是人体内消化食物的最主要场所，它含有胰液、肠液及胆汁等多种消化液，其中胆汁是由_分沁的，是人体中最大的腺体。（3）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏_，就容易得夜盲症。22 . 图1是消化系统结构示意图，图2中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部分（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请据图回答下列问题： （1）在图1和图2所示的消化道中，能够对糖类、蛋白质、脂肪都起消化作用的消化器官是图1的_和图2_所代表的_，它是消化和吸收的主要场所。（2）图1中淀粉开始消化的部位是_。（3）图2中表示蛋白质消化过程的是_曲线。C区表示消化道 _的部分。23 . 为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食。图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：（1）我们每天摄取的食物中，_（填序号）所占比例最大。这是因为_是人体最重要的供能物质。（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血。图中_（填标号）类食物能够提供_，从而有效地防治这种疾病。（3）类食物的消化主要是在消化道的_中进行，该类食物的消化需要哪种消化液的辅助作用？_。（4）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物，图中较合适的食物是_（填序号）。第 7 页 共 7 页参考答案一、单选题1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、二、填空题1、2、3、4、5、三、综合题1、2、3、