食品安全工作计划

朱阳镇犁牛河小学食品安全工作计划 为认真贯彻落实 中华人民共和国食品卫生法 进一 步加强学校食堂卫生管理 依据 食品卫生法 学校卫 生工作条例 结合我校实际情况 使全体师生有一个清洁 舒适的工作环境 保证我校师生在食品饮食的安全 特制 定食品安全工作计划如下 一 指导思想 以社会主义核心价值观重要思想为指导 树立 学校 教育健康第一 的指导思想 坚持以人为本 遵循预防为 主 常抓不懈 标本兼治 着力治本的方针 紧紧 抓住关 系教职员工和学生身体健康的突出问题 深入开展学校食 品卫生安全和学校传染预防工作 为促进学校教学稳定工 作提供有利保障 二 加强领导 明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导 学校成立 食品卫生领导小组 明确职责 责任细化 层层抓落实 有关部门参与 聚为合力 形成上下联动的工作格局 有 效预防 控制和消除食品卫生安全事故的危害 组织 协 调指导应急处置工作 把危害后果控制在最小范围 并降 到最低程度 为加强对学校食品安全工作的领导 我校成 立领导小组 组 长 张晓辉 副组长 何建国 成 员 全校教职工 三 加大宣传 营造氛围 贯彻落实 学校卫生工作条例 大力宣传 中华人民 共和国食品卫生法 学生集体用餐卫生监督办法 充分 利用健康教育课 班会 队会 讲座 板报 广播 电视 网络等形式进行食品卫生安全教育 使学生学会识别并自 觉抵制不合格食品 增强学生的预防意识 提高自我保护 的能力 四 突出重点 很抓落实 今年 我校将坚持把食堂 食品卫生安全工作作为大 事来抓 紧紧围绕确定的工作目标 很抓落实 力争取得 明显效果 重点抓好三个方面的工作 一 加强学校食堂安全监管 提高餐饮质量 学校食堂监管从源头抓起 建立经营者采购食品时索 取产品合格证制度 严把进货渠道关 加强食品卫生日常 管理 并有专人负责 积极配合卫生监督部门落实卫生防 病和食品卫生管理措施 规范食品烹饪方法选择的科学性 禁止向学生出售变质的食品和 三无 产品 依法强化学 校食品卫生后勤管理 让学生吃上放心的饭菜 坚决控制 学生食物中毒事故的发生 二 加强门口小卖部安全监管 提高服务质量 制定和健全小卖部规章制度 对于违反规章制度的人 或事除给予一定的思想教育外 还要进行经济上的处罚 小卖部要保持室内外整洁 食品陈列整齐 应分类分架 食品与非食品不能混放 在采购食品时应索取产品合格证 在销售过程中应经常检查食品的卫生质量 禁止销售 三 无 食品 过期变质食品及其它不符合卫生要求的食品 三 加强校内外门前摊点治理 营造安全卫生的学 习环境 学校密切配合相关部门开展专项治理 坚决取缔学校 门前 周边无证非法经营的食品销售摊贩 杜绝以各种方 式侵犯学生健康权益行为 在突击检查的基础上 建立长 效机制 巩固治理成果 防止反弹 五 加强业务培训工作 提高监管水平 加强校医 专职管理干部业务知识培训 提高他们的 业务能力和依法管理的水平 同时对经营食品的从业人员 进行业务培训 让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何 提高自己的烹饪方法 以免造成食物中毒事件的发生 坚持 培训上岗 执证上岗制度 增强责任感 使命感 确保食品 卫生安全 六 加大督查督办力度 推动工作开展 1 加大督查督办工作 对学生反映比较集中的问题重 点督查 对学校门前摊点 商贩反弹快 成效甚微的现象 重点抓 反复抓 抓反复 将学校自治和协同有关职能部门 综合治理有机结合起来 把突击检查和长期管理结合起来 造成一定声势 营造专项治理氛围 2 强化人们的安全意识和职责 推动工作开展 3 制定采购单 做好采购记录 把好质量关 定点采 购 双方签定采购合同 以保证食品 原料的质量 4 由少先队大队部设立卫生监督小组 定期对食堂 小卖部进行督促检查 5 坚持每天对食堂的食品卫生进行检查 发现问题立 即纠正或处理 6 坚持每月召开一次食堂工作人员会议 总结经验 取长补短 时时刻刻强调安全问题 切实保证师生的饮食 安全 7 辞退屡教不改的工作人员 8 个人方面要注意 上班时间要穿戴好工作服 不要 在食堂会客 工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事 宜 要定期洗澡 理发 不得留过长指甲 对于分给个人 的卫生区 要坚持及时收拾干净 保证饮用餐具 地面 库房的整洁 对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清 理 使食堂始终保持清洁 卫生 有序