化学：3.2《醛》课件（5）（人教版选修5）

欢迎进入化学课堂 第二节醛三维目标思维激活爱美之心 人皆有之 但装修房子若使用劣质的材料 则往往会有一股刺鼻的气味 你知道什么原因吗 在生物实验室 你会看到一些瓶子中放着生物标本 历经多年仍活灵活现 为什么生物标本不会腐烂呢 自学导引一 醛1 醛是由烃基与醛基 相连而构成的化合物 醛类的官能团是醛基 醛基可写成或 CHO 但不能写成 COH 且醛基一定位于主链末端 2 醛类按所含醛基的数目可分为一元醛 二元醛 多元醛等 3 一元醛的通式为R CHO 饱和一元脂肪醛的通式为CnH2n 1 CHO 或CnH2nO 分子式相同的醛 酮 烯醇互为同分异构体 4 醛类中除甲醛是气体外 其余都是无色液体或固体 醛类的熔 沸点随着分子中碳原子数的增加而逐渐升高 二 乙醛1 乙醛的结构分子式 C2H4O 结构式 结构简式 CH3CHO 2 乙醛的物理性质沸点为20 8 1 01 105Pa 易挥发 没有颜色 有刺激性气味 有毒 液体的密度比水小 能跟水 乙醇 氯仿等互溶 3 化学性质在结构上 乙醛可以看成是甲基与醛基 相连而构成的化合物 由于醛基比较活泼 所以乙醛的化学性质主要由醛基决定 1 氧化反应 乙醛被银氨溶液氧化实验步骤 按下图所示 在洁净的试管中加入1mL2 的AgNO3溶液 然后一边摇动试管 一边逐滴滴入2 的稀氨水 至最初产生的沉淀恰好溶解为止 这时得到的溶液通常叫做银氨溶液 再滴入3滴乙醛溶液 振荡后将试管放在热水浴中温热 观察现象 实验现象 试管内壁附着了一薄层光亮如镜的金属 实验结论 化合态银被还原 乙醛被氧化 原理 Ag NH3 H2O AgOH NH4 AgOH 2NH3 H2O Ag NH3 2 OH 2H2OCH3CHO 2 Ag NH3 2 2OH CH3COO NH4 2Ag 3NH3 H2O 验证乙醛被弱氧化剂Cu OH 2氧化实验步骤 在试管中加入2mL10 的NaOH溶液 滴入4 6滴2 的CuSO4溶液 振荡后加入0 5mL乙醛溶液 加热至沸腾 观察现象 实验现象 溶液中有红色沉淀产生 实验结论 在加热的条件下 乙醛能与新制氢氧化铜发生化学反应 原理 Cu2 2OH Cu OH 2 CH3CHO 2Cu OH 2CH3COOH Cu2O 2H2O乙醛与新制Cu OH 2悬浊液的反应可用于在实验室中检验醛基的存在 在医疗上检测尿糖 催化氧化 2CH3CHO O22CH3COOH 燃烧 2CH3CHO 5O24CO2 4H2O 2 加成反应 还原反应 CH3CHO H2CH3CH2OH 还原反应 三 甲醛1 甲醛的结构结构式 相当于有两个醛基 故发生氧化反应 C H之间插进一个氧原子 即生成H2CO3 再分解为CO2和H2O 2 化学性质 1 加成反应 H2CH3OH 2 氧化反应 银镜反应 HCHO 4Ag NH3 2OH4Ag 6NH3 2H2O NH4 2CO3 与新制的Cu OH 2悬浊液反应 HCHO 4Cu OH 24H2O 2Cu2O 即H2CO3 催化氧化 2HCHO O22或HCHO O2 易燃烧 HCHO O2CO2 H2O 名师解惑一 醛基与醛的关系以及醛基的性质与检验1 醛基与醛的关系 1 醛基为醛类有机物的官能团 因此醛中一定含醛基 而含醛基的物质不一定是醛 2 含醛基的物质主要有 醛类 甲酸 甲酸盐 甲酸某酯 其他含醛基的多官能团有机物 2 醛基的性质与检验 1 性质醛基可被氧化剂氧化为羧基 也可被H2还原为醇羟基 因此既具有还原性 也具有氧化性 可用图示表示如下 CH2OH CHO COOH 2 检验 能和银氨溶液发生银镜反应实验中注意事项 a 试管内壁 玻璃 要光滑洁净 b 银氨溶液要现用现配 c 银氨溶液的制备 乙醛的用量要符合实验说明中的规定 d 混合溶液的温度不能太高 受热要均匀 以温水浴加热为宜 e 在加热过程中 试管不能振荡 与新制Cu OH 2反应产生红色沉淀 实验中注意事项 a Cu OH 2要新制 b 制备Cu OH 2是在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液 应保持碱过量 c 反应条件必须是加热煮沸 注意 Ag NH3 2 OH 新制Cu OH 2的氧化性较弱 因而氧化性较强的酸性高锰酸钾溶液 溴水等均能氧化醛类物质 醛类物质都含有醛基 所以都能够发生上述两个反应 化学方程式可表示为 RCHO 2Ag NH3 2OHRCOONH4 2Ag 3NH3 H2ORCHO 2Cu OH 2 NaOHRCOONa Cu2O 3H2O这两个反应是醛类的特征反应 二 能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色的有机物注 代表能 代表不能 注意 直馏汽油 苯 CCl4 己烷等分别与溴水混合 则能通过萃取作用使溴水中的溴进入非极性有机溶剂而被萃取 使溴水褪色 但属于物理变化 三 关于醛的银镜反应以及与新制Cu OH 2悬浊液反应的定量计算1 一元醛发生银镜反应或与新制Cu OH 2悬浊液反应时 量的关系如下 1mol 2molAg1mol 1molCu2O2 甲醛发生氧化反应时 可理解为 H2CO3 所以 甲醛分子中相当于有2个 CHO 当与足量的银氨溶液或新制Cu OH 2悬浊液作用时 可存在如下量的关系 1molHCHO 4molAg1molHCHO 4molCu OH 2 2molCu2O3 二元醛发生银镜反应或与新制Cu OH 2悬浊液反应时有如下量的关系1mol二元醛 4molAg1mol二元醛 4molCu OH 2 2molCu2O 典例导析知识点1 醛基的检验例1某醛的结构简式如下 CH3 2C CHCH2CH2CHO 1 检验分子中醛基的方法是 检验C C的方法是 2 实际操作中 哪一个官能团应先检验 解析检验醛基用银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液 检验C C用溴水或酸性高锰酸钾溶液 但当一种有机物中同时含有这两种官能团时 必须要考虑检验的先后顺序 若先检验C C 则 CHO也同时会被氧化 无法再检验 CHO 只有先检验 CHO 此时C C不会被弱氧化剂氧化 才能继续检验C C 答案 1 先加入银氨溶液 水浴加热 有银镜生成 可证明有醛基 或加入新制的氢氧化铜悬浊液 加热煮沸 有红色沉淀生成 也可证明有醛基 然后调节溶液的pH至中性再加入溴水 溴水褪色 证明有C C 2 由于溴水能氧化 CHO 因此需要先检验 CHO 跟踪练习1某物质中可能有甲酸 乙酸 甲醇和甲酸乙酯4种物质中的一种或几种 在鉴定时有下列现象 可发生银镜反应 加入新制Cu OH 2悬浊液 沉淀不溶解 与含酚酞的NaOH溶液共热 发现溶液中红色逐渐消失至无色 下列叙述中正确的是 A 该物质中有甲酸和甲酸乙酯B 该物质中有乙酸和甲酸乙酯C 该物质中可能有甲醇 一定有甲酸乙酯D 该物质中几种物质都有答案C 知识点2 关于醛的银镜反应的定量计算例2A B是两种一元醛 B比A分子多1个碳原子 现有50g含A66 的溶液与50g含B29 的溶液混合成A B的混合水溶液 取1 0g此溶液与足量的银氨溶液反应 可析出银2 16g 求A B的结构简式 解析根据混合液与银氨溶液反应可得混合醛的平均相对分子质量 RCHO 2Ag2 1081 0 2 16得 47 5此值比甲醛 乙醛的相对分子质量均大而排除为此两种醛的混合物 M 乙醛 M 丙醛 且两者相差1个碳原子 因此 A为乙醛 CH3CHO B为丙醛 CH3CH2CHO 答案A为CH3CHO B为CH3CH2CHO 跟踪练习2某饱和一元醛发生银镜反应时 生成21 6g银 再将等质量的醛完全燃烧生成4 48L 标准状况下 CO2 则该醛为 A 乙醛B 丙醛C 丁醛D 己醛答案A 同学们 来学校和回家的路上要注意安全 同学们 来学校和回家的路上要注意安全