食品经营单位卫生管理制度经营食品索证制度一采购食品必须专人负责,并掌握食品卫生知识和采购知识.二建立索证档案,索取的证明要分类并按时间顺序存档管理.三在采购定型包装食品时,要向供应方索取厂家卫生许可证产品检验合格证明或者检验报告;采购非定型,第四章第四章第四章第四章食品卫生管理食品卫生管理食品卫生管
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1、食品经营单位卫生管理制度经营食品索证制度一采购食品必须专人负责,并掌握食品卫生知识和采购知识.二建立索证档案,索取的证明要分类并按时间顺序存档管理.三在采购定型包装食品时,要向供应方索取厂家卫生许可证产品检验合格证明或者检验报告;采购非定型。
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3、第四章食品卫生管理 中等职业教育国家规划教材 烹饪营养与卫生 第二版 第四章第四节 第四章第一节 第四章第三节 第四章第二节 食品卫生法与饮食卫生 五四 制 第四章目录 饮食企业的环境卫生 生产过程卫生要求和卫生制度 食品的贮存 运输 销售过程的卫生要求 食品从业人员的职业道德 退出 第四章第一节食品卫生法与饮食卫生 五四 制 公布及正式实施时间 组成 主要内容 共九章57条 1 制定食品 食品添。