人类对细菌和真菌的利用第五节演示实验阅读课本84页发酵现象思考1该实验给酵母菌提供了哪些生活条件2实验过程中你观察到了什么现象推测气泡中的成分是什么怎样验证该成分变浑浊酵母菌二氧化碳水能第五节人类对细菌和真菌的利用学习目标1能举例说出人类对细菌和真菌的利用2知道食品腐败的原因食品保存的方法及原理变浑
5.4.5人类对细菌和真菌的利用课件Tag内容描述：
1、人类对细菌和真菌的利用 第五节 演示实验 阅读课本84页 发酵现象 思考 1 该实验给酵母菌提供了哪些生活条件 2 实验过程中你观察到了什么现象 推测 气泡中的成分是什么 怎样验证该成分 变浑浊 酵母菌 二氧化碳 水 能。
2、第五节人类对细菌和真菌的利用 学习目标 1 能举例说出人类对细菌和真菌的利用2 知道食品腐败的原因 食品保存的方法及原理 变浑浊 发酵原理 糖 酵母菌 二氧化碳 酒精 想想看 为什么我们日常生活中所吃的面包或者馒头是松软多孔的呢 为什么制出来的面包或馒头没有酒味 酵母菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔 使馒头或面包膨大和松软 酵母菌发酵产生的酒精在蒸烤的过程中蒸发了 牛奶 乳酸菌 麸皮 小。
3、第二节人类对细菌和真菌的利用 学习目标 1 举例说出发酵技术在食品制作中的应用 2 说明食品腐败的原因 运用食品保存的一般方法保存食品 3 举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系 4 说明细菌在环境保护中的作用 演示实验 阅读课本71页 发酵现象 思考 1 该实验给酵母菌提供了哪些生活条件 2 实验过程中你观察到了什么现象 推测 气泡中的成分是什么 怎样验证该成分 变浑浊 酵母菌 二氧化碳 水 能。
4、细菌和真菌在自然界中的作用 发酵现象 1 发酵时为何要用30 35 的温水 2 酵母菌发酵时将糖类分解成了什么物质 3 可以用酵母菌制作哪些食品 一 如何利用细菌和真菌制作食品 葡萄酒 白酒 啤酒 醋 面包 腐乳 酱油 酸奶 酵母菌 酵母菌 酵母菌 酵母菌 醋酸菌 霉菌 乳酸菌 霉菌 你知道泡菜坛的原理吗 无氧 自制酸奶 细菌 真菌从食品中获得有机物 并在食品中生长 繁殖导致食品腐败 是谁闯的祸。