对环境的察觉

第第2 2章章 对环境的察觉对环境的察觉2.1 2.1 感觉世界感觉世界一、人的感觉一、人的感觉1 1、人体的感觉器官和感觉：、人体的感觉器官和感觉： 人有各种不同的感觉器官，人有各种不同的感觉器官，它们是人类了解和认识世界的它们是人类了解和认识世界的“窗口窗口”。例如人们用眼来感。例如人们用眼来感受光，用耳来感受声音，用鼻受光，用耳来感受声音，用鼻来感受气味来感受气味人们的感觉器人们的感觉器官和感受器感受到环境的刺激官和感受器感受到环境的刺激时会发出信息，信息沿着神经时会发出信息，信息沿着神经传到大脑，大脑作出分析，产传到大脑，大脑作出分析，产生视觉、听觉、味觉、嗅觉和生视觉、听觉、味觉、嗅觉和皮肤感觉等相应的感觉。皮肤感觉等相应的感觉。教材教材P43活动：活动：耳朵耳朵听觉听觉舌舌味觉味觉鼻鼻嗅觉嗅觉一、人的感觉一、人的感觉2 2、影响感觉的因素：、影响感觉的因素： 人们的感觉会受到酒精、人们的感觉会受到酒精、药物等的影响。酒精会影响药物等的影响。酒精会影响人们的反应时间，有些药物人们的反应时间，有些药物会影响人们的神经系统，尤会影响人们的神经系统，尤其是大脑。其是大脑。例题：人体通过各种感觉器官例题：人体通过各种感觉器官感知外界环境，如光、声音感知外界环境，如光、声音、气味等，这些感觉都是在、气味等，这些感觉都是在什么部位产生的（什么部位产生的（ ）A A、眼睛、眼睛 B B、耳、耳C C、鼻、鼻 D D、大脑、大脑教材教材P43活动：活动：皮肤皮肤冷热觉冷热觉舌舌味觉味觉（如下图：感觉的产生）（如下图：感觉的产生）感受环境中的刺感受环境中的刺激，并发出信息激，并发出信息刺激刺激 感觉器官感觉器官 大脑大脑形成感觉形成感觉D二、皮肤和皮肤的感觉二、皮肤和皮肤的感觉1 1、皮肤的感觉：、皮肤的感觉： 皮肤是人体最大的器官，皮肤是人体最大的器官，皮肤内的不同感受器能分别皮肤内的不同感受器能分别感受触觉、痛觉和冷热觉。感受触觉、痛觉和冷热觉。2 2、皮肤的不同部位对刺激的、皮肤的不同部位对刺激的敏感度不同：敏感度不同： 例如，触摸一般用指尖，例如，触摸一般用指尖，因为这个部位的触觉神经末因为这个部位的触觉神经末梢比较集中；要测试斌人额梢比较集中；要测试斌人额上的温度，一般用手背，因上的温度，一般用手背，因为手背上的神经末梢对热比为手背上的神经末梢对热比较敏感。较敏感。教材教材P44活动：活动：手指处手指处盲人用盲人用触觉触觉“阅读阅读”盲文盲文二、皮肤和皮肤的感觉二、皮肤和皮肤的感觉3 3、皮肤的其他功能：、皮肤的其他功能： 皮肤除了作为器官感受外界皮肤除了作为器官感受外界的刺激外，还有很多重要的功能，的刺激外，还有很多重要的功能，如防止身体水分散失、排汗散热、如防止身体水分散失、排汗散热、保护身体免受细菌入侵等。保护身体免受细菌入侵等。例题：下列不属于皮肤感受器的例题：下列不属于皮肤感受器的是（是（ ）A A、味觉感受器、味觉感受器B B、冷觉感受器、冷觉感受器C C、痛觉感受器、痛觉感受器D D、热觉感受器、热觉感受器教材教材P45思考与讨论：思考与讨论： 如果某人丧失了对冷热的如果某人丧失了对冷热的感觉能力，这将对他（她）感觉能力，这将对他（她）的生活产生什么影响？的生活产生什么影响？答：遇到高温或低温时，就答：遇到高温或低温时，就会不知道躲避，这样会使身会不知道躲避，这样会使身体受到伤害，如烫伤或冻伤。体受到伤害，如烫伤或冻伤。A补充：补充： 人的感觉世人的感觉世界是十分丰富的。界是十分丰富的。人不仅有看、听、人不仅有看、听、嗅、触、味嗅、触、味5 5大大感觉，还有其他感觉，还有其他3030多种不同的感多种不同的感觉。人体能通过觉。人体能通过各种感觉器官或各种感觉器官或感受器去感觉外感受器去感觉外界的各种刺激，界的各种刺激，并作出相应的反并作出相应的反应。应。反应痛感的神经末梢反应痛感的神经末梢反应冷感的冷敏小体反应冷感的冷敏小体反应热感的热敏小体反应热感的热敏小体感受触摸的触觉小体感受触摸的触觉小体表皮表皮真皮真皮皮下皮下组织组织例题：例题：在冷、热、触、痛四种感觉中，对人体保护意义最大的是在冷、热、触、痛四种感觉中，对人体保护意义最大的是 ？分析：分析： 人的皮肤的四种感觉功能中：冷觉感受器感受低于皮肤温度的人的皮肤的四种感觉功能中：冷觉感受器感受低于皮肤温度的刺激；热觉感受器感受高于皮肤温度的刺激；触觉是感受器感受接刺激；热觉感受器感受高于皮肤温度的刺激；触觉是感受器感受接触和压挤等机械刺激。它们的感受器在大脑皮层。痛觉的感受器不触和压挤等机械刺激。它们的感受器在大脑皮层。痛觉的感受器不仅在皮肤，而且在全身各处都有分布。对人体的各种刺激达到可能仅在皮肤，而且在全身各处都有分布。对人体的各种刺激达到可能损伤人体的程度时，都能引起痛觉。损伤人体的程度时，都能引起痛觉。 所以痛觉是机体受到损伤性刺激时发出的警报，具有保护意义。所以痛觉是机体受到损伤性刺激时发出的警报，具有保护意义。痛觉痛觉三、鼻和嗅觉三、鼻和嗅觉1 1、用鼻子闻蛋糕的、用鼻子闻蛋糕的香味而形成嗅觉的香味而形成嗅觉的过程：过程： 蛋糕的香味蛋糕的香味 鼻腔，刺激嗅觉神鼻腔，刺激嗅觉神经末梢经末梢 嗅觉神嗅觉神经经 大脑皮层的大脑皮层的嗅觉中枢，形成嗅嗅觉中枢，形成嗅觉。觉。2 2、嗅觉的特点：、嗅觉的特点：教材教材P45读图：读图：三、鼻和嗅觉三、鼻和嗅觉（1 1）嗅觉具有适应性（嗅觉疲劳），嗅）嗅觉具有适应性（嗅觉疲劳），嗅觉适应快，数秒至数分钟即可产生。这是觉适应快，数秒至数分钟即可产生。这是由于大脑的嗅觉中枢适应的缘故；由于大脑的嗅觉中枢适应的缘故；（2 2）人的嗅觉会随着年龄的增长而逐渐）人的嗅觉会随着年龄的增长而逐渐减弱。孩子的嗅觉比大人灵敏；减弱。孩子的嗅觉比大人灵敏；（3 3）不同动物的嗅觉灵敏度差异大。人）不同动物的嗅觉灵敏度差异大。人和猿猴属于嗅觉不发达的钝嗅觉类，其他和猿猴属于嗅觉不发达的钝嗅觉类，其他哺乳动物属于嗅觉高度发达的敏嗅觉类，哺乳动物属于嗅觉高度发达的敏嗅觉类，狗的嗅觉能力超过人的狗的嗅觉能力超过人的12001200倍；倍；（4 4）动物对不同物质气味的敏感程度也）动物对不同物质气味的敏感程度也不同。不同。教材教材P46读图：读图：三、鼻和嗅觉三、鼻和嗅觉3 3、嗅觉的重要作用：、嗅觉的重要作用： 嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味，嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味，还能帮助人们避开危险。例如，闻到煤气还能帮助人们避开危险。例如，闻到煤气泄漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，泄漏出来的气味，可以发现煤气泄漏了，从而及时采取防止煤气中毒的措施。从而及时采取防止煤气中毒的措施。例题：例题：“入芝兰之室久而不闻其香，入鲍入芝兰之室久而不闻其香，入鲍鱼之肆久而不闻其臭鱼之肆久而不闻其臭”，这句谚语说明的，这句谚语说明的道理（道理（ ）A A、香的东西闻多了就失去了香味、香的东西闻多了就失去了香味B B、臭的东西闻多了就失去了臭味、臭的东西闻多了就失去了臭味C C、大脑的嗅觉中枢适应的原因、大脑的嗅觉中枢适应的原因D D、大脑的嗅觉中枢失去了作用、大脑的嗅觉中枢失去了作用教材教材P46读图：读图：C四、舌和味觉四、舌和味觉 舌上有味觉感受器，能舌上有味觉感受器，能感受各种事食物的刺激。感受各种事食物的刺激。1 1、味觉的形成过程：、味觉的形成过程：教材教材P47读图：读图： 可以发现舌的表面并不光滑，在舌的黏可以发现舌的表面并不光滑，在舌的黏膜表面有许多小的凸起，有点呈白色丝绒状，膜表面有许多小的凸起，有点呈白色丝绒状，有的呈红色钝圆形，在靠近舌根部的位置还有的呈红色钝圆形，在靠近舌根部的位置还有一些较大的凸起。有一些较大的凸起。食物中的化学物质溶于唾液食物中的化学物质溶于唾液味觉细胞味觉细胞味觉神经味觉神经大脑皮层的味觉中枢，产大脑皮层的味觉中枢，产生味觉。生味觉。刺激刺激产生冲动产生冲动注意：任何感觉的形成都在大脑注意：任何感觉的形成都在大脑皮层的相应神经中枢，感受器或皮层的相应神经中枢，感受器或感受器官只是接受刺激的部位，感受器官只是接受刺激的部位，并不能产生感觉。并不能产生感觉。四、舌和味觉四、舌和味觉2 2、舌感知的味觉：、舌感知的味觉： 舌表面不同部位凸起中舌表面不同部位凸起中的味蕾可以分别感知酸味、的味蕾可以分别感知酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等。甜味、咸味、苦味、鲜味等。而且舌的不同部位对味觉的而且舌的不同部位对味觉的敏感性有区别，舌尖两侧对敏感性有区别，舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦的感受性最强，舌舌根对苦的感受性最强，舌尖对甜敏感。尖对甜敏感。3 3、麻、辣、涩等味觉，是多、麻、辣、涩等味觉，是多种刺激综合后产生的感觉。种刺激综合后产生的感觉。教材教材P47读图：读图： 图示舌表面的凸起中的味蕾即味蕾的构图示舌表面的凸起中的味蕾即味蕾的构造。在舌的表面布满了许多小凸点，内藏味造。在舌的表面布满了许多小凸点，内藏味蕾，味蕾里面有许多味觉细胞，通过神经与蕾，味蕾里面有许多味觉细胞，通过神经与人的大脑相连，舌能感受各种不同物质的刺人的大脑相连，舌能感受各种不同物质的刺激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。四、舌和味觉四、舌和味觉4 4、味觉的敏感性随人的年龄、味觉的敏感性随人的年龄增长而下降。增长而下降。 随着年龄的增长，舌上功随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。年味觉的敏感性也随之下降。年龄大的人喜欢味道浓的食物就龄大的人喜欢味道浓的食物就是由于舌上味蕾减少，味觉的是由于舌上味蕾减少，味觉的敏感性减弱而引起的。敏感性减弱而引起的。例题：味觉的形成部位在（例题：味觉的形成部位在（ ）A A、味蕾、味蕾 B B、舌、舌C C、味觉神经、味觉神经 D D、大脑皮层、大脑皮层教材教材P47思考与讨论：思考与讨论： 人在感冒时。嗅觉的灵敏度人在感冒时。嗅觉的灵敏度降低了，味觉的灵敏度有时也降低了，味觉的灵敏度有时也会减弱。这说明什么？会减弱。这说明什么？ 人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低，人在感冒时，嗅觉的灵敏度降低，味觉的灵敏度也随之降低。因为嗅觉味觉的灵敏度也随之降低。因为嗅觉和味觉有密切的联系，当感冒时，嗅和味觉有密切的联系，当感冒时，嗅觉黏膜充血、嗅觉发生障碍，味觉也觉黏膜充血、嗅觉发生障碍，味觉也随之减退，此时的味觉测试显示味觉随之减退，此时的味觉测试显示味觉正常，说明食物的正常，说明食物的“美味美味”在很大程在很大程度上是嗅出来的，而不是尝出来的。度上是嗅出来的，而不是尝出来的。D五、课堂笔记五、课堂笔记2 2、特点：嗅觉具有适应性、嗅觉、特点：嗅觉具有适应性、嗅觉随年龄增长而减弱、不同动物的嗅随年龄增长而减弱、不同动物的嗅觉敏感程度差异很大、动物对不同觉敏感程度差异很大、动物对不同气味的敏感程度不同；气味的敏感程度不同；3 3、作用：帮助人们闻到各种气味；、作用：帮助人们闻到各种气味；帮助人们避开危险。帮助人们避开危险。四、舌与味觉：四、舌与味觉：1 1、味觉形成：食物进入口腔、味觉形成：食物进入口腔 化学物质化学物质( (刺激刺激) ) 味觉细胞味觉细胞 ( (信息信息) ) 大脑大脑( (形成味觉形成味觉) )；2 2、特点：味觉有酸、甜、咸、苦、特点：味觉有酸、甜、咸、苦、鲜味等；随年龄增长，味觉敏感性鲜味等；随年龄增长，味觉敏感性下降。下降。2.1 感觉世界：感觉世界：一、人的感觉：一、人的感觉：1、感觉器官、感受器感受刺激，产生信息，信、感觉器官、感受器感受刺激，产生信息，信息传到大脑产生相应的感觉；息传到大脑产生相应的感觉；2、酒精、药物影响人的感觉。、酒精、药物影响人的感觉。二、皮肤和皮肤的感觉二、皮肤和皮肤的感觉:1、感受触、痛、冷、热等刺激；、感受触、痛、冷、热等刺激；2、各部位的皮肤对各种刺激的敏感度不同；、各部位的皮肤对各种刺激的敏感度不同；3 3、其他功能：防止身体水分散失；排汗散热；、其他功能：防止身体水分散失；排汗散热；保护身体免受细菌侵入。保护身体免受细菌侵入。三、鼻和嗅觉：三、鼻和嗅觉：1 1、嗅觉的形成：外界化学物质、嗅觉的形成：外界化学物质 鼻腔鼻腔( (刺刺激激) )嗅觉感受器嗅觉感受器( (信息信息) )大脑大脑( (产生嗅觉产生嗅觉) )；六、课堂练习六、课堂练习教材教材P48练习：练习：1 1、你用什么方法来感觉和辨别以下物质？、你用什么方法来感觉和辨别以下物质？物质物质方法方法粗沙和细沙粗沙和细沙茶和咖啡茶和咖啡糖和盐糖和盐金属块和木块金属块和木块红色花和黄色花红色花和黄色花用眼观察（利用视觉）用眼观察（利用视觉）用手触摸、用眼观察（利用手触摸、用眼观察（利用触觉和视觉）用触觉和视觉）放在口中品味（利用味觉）放在口中品味（利用味觉）用鼻子闻（利用嗅觉）或用鼻子闻（利用嗅觉）或在口中品味（利用味觉）在口中品味（利用味觉）用眼观察，用手触摸（利用眼观察，用手触摸（利用视觉和触觉）用视觉和触觉）2 2、人如果没有痛觉，、人如果没有痛觉，对我们的身体有害还对我们的身体有害还是有益，为什么？是有益，为什么？有害，因为没有痛觉，有害，因为没有痛觉，人体就不能感知对身人体就不能感知对身体的损伤性刺激，也体的损伤性刺激，也就无法对损伤部位及就无法对损伤部位及时采取有效的措施，时采取有效的措施，人就不能健康的生活人就不能健康的生活下去。下去。六、课堂练习六、课堂练习教材教材P48练习：练习：3 3、图、图2-82-8中的同学在中的同学在嗅橙子的同时吃苹果，嗅橙子的同时吃苹果，会产生（会产生（ ）A A、苹果味、苹果味B B、橙子味、橙子味C C、无味、无味D D、苹果和橙子混合的味道、苹果和橙子混合的味道4 4、通过网络或图书馆查阅资料，比较动物嗅、通过网络或图书馆查阅资料，比较动物嗅觉的敏感程度。人类能利用这些动物做些什觉的敏感程度。人类能利用这些动物做些什么？么？D补充练习：补充练习：1 1、食物进入、食物进入 内，食物中内，食物中的一些化学物质便溶于的一些化学物质便溶于 中，中，刺激刺激 细胞，使其产生细胞，使其产生信息，再通过信息，再通过 传传到到 ，经过分析，我们就，经过分析，我们就知道食物的味道了。知道食物的味道了。2 2、皮肤作为感觉器官能感受、皮肤作为感觉器官能感受外界外界 、 、 、 等刺激，此外还具等刺激，此外还具有有 、 、 等功能。等功能。口腔口腔唾液唾液 味觉味觉神经神经脑部脑部冷冷热热触触痛痛防止身体水分散失防止身体水分散失排汗散热排汗散热保护身体免受细菌侵入保护身体免受细菌侵入请同学们回去查阅。请同学们回去查阅。本节课到此结束！本节课到此结束！同学们再见！同学们再见！