营养改善计划调研报告(2篇)

营养改善计划调研报告农村义务教育营养改善是党和国家的一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于学生健康成长、顺利成才，事关国家长远发展的民族振兴工程。一、现实情况1、基本情况。近几年来，全国农村户口学生接受了义务教育营养改善计划，极大的推动了义务教育事业的发展，城市学前教育在幼儿园开展已经相对成熟，孩子在幼儿园能得到很好的发展，而学前教育营养改善计划还没有实施。无疑加重了学前幼儿家庭的经济负担，也在一定程度上影响了学前幼儿的入园率。2、幼儿家庭教育现状。目前面临的现状是家长比较关注自己孩子的身体发展状况，是否生病、受伤等等，问他们是否在家对小孩子进行家庭教育时，他们都表示由于繁重的生活负担，认为小孩子什么都不懂，只要吃好穿暖冻不着饿不着就行，正是这样的态度导致孩子在_岁前的教育几乎是空白的，孩子的很多能力都未得到很好的发展，还有部分家长长年在外打工，父母之爱缺失，导致孩子不能健康成长。3、幼儿健康现状调查表明，近年来，城乡儿童少年的膳食营养摄入、营养与健康状况有了进一步的改善，但也存在若干值得警惕的隐忧。膳食结构：蛋白质够了，蔬菜少了，蛋白质摄入基本满足；蔬菜摄入依然很低；脂肪摄入明显增加；微量营养素普遍缺乏从膳食营养摄入来看，我国学龄儿童少年膳食质量明显提高：膳食中能量及蛋白质摄入得到基本满足，动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例稳步上升。但是，结构不合理仍然是孩子饮食的一大问题。钙、铁、锌和维生素等微量营养素缺乏，是我国城乡学龄儿童少年普遍存在的问题。城乡学龄儿童少年蔬菜食物摄入量均明显下降，奶及奶制品摄入量依然很低，尤其在农村学龄儿童少年中更为突出。调查显示，学龄儿童少年的生长发育水平有所提高，各年龄组身高均有明显增长。二、困难及建议1、政府部门提供强有力的保障才能真正改善学前教育现状。单凭学校的一己之力也很难做到既改善教学设施，又要培养教师队伍，因此，需要政府部门合理配置教育资源。也需要政府部门为学校教学设施提供强有力的保障，这两个方面的问题只有真正得到解决，才能真正做到为学前教育的孩子服务，使其受到良好的教育，不至于孩子在成长起跑线前就落下一段距离。2、幼儿园应科学制定营养食谱，适当变换营养餐品种。教育、卫生等有关部门应加强对营养配餐的指导，在保证学生各种营养成分摄入量的前提下，指导学校制定更加符合实际的营养食谱，达到营养均衡。为避免学生因身体差异而产生厌食现象，食谱要交叉营养配餐，根据学生口味进行适当的替换。幼儿园应每周公布食谱，接受师生、家长的监督。3、完善制度，强化监管，确保幼儿饮食安全。把食品安全摆在营养改善计划实施的首要位置，建立和完善确保食品安全的各项工作制度。进一步加强对食品安全工作的组织领导，制定和完善食品安全保障实施方案。完善协调联动机制，强化教育、财政、工商、卫生、监察等相关部门的协调配合，为营养改善计划的实施献计出力，努力构建“领导重视、责任明确、上下联动、齐抓共管”的工作格局。4、四个设想。一是深入实际调查了解。摸清每一位学生家庭状况底子，努力使营养改善计划更精准、更实效，提高针对性。二是加强督查管理力度。抓住营养餐每一个环节保落实，努力使营养改善计划更安全、更可靠，提高安全性。三是改进人员教育培训。珍惜每一个营养餐的从业人员，努力使营养改善计划更营养、更科学，提高实用性。四是重视意见建议反馈。听取每一个营养餐就餐者意见，努力使营养改善计划更科学、更优质，提高有效性。五是注重经验总结完善。抓住营养餐每一个细节和环节，保落实，重反思，努力使营养改善计划更完善、更可靠，提高科学性。使营养改善计划工程实施深入民心，社会认可，积极参与。学前孩子尤其需要我们倾注更多的关注和援手，我们期待尽早的均衡配置教育资源，使学前教育孩子也能享受营养改善计划，为学前幼儿提供一份放心的营养早餐，将党和政府的惠民政策再次放宽放大。营养改善计划调研报告（二）箐头完小营养餐自查报告为确保我校“营养早餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养餐工作自检自查工作，现就我校实施“营养餐工作”实施情况报告如下。一、完善了管理机制。1、学校成立了学生营养餐工作领导小组和学生营养餐工作食品安全监督小组，领导小组和监督小组成员参与营养餐工作实施管理，食堂由专人负责，每天定时或不定时到食堂巡视一番，发现问题及时指出，落实了学生营养餐工程食品采购人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的监管责任落实到人。2、建立了营养餐采购制度、资金的管理与使用制度和工作责任追究制度等管理制度，健全了营养餐采购入库、领料出库、食品留样和学生就餐三类台账，规范了营养餐操作、加工和采购流程。3、每周对营养餐工作的管理制度落实情况、卫生监管情况和学生的就餐情况开展自查，作好记录，对存在的问题做到了及时整改。4、建立健全学生食品安全事故应急预案，无学生食品安全事故发生。二、加强过程管理。1、我校学生自开餐以来，营养餐实施国家免费提供_元的早饭(_年_月起为_元)，主要以米饭为主食，每顿_个菜，每顿都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采购教师到市场购买。2、未加工完的生肉进行冷冻保存，实行加工前一天对第二天加工的肉食品进行全面检查，发现有异味的及时清除。3、食堂工作人员每天对食品做到按时留样，留样保存_小时以上。4、分管人员在每天规定营养早餐时间内到各班巡视，检查学生食用情况和班主任对食用情况的记录。同时学校严格执行经费管理的相关规定，每天坚持过秤并如实做好领料记录。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐的就餐情况造册登记，每月汇集成册入档，做到日清月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。三、存在问题及今后打算1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。2、场地、设备设施不能满足需要。学校没有食堂餐厅，现在学生都是在教室里用餐，卫生达不到标准，存在着安全隐患。3、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。4、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。5、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。第5页共5页