如家酒店的设计标准和硬件手册

如家酒店连锁公司 硬件手册 如家酒店连锁公司Home Inns & Hotels Management Co.目 录1.0 硬件手册原则 61.1 手册原则 61.2 设计原则 61.3 管理原则 62.0 选址 62.1 地区 62.2 地理位置 6 2.3 周边环境 73.0 建筑 .73.1 建筑形式 73.1.1 客房容量 73.1.2 外立面 73.1.3 窗 73.1.4 门头 83.1.5 大门 83.2 建筑结构 83.3 建筑安全 9 3.3.1 新建筑 93.3.2 老建筑 93.4 建筑隔音 93.4.1 容许噪声分贝 93.4.2 墙体 93.4.3 楼板 93.4.4 屋顶93.4.5 门93.4.6 窗93.4.7 下水管93.4.8 排风扇93.4.9 避雷带93.5 园艺绿化 103.5.1 面积 103.5.2 形式 103.6 室外照明 104.0功能区域设置 10 4.1 停车场 10 4.1.1 车道 10 4.1.2 车位容量 104.1.3 车位形式 104.1.4 车位规格 10 4.1.5 车位划线材料 10 4.2 大堂 10 4.2.1 总体 10 4.2.2 功能区域 11 4.3 公用卫生间 13 4.3.1 位置 13 4.3.2 厕位 13 4.3.3 洗手盒 14 4.3.4 照明 144.3.5 通风 144.3.6 门.14 4.3.7 装饰 15 4.4 工作设施 15 4.4.1办公室(设备间)154.4.2行李房154.4.3其它15 4.5餐厅(兼咖啡厅)设施15 4.5.1餐厅15 4.5.2 厨房.174.6 通道 19 4.6.1 室外过道 19 4.6.2 室内过道 19 4.7 楼梯 20 4.7.1 开放式主楼梯 20 4.7.2 消防楼梯 20 4.8 客房 20 4.8.1 客房类型 20 4.8.2 客房建筑数据控制 20 4.8.3 卧室 21 4.8.4 卫生间 24 4.8.5 客房用品 26 4.9 后台区域 28 4.9.1办公室 .28 4.9.2 厨房 29 4.9.3 员工餐厅 29 4.9.4 员工更衣室、卫生间、淋浴间 29 4.9.5 库房.29 4.9.6 消毒间 294.9.7 客房工作间 294.9.8 机房.295.0 配套系统及设施设备.31 5.1 给水 31 5.1.1 用水量测量.31 5.1.2 供水方式 315.1.3 消防给水 315.1.4 消毒设备.31 5.2 热水 31 5.2.1 生活热水用水量标准.31 5.2.2 热水供应温度.32 5.2.3 供应方式.325.2.4 系统及设备 325.2.5供热设备和储水器的功率容量选择32 5.3 排水 32 5.4 配电 33 5.4.1 配电方式 335.4.2 配电容量 335.4.3 线路分配.335.4.4 一级电源.33 5.5 通风与空气调节.33 5.5.1 通风.33 5.5.2 空调.33 5.6 电梯 33 5.7 通讯 345.7.1 程控交换机系统.345.7.2 综合布线系统345.7.3 电话计费 .355.7.4 电话机355.7.5 无线通讯35 5.8 计算机管理系统及网络系统35 5.8.1计算机管理系统功能.355.8.2 网络系统的功能355.8.3 计算机系统及网络系统的设置配置355.8.4 计算机管理及网络的安全措施365.8.5 PMS网络拓朴图375.9电视 .38 5.9.1卫星传播接收系统.385.9.2 有线电视系统385.9.3 电视机385.10监控 .38 5.10.1 监控系统 385.10.2 监控点.385.10.3 监控设备.385.10.4 管线敷设及设备安装.385.10.5 主要硬件设备.385.11 消防.39 5.11.1 预报系统 395.11.2 灭火系统及设备.395.11.2 安全疏散设备.391.0硬件手册原则1.1手册原则(1) 制订本手册为满足目标市场客源的需求，框定设施设备须达到的基本标准。(2) 为保证“如家酒店连锁”产品品质，保证品牌的一致性，提供物质支撑。(3) 为如家酒店连锁的业主、特许经营者、管理者提供非常直观的、操作性强的参照系。(4) 以清晰的版式、简洁的语言，保证标准的精炼、高效和易操作性。1.2设计原则(1) 市场定位：120280元左右住宿消费档次的商务、旅游人群。(2) 设计思想：“安全、经济、方便、环保”。为旅行客人营造温馨、方便、安全的酒店环境。(3) 设计风格：“现代、简约、温馨”。建筑和室内设计整体上须与城市发展相吻合，符合旅游可持续发展的思想；装饰构思新颖、风格凸现现代感；融合当地文化特色，体现“如家酒店连锁文化”。(4) 建筑、装饰、安装材料、设备和家具：标准化、环保、替代性强、易维护保养、易清洁。(5) 经济的原则：投资造价与维持成本的平衡，追求设备寿命周期费用最低。(6) 功能设计原则：以客房为主要产品，让建筑物每一处产生直接经济效益。1.3管理原则(1) 管理原则目的:保持“如家酒店连锁”品牌一致性，使“如家酒店连锁”酒店产品始终具有市场竞争力。(2) 连锁酒店：A. 直营店：建筑外立面可以改造的，要求建筑外立面色彩的一致；同时要求室内设计风格的一致和客用设备形式、色彩、牌号的基本一致。B. 特许经营店：C. 市场联盟店：2.0选址住宿业与一个地区的政治、文化和经济发达状况，具体区域商业和市面的繁荣程度密切相关。如家酒店连锁的选址非常重要，在很大程度上决定了酒店投资的成败。2.1地区 经济比较发达、或文化政治中心、或旅游资源丰富的大、中城市（地级或经济规模（GDP）相当于地级市的城市）。2.2地理位置(1) 机场、火车站、码头、长途汽车站、公路高速客运中心等城际交通枢纽中心区域。(2) 地铁沿线、高速公路城市入口处、主要公路交叉道口、城市交通枢纽中心、大型停车场附近区域。(3) 商务区、商业中心、会展中心、物贸交易中心、大型游乐中心、中高档（大型）居民住宅区、成熟经济开发区。(4) 城市里“看得见风景的房间”。2.3周边环境(1) 在选址区域300米内须有三条以上公交线路或地铁线。(2) 选址区域内具有相当的客流量。(3) 选址区域周边市容环境整齐干净（最好毗邻公园或大型绿地）。(4) 3公里内有汽车加油站。(5) 无停车场的酒店，百米距离内有可停放10%客房数停车位的停车场。(6) 选址区域300米内至少有23家中低档餐饮场所、银行、一家购物中心或百货商场，如有综合性休闲娱乐场所则更好。3.0建筑建筑是酒店的载体；建筑本身就是酒店的广告；建筑物的造型应能表现一种形式美，体现一定的建筑风格，与酒店的市场定位相适应。3.1建筑形式 有合适的客房容量，一般为多层或高层。3.1.1 建筑面积2500-7000平方米，客房容量：60200间3.1.2 外立面（见效果图）1. 材料：尽可能采用节能材质，外墙有马赛克、瓷砖的采用界面处理剂（上海绿建），外墙面采用防水水性涂料（见材料附件）2颜色：（色号见附件）（1） 二层以下及全部外立面突出在外的梁和柱、窗框内侧均采用墨绿色。（2） 二层以上（含二层）除去墨绿色部分，全部采用黄色。（3） 楼层低于3层（含3层）的，黄绿分界线在底层窗台处。（4） 水箱： 如在屋顶，可刷成墨绿色。（5） 外阳台：有沿口处可刷墨绿色。（6） 排水管：为PVC管，如工艺上可行，应方式成与外墙一致的颜色。（7） 空调机组：室外管不能外露。3.1.3 窗1.尺寸：与外立面整体相匹配2.形式：(1) 窗洞为方形或长方形，窗墙比不大于1：1.5。 (2) 平开窗，要有限位装置（最大开窗宽度为30公分），推拉窗开窗角度为30，确保人及大件物品不能从窗口出入。(3) 临马路房间应考虑隔噪效果，采用双层玻璃，全部玻璃均采用透明玻璃。所有可开窗区域需设纱窗（玻璃纤维）。(4) 窗洞区域作防水处理。2. 材料：国产实德牌塑钢型材，名称品牌颜色厂家备注窗（推）实德88系列带纱窗白色大连实德塑胶工业有限公司临马路配双层玻璃窗（平）实德60系列带隐形纱窗白色大连实德塑胶工业有限公司临马路配双层玻璃玻璃耀华透明上海耀华玻璃有限公司厚5mm窗纱飞佛黑色美国飞佛公司玻璃纤维窗纱配件五金件窗户配套上海华迪建筑五金件有限公司含皮条、毛条、滑轮3.1.4 门头1.材料(1) 西班牙铁艺装饰（见图谱）。(2) 两方柱或门垛采用米色块状毛石贴面。（铺法：错缝、水泥勾缝1mm，选用相接近的颜色）（见材料板）。(3) 地面采用花岗岩贴面。（颜色：雪花白或同原保留色样、600*600mm）（见材料板）。(1) 门头挑檐内天花采用彩工钢扣板。（颜色：白色）品牌？2.店牌 见如家VI手册3.1.5 大门1. 造形：旋转门或自动门。北方需设置避风阁，两侧需设无框地弹簧门或（新做）手动绿色有框地弹簧门（地弹簧及配件：GMT），所有大门玻璃均贴如家标志的腰带，以防顾客碰撞。尽可能有行李通道。尺寸？材质？样式？2. 尺寸：按外立面设计图、效果图。3. 材料：镜面不锈钢（包梁包边、厚度：1.0mm）、12mm厚钢化透明玻璃（上海耀华）;绿色铝合金门框（上海美铝）,厚度1.2mm。3.2建筑结构 一般为框架结构或混合结构，尽量避免对混合结构的改建，最好选择现浇梁板的框架结构。3.3建筑安全3.3.1 新建筑物具有地方政府工程质量监督部门颁发的工程竣工验收合格证书。3.3.2 老建筑物1.具有经地方政府认可资质的房屋安全检测中心出具的安全检测报告；2.经结构加固，而后有经地方政府认可资质的房屋安全检测中心检测认为达到足 够安全标准的安全检测报告；3.具有地方消防部门出具的建筑防火安全验收合格证明书。3.4建筑隔噪 客人需要安静的住宿环境，客人对噪声是非常敏感的。噪声的预防和控制对酒店来说是绝对重要的。3.4.1 容许噪声值（分贝）1.客房：45db以下2.餐厅：50db以下3.4.2 墙体两客房共享的隔墙，错开电气接线盒的埋入位置。接线盒背后用碎砖及水泥填实。墙体选用材料为轻质加气砖或陶粒空心砖，厚度不小于100mm。3.4.3 楼板厚度须120mm以上。3.4.4屋顶1. 表面防水：采用三元乙丙防水卷材。（注：原屋面隔热层完好，通气孔正常使用）2. 屋顶翻修：原屋面渗水，采取新做隔热和防水。（屋面防水工程按GB502072002施工）3.4.5门1. 厚度5cm2. 与地面间隙小于5mm3.4.6窗：沿街安装双层玻璃窗。3.4.7下水管：带盛水弯，以降低噪音。3.4.8排风扇：选用低噪音的品牌。3.4.9避雷带1. 原避雷装置完好，使用正常的，刷银色防锈漆。2. 新做避雷装置，用热镀锌扁铁（上海宝钢）规格4*40mm，接地电阻大于1欧姆，扁铁搭接不小于120mm满焊，支架高度不小于150mm,拐弯不允许直角，应为R50mm。3.5园艺绿化3.5.1 面积与建筑物整体相匹配。3.5.2形式以草坪式花园为主，栽植各地方的代表花卉。3.6室外照明1. 入口处、门头都应有照明设施，亮度每平方30瓦的照明；2. 停车场照明亮度每平方米15瓦（采用路灯形式、上海绿源冷光节能灯）3. 庭院灯选用高度为600mm黑色冷光源防水草坪灯（灯:常州格林、灯管：上海绿源）4.0功能区域设置4.1停车场4.1.1 车道因地制宜（一般为5.56m宽；要考虑通向停车场的流程；要有回车路线）。4.1.2 车位容量不少于客房数的10%。4.1.3 车位形式一般为需倒车的停车方式：按停车场实际情况采用直角停车、与车道平行停车或与车呈45度（60度）角停车的方法。4.1.4 车位规格2500*6000mm4.1.5 车位划线材料采用白色荧光道路漆，在进出车道明显处设置导向标志，应急照明灯。 4.2大堂大堂给客人的是第一印象，非常重要。大堂不追求豪华，但给客人应是一种温馨、明亮的体验，适合住宿的感觉，能吸引客人。4.2.1 总体1.面积（含总服务台） 与客房数之比大致为：0.5/1；原则上不小于40平米。2.装饰(1)墙 材料：内墙涂料品牌、色号见材料单附件。 如前台形成单独隔离区域，柜台上方采用灵活的弧形造型。造型参考附件图纸(2)地 材料：“面包皮色”古典、艺术型亚细亚地砖，规格500*500mm；（见材料板）。 原地面为大理石的应保留，如有缺损应补同色系材料。(3)顶 材料：A. 轻钢龙骨（江阴产、厚度为1mm）、纸面石膏板（山东和泰，厚度为9mm）艺术造型吊顶（长高比为6：1，参考附件图纸），石膏板接缝为5mm,接口绷带用纱绷带。B.天花饰面采用内墙涂料。（色号见附件）(4).踢脚板高度为10mm（品牌：3A） 白色内锁扣PVC踢脚板3.照明 必须满足客人阅读和商务交流的需要，同时给人以柔和、温馨、艺术性的感觉。(1) 照度：满足全盘照明、局部照明和装饰意境照明的照明度要求。每平方50瓦的照明。(2) 灯具：采用嵌入式筒灯；采用暖色9w节能灯泡（上海绿源）。穹顶光槽内采用40w日光管灯（白色或彩灯，飞利浦灯管），采用三组跳跃式控制，配应急照明灯（松下合资品牌，延时不低于1小时）和安全出口灯（上海江浦产品，悬挂式有机玻璃雕刻，离顶高度为150mm）4.绿化：大堂内应放置能体现装饰风格的常绿仿真花卉、自然植物或盆景；尽量采用当地 易成活的花木。可采用花槽形式（尺寸见附图）5.空调及室温控制 配置立式或壁挂式空调，每平方米不低于160-230瓦（根据高度，人口密度，密封情况而定）。(1) 夏季一般控制在24-28之间；(2) 冬季一般控制在18-22之间；(3) 通风良好，空气新鲜。（空调插座要做到隐蔽性，管道安装的整理美观性）4.2.2 功能区域1.客人休息区(1) 面积：与酒店接待能力相符，不小于5平方米。(2) 家具配置： 3人、单人暗红色布艺沙发各一个（造型，尺寸，颜色见图）。3人沙发宽度不小于2米，1人座沙发宽度不小于0.8米，沙发座位进深不小于0.6米，配套靠垫。 配置茶几（造型，尺寸，颜色见图）并放置烟缸。 冰热饮水机（安吉尔立式带储藏柜）。2.总服务台在总服务台区域应能尽可能的看见电梯和通往客房区域的通道，具备为多个客人同时办理手续的空间。(1) 面积：总服务台内侧边距墙距离不小于1.5米；能较为宽松的摆放服务设备和不影响 服务人员对客服务操作和走动，即为适当。(2) 服务台制作 尺寸规格：服务台台面高度为1150mm，宽度500mm，操作台面距地高度为1000mm,宽度为600mm,服务台台面外移尺寸为150mm，服务台台面厚度50mm，倒角为R25mm（造型、尺寸、颜色见设计图纸）。60-120间客房的酒店服务台长度包括可利用的转角，不能少于2.8米。120-150间客房的酒店服务台，长度不能少于3.3米。150-200间的客房的酒店服务台，长度不能少于3.7米。 材料、颜色：A.台面：杏黄色防火橱柜板（见色板），外沿折边圆弧型，厚度50mm。B.台身：木材制作，饰面板为仿红木色防火橱柜板（见色板）贴面并折边,每块板宽度为450mm，两板之间空缝为10mm，空缝之处为仿红木色贴面，不设踢角线。 服务台及前台周边设备设施配置：A.台式电脑3台（与电话计费电脑合用，其中一台与警局连网专用），电脑显示屏摆放采用卧式。电脑摆放方式及制作材料等？B.电话总机话务台1台品牌？型号？C.电话分机2部，直线1部D.传真机1台品牌？型号？E.复印机1台品牌？型号？F.小型针式打印机1台品牌？型号？G.火警显示屏1台H.防盗报警装置（视公安局规定安装）I.治安监控显示屏1台J.24小时录像机1台品牌？型号？K.保险箱一组（一般按客房数的8%配置；客人与酒店能同时开启）摆放位置应隐蔽。品牌？型号？L.制卡机1-2套M.POS机内卡？外卡？数量？N.信息架1个尺寸大小？O.邮件架1个尺寸大小？P.档案柜1个尺寸大小？Q.帐单架1-2个尺寸大小？品牌？型号？R.收银专用柜1个结构？S.扫描仪1个品牌？型号？T.验钞机1个品牌？型号？U.行李寄存：在总台区域留置1.5平米左右的空间（最好有23平米左右的单独行李间）V.不锈钢烟筒1-2个品牌？型号？尺寸大小？3. 公用电话：在大堂区域前台服务员可视位置，安置公用电话。(1)电话机配置壁挂式IC卡电话机1台（120间客房以上2台）；安装高度：液晶显示屏中心距地1.6 米；(2)电话接手台 置于IC卡电话机下方约0.3米处（台面距地约为1.0米）； 台面规格：600*250mm； 台面材料：大理石（大白花，造型，磨边尺寸见图纸）。4. 小商品出售 紧邻总服务台设置日用品售货柜，须与总服务台相协调，以体现功能、方便客人为原则。柜内应设置射灯照明，小商品柜规格（见图纸），颜色同服务台台体。 5. 其它设施(1) 在大堂门外，放置可供客人自行开启、存放的812头雨伞架一个；(2) 在大堂适当位置，放置投币自动擦鞋机、投币自动充电器。(3) 宣传架。尺寸大小？6插座配置( 捷鹰牌) 大堂区域（含后台准备区域）应配置电源插座不低于10个？，分别是：电脑、传真机、打印机、总机、饮水机、擦鞋机、投币充电器、打扫用、空调、陈列柜、备用插座数量？；电话线插座8个，分别是：公共电话2个、总台电话6个；具体位置按施工图纸。4.3 公用卫生间公用卫生间是最易引起客人评价的地方，客人视觉上的洁净、卫生感觉很重要，并要注意保护客人隐私。4.3.1 位置：公用卫生间位置设置应方便客人寻找，但公共卫生间门不可直接面对大堂，应注意隐蔽。4.3.2厕位1. 男用卫生间(1) 白色蹲式、坐式恭桶各1个（不得少于1个）；品牌和尺寸同客房。(2) 白色挂壁式便斗1个（120间以上要两个），须带嵌墙式感应冲水装置，如隐蔽条件不佳，须设置隔断（尺寸：800*450）样式？，便斗右上一侧，距地？配置固定式可翻转烟灰缸一个。2.女用卫生间白色坐式恭桶1个（120间客房以上要2个）。3.厕位分隔(1) 独立厕位分隔，每个厕位规格一般为长*宽*高（1500*900*2100mm），不得小于长*宽*高1200*800*2000mm;（以上高度包含底部200mm镂空形式，用不锈钢做支柱）。(2) 采用塑性安装式板式材料隔断（灰白色），合叶采用不锈钢自闭型，门锁为不对孔式（见样品）。(3) 每个厕位门背后设置不锈钢挂物钩1个，高度为1700mm；品牌？型号？(4) 每个厕位内设置不锈钢圆筒形手纸架1个（男厕手纸架上带联体烟缸）高度为顶部向下900mm，和女用卫生间小挂钩1个高度为300mm(放置方便位置)；放置塑料废物桶1个（颜色、大小、材质同客房）。4.3.3洗手盆1.男、女洗手盆合用设置，配白色大理石台面（大白花）。(1) 配置白色台下盆（吉士多或雅美牌）1个，当客房数大于80间以上，台下盆设置不少于2个（配置单柄冷热水混合龙头品牌？型号？）；(2) 配置半身镜1块；尺寸按现场配置(3) 配置干手器1个（上海荷花）；高度：中心距地1100mm；位置：根据现场情况定。(4) 配置不锈钢洗手液盒1个；(5) 配置塑料废物桶1个。4.3.4 照明采用白色光源照明（圆形2232w吸顶灯），亮度每平方30瓦的照明；4.3.5 通风设置换气扇（上海贝莱尔）男女各一个，位置在座厕正上方天花部位，功率35W；尺寸：300mm*300mm4.3.6门1公用卫生间门采用实木封边实芯凹凸工艺门，下部带通风百叶，尺寸280*280mm，外涂白色水性哑光木器漆，门尺寸800*2000mm，线条为5*1.5mm,门锁为球形不锈钢门锁（上海福兴门锁，锁中心离地距离为1000mm），安装不锈钢可定位液压合页（韩国产），卫生间标识，（透明有机玻璃，黄、白二色贴纸,大小300*140mm,高度1600mm。具体样式、色彩参见VI手册）。门碰？门吸？2如男女卫生间为公用通道门进出，该门采用双扇实木门框、上部双层玻璃（内侧为磨砂玻璃，外侧为透明玻璃0.5mm厚，中间铁艺），安装不锈钢可定位液压合页（韩国产），外涂白色水性哑光木器漆，门尺寸650*2000mm。门碰？门吸？4.3.7 装饰（详见材料板）1. 墙(1) 材料：长方形中高档墙砖(2) 颜色：白色釉面300mm*250mmm品牌？型号？(3) 如卫生间有窗，应设置同客房一样的窗台板。2.地(1) 材料：地砖(2) 颜色：白色亚光釉面300mm*300mm品牌？型号？(3) 地面上设置地漏(大小、材质同客房)。品牌？型号？3.顶(1) 材料：方形铝合金拆卸式扣板300mm*300mm（50%面积为微孔）。(2) 颜色：白色（皇狮龙）。5、厕位隔断墙浅灰色防火隔断板墙，厕位尺寸不小于1100*750mm。样式？4.4 工作设施大堂办公室（设备间）、行李房（视建筑可能而定）、工具间4.4.1 办公室（设备间） 面积根据已有建筑，不低于4平方米，内设各种插座。机房部分配防静电地板，白色矿棉板顶(600*600mm)、白色乳胶漆墙面，白色踢脚板(同客房)，普通地砖（同走廊）。机房是否考虑散热、降温的问题？是否要配一匹挂机空调？4.4.2行李房 不低于2平方米，白色乳胶漆顶、墙、白色踢脚板，普通地砖（同走廊）。4.4.3 其它 在适当位置、设置工具间1个，面积只需满足存放清洁工具即可，约2平方米。4.5餐厅（兼咖啡厅）设施 主要为客人提供早餐和简单正餐，可兼当咖啡厅。4.5.1餐厅1.面积：与酒店接待能力相符；一般为60平米左右，不得少于30平米。餐位数与客房数的比例为（0.3-0.5）：12.装饰：(1) 风格：西式风格，能适应咖啡厅和简单中餐的经营。(2) 材料： 墙体及柱：内墙涂料饰面（色号见附件）； 地：古典艺术型500*500mm地砖满铺（见材料板）； 顶：轻钢龙骨纸面石膏板艺术吊顶、内墙涂料饰面 （色号见附件）； 门及门套：柳桉实木50*15mm白色边框，门宽最大为： 2000*850*50mm、最小为：2000*600*50mm，底部装GMT地弹簧，锁（上海福兴三保险锁），耀华5mm厚钢化玻璃，黑颜色的铁艺，双层玻璃中间带铁艺门（见式样）； 踢脚板：同客房3.家具（见附图） 餐桌长*宽*高（800*800*750mm）,带倒角10mm钢化玻璃板，四方单柱支撑形式的红榉木纹，内置台布。布面木靠背餐椅，布面颜色紫红、深绿（见材料样板），收银台规格、颜色、材质、式样同前台接待台，功能要完善。接手台的规格、颜色、材质、式样（见式样附图）布艺、壁画、艺术品摆放、绿化：均与餐厅的整体风格相符，绿化和装饰花要较密（花槽式样见附图）。4.照明：能体现餐厅的风格，中餐厅亮度每平方50瓦的照明。(1) 吊顶采用4寸白色烤漆边的史特福嵌入式筒灯；(2) 采用暖色调光源（上海绿源9w节能灯管），采用分组控制。(3) 挂壁式应急灯（上海江浦，位置按设计图），双管紫光灭蚊灯（位置视情况定），品牌？型号？5.通风和空调：(1) 室温控制：夏季2226；冬季1822，空调按照230W/平方米配备柜式空调；(2) 空气新鲜度：无异味、自然通风或室外轴流拔风式排风（大小和功率视餐厅面积），以改善空气质量。6.电器及插座 餐厅配电视一台25寸康佳彩电，悬挂某角，吊架的款式(见图)。 配电源插座8个，电视天线插座1个，网线插座1个，电话各1个（电脑电话双孔面板）（所有位置视情况而定）7.窗：所有活动的窗户做玻璃纤维纱窗、做窗帘杆，装白纱帘（式样现场定），靠近街面的窗户做12mm钢化落地玻璃（耀华）。8.餐具配备：编号品名规格数量单位备注1水杯10盎司1*餐位*3个玻璃2红酒杯4盎司1*餐位*2个玻璃3白酒杯1盎司1*餐位个玻璃4布碟6英寸1*餐位*6个瓷、白色5口汤碗4英寸1*餐位*3个瓷、白色6汤匙1*餐位*3个瓷、白色7筷架1*餐位*3个瓷、白色8筷子1*餐位*3双木制9口布50CM*50CM1*餐位*3.5条10小桌布160CM*160CM1*餐桌*3条11大桌布220CM*220CM1*餐桌*312调料瓶1*餐位*2瓷、白色13烟缸（圆）1*餐位*3个瓷、白色14茶壶1*餐桌*3瓷、白色15瓶起子6个16托盘4个塑料17小花瓶1*餐桌*1.5个瓷、白色18牙签筒1*餐位个瓷、白色19票夹3个20菜单1*餐位*0.5本21菜牌1*餐桌*1.5个22冷水壶5个玻璃23饭勺1*餐桌*2瓷、白色24饭碗4英寸1*餐位*3个瓷、白色25面碗1*餐位*3个瓷、白色26圆盘16英寸1*餐位*0.5个瓷27圆盘12英寸1*餐位*2个瓷28圆盘9英寸1*餐位*3个瓷29长形盘16英寸1*餐位*0.5个瓷30长形盘14英寸1*餐位*2个瓷31长形盘12英寸1*餐位*3个瓷32大汤碗12英寸1*餐位*0.5个瓷33汤碗8英寸1*餐位个瓷34酱油碟4英寸1*餐位*2.5个瓷、白色35砂锅1*餐位个4.5.2 厨房1.面积：与餐厅营业面积之比为1：0.70.8相匹配。一般不少于30平米。2.装饰(1) 墙：普通150*200或100*100mm白瓷砖满贴；品牌？型号？(2) 地：防滑红缸砖满铺；品牌？型号？(3) 顶：防火、防水拆卸式矿棉板T型轻钢龙骨（江阴和泰，厚度为1.0mm）吊顶；(4) 与餐厅连通门：四框白色，造型、尺寸、颜色同餐厅门。3.布局(1) 热菜与冷荤制作间分隔；用银灰色1.2mm广东产铝合金分隔，1匹空调，复旦申花净水器、消毒器、唐山搪瓷水斗1个，不锈钢1.0mm工作台带冷柜；(2) 洗碗功能位置合理；(3) 粗细加工分隔（符合现场的餐具要求）；(4) 厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔热、隔味措施；(5) 设置备菜间。4.排水设施(1) 设置隔油池（日处理量按现场出水量计算，具体由环保定）；(2) 明沟排水200*200mm,满帖白色200*200mm瓷砖，上覆盖铁箅子；(3) 排水管径不小于150mm。5.通风设施(1) 厨房与灶台应采取有效的通风、排风设施；(2) 采用环保局定牌的油烟净化分离设备。6.厨房主要设备配置编号品名规格（厘米）数量单位备注中式炉灶？1组四眼平炉？1台矮仔炉1台蒸烤箱1台电热开水器1台四门冰箱（-15）1台不锈钢工作台带冷柜（35）1台不锈钢双通工作台1个不锈钢搁物架2个不锈钢储物柜3个紫外线电子消毒柜1个不锈钢三槽洗碗池1个食品加工机1台制冰机1台油刷2把漏盆5个万能盆10个蒸笼1组长筷10双饭锅1个磨刀石2个做料勺10把磅秤1台大菜板2个塑料菜板2个牛刀2把小菜刀1把瓜皮刀2把刨刀1把4.6通道4.6.1室外过道：应与建筑相协调，给客人于视觉上的美感。客房走廊：最小不低于1300mm。 4.6.2室内走道:1. 客房通道高度、宽度控制(1) 高度一般控制在2.5米，不得低于2.2米，不高于2.6米。(2) 宽度一般控制在1.5米，不得低于1.2米。2. 装饰(1) 墙：内墙涂料（见色板及色号）；(2) 地：古典艺术型地砖300*300满铺（见材料板）；(3) 顶：轻钢龙骨纸面石膏板吊顶、内墙涂料饰面（见色板及色号）。与其它部位连接处尽量采用弧形口。(4) 踢脚线：同客房(5) 窗：与客房同等处理，加单层纱帘(6) 楼层号：下电梯或楼梯口（无电梯）显着位置，式样见VI。高度中心距地1750mm。(7) 门牌号：门牌号下沿距地1700mm，门中心位置。(8) 电梯门框：黑色（或彩色）玻化砖镶边，瓷砖规格300mm*600mm，配不锈钢烟筒品牌？型号？尺寸大小？(9) 插座每隔4米设置1个（按设计图）。(10) 检修门800*500mm(双扇)，中心距地1300mm，白色亚光油漆。3. 照明：嵌入式筒灯；暖色调光源，以每平方米25瓦计算。4. 艺术品装饰：走道墙壁可挂置与酒店装饰风格相一致的画。尺寸大小？5. 烟感？6. 监控设备？7. 管道井门、门锁？4.7楼梯4.7.1开放式主楼梯1. 装饰(1) 墙：内墙涂料（见色卡及色号）；(2) 地：古典艺术型防滑地砖满铺（见材料板），设铜质防滑条，与大堂和客房走廊相贯通；(3) 顶：内墙涂料（见色卡和色号）；(4) 楼梯扶手：铁艺白色油漆楼梯栏杆，绿色木质扶手。(5) 踢脚板：同客房2. 照明：休息平台处安装32w圆形节能吸顶灯，并设置应急照明灯和电源插座。品牌？型号？4.7.2消防楼梯1. 装饰(1) 墙：白色普通内墙涂料；(2) 地：水泥地彩色地板漆饰面；(3) 顶：白色普通内墙涂料；(4) 楼梯扶手：铁艺木扶手。2. 照明：室内每层安装22w圆形吸顶光控节能灯，室外安装光控防水、节能荧光灯。品牌？型号？4.8客房客房是如家酒店连锁的主要产品，干净、温馨，给客人以家的亲切感；为客人提供私密、安全、舒适的休息。客房是客人获得满意的关键，也是酒店获利的关键。4.8.1 客房类型客房类型： 双人标准房、大床房、单人房、套房、家庭房。房型比例：一般大床房30%左右，套房不超过3套，其余都为双人标准间。各直营店根据客房数量设20%-25%无烟房或一层到两层。4.8.2 客房建筑数据控制1. 客房建筑面积（客房四周墙体轴线尺寸，含卫生间）(1) 标准间一般控制在2224平米，不小于18平米；(2) 单人间一般控制在15平米，不小于12平米。2. 客房净高度(1) 一般控制在2.6米；最高不超过2.8米。(2) 不得低于2.4米。4.8.3卧室1 装饰(1)墙材料：内墙涂料，品牌、色号见附件。吊顶石膏角线：高10mm，花式（见样品）门厅石膏角线：高7mm，花式同室内吊顶窗帘盒采用吊顶一体直板式内宽200mm，下沿在吊顶石膏角线下150mm，左右到两侧墙，白色亚光油漆（鸽牌）。(2)地材料：复合地板（德国汉高）；室内地板与卫生间、楼面走道连接处采用铜质压条收口。底层可采用同色PVC地板(品牌：LG)。 颜色：水晶绿色（见样品） 踢脚板：高度为10mm 白色内锁扣PVC踢脚板（品牌：3A见样品）(3)顶 材料：内墙涂料，品牌、色号见附件。 石膏线涂料颜色同顶面。(4)主门 门扇尺寸：800850*2000mm，带造型（见附图），门框木线尺寸60*15mm。 材料：杉木实芯实木封边工艺门（见附图） 颜色：白色亚光漆（鸽牌）。 门五金及附件配置（见样品）。A. 门牌号，字中心距地面1700mm；（见VI手册）B. 铜色窥视镜（GMT猫眼），镜中心距地面1550mm1600MM；C. 不锈钢防盗链（有回缩功能，见样品），中心距地1300mm；品牌？型号？D. 不锈钢侧装门吸和门堵(见样品)；中心距地面50mm；安装时与地表面是平行还是垂直？品牌？型号？E. 安全疏散示意图，规格为B5，透明塑封，下沿中心距“猫眼”中心20mm；F. 铜色电子门锁（爱迪尔），有报警提示，门锁卡正面向上；执手中心距地1000mm；G. 请勿吸烟牌（见VI）；F亚光不锈钢合叶，长度110mm，厚度5mm，滚针轴承。品牌？型号？(5)窗 双道窗帘滑轨（塑钢、滑轮式见样品）暗装。品牌？型号？ 窗帘箱采用吊顶一体直板式，厚度200mm，长度延至两侧墙。 窗帘：纱帘和布帘，两端固定，从中间开启。纱帘距窗台下沿150mm，布帘距窗台下沿200mm，两端各宽出窗250mm。配置遮光帘。尺寸大小？ 白色塑钢窗，带纱窗和限位器。靠交通繁忙路段一侧为双层隔音玻璃。一般为单层玻璃。品牌？型号？ 黑色花岗岩（中国黑）窗台面，两端各伸出50mm，沿口大圆弧磨双边。2客房设备（见家具设计图）(1)家具 床垫：采用弹簧床垫（上海旗发）A. 大床尺寸：1500*2000、1800*2000、2000*2000mmB. 小床尺寸：1200*2000mm 床屉（见家具图）是否应有重量要求？A. 床箱离地高度为280mm，床箱净高度220mm，长度为1970mm。B. 床箱四周采用红榉木纹防火板贴面，靠走道两角为弧形倒角R=15mm。C. 靠近床背板2脚为可转向活动脚，其余4脚采用接触面大的蘑菇脚，蘑菇脚高60mm。 床背板（见家具图）A. 基材刨花板、红榉木纹防火板贴面折边(见样品)B. 底座整根木条固定，背板悬挂可拆卸式，背板块与块之间采取木销连接。C. 单条尺寸：长*宽*厚（L*100*50），弧形倒角R=15mm，L尺寸根据床的宽度尺寸变化。D. 背板侧封：黑色塑料封边。E. 安装方法：三条床背板上下间隔50mm定装，底部距地为600mm。 床头柜（见家具图）A. 四周红榉木纹防火板饰面板，中心为酱红色防火板贴面（见家具图）。B. 双床合用或一床两柜，四腿支撑无底板，腿部四边两面折边。C. 平面尺寸：长*宽*厚（550*500*100mm）D. 台面高度：520mm，翻边高度50mm. 写字桌（电视柜）A. 尺寸：长*宽*高（L*550*750）L尺寸可根据房间尺寸变化，单体长度不超过1500mm，台面厚度55mm，沿口折边，柱脚宽度50mm。颜色？B. 半敞开式；台面基材为刨花板，红榉木纹防火板贴面（见样品），柜身为三聚氢氨板，颜色与台面一致。C. 储物柜尺寸：长*宽*高（460*660*700mm）,储物柜应放置于摆放电视机的位置，储物柜门把手采用明装式发纹不锈钢把