生物生物技术实践 考能提升8 生物技术实践 新人教版选修1

选 修 一考能提升考能提升(八八)生物技术实践生物技术实践1 1易 错 清 零易 错 清 零2 2核 心 强 化核 心 强 化3 3状 元 笔 记状 元 笔 记易易 错错 清清 零零易错点易错点1混淆果酒制作中，对葡萄混淆果酒制作中，对葡萄“先冲洗再去枝梗先冲洗再去枝梗”与与“不可反复冲不可反复冲洗洗”的目的的目的点拨：点拨：(1)制作果酒使用的葡萄应先冲洗，再除去枝梗，不能反过来，以免制作果酒使用的葡萄应先冲洗，再除去枝梗，不能反过来，以免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。(2)对于果酒的自然发酵，冲洗不要反复进行，以免使酵母菌数量减少，发对于果酒的自然发酵，冲洗不要反复进行，以免使酵母菌数量减少，发酵周期加长，产生的果酒中酒精含量下降。酵周期加长，产生的果酒中酒精含量下降。易错点易错点2不清楚现代腐乳生产与传统腐乳生产技术环节的区别不清楚现代腐乳生产与传统腐乳生产技术环节的区别点拨：点拨：传统腐乳制作与现代腐乳生产的区别如下：传统腐乳制作与现代腐乳生产的区别如下：(1)条件：传统腐乳制作不需要灭菌，现代腐乳生产必须在严格无菌条件下条件：传统腐乳制作不需要灭菌，现代腐乳生产必须在严格无菌条件下进行；进行；(2)菌种来源：传统腐乳制作，菌种来自空气中的毛霉孢子，现代腐乳生菌种来源：传统腐乳制作，菌种来自空气中的毛霉孢子，现代腐乳生产，菌种是经过筛选的优良毛霉菌种，并且直接接种到豆腐上。产，菌种是经过筛选的优良毛霉菌种，并且直接接种到豆腐上。易错点易错点3不明确发酵后酒精的检测与对照组的设置不明确发酵后酒精的检测与对照组的设置易错点易错点4不明确泡菜制作中盐水不明确泡菜制作中盐水(清水清水 盐盐4 1)煮沸的两层面意义煮沸的两层面意义点拨：点拨：清水和盐的质量比为清水和盐的质量比为4 1，盐水要煮沸后冷却再使用。煮沸有两大，盐水要煮沸后冷却再使用。煮沸有两大作用，一是除去水中氧气，二是杀灭盐水中的其他细菌。作用，一是除去水中氧气，二是杀灭盐水中的其他细菌。易错点易错点5误认为腐乳制作中酒精和香辛料的作用只在于误认为腐乳制作中酒精和香辛料的作用只在于“调味调味”点拨：点拨：腐乳制作中酒精及香辛料的作用不仅在于调味，还在于腐乳制作中酒精及香辛料的作用不仅在于调味，还在于“杀灭杂杀灭杂菌菌”，酒精可抑制微生物生长，香辛料可防腐杀菌。，酒精可抑制微生物生长，香辛料可防腐杀菌。易错点易错点6不清楚亚硝酸盐含量检测中不清楚亚硝酸盐含量检测中NaOH溶液及氢氧化铝乳液的作用，溶液及氢氧化铝乳液的作用，不明确比色时为何宜不明确比色时为何宜“静置静置”15分钟分钟点拨：点拨：(1)制备样品处理液过程中，用氢氧化钠溶液中和过量的酸。制备样品处理液过程中，用氢氧化钠溶液中和过量的酸。(2)氢氧化铝乳液能吸附泡菜汁液中的杂质，使泡菜汁透明澄清，以便进行氢氧化铝乳液能吸附泡菜汁液中的杂质，使泡菜汁透明澄清，以便进行后续的显色反应。后续的显色反应。(3)比色过程中，由于重氮化反应不稳定，显色后溶液颜色会不断加深，所比色过程中，由于重氮化反应不稳定，显色后溶液颜色会不断加深，所以静置以静置15 min后进行比色较好。后进行比色较好。易错点易错点7误认为所有微生物培养基中均需加入误认为所有微生物培养基中均需加入“生长因子生长因子”点拨：点拨：碳源、氮源、水、无机盐、生长因子是微生物生长必需的五大营养碳源、氮源、水、无机盐、生长因子是微生物生长必需的五大营养成分，但大多数培养基中都含碳源、氮源、水、无机盐四类物质，可能不需额成分，但大多数培养基中都含碳源、氮源、水、无机盐四类物质，可能不需额外添加外添加“生长因子生长因子(如维生素如维生素)”，这是因为许多微生物可自行合成这些生长因，这是因为许多微生物可自行合成这些生长因子，而对那些合成能力有限或不能合成生长因子的微生物子，而对那些合成能力有限或不能合成生长因子的微生物(如乳酸菌如乳酸菌)，则需在培，则需在培养基中添加诸如维生素等生长因子。养基中添加诸如维生素等生长因子。易错点易错点8混淆两种混淆两种“对照组对照组”与与“重复组重复组”点拨：点拨：(1)两种对照组作用比较两种对照组作用比较判断培养基中判断培养基中“是否有杂菌污染是否有杂菌污染”，需将未接种的培养基同时进行培，需将未接种的培养基同时进行培养。养。判断选择培养基判断选择培养基“是否具有筛选作用是否具有筛选作用”，需设立牛肉膏蛋白胨培养基进，需设立牛肉膏蛋白胨培养基进行接种后培养，观察两种培养基上菌落数目，进行对比得出结论。行接种后培养，观察两种培养基上菌落数目，进行对比得出结论。(2)重复组的设置及作用重复组的设置及作用为排除偶然因素对实验结果的干扰，在每一稀释度下宜设置为排除偶然因素对实验结果的干扰，在每一稀释度下宜设置3个平板作重复个平板作重复组，选择菌落数均在组，选择菌落数均在30300且数目相差不大的三个平板，用且数目相差不大的三个平板，用“平均值平均值”代入计代入计数公式予以计算菌落数。数公式予以计算菌落数。易错点易错点9不明确每次划线操作中不明确每次划线操作中“灼烧接种环灼烧接种环”的目的或误认为划线结束的目的或误认为划线结束后后“不必灼烧接种环不必灼烧接种环”点拨：点拨：平板划线法纯化大肠杆菌时不同阶段灼烧接种环的目的不同平板划线法纯化大肠杆菌时不同阶段灼烧接种环的目的不同第一次操作：杀死接种环上原有的微生物。第一次操作：杀死接种环上原有的微生物。每次划线之前：杀死上次划线后接种环上残留的菌种，使下次划线的菌每次划线之前：杀死上次划线后接种环上残留的菌种，使下次划线的菌种直接来源于上次划线的末端。种直接来源于上次划线的末端。划线结束后：杀死接种环上残存的菌种，避免细菌污染环境和感染操作划线结束后：杀死接种环上残存的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。者。易错点易错点10不知道菌落计数比实际值不知道菌落计数比实际值“偏高偏高”还是还是“偏低偏低”点拨：点拨：稀释涂布平板法统计样品中菌落的数目往往比实际数目稀释涂布平板法统计样品中菌落的数目往往比实际数目“低低”。这。这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。而显微是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。而显微计数法中由于不能区分死菌与活菌，故所得数值可能计数法中由于不能区分死菌与活菌，故所得数值可能“偏高偏高”。易错点易错点11错将果胶酶、纤维素酶视作错将果胶酶、纤维素酶视作“单一酶单一酶”点拨：点拨：两类酶归纳如下两类酶归纳如下易错点易错点12误认为加酶洗衣粉洗涤效果一定优于普通洗衣粉误认为加酶洗衣粉洗涤效果一定优于普通洗衣粉点拨：点拨：加酶洗衣粉中酶的催化作用使其对污渍的去除能力更强，然而酶活加酶洗衣粉中酶的催化作用使其对污渍的去除能力更强，然而酶活力大小严格受到温度、酸碱度、力大小严格受到温度、酸碱度、pH、酶抑制剂等的影响，若受影响因素制约如、酶抑制剂等的影响，若受影响因素制约如温度过低或过高，则加酶洗衣粉洗涤效果未必好于普通洗衣粉。温度过低或过高，则加酶洗衣粉洗涤效果未必好于普通洗衣粉。易错点易错点13不清楚固定化酵母细胞不清楚固定化酵母细胞4个关键点个关键点点拨：点拨：固定化酵母细胞制备流程中的固定化酵母细胞制备流程中的4个关键点个关键点(1)酵母细胞的活化：加入蒸馏水使酵母细胞从休眠状态重新恢复到正常的酵母细胞的活化：加入蒸馏水使酵母细胞从休眠状态重新恢复到正常的生活状态。生活状态。(2)溶解海藻酸钠溶液宜采用小火间断加热的方法以防其焦糊。溶解海藻酸钠溶液宜采用小火间断加热的方法以防其焦糊。(3)海藻酸钠溶液与酵母细胞混合：混合之前，海藻酸钠溶液要冷却至室海藻酸钠溶液与酵母细胞混合：混合之前，海藻酸钠溶液要冷却至室温，然后加入已活化的酵母细胞并进行充分搅拌，混合均匀后，再转移至注射温，然后加入已活化的酵母细胞并进行充分搅拌，混合均匀后，再转移至注射器中。器中。(4)固定化酵母细胞：将注射器中的溶液滴在配制好的固定化酵母细胞：将注射器中的溶液滴在配制好的CaCl2溶液中，将形溶液中，将形成的凝胶珠在成的凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡溶液中浸泡30 min左右。左右。易错点易错点14不清楚血红蛋白提取与分离中历次不清楚血红蛋白提取与分离中历次“除杂质除杂质”或或“分离分离”的原的原理理点拨：点拨：(1)凝胶色谱法：相对分子质量较大的分子先流出，分子质量较小的凝胶色谱法：相对分子质量较大的分子先流出，分子质量较小的后流出，依此可对血红蛋白进行分离和纯化后流出，依此可对血红蛋白进行分离和纯化(2)透析法：利用透析袋只允许小分子透出的原理，去除小分子杂质，透析透析法：利用透析袋只允许小分子透出的原理，去除小分子杂质，透析可实现对血红蛋白的可实现对血红蛋白的“粗分离粗分离”易错点易错点15不清楚血红蛋白释放时蒸馏水和甲苯的作用不清楚血红蛋白释放时蒸馏水和甲苯的作用点拨：点拨：红细胞中依次加入蒸馏水和甲苯的作用：加入蒸馏水的目的是使红红细胞中依次加入蒸馏水和甲苯的作用：加入蒸馏水的目的是使红细胞吸水涨破；甲苯溶解细胞膜，从而使血红蛋白释放出来。细胞吸水涨破；甲苯溶解细胞膜，从而使血红蛋白释放出来。核核 心心 强强 化化1选择培养基与鉴别培养基的比较选择培养基与鉴别培养基的比较种类种类制备方法制备方法原理原理用途用途举例举例选择培选择培养基养基培养基中培养基中加入某些加入某些化学物质化学物质依据某些微生物对某些物依据某些微生物对某些物质或环境条件的嗜好、抗质或环境条件的嗜好、抗性而设计性而设计从众多微生物从众多微生物中分离所需的中分离所需的微生物微生物加入青霉素分加入青霉素分离得到酵母菌离得到酵母菌和霉菌和霉菌鉴别培鉴别培养基养基培养基中培养基中加入某种加入某种指示剂或指示剂或化学药品化学药品依据微生物产生的某种代依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中的特定谢产物与培养基中的特定试剂或化学药品反应，产试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计生明显的特征变化而设计鉴别不同种类鉴别不同种类的微生物的微生物伊红伊红美蓝培美蓝培养基可以鉴别养基可以鉴别大肠杆菌大肠杆菌2.选择培养基四种常见制备选择培养基四种常见制备方法或实例方法或实例3分离纤维素分解菌所用的两种培养基比较分离纤维素分解菌所用的两种培养基比较分离纤维素分解菌的实验中先用选择培养基，再用鉴别培养基。分离纤维素分解菌的实验中先用选择培养基，再用鉴别培养基。(1)选择培养基为液体培养基，以纤维素作为碳源和能源的微生物可以正常选择培养基为液体培养基，以纤维素作为碳源和能源的微生物可以正常生长，而其他绝大多数微生物不能正常生长；因培养基中无凝固剂，为液体培生长，而其他绝大多数微生物不能正常生长；因培养基中无凝固剂，为液体培养基，利用液体培养基能使营养成分被充分消耗，以增加纤维素分解菌的浓养基，利用液体培养基能使营养成分被充分消耗，以增加纤维素分解菌的浓度。度。(2)鉴别培养基含琼脂，为固体培养基，细菌可在培养基上形成肉眼可见的鉴别培养基含琼脂，为固体培养基，细菌可在培养基上形成肉眼可见的菌落。刚果红染色法应用的就是鉴别培养基。菌落。刚果红染色法应用的就是鉴别培养基。4对加酶洗衣粉的洗涤效果的探究方法对加酶洗衣粉的洗涤效果的探究方法判断加酶洗衣粉洗涤效果的方法：可在洗涤后比较污物残留状况，如已消判断加酶洗衣粉洗涤效果的方法：可在洗涤后比较污物残留状况，如已消失、颜色变浅、面积缩小等。失、颜色变浅、面积缩小等。变量分析变量分析实验实验自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量探究普通洗衣粉和加酶洗探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果衣粉的洗涤效果洗衣粉种类洗衣粉种类(普通和加酶普通和加酶)洗涤洗涤效果效果水的用量，污物的水的用量，污物的量，实验用布的质量，实验用布的质地与大小，不同洗地与大小，不同洗衣 粉 的 用 量 ， 搅衣 粉 的 用 量 ， 搅拌、洗涤时间等拌、洗涤时间等探究不同种类加酶衣粉的探究不同种类加酶衣粉的洗涤效果洗涤效果加酶洗衣粉中加酶洗衣粉中酶的种类酶的种类探究不同温度对加酶洗衣探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响粉洗涤效果的影响温度温度状状 元元 笔笔 记记批阅答卷批阅答卷判断对错，查找误区判断对错，查找误区有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题：受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。回答问题：(1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以原油原油为唯一碳源的固体为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于培养基上，从功能上讲，该培养基属于鉴别鉴别培养基。培养基。案例生物技术实践规范审答案例案例生物技术实践规范审答案例(2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即平板划线平板划线法法和和稀释涂布平板法稀释涂布平板法。(3)为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力该菌株的降解能力强强。(4)通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、菌、加热灭菌加热灭菌和和高压灭菌高压灭菌。无菌技术要求实验操作应在酒精灯。无菌技术要求实验操作应在酒精灯火焰火焰附近进附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。行，以避免周围环境中微生物的污染。评析矫正评析矫正辨析误区，规范审答辨析误区，规范审答错因分析错因分析正确答案正确答案理解不到位理解不到位选择选择生物学专用术语运用不规范生物学专用术语运用不规范干热灭菌干热灭菌高压蒸气灭菌高压蒸气灭菌工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高水果工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高水果的出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：的出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验：将果胶酶与苹果泥分装于不同试管将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在，在10 水浴中恒温处理水浴中恒温处理10 min(如如图甲图甲)。将步骤将步骤处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10 水浴中恒温处理水浴中恒温处理10 min (如图乙如图乙)。将步骤将步骤处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量(如图丙如图丙)。在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：温度温度/1020304050607080果汁量果汁量/mL813152515121110根据上述实验，请分析回答下列问题。根据上述实验，请分析回答下列问题。(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中_的水的水解。解。(2)实验结果证明，当温度为实验结果证明，当温度为_左右时，果汁量最多，此时果胶酶左右时，果汁量最多，此时果胶酶的活性的活性_。当温度再升高时，果汁量降低，说明。当温度再升高时，果汁量降低，说明_。(3)实验步骤实验步骤的目的的目的_ _。果胶果胶 40 最高最高 酶的活性降低酶的活性降低 避免果汁和果胶酶混合时影响混合物的温度，从而避免果汁和果胶酶混合时影响混合物的温度，从而 影响果胶酶的活性影响果胶酶的活性 思路分析思路分析(1)植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一是果胶，而果植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一是果胶，而果胶酶则是水解果胶的一类酶的总称。胶酶则是水解果胶的一类酶的总称。(2)通过表中数据可知：在通过表中数据可知：在40 时，产生的时，产生的果汁量最多，在题中所给的温度范围内，果汁量最多，在题中所给的温度范围内，40 时酶活性最高。当温度再升高时酶活性最高。当温度再升高时，出汁量降低，酶的催化活性降低。时，出汁量降低，酶的催化活性降低。(3)酶具有高效性，需保证混合物的温度酶具有高效性，需保证混合物的温度维持在维持在10。使果胶酶和苹果泥达到相同的温度再混合。使果胶酶和苹果泥达到相同的温度再混合。易错点：易错点：对果胶酶在果汁生产中的应用理解不清。对果胶酶在果汁生产中的应用理解不清。错因分析：错因分析：对细胞壁的成分记忆不清及对酶的高效性理解不到位。对细胞壁的成分记忆不清及对酶的高效性理解不到位。有氧呼吸有氧呼吸 无氧呼吸无氧呼吸 (2)在果酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在在果酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在_上的野生上的野生型酵母菌。型酵母菌。(3)酒精发酵时一般将温度控制在酒精发酵时一般将温度控制在1825，温度过高时，酵母菌代谢减慢，温度过高时，酵母菌代谢减慢甚至死亡，原因是甚至死亡，原因是_。(4)果醋发酵过程中，适宜的温度为果醋发酵过程中，适宜的温度为_，较高的酒精度通常不适宜，较高的酒精度通常不适宜进行醋酸发酵，原因是进行醋酸发酵，原因是_ _。(5)酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是_。鸭梨皮鸭梨皮 温度过高，酶的活性降低或失活温度过高，酶的活性降低或失活 3035 较高浓度的酒精会抑制醋酸菌的生长和代谢，使产酸较高浓度的酒精会抑制醋酸菌的生长和代谢，使产酸 量下降量下降 通入无菌空气通入无菌空气解析解析(1)果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在氧气充足时进行有氧呼果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在氧气充足时进行有氧呼吸，大量繁殖，在无氧条件下，进行无氧呼吸产生酒精。吸，大量繁殖，在无氧条件下，进行无氧呼吸产生酒精。(2)在果酒的自然发酵在果酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在鸭梨皮上的野生型酵母菌。过程中，起主要作用的是附着在鸭梨皮上的野生型酵母菌。(3)温度主要影响酶温度主要影响酶的活性。的活性。(4)醋酸菌的最适生长温度为醋酸菌的最适生长温度为3035。酒精浓度过高会抑制醋酸菌的。酒精浓度过高会抑制醋酸菌的生长和代谢，影响产酸量。生长和代谢，影响产酸量。(5)醋酸菌是需氧型细菌，发酵时需要通入无菌空醋酸菌是需氧型细菌，发酵时需要通入无菌空气。气。(1)在实验室培养微生物，一在实验室培养微生物，一方面需要为培养的微生物提供合方面需要为培养的微生物提供合适的适的_和和_条件；条件；另一方面需要确保无处不在的其另一方面需要确保无处不在的其他微生物无法混入。他微生物无法混入。营养营养 环境环境 (2)据图，研究小组采用的是据图，研究小组采用的是_法分离和计数金黄色葡萄球法分离和计数金黄色葡萄球菌。由样品到菌。由样品到4号试管的操作中，第一步，将分别盛有号试管的操作中，第一步，将分别盛有9 mL生理盐水的生理盐水的4支试管支试管_，并编号，并编号14号；第二步，用移液管从样品中吸取号；第二步，用移液管从样品中吸取1 mL牛奶，注入牛奶，注入1号试管中，充分摇匀；第三步，重复第二步骤操作，以此类推。号试管中，充分摇匀；第三步，重复第二步骤操作，以此类推。4号试管的稀号试管的稀释倍数是释倍数是_。(3)资料显示，金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性，可在资料显示，金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性，可在10%15%NaCl肉汤肉汤中生长。本实验可配制含中生长。本实验可配制含10%氯化钠的培养基，使之成为氯化钠的培养基，使之成为_培养基，以培养基，以利于金黄色葡萄球菌生长，抑制或阻止其他微生物的生长。利于金黄色葡萄球菌生长，抑制或阻止其他微生物的生长。(4)在统计菌落数目时，需按照菌落计数的要求计数，以保证计数结果准在统计菌落数目时，需按照菌落计数的要求计数，以保证计数结果准确。据图可得出确。据图可得出1 mL牛奶样品中金黄色葡萄球菌的活菌数为牛奶样品中金黄色葡萄球菌的活菌数为_。稀释涂布平板稀释涂布平板 灭菌灭菌 104 选择选择 3.6105 解析解析(1)实验室培养微生物，既要为微生物提供营养和适宜温度等环境实验室培养微生物，既要为微生物提供营养和适宜温度等环境条件，还要防止被其他微生物污染。条件，还要防止被其他微生物污染。(2)图示所用的分离方法是稀释涂布平板图示所用的分离方法是稀释涂布平板法；图示中每一次稀释都稀释了法；图示中每一次稀释都稀释了10倍，因此倍，因此4号试管的稀释倍数为号试管的稀释倍数为104倍。倍。(3)含含有较高浓度有较高浓度NaCl的培养基属于选择培养基。的培养基属于选择培养基。(4)图示中图示中2号试管和号试管和4号试管稀释度号试管稀释度下各有下各有2个和个和1个培养皿，偶然性较大，应以个培养皿，偶然性较大，应以3号试管稀释度的数据进行计算，即号试管稀释度的数据进行计算，即(323937)30.11033.6105。训练训练3(2017长沙一模长沙一模)将植物的有效成分提取出来，可显著提高其将植物的有效成分提取出来，可显著提高其利用价值。回答下列问题：利用价值。回答下列问题：(1)许多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同学根据玫瑰精许多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同学根据玫瑰精油的提取方法，设计提取茉莉油的实验流程如下：茉莉花水油的提取方法，设计提取茉莉油的实验流程如下：茉莉花水A油水混合油水混合物物B加加CD茉莉油。上述流程中的茉莉油。上述流程中的A表示表示_过程，过程，B过程常过程常需要用到的仪器是需要用到的仪器是_，C物质是物质是_，加，加C的目的是的目的是_。茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具 有 较 强 的具 有 较 强 的 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ， 还 应 考 虑 茉 莉 花 在 水 中 蒸 馏 是 否 会 出 现， 还 应 考 虑 茉 莉 花 在 水 中 蒸 馏 是 否 会 出 现_等问题。等问题。水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏 分液漏斗分液漏斗 无水硫酸钠无水硫酸钠 除水除水 挥发性挥发性 原料焦糊和有效成分水解原料焦糊和有效成分水解 (2)辣椒素无挥发性，溶于有机溶剂，可采用辣椒素无挥发性，溶于有机溶剂，可采用_法进行提取。选择法进行提取。选择的有机溶剂应具有以下特点：能有效溶解辣椒素、的有机溶剂应具有以下特点：能有效溶解辣椒素、_、_。解析解析(1)茉莉油与玫瑰油的性质相似，在提取在原理和程序上具有相似茉莉油与玫瑰油的性质相似，在提取在原理和程序上具有相似性，结合以上对玫瑰油的提取过程的分析，题干提取茉莉油的实验流程中的性，结合以上对玫瑰油的提取过程的分析，题干提取茉莉油的实验流程中的A表示水蒸气蒸馏过程，表示水蒸气蒸馏过程，B过程为分离油层的过程，此过程常需要用到的仪器是分过程为分离油层的过程，此过程常需要用到的仪器是分液漏斗，题干提取茉莉油的实验流程中的液漏斗，题干提取茉莉油的实验流程中的C物质是无水硫酸钠，加无水硫酸钠物质是无水硫酸钠，加无水硫酸钠的目的是除去芳香油中的水分，提高芳香油的纯度；的目的是除去芳香油中的水分，提高芳香油的纯度；萃取萃取 沸点高沸点高 不溶于水不溶于水 茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具有较强的挥发性，还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现原料焦糊和有效成具有较强的挥发性，还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现原料焦糊和有效成分水解等问题。分水解等问题。(2)用萃取法提取辣椒素，使用的有机溶剂都是易燃物，提取时用萃取法提取辣椒素，使用的有机溶剂都是易燃物，提取时若直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，应采用水浴加热的方法；水浴加热若直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，应采用水浴加热的方法；水浴加热时，还要在瓶口安装冷凝回流装置，可防止有机溶剂的挥发。时，还要在瓶口安装冷凝回流装置，可防止有机溶剂的挥发。