14探究酵母菌细胞呼吸的方式

探究酵母菌细胞呼吸的方式-教学设计教学目标1、知识目标：能阐述细胞呼吸的概念2、能力目标： 通过参与“探究酵母菌细胞呼吸方式”的方案设计、实验操作和实验结果的分析和交流，培养学生的实验设计严谨的思维、实践操作能力和分析能力以及沟通交流的能力。3、情感态度和价值观目标：通过探究实验，使学生养成尊重事实的科学态度以及建立科学价值观。教学流程示意课前布置的探究学习的报告总结酵母菌呼吸产物的讨论提出问题作出假设设计实验分析讨论实验方案修改后进行实验观察实验现象小组分析讨论，得出结论总结升华教学过程教学阶段教师活动学生活动设置意图时间安排创设情境让学生展示课前关于如何发面的研究性学习的资料。通过问题串引导思考酵母菌的呼吸产物是什么。（对比上述两种发面方式，酵母菌在发面的过程中起到什么作用？酵母菌产生什么气体？二氧化碳来自什么物质的分解？）自制酿酒的展示。学生展示思考分析体验酿酒过程产生的酒精散发出的气味。联系实际，对比，引发思考认识到酵母菌细胞呼吸会产生二氧化碳。给予学生感官刺激，意识到酵母菌的呼吸产物可能是酒精。3分温故知新酵母菌为什么可以把淀粉或者是葡萄糖分解成二氧化碳、酒精等物质呢？（酵母菌进行了呼吸）引导学生回忆初中学习呼吸的相关内容，简介酵母菌是单细胞生物。单细胞的酵母菌是是如何进行呼吸的？书写：课题探究酵母菌细胞呼吸的方式学生思考酵母菌是单细胞生物，为落实呼吸的场所是细胞做铺垫。2分新课讲解一、提出问题引导学生联系上面所叙述的材料提出问题。二、做出科学假设三、设计实验核心问题：1.如何控制酵母菌细胞呼吸的条件（有氧或者是无氧）？2.如何检测生成的产物？展示学生设计的实验装置。表扬肯定优点，提出质疑。（有氧呼吸实验组要注意如何排除空气中的二氧化碳的影响？-首先将空气通入氢氧化钠溶液去除空气中的二氧化碳。无氧组如何排除对锥形瓶上部的部分氧气的影响？-油封）如何检测生成物质？关于重铬酸钾的浓硫酸溶液可以氧化酒精和葡萄糖，但不能氧化淀粉和蔗糖的问题教师做一组演示实验。学生提出问题，并做出科学的假设。围绕核心问题设计实验，小组讨论后画实验装置图。分析讨论，修改实验装置。学生思考选择实验材料培养学生设计实验的能力，小组合作精神以及科学严谨的态度。12分钟实践操作动手实验组装实验器材，进行实验，观察实验现象。培养学生实验操作能力，以及观察分析问题的能力20分钟分享交流五、实验成果展示分析实验装置，实验现象，得出结论。分享实验成果和经验。5分钟效果评价表扬实验成功现象明显，问题分析到位的小组。对比自己在实验过程中优缺点，有助于下次实验中改进。建立小组和学生自身的荣誉感和自信心，做学习的主人。1分钟归纳总结对无氧呼吸和有氧呼吸的产物进行对比总结。学生思考知识总结归纳1分钟拓展提高引导学生得到细胞呼吸的概念学生总结并填写学案1分钟