有关写饺子的美文

有关写饺子的美文【篇一：有关写饺子的美文】北方冬季的寒风吹得人们直哆嗦。行人匆匆，或是想增加运动量驱走严寒，又或是想快快躲进屋子里，总之向暖的心是不变的。大概只有在冬季人们才能想起饺子。人们在元宵节吃元宵，在端午节吃粽子，在中秋节吃月饼。其实谁也没有忘记饺子，不过在历经一年的酸甜苦辣之后，饺子给我们带来的是深深暖意，于是，饺子变得格外亲近。我爱吃饺子，从小就爱，母亲也知道我有这样的 ”嗜好 ”，就经常张罗着包饺子。我也试图自己学习包饺子，很不幸，尝试了几次之后我只好宣布自己还是当一名吃客吧。中国人总是爱在冬至那天吃饺子，听长辈们说，冬至不吃饺子耳朵会被冻掉，这可能是一个流传了千年的 “至理名言 ”，虽然我一直半信半疑，可终归到了冬至日，饺子总会如期到来，热腾腾的帮我们驱走严寒，很多年都是这样。直到有一天，我还在为时光易逝，人面易老而叹息时，才发现我竟已身处异乡，披上了游子的衣裳。一人在他乡上大学是不易的，地是新的，人也是新的。我极力寻找可以共话心凉的伴侣，最后发现只剩下一轮阴晴不定的月。大学的第一个冬至，是在学校里度过的，我知道这样的冬至我还要度过好几个，只好硬着头皮过下去。冬至那天还在上课，中午铃声一响，我二话没说拿起书包冲下楼去，奔向食堂，因为我知道如果不积极一点的话，就会见不到这天应相会的故人。还好我没有迟到，食堂里的阿姨很热情的招呼我吃饺子，我矫健的付了钱，端走了属于我的一碗饺子。只是少得可怜，略带油花的酱油汤里静卧着几只瘦饺子，懒洋洋的，让我丝毫提不起兴趣。终究还是饺子，到头来我端起的是一碗热腾腾的饺子，咽下的却是沉甸甸的思念。 ( 文章阅读网： )我不知道为什么，冬至那一天，我竟没有给家里打一个电话。说句实话，学校的饺子，口感真的不怎么好。家里的饺子通常是父亲负责拌馅，母亲负责擀皮，奶奶包，邻家的老奶奶有时也会来，做起来细致些，对味些。小时候包几个老鼠样儿的饺子，吃起来美滋滋。有一年冬天，父亲去海南旅游，正赶上冬至，听人说，海南那地方冬至不兴吃饺子，就生怕父亲在南方没有饺子吃，那几天常常给父亲打电话，告诉父亲家里又开始张罗包饺子过冬至了，问问海南能吃上饺子么？什么时候回来？那年冬至，母亲包了有九十多个饺子，我们不知道从那偷来的胃口，一顿全吃了，整整九十四个。为父亲就感到惋惜了，冬至只有一个饺子，不过还好，有饺子陪伴就还好。从家乡到学校，中间得坐六个多小时的火车，父母亲执意要送我到火车站，我拗不过，只好一起上了公交车。一路上没怎么说话。进站口就在眼前，母亲还在不停嘱咐着，我心中划过丝丝烦躁，便回头看了一眼父亲。厚厚的冬衣没有撑起他日渐消瘦的身躯，他周围因夜带来的黑让沉默更沉更静，我知道他想说什么，他不说，我也不说。这场景像极了朱自清的背影，其实每个人心里都有一位步履蹒跚的老人，他翻过月台，提着红红的橘子走来。放寒假了，回到家乡我坐了整整七个小时的火车，一出站，就看见母亲，母亲眼睛不好，没有看到我，我只好跑过去，却没有看到父亲的影子。母亲告我父亲还在上班，我不免有些失落，因为我以为父亲早已做好饺子等我回去。【篇二：有关写饺子的美文】几杯水酒下肚，席间气氛热烈起来，早先各怀些矜持的面孔也熟识起来，畅所欲言的欢声笑语此起彼伏。可能是源于朋友对我 “博学 ” 的吹捧而我又没有来得及自谦，同席的李科长忽然指着刚端上来的一盘饺子，让我说说对饺子的理解。饺子就是饺子，几乎所有中国人都吃过饺子，中国人会包饺子并不稀奇 这有什么好说的！略微一顿，我有些迷糊了。但从他认真的表情和坚定而玄虚的语气来看，我是非回答不可了的。一千八百年前，医圣张仲景卸任长沙太守返乡，义务为乡亲父老治病、施药。有一年，当地百姓饥饿受寒，不少人的耳朵冻烂了。张仲景仿照自己在长沙时的做法，从冬至到除夕不间断地为百姓舍药治伤。他将锅里煮好的羊肉和祛寒药材捞出来切碎，用面皮包好，再下锅煮熟分给冻烂了耳朵的人吃，结果很快治好了当地人的冻耳。因其形状颇像人的耳朵，故取名为 “娇耳 ”。人们感谢张仲景施药治病恩情，便仿娇耳的样子制作过年的食物，并在春节早上也吃。 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管 ”说的也便是这件事。后来这种吃食作为习俗延续了下来，名称也由起初的 “娇耳 ”变成了 “饺耳 ”、 “扁食 ”。饺子早已没有了治病的用途，却成了专门庆祝重大节日的食物，成了民间小吃，也成了人们最常见、最爱吃的食品。据史料记载，中国人春节吃饺子的习俗最晚在明代就已经出现，清代时才固定下来。这与中国古代的计时法有关：中国古代用十二地支的方法来记录一天里的时间，每一天从子时开始（相当于今天半夜二十三点到一点）。到了年三十，不仅是新旧两天的更替还是新旧岁的更替，称 “交子 ”。人们便在这一天举行仪式来庆祝，祈求来年吉祥祝愿今后如意。饺子与 “交子 ”谐音，便形成了在除夕、春节吃饺子的习俗。中国人崇尚亲情。除夕夜，给列祖列宗、神灵们上好供之后，全家人围坐在一起，烤着红红的火，听着轰响的爆竹，热热闹闹地吃着饺子，别有一番年味。亲情太抽象，蜡烛和燃香最具体，我所留下的年夜饺子的记忆里，注定有它们的痕迹。包饺子很简单，无非是用擀好的面皮将馅儿包起好，但饺子馅儿的内容却非常丰富。一般说来，饺子馅有芹菜、韭菜、大白菜、香菇、肉菜、鱼肉、牛肉、羊肉之分，有的地方还有用大枣、野菜做馅儿的，也有用豆腐、红糖的。中国是一个注重提炼文化的国度，不同的饺子馅儿往往有其特别的含义，尽管有的说法毕竟牵强。芹菜意勤财，韭菜意久财，白菜意百财，香菇意鼓财，这些与财运联系一起的饺子馅儿，没有人愿意去拒绝它们的 “诱惑力 ”，更何况是祝福，是讨个吉利。中国人讨吉利的意愿在饺子馅儿里颇具特色：肉就是有，鱼就是余；牛有牛气，羊有洋财；甜味馅儿更神奇，天才、添财是也。小时候过年，妈妈总能包红糖饺子和有硬币的饺子 吃着糖饺子甜一年，吃着钱饺子财运旺。我是最喜欢跟家人争抢钱饺子的。甜饺子与已经吃到嘴里的肉和菜不对味，而且很容易从众多饺子里识别出来，因为没有多少技术含量，不值得大惊小怪，倒是“卡崩 ”一声响，牙齿咬着钱的感觉最值得骄傲，更何况吃出来的钱是一律归自己所有的。烹调饺子各地有不同：有蒸着吃的，烙着吃的，炸着吃的，烤着吃的，还有煎着吃的，煮着吃的 其中以煮着吃最为普遍，水饺也便来源于此。再高超的包饺子能手，也有露败笔的时候，往往口儿因面皮沾了菜、油失去粘性而未合上，往往皮儿厚薄不均而导致饺子“肚儿 ”隐约出馅儿的颜色了。这样的饺子放在水里煮是要破的，中国人最注意言语吉利，煮破了不说破，说睁，睁挣谐音，故而坏事又成了好事了。我很喜欢吃这败笔类的饺子，因为惧怕破，妈妈便将它们贴在水面以上，锅沿以下的地方烙，水里的饺子煮熟了，锅边上烙的饺子也差不多了。锅盖一掀，热气填满了屋子。幼年的我便抢在妈妈的身后，眼睛盯着锅沿下烙出来的有硬皮儿的饺子上了。也往往能够早全家人享受饺子味道之前先吃到嘴里，妈妈便问：“淡咸怎么样？ ”随着一声 “好吃 ”我便逃离了那充满热气的屋子了。如今吃饺子，随便什么时候都可以吃，不单单在过节的时候才能吃到。对成年人来说，印象最深、味道最浓的，也还是小时候除夕夜的饺子 这跟气氛、年代有关。过去人们的生活水平相比现在巨差是很大的，不少地方的不少人家一年到头能吃上粗粮填饱肚子就已经很不错了，白面（小麦面）饺子自然是最珍贵的吃食。饺子吃下去了，味道却渗透进了记忆里，便成为一种永恒，而且这味道与亲情有着密不可分的联系，所以后来吃到再好的饺子，气氛已经不是家人团聚般温馨，饺子的味道也自然不如记忆里的好吃了。李科长还在盯着我看，他在等我的下文。想来想去，饺子的历史太老太多；饺子的记忆太麻烦，倘若哪句话催了某人的情，会为这欢笑的气氛凸显不和谐。我只得另辟蹊径，眼皮一挑有了说辞： “无论什么颜色、什么味道的馅儿都在这一包之中容在了一起。这正如我们人，脾性千千万，做事有不同，但经这一包便成了一个整体、一个阵营。包，有包容之意 包在一起，容在一处，才是完美 ” “好！不愧为是教语文的 ”不知是谁抢了这么一句，尽管教语文与这风牛马不相及，但我觉得他说得很对。【篇三：有关写饺子的美文】首先，去婆婆家吃了韭菜馅的，今天，还吃了自己做的萝卜掺大肉的饺子，明天还可能，不，是一定能吃到亲手包的饺子。婆婆的饺子总没有母亲的亲切，因为它伴随我长大，无尽的，百般的呵护全包在里面。记得小时候，母亲为了留住我，独自包了几十个小饺子给我吃，现在想起还能回味到它的芳香。尽管面是一风吹的，很黑很黑，但在白面馍馍吃不上的艰苦岁月里，倍感幸福，这也是母亲给予我的荣光，独自品尝，属羊的我没病没疡。母亲用她独特的饺子给予了我平安，我沟沟坎坎，度过了将近五十个岁月，你说怎不感到亲切？咬一口饺子，品一口，暖暖煌煌，娘的爱女深情一辈子都不能忘！婆婆与我在一起不长，吃她老人家的饺子屈指可数，凭她对们的一份心意，让人嫉妒半晌。我是未来的婆婆，要接过婆婆的擀杖为孩子们包饺子，共续节日的，继续品尝子孙满堂的馨香！而这份情和意仿佛韭菜馅的饺子纯正，（不掺和任何杂质）让孩子们吃了荡气回肠，满口流香。再说自己包的，呵，盐多了，姜少了，油腻了 ，说不完的缺陷，但吃起来，依然一碗不多，两碗不少。自己做的吗？喷香喷香，咂咂嘴抹抹油，继续匆忙。劳动无限制，数量任意尝！吃一口饺子，挥一下擀杖，继续干，喜乐情意洋溢在脸上，落实到手上，自豪之情独自创造！母亲的饺子 ”亲”，婆婆的饺子 ”真 ”，我自己的饺子呢？一个字 ”嫩 ”，我给自己说：哦，向母亲和婆婆看齐，加油！