高中化学实践活动——制作手工皂

第一课时 利用普通植物油制皂1. 原理 油脂和氢氧化钠共煮，水解为高级脂肪酸钠和甘油，前者经加工成型后就是肥皂。2. 用品150 及 300 毫升烧杯各一个，玻棒、酒精灯、石棉网，三脚架，猪油(或其他动植物脂或 油)，NaOH 95%酉精，饱和食盐水。3. 操作(1) 在150ml烧杯里，盛6克猪油和5ml 95%的酒精，然后加10ml40%勺NaOH溶液。用 玻棒搅拌，使其溶解(必要时可用微火加热)。( 2)把烧杯放在石棉网上(或水浴中)，用小火加热，并不断用玻璃捧搅拌。在加热过 程中，倘若酒精和水被蒸发而减少应随时补充， 以保持原有体积。 为此可预先配制酒精和 水的混合液(1 : 1) 20ml，以备添加。棒取出几滴试样放入试管，在试管中加入蒸馏水56ml，加热振荡。静置时，有油脂分出，说明皂化不完全，可滴加碱液继续皂化。(4)将 20ml 热的蒸馏水慢慢加到皂化完全的粘稠液中， 搅拌使它们互溶。 然后将该粘稠 液慢慢倒入盛入150ml热的饱和食盐溶液中，边加边搅拌。 静置后，肥皂便盐析上浮，待 肥皂全部析出、凝固后可用玻棒取出，肥皂即制成。4. 说明(1)油脂不易溶于碱水，加入酒精为的是增加油脂在碱液中的溶解度，加快皂化反应速 度。( 2)加热若不用水浴，则须用小火。( 3)皂化反应时，要保持混合液的原有体积，不能让烧杯里的混合液煮干或溅溢到烧杯 外面。注：皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应。第二课时制定手工皂配方季工县HE方计亘歪上匪砌式Excel幵娼RO帀所浚式712柞甘；实兜QQ ? 74f qqn - nsnru手工自配右计算表眄I sas-p克拧空问犒 - - - a - - - a ha - - HI - - - -自宦岌油品隧用须知: riLcJ3K= S-c- !-m*naa-Trmiw?芋9胡U A0 m *显a炷耳SSlflL U.0Eoream axcroUi口烦CJWamGDCQaaUEPQUOaxcro5W3H1T1o聲4 39aaccmIMa-Kno:1-475D!ZOD:*:ax已DDOKTJX! 03axXDDa-xaa工eoc迢ZDD3iUQjSC.DDaocaw1DCdooaxa ED0*30EOJCeu已sepa0gaaaPH0gexuatiSB0gBaaWeuneaeee迪吐0aaeeaties仲aeC.BC08g已000QHflffig：iJ坤Z常4400=0冷中虽Qg009-U1T-L?*?9K1WOlrtin03届EQWpg94CpaQK0 X5W;w9WVKQEaxQKQKcm003WQ3C：D0am:曲mmax00孙0 DCGE5KEE00mm忌0本节课在信息技术专用教室进行。提供学生如上图所示Excel文件，通过改变各种油的用 量，计算手工皂的功能及稳定性等属性。 本节课的目的在每个小组形成一个理想的手工皂 配方表，并计算出制作一块手工皂所需的所有药品及规格第三课时 植物芳香油的提取1基础知识11 天然香料的来源：植物、动物香料种类 来源动物香料 麝、灵猫、海狸、抹香鲸等植物香料 玫瑰油、橘皮油、樟油等旁栏资料：不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油12 芳香油的性质 ：挥发性强（物理性质） ，以萜类化合物及其衍生物为主 （化学本质） 。 13 芳香油的提取方法 ：蒸馏、压榨、萃取等。（1）水蒸气蒸馏法 原理：水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。 适用范围：易挥发、不溶于水、化学性质稳定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。 方法：水中蒸馏：原料放在沸水中加热蒸馏。水上蒸馏：原料隔放在沸水上加热蒸馏。 水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气加热蒸馏。优点：简单易行，便于分离 不足：有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。（2）压榨法 原理：通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油。 适用范围：适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。 优点：生产成本低，以保持原料原来的结构和功能。 不足：分离较为困难，出油率相对较低。（3）萃取法 原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂蒸发后得到芳香油。 适用范围：挥发性强、 易溶于有机溶剂的植物芳香油提取，要求原料尽可能细小， 能充分 浸泡在有机溶剂中。优点：易分离，出油率高。不足：有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质2实验设计21 玫瑰精油的提取（1）玫瑰精油性质：浅黄色至黄色，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随 水蒸气一同蒸馏（2）实验流程：鲜玫瑰花+清水f水蒸气蒸馏f油水混合物 分离油层 除水 玫瑰油 采集玫瑰花：采集盛花期（5月中上旬）的玫瑰花，清水清洗沥干。 装入蒸馏原料：称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。 安装蒸馏装置：按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。 加热蒸馏：控制蒸馏时间和速度（12滴/秒），获得乳白色乳浊液；拆卸装置。 分离油层：向乳浊液加入 NaCI溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。 除去水分：向油层中加入无水硫酸钠， 24h后过滤，得到玫瑰油。 分析：蒸馏时间不能过短，温度不能过高。0.1g/mLNaCI 溶液：促使油水混合物（乳浊液）中油和水的分离。 无水硫酸钠：吸收油层中的水分。22 橘皮精油的提取（ 1）橘皮精油的性质：无色透明，主要成分为柠檬烯， 蒸馏时会水解。（ 2）实验流程：阅读教材。石灰水浸泡f漂洗f压榨f过滤f静置f再次过滤f橘皮油 橘皮的处理：将新鲜橘皮用清水清洗沥干。 石灰水浸泡：用78%石灰水浸泡橘皮24h。 清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。 粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加入小苏打和硫酸钠后，用压榨机压榨得到压榨液。 过滤压榨液：用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上层橘皮油。 静置处理：将橘皮油在510C冰箱中静置57d,分离出上层澄清橘皮油。 再次过滤：将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。 分析：石灰水：分解果胶，防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵 塞筛眼。小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的 0.25 %和 5%）。 静置处理目的：除去果蜡和水分。第四课时 制作手工皂1. 先将所有的油脂量好，倒入烧杯中隔水加热，让油脂充分混合后，备用。将温度 计插入油脂中，监测温度，控制在 40 C左右。2将60 g 30% NaOH溶液倒入另一个烧杯中，加热至 40C左右，与油脂的温度差在 10C之内。3. 将油脂边搅拌边倒入氢氧化钠溶液中，持续搅拌 30-40 分钟。4. 直到造业变得浓稠，像奶油状（在表面画 8 可看见字体痕迹）5. 将制好的皂液倒入模具中，放置一周左右，即可脱模。6. 脱模后，再风干 4-6 周，完全皂化后，即可使用。