农业创业风险及防范

精选优质文档-倾情为你奉上农业创业风险及防范学习目的：1、了解什么是创业风险，作为一个创业者如何识别风险，各种风险对创业者产生大的威胁有哪些方面。2、探索农业创业者控制风险、规避风险的措施讲授内容一、案例导入：1、史玉柱的两次创业2、风险与防范 “2007年，由于遭遇了多年未遇的洪涝灾害，我承包的3.79公顷水稻几乎绝收，幸亏办了农业保险，今年初就拿到了赔付款12 000元，这真是一件花小钱保平安的大好事。”江苏省南京市江宁区淳化街道民主村的万昌军欣慰地说。虽然遭受了自然灾害的风险，但由于事前防范参加了农业保险，因而他是有灾无险。 2007年，北京市发生了各种自然灾害，其中有048万公顷粮食、0145万公顷瓜果获赔2336万元；6800头生猪、种猪、奶牛等获赔1120万元。方了预防风险，农民及时投保，在遭受灾害后能够得以尽快恢复生产，做到灾年不减收。 2007年，昌平区南邵镇三合庄村民师志英投保067公顷苹果园，交纳保费720元。她的果园因冰雹受灾，中国人民财产保险公司查勘定损后及时兑现了32万元理赔款，师志英高兴地说：“今年投保保了本，以后还得保o”房山区琉璃河镇北京远奉。酥梨合作社的933公顷梨园参加了保险，缴纳保费7 650元o 2007年7月份出现大面积雷雨天气，合作社梨园遭受风灾，合作社成员及时得到赔付66 080元。 点评：农业创业的风险无处不在，面对外部的威胁农业创业 者无法回避风险，只有采取减轻的对策。以上案例就是农民利用国家农业保险政策来化解、分担农业创业风险，从而增强了农民农业创业的信心。二、农业创业面临的风险农业生产运营过程集自然再生产和经济再生产于一体，这导致农业企业面临的风险具有自身的行业特征。按照风险形成的不同层次，农业企业的风险可分为以下六个方面： 1自然风险 农产品生产的周期性、自然灾害的客观存在、农业生产力水平较低，这些都会给农民带来风险。有些自然灾害是可避免的，有些是不可避免的，农民单家独户所面临的风险更大。这些自然灾害对农业产业公司的威胁可能会是带来灭顶之灾。自然风险主要划分为两个方面： (1)自然资源风险。自然资源风险可以理解为正常条件下的自然环境风险。农业企业生产的自然特性与其所占用资源的量、质和地理位置都密不可分，并在很大程度上直接决定了农业企业经营业绩的好坏。 在数量方面，相关资源的短缺(如水资源和土地资源)会严重影响农业企业的生产营运。在质量方面，环境污染对资源质量所带来的不利影响会从根本上影响农业企业的经营效益。与此同时，资源的地理位置也直接决定了农业企业的营运成本，距离越远运输成本越高，交通不便也会使成本提高。 (2)自然灾害风险。自然灾害风险可以理解为异常条件下的自然环境风险。由于农业的生产特性，自然因素对农业的影响相比其他行业更为敏感和严重。我国是世界上两条巨灾多发地带（即北半球中纬度重灾带和太平洋重灾带）都涉及的国家，气候变化大，灾害种类多且发生频繁，这些都给农业生产带来了巨大的损失。近年来，我国每年农田受灾面积达0.467亿公顷以上，受灾农作物面积占农作物播种总面积的2035，造成粮食损失200亿千克。其中干旱、洪涝、冷灾、寒害是我国最主要的农业天气灾害。据民政部公布的最新统计数字，截止2008年1月31日，我国2008年1月10号以来的低温雨雪冰冻灾害，共造成18个省份受灾，农作物受灾面积达72708万公顷，因灾直接经济损失5379亿元。自然灾害一方面会影响农业企业的产量，另一方面还会影响农业企业的产品质量；这些都会增加农业企业的风险，造成农业企业效益不稳定。2技术风险 技术风险，是指由于农民缺乏农业技术或某些技术在应用后产生的不确定副作用，对农业生产经营活动所造成的损失。技术风险轻者可以造成减产、效益下降，严重者造成绝收，从而血本无归。 【案例】 埋在土壤里的风险 农民袁某，在2008、2009年大规模：种植设施茄子，经过多年的积累，摸索出了一些管理经验，对茄子的主要疾病防治技术基本上能够“自助”。由于连年轮作，在2010年5月，茄子叶片出现了大面积的茄子褐轮纹病(茄子褐轮纹病又称茄轮纹灰心病，主要危害叶片，初生褐色至暗褐色圆形病斑，直径约215毫米，具同心轮纹，后期中心变成灰白色，病斑易破裂或穿孔)o由于当地的农民不了解致病的原因，也不太清楚如何防治，只好凭借自己的感觉采取试探性的办法，把多菌灵、托布津等农药都试用了一遍，结果不但不见效，反而影响了茄子的最佳生长时期，造成产量大幅度下降。 点评： (1)该农民的技术风险主要来源于两个方面：一方面是设施茄子连年轮作，病原在土壤中积累；另一方面是连续使用同一种农药容易造成植物的抗药性。 (2)由于农民对疾病的防治不确定，仍然按照过去的经验进行防治，盲目采用农药而造成了减产的损失。 农业的技术风险来自于农业技术经济绩效的不确定性、农业技术应用的复杂性和农民素质状况。过去小农式的自给自足的生产方式，靠“干中学”的经验来控制风险，这一问题尚不突出。但从20世纪80年代中期开始，高新技术农业开始出现，农业大量使用新设备、新技术，但技术服务队伍和组织机构缺位，新的农业技术推广体系还未完全形成o随着农业市场化步伐的加快，农民对科技的需求量大幅度增加，农业生产越来越依靠新技术、新产品，农业经营者的技术风险日益加大，对农产品质量标准、生态环境和能源的要求越来越高，经营这类产品的风险也在相对提高。 对新技术理解的偏差和操作的失误都可能对农业生产造成直接经济损失和灾难性的后果。例如对家禽行业来说，疫病控制就是养殖成败的关键问题之一，只有解决了疫病问题，才能够保证产品进入市场、进入竞争。因此，在生产中所运用的疫病防控策略、措施和方法不得当，是产生经营风险的重要要素。 3市场风险 农户还面临产品销售不畅、价格偏低、价格不稳定或者受到竞争对手的挤压而带来的市场风险。形成市场交易风险的原因主要包括两个方面： (1)由于谈判力量不对等而导致价格波动的风险。谈判力量不对等是指在市场交易双方的拉锯战中，谈判力量强弱悬殊比较大，谈判力量强的一方在交易中处于主动地位，控制(决定)市场交易行为，谈判力量弱的一方在交易中处于被动地位，往往服从市场交易行为。农民与大的收购方在价格的谈判力量上就是这种极不对等的关系，而且农产晶受自然条件影响大、生产周期长等特点，导致农户在经营过程中除了一直难以摆脱市场价格波动的纠缠外，还会受到强势谈判的制约。 【案例】 协会的力量 江苏省东海县黄川镇是大面积草莓种植乡镇，种植草莓有20多年的经验。2002年以前，草莓从种植到销售都是个体农民分散经营，由于农民不了解市场行情，草莓的销售价格通常由购买者决定，农民被动接受收购方给定的价格。有时农民不能接受比较低的价格，但草莓不能储存，又不能眼睁睁地看着自己的劳动成果付之东流，为了减少损失，也不得不接受对方较低的报价。收购方为了获得比较好的利润，针对不同的单个种植户采取不同的价格，通过，一路压价，农民最后只能按最低价格销售。就这样每到草莓大量上市的季节，就轮番上演草莓价格大战，有时农民为了急于把草莓销售出去，即使亏本也在所不惜，在几年的销售中出现了增产不增收的局面。后来依托黄川镇政府成立了草莓协会，按照销售合同出售草莓，不仅稳定了销售价格，极大地调动了农民种植热情，种植规模也得到了扩大。 目前依托草莓协会连接的草莓种植面积达600多公顷以上，黄川也成为远近闻名的“草莓之乡”，有力地推动了地方农业经济的发展。 点评： (1)农业分散经营的农户在市场交易环节中处于很低的谈判地位，在谈判力量的对比上很不对等，是以弱对强。农民较弱的谈判能力产生了市场风险。 (2)弱势地位的改变在于合作。农业是一个弱势行业，农业创业者需要在创业的过程中通过合作，才能抵御更大的风险。农业协会可以缓解小农户大市场的矛盾，降低了一家一户的小农经济的市场风险，对市场风险进行重新分配。 (2)市场信息不对称产生的交易风险。市场信息不对称就是在交易过程中双方接受的市场信息不一致。造成市场信息不对称的主要原因是交易双方中的一方(三方中的两方)的主观故意，由此给经营者带来信息不确定性的风险。现代经济学证明，不确定性是影响人们经济行为和经济决策的重要变量，由于人们的风险偏好不同，人们对不确定性的不同判断，将会导致不同的行为预期和行为选择。市场交易的参与人数越多，信息就越不完备和不对称，道德风险、逆向选择、“搭便车”等机会主义行为发生的概率就越高。单个农户购买生产资料、销售自己生产加工(初加工)的农产品时，就面临着因为交易对象众多而带来的高度不确定性，而市场的不完整、市场信息不畅通、市场交易条件经常变化以及农产品市场的近乎完全竞争特征等，都在加剧这种不确定性的程度。 以家庭小规模生产为主体的农户在信息不完全与信息不对称的双重制约下显得无所适从，从而降低了市场效率，弱化了农民的利益谈判地位。伴随着中国人世与农业市场化开放程度的不断提升，农业生产经营活动在获取了更广阔的市场空间的同时，将 面临着更大市场波动的风险。而农业日趋明显的边际报酬递减趋势，使农业投入产出效率的获取面临着比非农业产业更大的市场风险。 4订单风险 农产晶订单是指农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。但是农民往往处在弱势群体的地位，由此产生了订单风险。 【案例】无效的订单 徐州市丰县某镇把洋葱作为主打品种，徐州某食品公司的黄某是洋葱的出口商，与当地镇政府签订收购合同，每年的洋葱由该公司负责收购，镇政府组织农民种植洋葱，每年收获的洋葱经过简单的扒皮和去杂、分检包装等初级加工后，通过该公司出口到日本、韩国等地方，洋葱的销售主体与种植户之间的连接是一个标准的订单模式，农户每年按照订单的数量和价格得到收益，2006年签订了洋葱购销合同。由于国际市场“白粉”事件的影响，日本代理方大量地压缩订单，中间商由于难以承担订单的“违约”压力，不得不宣布破产，造成上千公顷的洋葱无人收购，最后种植户不得不承担订单风险。 点评： (1)农业订单的签订主体存在诚信意识不强的问题，前端种植户是最大的风险承担者。(2)订单的形式、内容和签订程序不规范也是导致农业订单兑现难的重要原因。 在农业现代化过程中，农业订单的经营主体之间的联系或紧密或松散，而合同是受法律严格保护的。但是，如果缺乏浓厚的法律氛围和公民法律意识普遍淡薄，违约就会产生。在有的情况下，当签订合同后，如果市场价格高于合同价格，农民往往不将农产品出售给龙头企业，而是直接到市场上去出售，从而使签约的龙头企业遭受损失。由于这种行为通常涉及面很大，加之农民是弱势群体，在“法不责众”的惯例下，法律监督往往难以奏效。而且这种行为也在龙头企业身上时有发生，当市场价格低于合同价格时，龙头企业也可能违约，不按既定的合同收购经营主体的农产品，而是到市场上去交易。而当企业不执行合约时，由于关系的作用和地方出于保护税源的目的，企业被惩罚的几率也相当小。这种合约中的“机会主义”行为严重地损害了农业创业者的运行效率，产生了很大的交易风险。5农资及其价格风险 农资价格风险主要指两个方面：一方面是假冒农药、化肥、”农膜、农机具等农用生产资料，充斥农村市场，给农业经营主体带来的损失；另千方面是农资价格上涨造成的损失。据调研，农民每年因假冒的农资造成的损失占农民年收入的1015；因农资价格上涨造成的损失约占农民年收入的13。 根据资料显示，2007年10月份以来，化肥市场“涨”声一片，特别是从2008年3月20日的监测数据采看，化肥价格大幅度持续上涨，与2006年同期价格相比，含氮46的国产尿素零售价格每吨上涨了200元，上升幅度为ll；国产45通用型三元复合肥每吨上涨了1 200元，上涨幅度为63；种子、化肥、农药、农膜价格的涨幅分别为18、20、18、40；2007年前三季度农业生产资料价格平均比2006年年同期上涨了46，其中饲料价格上涨42，仔猪价格上涨48.7，农药价格平均上涨2.5，农用机油价格上涨6.5，种子价格上涨7.7，农用薄膜价格上涨8.9，玉米、豆粕和进口鱼粉价格分别上涨20.7、42.6和8.2，育肥猪、肉鸡和蛋鸡配合饲料价格分别上涨22.6、194和18.8。 从各方面的市场反馈来看，全国农资市场普遍涨价。不仅生产商反映成本上升推动出厂价格上升。产销链条末端的经销商也反映农资价格“涨”声一片，生产资料的价格土涨吞噬掉了农产量和农产品价格上涨所带来的利润空间，影响农民增收和农民对农业的投入，带来了农业效益的波动，遏制了农业增效的潜力乙农民已经感受到了涨价带来的压力，但要把涨价带来的压力转移到出售农产品的环节并不是一件容易的事情，应警惕农资涨价影响农民增收。 6其他风险 (1)资产风险。目前农业市场化程度提高，在规模扩大的同时投人增加，而农业投资具有锁定性，农业固定资产的专用性导致农业经营的风险，造成沉没成本加大，从而产生资产风险。如投入建设一个养鱼池，就只能用来养鱼，要马上转作其他用途是不行的，那么养鱼池的成本就是沉没成本，具有不可逆性，永远也无法回收这给农业企业产生了损失。 (2)观念风险。 一般而言，管理者风险意识淡薄、忽视危机的征兆、不重视对风险的监测都是企业未能对不确定性做出恰当和及时的反应的原因。目前，我国大多数农业企业起步较晚，且以小型企业居多，对加强风险管理没有给予足够的重视。可以说，风险观念不强是农业企业不可忽视的一个问题。 三、如何规避农业创业风险? 创业风险贯穿在整个创业过程，创业者在经营运作中，首先应搞清楚哪些风险对效益影响最大，在管理过程中时时控制住这些影响效益的因素，掌握最新的行业信息并及时作出调整，将风险控制在可接受的范围内。有关资料表明，自然风险占农业经营风险的25左右，市场风险约占40，技术约占25，其余的约占10o因此对农业创业者而言，在风险的规避和防范时，可以从战略和战术两个方面积极应对创业过程中的风险。 (一)防范和减轻风险的战略措施 1用足优惠的农业政策资源 在一定程度上农业政策具有公共产品的性质，利用好农业政策平台是农业创业者必走的“捷径” 2003年以来，我国按照“多予、少取、放活”的方针，出台多项农业政策，如专项资金扶持政策、保险政策、补贴政策等，具体包括农作物保险、能繁母猪保险、粮食直补、农资综合直补、水稻良种推广补贴、油菜良种推广补贴、大型农机具购置补贴等政策。 【案例】 种粮补贴激发农民种粮热情 上海涌现“家庭农场” 上海松江区新浜镇陈堵村农民许迪表近采格外忙，2008年签约承包了733公顷地种植水稻。 种粮农民心中的“账本”上，已记上了一系列优惠：粮食种植补贴，规模在l公顷以下的，每公顷丰补贴1050元，l2公顷的，每公顷补贴1200元，2公顷以上的，每公顷补贴2250元；农资综合补贴，中央和市级补贴总计为每公质1035元；水稻良种补贴，由农业部门免费供应种子；此外，还有农药补贴每公顷210元，有机肥补贴每吨250元，绿肥补贴每公顷450元所有补贴汇总起来，农民平均一公顷水稻可获得补贴高达3450元。 松江区2008年特别给予“家庭农场”每公顷3000元的补贴，再加上各级政府部门原来对水稻种植户的每公顷2250元补贴，种植大户一公顷可获得的种植补贴达5250元；同时，还将对“家庭农场”实施种子供应技术指导、上门收购、产品销售等一体化服务。许迪表种了733公顷地，按种植水稻的正常效益，减去土地流转费和农忙时雇工等成本费用，一公顷稻田净赚5250元。以上应该没问题，733公顷稻田的净利润就有4万元左右。 点评：国家和地方粮食直补政策，激发了农民发展规模种植的热情， “家庭农场”将会成为未来中国现代农业发展的主要模式。 2成立农民专业合作组织 在激烈的市场竞争中，农业是一个弱势产业，农民是一个弱势群体，为了降低生产成本，提高盈利水平，就需要通过合作联合起来，借助外部交易规模的扩大，节约交易成本，提高在市场竞争中的地位，使产品按合理价格销售。同时，还可通过扩大经营规模，提高机械设备等的利用率，寻求规模效益，规模的扩大可带动地方经济的倍增效应，市场的运作者可以在更大范围内稳定农产品的价格，争取市场谈判的主动权。农业合作经济组织按照合作的领域可以分为生产合作、流通合作、信用合作和其他合作，提高千家万户的小生产者在千变万化的大市场中的竞争能力和经济效益。 比如，山东省平邑县的金银花产量很大，以往农民自行到药厂销售，面临压价压质、运输成本高的处境。成立合作社，由合作社统一收购，集中和药厂签订合同后，解决了农民销售与药厂收购的链条难题。 目前运作比较成功的模式“公司+农户；模式，是一种化解农户市场风险的组织制度创新。实行“公司+农户”的模式之后，农产品的市场化运作使由农产品自然秉性带采的价格波动得到了一定的制约。单个农户的市场风险通过一体化企业的统一加工、集中销售，得到大幅减小。在行情不看好的情况下，由公司承担全部的市场风险，农户只要抓好生产就可以等到稳定的收入。所以，目前“公司+农户”的模式值得农业创业者去体验。 3寻求与知名企业的市场协同 协同是指各方面相互配合，协助完成某项事情。企业通过市场协同可以实现低成本、高效益运作，从而降低风险。协同效应就是指企业之间在生产、营销、管理等环节，从不同方面共同利用同一资源而产生的整体效应；俗话说“一根筷子轻轻被折断，十双筷子牢牢抱成团”，就是指、企业善于通过市场协同作用(生产协同作用或管理协同作用)达到扩大规模、开拓市场、降低经营成本和经营风险的目的，延长企业的寿命。目前常见的企业协同大多为市场协同。市场协同的主要表现形式有；品牌租用，品牌延伸，品牌扩展等。 许多农产品在交易过程中都遭受到冷遇，出现卖出难问题，其中原因除了季节和储藏能力外，更主要的是当前农产品最缺乏的是销售的主营渠道，要把优质的农产品打人市场的主营销售渠道，品牌的知名度就成为农产晶销售的关键因素。借助优势企业激活弱势企业，通过市场协同与名牌产品合作经营，农业企业利用其他企业在消费者心目中的地位寻找最佳的销售渠道，通过扩大生产规模、大力度开发市场来打造品牌的知名度，完成市场开发和拓展的业务，这是提升产品的市场适应能力的关键。 【案例】品牌与市场的嫁接 江苏省徐州市铜山县黄集镇是一个养鸭大镇，有近300个养殖户，年生产能力达5000万只，在养殖方面具有很好的发展前景，可是在市场经营方面相对较缺乏战略意识。家禽行业市场波动较大，由于受到生产周期较长的影响，加之产品又是需保鲜的食品，因此导致市场风险直接存在。本地的育成鸭都是运往南京进行深加工，运输成本和运输风险比较大，极大地制约了鸭农的养殖积极性。 2003年，铜山县黄集镇搞建筑业出身的农民吕永久，投资6 000万元成立精益诚鸭业有限公司，从种鸭饲养、鸭苗孵化到成鸭的育成实行全方位“一体化”的生产和服务，在整个鸭业的产业链条中进行延伸，向前延伸到饲料的加工，向后延伸到深加工，在附加产品方面进行羽绒的深加工。特别是在市场销售方面，经过分割的产品通过借助中间商品牌销售到了徐州、南京、镇江的各个超市。公司为当地的深加工企业“钟记”、“南京桂花鸭”提供货源，依靠“钟记”、“南京桂花鸭”的加工技术，借助企业的品牌优势和“钟记”、“南京桂花鸭”的市场知名度，把产品销售给千家万户，从而激活当地弱势的加工企业，扩大了农户养殖规模，也实现了企业与品牌的“双赢”。 点评： (1)农产品在市场化的过程中凭标准、品牌交易已经成为一种趋势，通过品牌树立农业企业形象，促进企业产品信息的迅速传播，以便赢得市场。 (2)品牌延伸意指使用一个品牌名称在同一市场上，成功地切入同一市场的另一个区块。借助优势企业激活弱势企业；通过企业扩大生产规模，大力度开发市场，使得市场规模的扩张带动养殖规模的壮大。 品牌扩展是企业实现其市场扩张和利润增长的“飞机跑道”，它强调的是企业对已实现的某个品牌资源的充分开发和利用，使名牌生命不断得以延长，品牌价值得以增值，品牌的市场份额不断扩大。 此外，还可以通过品牌扩展策略，也就是企业利用其成功品牌名称的声誉来推出改良产品或新产品，包括推出新的包装规格、香味和式样等，以凭借现有名牌产品形成系列名牌产品的一种名牌创立策略。随着农产品市场体系的不断完善以及企业应对市场风险能力不断提升，价格波动这种一般意义的市场风险对农业企业的影响力度正在不断减弱。 4走可持续的发展道路 企业的可持续发展就是既要考虑当前发展，又要考虑未来发展，不能以牺牲后期的利益为代价，换取现在的发展，满足眼前的利益。农业企业的可持续发展表现为经营活动中若干生产要素的发展，从整体的角度表现为应当持续盈利(在一段时间内总体盈利)，通过外在技术(人员)的“内化”过程，“渐进式”地实现企业由量变到质变的过程，以更好地抵御技术风险。 在农业技术不断创新的今天，许多经营企业为了缩短技术的经济效益时段，以雇佣(租赁)的方式从其他地方借来技术，由于忽视了技术的“内化”过程，产生“水土不服”的应用风险。在此友情提醒农业创业者在利用外来技术时，需要树立可持续发展的战略意识，对引进的技术采取以下措施规避技术风险：一是“本土化”，结合当地的农业生产的水、肥、气等自然条件，有选择性地加以利用；二是技术租用渠道正规化，在农业产业化发展的今天，全国各个地方涌现出了大批的“专家”、“技术能人”，这些群体在当地农业技术的应用与创新中起到了带头作用，但是由于当事人对农业技术认识的局限性，会把其技术“照办照抄”，给经营者带来风险，所以在聘用专家时通过正规渠道是一种规避风险的办法；三是不断“充电”，做好“技术的储备”，在利用技术的过程中依赖外来技术容易受到制约，为了更好地规避过分依赖的风险，作为创业者需要对新技术、新工艺加强学习，给自己的头脑“充电”，让企业“固本强基”，把劣势转化为优势，使企业走可持续发展的道路。 5走多元化的发展道路 多元化的发展战略措施是指充分利用生产和加工相关程度较低的农业和农副产品以分散风险。通过进行投资组合，达到在相同期望收益情形下组合风险最小或相同组合风险情形下期望收益最大的目的。 【案例】冯汝贵的致富经 冯汝贵，江苏兴化市竹泓镇村民，在蔬菜种植工作中，他能积极示范推广新品种、新技术，为现代、高效农业的发展作出了较大的贡献，在本地蔬菜产业中发挥了较强的示范带动作用。他在设施蔬菜的生产经营过程中，有两条成功的经验值得推广：一是在品种上采取多样化的种植模式，由过去单一番茄品种发展成一个以草莓和以番茄为主、兼顾其他品种蔬菜的中等规模的无公害蔬菜生产基地。二是在种植规模上扩大，2007年以来，先后投入资金30多万元，新建蔬菜钢架大棚16个，发展番茄、莴苣、甜玉米和草莓等应时蔬菜生产；建成了1个可存栏100头的养猪场并配套1个100立方米的沼气池，建立起“猪一沼一菜”生态循环农业生产模式，预计蔬菜年创纯收)x45 000元公顷，生猪出栏250头年、年创纯收入3万4万元。点评： (1)品种上采取多元化的种植模式，可以综合地利用市场和农业设施等资源，降低单位成本。 (2)在种植规模上进行扩大，调动村民的种植热情，为竹泓镇现代、高效农业的发展作出了较大的贡献，在本地蔬菜产业中发挥了较强的示范带动作用。 (3)通过辐射作用，扩大了地方的影响力，形成种植规模与市场规模的联动。 此外，像我国不同地区的“四位一体”、“三位一体”的经营模式，江苏省东海县双店镇的“猪沼花”、“猪沼菜”生态农业模式，“大棚草莓山羊复合种养模式和技术”，都是多元化的发展模式。像冯汝贵这样的种养模式，就是以土地为基础，以沼气为纽带，形成以农带牧、以牧促沼、以沼促果、果牧结合的配套发展和良性循环的生态体系，最佳地利用农业资源和环境，达到较好的资源组合。 6走一体化的发展道路 一体化就是延长农业产业链的经营模式，在农业的经营过程中，将整个农业生产过程分为产前、产中和产后三个环节，将不同类型风险在整个链条中进行分解，通过明确不同环节的主要风险类型及其作用机制，寻求不同的管理方式，实现降低农业企业风险的目的。在养殖产业中许多农业生产合作社的经营就是一体化的发展模式，经营主体由于能够集中经营，统一标准，统一组织实施，其技术成本就比单个农户要小得多。而农业一体化经营企业往往又是农业领域的一流企业，所以技术的风险主要表现为如何通过市场调研，选准具有开发潜力的技术，在成本最小化的前提下进行科学的开发。农业企业必须提供产前、产中、产后的服务，尽可能地将新技术的风险降低到最小的程度。农业企业要有精通农业技术应用过程的专业人员，以帮助农民解决农业技术应用过程中的各种问题，从而使农业技术的风险降低到足够小的程度。 例如，建立基地养殖户联合体，可以为当地群众提供品种改良、生产技术、科技普及、加工销售等“一条龙”式的服务。其优势是可以把原来的“多(生产者)多(购买者)”交易变成了“一(公司)多(农户)”交易，可以实现“自助”服务，不受外部供应商的控制。基地养殖户通过联合经营、共同服务而形成的利益共同体，可以推动当地养殖业向良种化、规模化、产业化方向发展。 (二)防范和减轻风险的战术措施 1调查采购方的信誉 特别是进行大宗交易时，应调查对方信誉，以确保安全。调查对方的信誉就是看对方经营的时间长短，因为这直接关系到经营的稳定性。创业者可以根据对方经营时间的长短建立自己的经营策略。 对于大多数的农产品而言，从用途上来看，采购单位主要有两种类型：一是进行原材料加工的企业，如脱水蔬菜加工企业、果汁加工企业、面粉加工厂等；二是终端消费的经销商，如蔬菜果品的批发企业、大型超市、学院食堂等。 如果是加工企业，一般而言，小型企业的寿命为35年，中型企业的寿命为58年，大型企业的寿命为1015年，只要企业落户在本地；一般效益比较可观，也就是说信誉比较好。 如果是大型的超市，由于它的布点基本上在人口密度较大的地方，再加上超市的组织货物的能力比较强，因此在经营期限上相对比较长，无论从货款的收回还是货物的购买都比较讲求诚信。对于讲求诚信的采购方；创业者通过建立长期的客户合作关系，达到稳定交易量、降低市场风险的目的。 如果农产品是出口的，还需要了解出口公司的状况。大部分出口的农产品销售到国外后，通过“二传手”转移到深加工企业、超市等地方，由于对方受到价格、国际行情等因素的影响，受利益的驱动，往往“打一枪换一个地方”，合作很不稳定，需要经营者具有风险意识，“不要把所有的鸡蛋都放在同一个篮子里”，多争取几个合作伙伴，防止“单打一”所产生的风险。2，使用法律手段保护自己的合法权益 就是通过签订经济合同来保护自己的权益。只要签订了购销合同，哪怕客户赖账，也可以按照经济合同中的约定进行索要，若仍遭拒绝，经济合同在法庭上就是最好的证据，可做到举证有效。友情提醒：签订购销合同需要详细，无漏洞! 3先拣“西瓜”，后拣“芝麻” 真正的企业家并不是风险的追逐者，而是希望捕获所有的回报、将风险留给别人的人。在发展产品的时候既不能“单打一”，也不能把企业所有盈利空间寄托在一种产品上面。在理财界有一条“定律”：不要把鸡蛋都放在同一个篮子里(进行分散投资以规避投资风险，获取较好的回报)!因为当我们把所有的鸡蛋都放在了一个篮子里，篮子失手掉在地上的时候，所有的鸡蛋都遭了殃所以，在农业企业成长的过程中，发展系列化产品组合很有必要。 农产品的系列组合发展不能“眉毛胡子一把抓”。首先，先拣“西瓜”，就是抓关键，把“厚利产品”作为重点，进行重点发展；其次，后拣“芝麻”，就是培育“明星产品”市场成长性好的产品，使其尽快成长为“厚利产品”，同时要善于淘汰“鸡肋产品”(不盈利但占用较多资源的产品)。善于多样化搭配，分散经营风险。4控制交易进程，保持非饱和的“金鱼效应” 保持循序渐进就是遵循可持续发展的原则；把市场做成“非饱和”状态。例如，在条件允许的情况下不要过量供货，因为过量供货比较容易造成被动，导致市场价格的下降，一旦价格下降后再想提高绝非一件容易的事情。保持循序渐进的目的是稳定价格，保护经营者自身的利益。有的人形容经营市场就像饲养金鱼，金鱼不会被饿死，但如果投食量过大会被“撑死”，这就是：金鱼效应。市场也一样，如果短时间过量供货，会造成价格下跌，市场陷入“疲软”状态。因此，农业创业者在经营过程中要坚持长远的经营眼光，只有保持循序渐进才能更好地发展。 总之，农业企业经营风险具有客观性、多样性和隐含性，农业企业经营主体应针对不同风险，采取不同措施，有效地化解和规避风险。同时更需要针对风险因素进行系统分析，采取综合预防措施控制风险，将风险转化为机会，这对于增强农业企业经营的运营效率和化解、规避风险至关重要。 实践与思考 根据当地的具体情况，结合自己经营的历程，分组讨论： 1. 创业遇到的主要风险是什么? 2规避风险的成功做法有哪些? 3. 对规避风险不成功的教训进行交流，并且和学员相互点评。专心-专注-专业