商品学题目和答案

真诚为您提供优质参考资料，若有不当之处，请指正。单项选择题第1章(1)学习商品学主要帮助我们解决下面哪类问题。( C ) A、商品数量的多与少的问题 B、商品价格的高与低问题 C、以及商品质量的好与坏问题 D、品种结构是否合理、花色品种是否适销对路问题 (2)商品学的产生大约在( A )。 A、18世纪 B、19世纪 C、300年前 D、500年前 (3)商品学产生和发展的前提是( C ) 。 A、第一次工业革命 B、第二次工业革命 C、商业的发展，特别是商人的出现 D、商业高等教育的发展 (4)商品学起源于哪个国家。( C ) A、中国 B、美国 C、德国 D、前苏联 第2章(1)对HS制度的描述哪些是正确的(ABD ) A、归类总则、注释、商品编码表三部分组成 B、释分为类注、章注、子目录注 C、国际上只有少数国家采用 D、编码表中有空章空号 (2)对HS制度的描述是正确的( ? ) A、对同类商品按整机在前，零件或配件在后 B、对同类商品按零件或配件在前，整机在后 C、HS制度分类时注意了商业习惯的实际操作的可行性 D、HS制度分类时没有注意到商业习惯的实际操作的可行性 (3) “C8112”表示涤粘中、长纤维色布，用的是(C )编码方法。 A、数字型代码 B、字母型代码 C、混合型代码D、条形码代码。 (4)棉布婴儿服装的代码是“21011007”，用的是( A )编码方法。 A、数字型代码 B、字母型代码 C、混合型代码D、条形码代码。 (5)EAN13条码的最后一位数字是( C )。 A、前缀码 B、企业代码 C、校验码 D、类别代码 (6)用于零售过程中变量消费单元的商品条形码是( A )。 A、店内码 B、企业代码 C、校验码 D、类别代码 (7)HS制度是下列哪一商品目录的简称。( A ) A、商品名称及编码协调制度 B、海关合作理事会分类目录 C、国际贸易标准分类目录 D、中华人民共和国海关统计商品目录 (8)零售企业目前普遍将所经营的商品分为多少个层次。( C ) A、二个 B、三个 C、四个 D、五个第3章(1)能够直接、真实地反映商品有用性、使用价值的质量特性被称为。( A ) A、真实质量特性 B、代用质量特性 C、附加质量特性 D、适用质量特性 (2)商品在规定的条件下完成规定功能的能力被称为商品的( B )。 A、可靠性 B、可用性 C、安全性 D、合格 (3)商品在规定的条件下和规定的时间内，完成规定功能的能力为商品的( A )。 A、可靠性 B、可用性 C、安全性 D、合格 (4)商品在制造、储存和使用中，保证人身与环境免遭危害的程度为商品的( C )。 A、可靠性 B、可用性 C、安全性 D、寿命 (5)产品质量责任中民事侵权责任或无过失责任是下列责任中的哪一种。( C ) A、疏忽责任 B、担保责任 C、严格责任 D、无责任 第4章(1)下列标准代号中属于我国标准的是:(D ) A、ISO B、IEC C、ASTM D、GB (2)下列标准(代号)中属于国际标准的是:( C ) A:GB B、DIN C、IEC D、JIS (3)下列表准(代码)哪个属于国际标准。(C ) A、ASTM B、BS C、ISO D、DIN (4)我国的标准为分( D)级。 A、一 B、二 C、三 D、四 (5)下列标准(代码)哪个属于国际标准。(B ) A( ASTM B( ISO C( GB D(GB/T (6)为保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准属于。( C) A、管理标准 B、技术标准 C、强制性标准 D、推荐性标准 (7)用特定格式的文件，通过文字、表格、图样等形式，全面地或部分地表述商品规格、质量、检验等有关方面技术内容的统一规定的标准属于。( A ) A、文件标准 B、实物标准 C、管理标准 D、强制标准 (8)GB/T173921998国旗用织物可能是一个( A )。 A、国家标准 B、国际标准 C、行业标准 D、企业标准 (9)SB 11883糖果分类可能是一个( C )。 A、国家标准 B、国际标准 C、行业标准 D、企业标准 (10)食品法典委员会制定的标准属于( B )。 A、国家标准 B、国际标准 C、行业标准 D、企业标准 (11)标准的对象是( A )。 A、需要协调统一的重复性事物和概念 B、商品 C、质量 D、质量管理体系 (12)正式标准的发布要用( B )。 A、多样化形式 B、特定的形式 C、文件形式 D、无统一规定第5章(1)当发生质量问题时，生产者和经营者权利义务的划分依据的质量法规是( B )。 A. 中华人民共和国产品责任法 B. 中华人民共和国产品质量法 C. 中华人民共和国消费者保护法 D. 其他有关人身安全、健康的商品质量法规 (2)外贸企业派驻人员在生产加工厂对其订购的产品进行的质量监督属于(C)。 A、国家的质量监督 B、社会的质量监督 C、用户的质量监督 D、质量检验监督 (3)新闻机构对某些商品质量进行监督属于( B )。 A、国家的质量监督 B、社会的质量监督 C、用户的质量监督 D、质量检验监督（4)监督检验机构对有争议的商品进行检验、调查、分清责任，做出公正处理的质量监督活动属于( C)。 A、抽查型质量监督 B、评价型质量监督 C、仲裁型质量监督 D、技术监督 (5)商品质量认证的对象是( A )。 A、产品(商品)或服务B、必须是无形产品C、主要是质量体系 D、必须是有形产品 (6)下列质量认证类型和方式中，哪种最为完善。( A ) A、型式实验加供方质量体系认证再加认证后监督?质量体系复查加供方和市场抽样检验 B、型式实验加认证后监督?市场抽样检验 C、型式实验加认证后监督?供方抽样检验 D、型式实验加认证后监督?市场抽样和供方抽样检验。 (8)历史最悠久的认证标志是( A )。 A、英国的风筝标志 B、美国的ASTM标志 C、日本的JIS标志 D、德国的CE标志 (9)“CE”标志为下列哪个国家或区域组织的质量认证标志。( D ) A、加拿大 B、中国 C、俄罗斯 D、欧盟 (10)下列关于商品质量“三包”的说法哪些是正确的( B ) A、指的是包修、包退、包赔 B、指的是包修、包退、包换 C、有时间限期 D、无时间限制 第6章(1)有毒不能用于包装食品的塑料是:( B ) A、聚乙烯 B、聚氯乙烯 C、有机玻璃 D、聚脂 (2)商品中水分含量与商品干燥时质量的百分比称为( B )。 A、商品的含水率B、商品的吸湿率C、商品的吸水率D、商品的透水性 (3)下列哪些商品属于日用化学商品。( A ) A. 口腔清洁用品 B.纺织品 C. 塑料制品 D . 玻璃制品 (4)肥皂和合成洗涤剂之所以能去除污垢，主要因为在它们的组成中，含有( C )。 A. 油脂 B. 合成脂肪酸 C. 表面活性剂 D. 分子 (5)下列哪种化妆品属于美容类化妆品。( D ) A、洗发香波 B、洁面乳 C、护肤霜D、唇膏 (6)下列哪种化妆品属于护肤类化妆品。( C ) A、护发素 B、洁面乳 C、护肤霜D、唇膏 (7)下列哪种化妆品属于清洁类化妆品。( B ) A、护发素 B、洁面乳 C、护肤霜D、眉笔 (8)普通的玻璃是( B )。 A、钾玻璃 B、钠玻璃 C、铅玻璃D、铝玻璃 (9)光学玻璃是( C )。 A、钾玻璃 B、钠玻璃 C、铅玻璃D、铝玻璃 (10)PVC是( A )的英文简称。 A.聚乙烯塑料 B.聚丙烯塑料 C. 聚氯乙烯塑料 D. 聚苯乙烯塑料第7章(1)下列纤维中，几乎不吸水的是:(D ) A、维纶 B、粘胶 C、棉花 D、丙纶 (2)下列纺织纤维中哪种属于纤维素纤维:( B) A、尼龙 B、人造纤维 C、涤纶 D、马海毛 (3)下列纺织纤维中哪种纤维强度最大(D ) A、涤纶 B、羊毛C、棉花D、锦纶 (4)下列纺织纤维中哪种弹性最好。(D ) A、麻B、蚕丝C、氯纶D、氨纶 (5)下列纤维中哪种吸潮后强度下降最大(A ) A、粘胶B、麻C、维纶D、涤纶 (6)下列纤维中哪种吸水最好(C ) A、丙纶B、锦纶C、维纶D、涤纶 (7)下列纤维中哪种几乎不吸水的是(D ) A、涤纶B、锦花C、维纶D、丙纶 (8)下列纤维中哪种是合成纤维(C) A、粘胶B、醋酸纤维C、锦纶D、柞丝 (9)下列纤维中哪种是纤维素纤维(B ) A、免毛B、亚麻C、晴纶D、氨纶 (10)纺织原料品种多，一般可分为(A ) A、天然纤维和化学纤维 B、人造纤维和合成纤维 C、蛋白质纤维和纤维素纤维 D、天然纤维和合成纤维 (11)使羊毛织物长度、宽度缩小，厚度增加，羊毛纤维末梢大量伸出，织品表面形成一层绒毛的工艺是( D )。 A、定幅B、洗呢C、蒸呢D、缩绒 (12)羊毛纤维的主要成分是( D )。 A. 半纤维素 B. 纤维素 C. 果胶 D. 天然蛋白质纤维 (13)弹性最好的纤维是( C )。 A. 粘胶纤维 B.涤纶纤维 C.锦纶纤维 D.维纶纤维 (14)体形为A的男性服装，胸腰围落差为( C )cm。 A. 2217 B. 2419 C. 1612 D. 1814 (15)服装标志中“?”表示( B )。 A. 水洗 B.氯漂 C.熨烫 D.干洗 (16)服装号型中女子胸腰围落差为13-9CM时，对应的体型代号是( B )。 A. A型 B.B型 C.C型 D.Y型 第8章(1)可用香型来划分的酒类是:(A ) A、白酒 B、啤酒 C、黄酒 D、葡萄酒 (2)下列水果中属于浆果的是:(B ) A、核桃 B、葡萄 C、桔子 D、苹果 (3)下列酒中哪种属于发酵原酒:(A ) A、啤酒 B、药酒 C、茅台酒 D、竹叶青酒 (4)下列茶叶中哪种是乌龙茶(B) A、龙井 B、铁观音 C、黄山毛峰 D、茉莉花茶 (5)啤酒按照( C )将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。 A. 酒精含量 B.二氧化碳含量 C.麦芽汁浓度 D. 糖的含量 o(6)白酒的酒度是以(C )C时酒精的容量百分比来表示的。 A、0 B、15 C、20 D、25 (7)饮酒时因酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是( C )。 A. 总醛 B高级醇 C. 甲醇 D. 氰化物 (8)下列属于半发酵茶的是(D )。 A. 绿茶 B花茶 C. 红茶 D. 乌龙茶 (9)下列营养物质中哪种不是碳水化合物( D)。 A(多糖 B(葡萄糖 C(植物纤维素 D(蛋白质 (10)下列茶叶中属于半酵茶的是(D )。 A(龙井 B(碧螺春 C(黄山毛峰 D(安溪铁观音 (11)加工过程中，没有经过杀菌的啤酒属于(A)。 A、鲜啤酒 B、熟啤酒 C、黑啤酒 D、高浓度啤酒 (12)茶叶成分中，饮后使人兴奋的主要成分是( C )。 A、茶多酚 B、儿茶素 C、咖啡碱 D、氨基酸第9章(1)由被检批中抽取用于检验的单位商品(即样品)的全体，称为( A )。 A、样本 B、批量 C、样本量 D、被检批 (2)抽样检验中每个商品被抽取的概率都相同的抽样方法是下列哪种抽样方法。( A ) A、简单随机抽样 B、分层随机抽样 C、组群随机抽样 D、系统随机抽样 (3)按一定的规律从整批商品中抽取样品的方法是( D )。 A、简单随机抽样 B、分层随机抽样 C、组群随机抽样 D、系统随机抽样 (4)以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于( B )。 A、分析型感官检验 B、偏爱型感官检验 C、随机感官检验 D、非确定性感官检验 (5)根据GB,T 12707-91标准中质量等级的划分原则，质量标准达到国际一般水平，且实物质量水平达到国外同类产品的一般水平的商品属于(C )等级。 A、特等品 B、优等品 C、一等品 D、合格品 (6)根据GB,T 12707-91标准中质量等级的划分原则，质量必须达到国际先进水平，且实物质量水平与国外同类产品相比达到近5年内的先进水平的商品( B )等级。 A、特等品 B、优等品 C、一等品 D、合格品 (7)商业企业在商品进货检验时，下列哪一商品可能不需要须索取、查看生产证。(A) 许可A、服装 B、洗发水 C、彩色电视机 D、餐具洗涤剂 (8)将商品的各种质量缺陷(即质量指标不符合质量标准)规定为一定的分数，由缺陷分数的总和来确定商品的等级的分级方法是(B )。 A、百分记分法 B、限定记分法 C、限定缺陷法 D、分类记分法 (9)在标准中规定商品的每个质量等级所限定的质量缺陷的种类、数量以及不允许有哪些质量缺陷的商品质量等级的分级方法是( C )。 A、百分记分法 B、限定记分法 C、限定缺陷法 D、分类记分法 (10)以特定的动物或人群为受试对象，测定食品的消化率、发热量，及某一成分对机体的作用、毒性等的检验方法属于( D )。 A、化学分析法 B、仪器分析法 C、微生物检验法 D、生理学检验法第10章(1)用于安全运输、保护商品的较大单元的包装形式称为( A )。 A、运输包装 B、销售包装 C、保护包装 D、便利包装 (2)一般是包装件小，对包装的技术要求美观、安全、卫生、新颖，易于携带，随商品销售给顾客的包装形式称为(B )。 A、运输包装 B、销售包装 C、保护包装 D、便利包装 (3)以两种或两种以上材料粘合制成的包装形式称为(D )。 A、金属包装 B、塑料包装 C、纤维织品包装 D、复合材料包装 (4)包装结构主要由两个构件组成，一是刚性或半刚性的罩壳，另一是可用塑料、铝箔或纸板作为盖板，罩壳和盖板两者可采取粘接、热合或钉装等方式组合的是下面哪种商品包装技法。( B ) A、贴体包装技法 B、泡罩包装技法 C、收缩包装技法 D、拉伸包装技法 (5)将单件商品或多件商品，置于带有微孔的纸板上，由经过加热的软质透明薄膜覆盖，在纸板下面抽真空使薄膜与商品外表紧贴的是下面哪种商品包装塑料技法。( A ) A、贴体包装技法 B、真空包装技法 C、收缩包装技法 D、充气包装技法 (6)用具有弹性(可拉伸)的塑料薄膜，在常温和张力下，裹包单件或多件商品，在各个方向牵伸薄膜，使商品紧裹并密封的是下面哪种商品包装技法。(A ) A、拉伸包装技法 B、贴体包装技法 C、收缩包装技法 D、充气包装技法 (7)“小心轻放”标志是( D ) A、文字标志 B、记号标志 C、注意标志 D、图示标志 (8)“重心点”标志是( D ) A、文字标志 B、记号标志 C、注意标志 D、图示标志 (9)防潮包装材料以( D )最佳。 A、金属和玻璃 B、塑料和金属 C、塑料和玻璃 D、玻璃和陶瓷 (10)包装最重要的功能是( A )。 A、保护功能 B、容纳功能 C、便利功能 D、促销功能 (11)下列哪种功能使得商品与物流各环节具有广泛的适应性( C )。 A、保护功能 B、容纳功能 C、便利功能 D、促销功能 (12)采用防潮包装技法进行包装时,环境湿度不得大于( C)。 A、50% B、60% C、75% D、85% (13)具有保护优质名牌、防止假冒作用的包装是( C )。 A、陶瓷包装 B、玻璃包装 C、销售包装 D、贴体包装 (14)采用防潮包装技法进行包装时,环境温度不得大于( D )。 A、10 B、20 C、30 D、35(15)用于指示需要控制温度的运输包装件的标志是( C )。 A、怕热标志 B、远离热源标志 C、温度极限标志 D、怕湿标志第11章(1)下列商品在存储中最不容易老化的是:( D) A、纯棉制品 B、聚乙烯制品 C、新闻纸 D硅酸盐制品 (2)下列商品在存储中最易吸附异味的是:(D ) A、橡胶制品 B、化学纤维 C、水果 D、茶叶 (3)下列商品中哪一商品最不容易老化:(D ) A、塑料制品 B、化学纤维 C、纸张制品 D、不锈钢制品 (5)下列哪种商品不易老化( D )。 A(书 B(皮鞋 C(塑料水杯 D(陶瓷茶具 (6)下列哪些方法不可用于商品防虫( D )。 A(高温 B(低温 C(真空包装 D(通风 (7)下列商品哪种不易被串味(D )。 A(茶叶 B(面粉 C(香烟 D(白酒 (8)下列哪种商品最不易发生熔化(C )。 A(食糖 B(石蜡 C(黄磷 D(松香 (9)下列方法哪些不可用于金属商品防锈(C )。 A(干燥 B(涂防锈油 C(紫外线照射 D(用气相缓蚀剂 (10)下列哪个阶段是杀害虫的最佳时期(D )。 A(成虫期 B(卵期 C(蛹期 D(幼虫期 (11)下列哪种商品可能发生自燃( C )。 A( 乙烯 B(金属钠 C(黄磷 D(硝酸 (12)能用于做吸潮剂的是( A )。 A(生石灰 B(熟石灰 C(铁粉 D(维生素C (13)仓库害虫的生长发育的适宜温度通常是( C ) A、低于15 B、1518 C、1832 D、32以上 (14)防止商品挥发的主要措施是( ABC )。 A(减低空气流速 B(减少与空气接触的表面积 C(加强包装密封性 D(增加空气湿度 (15)鲜活商品在储存过程中应保持哪种呼吸(C ) A、无氧呼吸 B、有氧呼吸 C、正常而最低的呼吸 D、厌氧呼吸第12章(1)环境标志，也可称为( A、生态标志 B、认证标志 C、绿色食品标志 D、可回收标志 (2)蓝色天使(Blue Angel)生态标志是哪个国家的生态标志。(C ) A、美国 B、日本 C、德国 D、英国 (3)下列标准中哪个是最有影响的环境质量管理体系标准。( B ) A、ISO9000系列标准 B、ISO14000系列标准 C、ISO19000系列标准D、ISO24000系列标准 (4)大多数自然矿产资源是( C )。 A、可再生的资源 B、富有的资源 C、有限的资源 D、绿色的资源多项选择题第1章(1)下列哪些内容可能成为商品学研究的内容。( ABCD ) A、商品分类与品种 B、商品质量 C、商品标准 D、商品检验 (2)下列哪些内容可能成为商品学研究的内容。(ABCD ) A、商品储存与安全运输 B、商品包装、 C、商品养护 D、商品与资源和环境第2章(1)下列各项哪些可用作商品分类的标志( ABCD ) A、商品用途 B、商品的原料 C、商品的主要成分 D、商品特殊成分 (2)商品编码的原则有( ABC ) A、唯一性 B、简明性 C、层次性 D、复杂性 (3)有关EAN-13码下列说法哪些是正确的( AC ) A、国别代码由国际组织分配 B、厂商代码由国际组织分配 C、厂商代码由国家有关组织分配 D、商品代码由国家有关组织分配 (4)对商品进行编码应在科学分类的基础上遵循下列原则:( ABCD ) A、唯一性原则 B、可扩充性原则 C、简明性原则 D、具有自检能力 (16)商品代码的种类主要有( ABCD )。 A、数字型代码 B、字母型代码 C、混合型代码D、条形码代码。 (5)商品条码由条码符号、字符代码和空白区三部分组成，其中条码符号由下列哪些部分构成。( ABCD ) A、安全区 B、起始区 C、终止区 D、信息段和检验区构成 (6)目前国际上常用的商品条形码有下列的哪些种。( ABD ) A、EAN条码 B、UPC条码 C、ABC条码 D、ITF条码 第3章(1)人们对商品质量的基本要求有( ABCD ) A、使用性能 B、安全性能 C、可靠性 D、寿命 (2)影响商品质量的内在因素有( ABCD )。 A、结构 B、原材料 C、生产工艺 D、环境 (3)下列哪些因素可能影响工业产品质量。( ABCG ) A、原材料 B、商品设计 C、标准水平 D、设备水平 (4)下列哪些因素可能影响工业产品质量。( ABC ) A、质量检验 B、操作方法 C、生产过程 D、产品的品牌 (5)下列哪些因素可能影响农产品的质量。( ABCD ) A、生态环境 B、动植物品种 C、植物栽培技术 D、动物饲养管理 (6)下列因素哪些是商品流通环节影响质量的因素。( ABCD ) A、运输 B、储存 C、分装 D、销售 (7)下列哪些产品属于假冒伪劣产品( ABCD ) A、仿冒商标 B、伪造认证标志 C、失效变质 D、商品本身质量低劣 (8)世界“三大”质量奖包括( ABC ) A、美国波多里奇国家质量奖 B、欧洲质量奖 C、日本戴明奖 D、国际标准质量奖 第4章(13)标准按照表现形式分为下列哪几种。( AB ) A、文件标准 B、实物标准 C、管理标准 D、ISO9000标准 (2)商品标准按照对象特征可分为哪几种。( ABD ) A、技术标准 B、管理标准 C、实物标准 D、工作标准 (14)商品标准按照约束力可分为下列哪几种。(CD ) A、管理标准 B、技术标准 C、强制性标准 D、推荐性标准 (15)商品标准的正文部分可能包括下列哪些内容。( ABCD ) A、主题内容 B、适用范围 C、引用标准 D、术语、符号、代号等 (16)商品标准的正文部分可能包括下列哪些内容。( ABC ) A、商品分类 B、检验规则、C标志、包装 D、补充部分 (17)下列哪些是我国已经公布实施的与质量有关的法律、法规。( ABCD ) A、中华人民共和国产品质量法 B、中华人民共和国消费者权益保护法 C、中华人民共和国标准化法 D、工业产品质量责任条例 (18)商品标准包含的内容很多，一般是由下列哪三个部分组成。( ACD ) A、概述部分 B、法规介绍部分 C、正文部分 D、补充部分 (19)下列关于标准的说法哪些是不正确的( BCD )。 A 有强制性与推荐性之分 B 标准就是法律 C 所有标准都是国际通用的 D 标准一经制定就不能修改了第5章(11)我国的商品质量监督可分为下列哪几种( ABC )。 A、国家的质量监督 B、社会的质量监督 C、用户的质量监督 D、质量检验监督 (12)下列关于质量认证的说法哪些是正确的( ABD ) A、认证有综合认证与安全认证之分 B、认证有产品认证与体系认证之分 C、认证的对象就是产品 D、认证的依据主要是各种标准 (13)关于质量认证的说法下列哪些是正确的( ABD ) A、 有第一方认证、有第二方认证和有第三方认证之分 B、 现在常见的是第三方认证 C、 现在常见的是第一方认证 D、有产品认证和体系认证 (14)按认证的类型与方式不同，质量认证包括下列那些认证类型与方式。( ABCD ) A、型式实验加供方质量体系认证再加认证后监督?质量体系复查加供方和市场抽样检验 B、型式实验加认证后监督?市场抽样检验 C、型式实验加认证后监督?供方抽样检验 D、 型式实验加认证后监督?市场抽样和供方抽样检验。 (15)1983年国际消费者联盟组织并规定了消费者有下列哪些权利。( ABCD ) A、有权获得安全保障 B、有权获得正确资料 C、有权自由决定选择 D、有权提出消费意见 (16)下列哪些权益属于中华人民共和国消费者权益保护法明确的规定消费者的合法权益。( ABCD ) A、有权要求经营者提供商品的价格、产地、性能、规格、等级、售后服务等有关情况。 B、购买、使用商品或接受服务受到人身、财产损害时，有依法获得赔偿 C、享有人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利 D、享有自主选择商品或者服务的权利 第6章(11)工业品商品质量的基本要求可归纳为下列几个方面。( ABCDE ) A.适用性 B.耐用性 C.安全卫生性 D.结构和外观 E.方便使用 (12)固体商品的宏观结构可详细划分为( ACD ) A.外形结构 B.整体结构 C.组织结构 D.结构单元的组合 (13)工业品商品的性质主要包括下列哪些性质( ABCD ) A、化学性质 B、物理性质 C、机械性质 D、生理生化性质 (14)工业品商品按照组成的化学成分，可分为以下哪几类 。( ABCD ) A、金属 B、无机成分的工业品商品 C、有机成分的工业品商品 D、高分子商品 (15)钠玻璃具有下列哪些特点，多用于制造平板玻璃。(ABC ) A、机械强度差 B、化学稳定性好 C、热稳定性差 D、热稳定性很高 (16)在通常情况下，工业品商品主要以下列哪些形态存在( ABCD ) A、固态 B、液态 C、气态 D、软膏体 (17)高分子化合物的结晶度越高，高分子化合物的下列哪些性能会提高( ABD ) A、密度 B、熔点 C、弹性 D、强度 (18)根据线性非晶态高聚物的热-机械曲线，将高分子化合物的物理态分为下列哪几种( ABD ) A、玻璃态 B、高弹态 C、塑态 D、黏流态 第7章(17)下列指标哪些是反映纺织品质量的。( ABC ) A、幅度 B、匹长 C、密度 D、帕克 (18)反映纱线细度的指标有( ACD ) A、特克斯B、帕克C、公制支数D、英制支数 (19)下列指标哪些是反映纺织品质量的有(ACD) A、旦尼尔 B、帕克 C、公制支数 D、英制支数 (20)不给出原料成分，下列指标中哪个间不可互相换算( BD ) A、公制支数与英制支数 B、旦尼尔与特克斯 C、旦尼尔与英制支数 D、公制支数与特克斯 (21)纺织纱线按其结构不同可以分为( AB ) A、股线 B、复捻股线 C、精纺纱线 D、粗纺纱线 (22)常见的织物组织有(AB CD ) A、平纹组织 B、斜纹组织 C、小花纹组织 D、大花纹组织第8章(13)下列哪些是茶叶中的主要有效成分( AB ) A、茶多酚 B、咖啡碱 C、蛋白质 D、脂肪 (14)红茶的初制主要有下列哪些工序。( A BCD ) A、鲜叶萎凋 B、揉捻 C、发酵 D、烘干 E、陈化 (15)绿茶的初制主要有下列哪些工序。( BC ) A、鲜叶萎凋 B、杀青 C、揉捻 D、发酵 E、陈化 (16)下列哪些维生素属于脂溶性维生素。(ADE ) A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D E、维生素E第9章(11)下列哪些方法是常用的随机抽样方法(AB ) A、 分层随机抽样 B、系统随机抽样 C、感官随机抽样 D、理化随机抽样 (12)对于感官检验与理化检验的比较下列说法哪些是正确的( ABC ) A、感官检验的成本较低 B、理化检验容易定量化 C、感官检验受人的因素影响较大 D、理化检验受人的因素影响较大 (13)商品质量指标依其度量特性可分为(AB )。 A、计量指标 B、计数指标 C、量化指标 D、非量化指标 (14)按抽样检验的程序抽样检验方法可分( BCD )。 A、0次抽样 B、一次抽样 C、二次抽样 D、多次抽样 (15)按照人的感觉器官的不同，感官检验分为( ABCD )。 A、视觉检验 B、嗅觉检验 C、味觉检验 D、触觉检验和听觉检验等。 (16)下列哪些检验方法属于物理检验法。( ABCD ) A、力学检验法 B、光学检验法 C、电学检验法 D、热学检验法 (17)根据GB,T 12707-91标准中质量等级的划分原则，我国的产品质量可以划分为( BCD )。 A、特等品 B、优等品 C、一等品 D、合格品 (18)商业企业对商品包装进行检验验收，应该包含下列哪些内容。( ABCD ) A、包装是否合乎国家、地方政府、行业主管部门的有关规定，以及双方合同的规 定。 B、销售包装是否标明了国家、地方政府、行业主管部门规定必须检验的内容。 C、包装是否完好无损。 D、包装的数量是否正确。 (19)商业企业在食品类商品进货检验时需要须索取、查看下列哪些文件。( ABCD ) A、厂家营业执照 B、县级以上卫生防疫站出具的卫生评价报告单和卫生检测报告书 C、进口食品需要出入境检验检疫部门出具的检验放行单 D、厂家卫生许可证 (20)商业企业在压力锅进货检验时需要须索取、查看下列哪些文件。(ABCD ) A、厂家营业执照 B、厂家生产许可证 C、法定质量检验机构出具的检验报告 D、进口商品必须索取商检部门检验情况通知单或委托检验结果单第10章(16)商品包装标志有( ABD ) A、收发货标志 B、危险品标志 C、图形标志 D、储运图示标志 (17)罐头应该标注下列哪些内容( ABCDE ) A、商标 B、厂址 C、条形码 D、内容物重 E、储藏方法 (18)商品包装的基本功能包括。( ABCD ) A、保护功能 B、容纳与成组化功能成 C、便利功能 D、促销功能 (19)下列哪些内容在商品的销售包装标签上必须标注( ABCD ) A、厂名、厂址 B、商品名称 C、规格 D、产地 (20)好的包装材料应具备下列哪些性能。( ABCD ) A、保护性能 B、外观装饰性能 C、方便使用性能 D、易处理性能 (21)具有易处理性能的包装材料应包括下列哪些特点。( ABCD ) A、易回收 B、可复用 C 、可降解 D、易处置 (22)纸和纸板作为包装材料具有下列哪些优点。( ABC ) A、优良的成型性和折叠性，便于采用各种加工方法，适用于机械化、自动化的包装生产; B、最佳的可印刷性，便于介绍和美化商品; C、重量轻，可以降低包装成本和运输成本; D、气密性、防潮性优良 (23)塑料作为包装材料具有下列哪些优点。( AB ) A、物理机械性能优良，具有一定的强度和弹性，耐折叠、耐磨擦、耐冲击 B、加工成型工艺简单，便于制造各种包装材料和包装容器; C、耐高、低温性能好; D、不容易造成污染，包装废弃物容易处理。 (24)商品包装具有如下特性( ABC )。 A、增值性 B、技术性 C、艺术性 D、服务性 (26)运输包装与销售包装相比，一般具有下列哪些特点(ACD )。 A、体积较大 B、易于携带 C、外形尺寸标准化程度高 D、表面印有明显的识别标志 (27)包装材料应具备下列哪些性能( ABCD )。 A、保护性能 B、方便使用性能 C、易处理性能 D、外观装饰性能 (28)陶瓷作为包装材料具有如下哪些优点( ABCD )。 A、化学稳定性 B、成本低廉 C、热稳定性好 D、密封性好 (29)属于缓冲包装技法的是( BCD ) A、松泡产品进行压缩体积 B、浮动包装法 C、就地发泡包装 D、模盒包装法 (30)集装托盘具有具有下列哪些作用( AB ) A、包装容器 B、运输工具 C、防止商品倒塌 D、缓冲 (31)具有防霉变功能的包装技法的是( AC )。 A、真空包装 B、吸氧剂包装 C、充气包装 D、拉伸包装 (32)包装标志按表现形式可分为(AB )。 A、文字标志 B、图形标志 C、收发货标志 D、危险货物标志第11章 (16)下列关于通风的说法哪些是正确的( ABD? )。 A(有自然通风和机械通风 B(可以用于降温也可以用于散潮 C(只要库外相对湿度低于库内就可用通风的办法散潮 D(通风应与密封结合使用 (17)在仓储条件下，商品霉腐的原因有(ABCD )。 A(劣质霉腐 B(包装霉腐 C(受水霉腐 D(结露霉腐 (18)下列哪些渠道可以认为是仓库害虫的来源( ABCD )。 A(人工带入 B(运输工具带入 C(商品包装物带入 D(农来害虫侵入 (19)下列关于老化的说法哪些是正确的( AC )。 A(老化是不可逆的变化 B(老化是可逆的变化 C(高分子材料本身有易老化的特点 D(老化是一种物理变化 (20)下列变化哪些变化属于商品的生理生化变化(CD )。 A(老化 B(陈化 C(后熟 D(萌发 (21)下列关于鲜活商品的说法哪些是正确的( ABD )。 A(有呼吸作用 B(呼吸作用受温度的影响 C(缺氧呼吸有利于其保鲜 D(可以用气调的办法保鲜 (22)下列关于密封储存的说法哪些是正确的( ABCD )。 A(商品含水要在安全水分之下才能密封 B(包装材料含水不可过大 C(密封后要进行经常性检查，有问题及时处理 D(有整库、整垛、整件密封几种方式 (23)下列关于霉腐微生物的说法哪些是正确的(ABC )。 A(体积小 B(重量轻 C(繁殖快 D(繁殖慢 (24)下列哪些商品属于易霉易腐商品( ABC )。 A(食品 B(皮革 C(工艺美术品 D(化学纤维制品 (25)下列哪些办法可用于防虫(? )。 A.电离辐射 B.化学药剂杀虫 C.高温杀虫 D.真空包装 (26)下列关于锈蚀的说法哪些是正确的(BC )。 A.主要是化学锈蚀 B.主要是电化学锈蚀 C.两种金属接触活泼性强的被腐蚀 D.两种金属接触活泼性弱的被腐蚀 (27)控制和调节仓库温湿度的主要方法有( ABDE )。 A(密封 B(通风 C(升温 D(降温 E(吸潮 (28)具有挥发性的商品的挥发速度与下列哪些因素有关( ABD )。 A(气温的高低 B(空气流动速度的快慢 C(商品堆码的高度 D(液体表面接触空气面积的大小 (29)商品溶化与下列哪些因素有密切关系(ABC )。 A(空气温度 B(空气湿度 C(商品堆码高度 D(低熔点 (30)下列哪些方法不可用于商品防虫(AB) A、高温 B、低温 C、真空包装 D、通风 第12章(4)下列哪些条件是绿色食品的条件( ABC ) A、原料来源“绿色” B、加工方法“绿色” C、符合有关标签使用规定 D、外包装是绿色的 (5)商品生产和消费可能会带来下列哪些资源危机。( ABCD ) A、耕地减少 B、土地沙漠化 C、生物物种不断增加 D、水资源危机 (6)我国环境标志的图案由下列哪些部分构成。( ABCD ) A、青山 B、绿水 C、太阳 D、10个环 (7)商品生产和消费带来下列哪些环境污染问题。( ABCD ) A、大气污染、B、放射性污染 C、温室效应 D、臭氧层的破坏 (8)我国实施环境标志产品的范围包括下列哪类别产品。(ABD ) A、节能节水低耗型产品 B、可回收、可利用、可再生产品 C、对安全性要求高的产品 D、低污染低毒产品 判断题：第1章(1) 商品的自然属性包括商品的成分、结构、外形和化学、物理性质以及经济性等。( 错 ) (2)我国商品学主要是从美国引进的。( 错 ) (3)我国的商品学属于自然科学与技术学派商品学。( 对 )(4)商品学主要研究商品的价格和市场竞争问题。(错 )(5)商品学既涉及经济学、管理学、社会学等方面的知识和内容，又涉及物理、机械、化学、生物、电子电工等多方面的知识和内容。( 对 )第2章(1)很多商品分类体系中有空章空节。 (对 ) (2)为了使分类体系完整，一个商品可以给予两个代码或两个商品给予一个代码。 ( 错 ) (3)商品分类体系中一个商品只能有一个代码。 ( 对 ) (4)科学的商品编码体系不能留存空号。( 错 ) (5)能够识别EAN-13码的POS系统就不能够识别EAN-8码了。( 错 ) (6)商品的主要成分可以作为分类标志，而特殊成分不能做分类标志。(错 ) (7)EAN条形码都是13位数字的编码。( 错 ) (8)能够识别UPC码的POS系统就不能够识别EAN码了。( 错 ) (9)商品分类应遵循兼容性原则，使得分类体系之间能够建立对应关系或转换关系。(对 ) (10)GB/T7635.12002标准采用的5层10位数字型的层次码。(错 ) (11)EAN13条码可用于销售包装，不可用于储运包装。(错) (12)EAN8也称缩短版条码，当商品包装上没有足够的面积印刷标准版条码时使用。( 对 ) (13)ITF条码，又称交叉二五条码，主要用于运输包装。( 对 ) (14)商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项称为小类。( 错 )第3章(1)质量可以从狭义和广义两方面来理解。( 对 ) (2)术语“质量”不可使用形容词如好、差或优秀来修饰。( 错 ) (3)质量作为一个重要的概念只能用于描述产品的好坏。( 错 )(4)国际标准中质量定义中所指的“要求”必须是明确的。( 错 ) (5)产品的固有特性和赋予特性是相对的( 对 ) (6)进口原装的商品可以没有中文的标注或说明。(错 ) (7)商品未注有关使用说明的属于违规商品。(对 ) (8)商品的质量特性有真实质量特性与代用质量特性之分。( 对 ) (9)商品质量是生产出来的，和商品流通及销售环节无关。( 错 ) (10)商业企业只对自己出售不合格商品负所承认疏忽责任,其它责任可以不负( 错 )第4章(1)我国的标准以推荐性的为主。 (错) (2)质量标准有强制性的也有推荐性的。 (对 ) (3)国家标准、行业标准对质量的要求一定要高于企业标准。 ( 错 ) (4)贸易中，实物不能作为质量标准。( 错 ) (5)国际标准是一种强制标准。( 错 ) (6)国家标准是必须强制执行的。( 错 ) (7)推荐性标准在签定合同作为条款时同样具有法律效力。( 错 ) (8)有关商品安全、卫生要求的标准多为强制性的。(对 ) (9)GB49-59表示国家标准，49年发布，第59号。( 错 ) (10)标准是对商品质量要求的规定，只能用来指导商品生产过程。( 错 ) (11)标准是权威机构制定的，因此不需要经过充分的协商一致。( 错 )第5章(1)申请认证的商品，只要其质量符合认证结构规定的标准就可以获得认证的资格。(错 ) (2)认证都是强制性的。(错 ) (3)批发等贸易领域的质量监督有工商局负责。(对 ) (4)商品质量认证的内容可以分为“质量认证”、“安全认证”和“综合认证”。(对 ) (5)对有关人身安全、健康、检疫等产品，必须实施强制性认证，该类产品未获得认证，不得销售。(对 ) (6)“三包”是指经营者对所经营的商品承担包修、包换、包赔的责任。( 错 )第6章(1)商品的吸湿率是指商品中水分含量与商品重量的百分比。( 错 ) (2)耐用性是评价很多日用工业品质量的主要依据。( 对 ) (3)不锈钢在任何条件下都不会生锈。(错 ) (4)塑料制品容易老化。( 对 ) (5)玻璃中含铅会使产品光学性能下降。(错 ) (6)透水性好的商品，透气性往往也好。(对 ) (7)玻璃制品抗急热破坏能力比抗急冷破坏能力强。( 对 ) (8)玻璃耐碱不耐酸。( 错 ) (9)聚氯乙烯塑料制品有毒，不能用于食品的包装。( 对 ) (10)聚乙烯比聚丙烯透明度高。( 错 ) (11)铅玻璃多用于制造直接火焰加热的烹饪器皿。( 错 ) (12)表面活性剂能洗去油性污垢是因为它有分散作用。( 错 )第7章(1)毛纤维呈扁平、带状。( 错) (2)棉织品可以进行缩绒处理，羊毛织品可以进行丝光处理以便改变他们的性能。(错 ) (3)棉纤维耐碱不耐酸。( 对) (4)粘胶纤维化学组成与棉相同，性能也与棉纤维接近。( 对) (5)合成纤维的吸水性都很差。(错 ) (6)麻织物的吸水性不好。(错 ) (7)马海毛是一种羊毛。( 对) (8)麻纤维吸水后强度下降很快。(错 ) (9)当其他条件一定时，羊毛纤维越长品质越好。(对 ) (10)纱线的支数越高越粗。(错 ) (11)棉纤维表面有磷片。(错 ) (12)亚麻纺织品的吸水性比较差。( 错)第8章(1)维生素是人体大量需要的一类营养成分。 ( 错) 2)苹果可以用真空包装的办法保鲜储存。(错 )( (3)白兰地是蒸馏酒。(对 ) (4)配制酒是用食品酒精或成品酒配制的。( 对 )(5)茶叶疏松多孔，易吸附异味。( 对 ) (6)酒类商品储存时间越长越好。(错) (7)葡萄酒没有保质期的要求。( 错 ) (8)干红葡萄酒比半干红葡萄酒甜。( 错 ) (9)碳水化合物又称糖类，可以供给人体热量，多来源于植物性食品。(对) (10)多种不同类别，不同等级的花茶不能混放。( 对 ) 第9章(1)感官检验不能检验商品的内在质量。 (错 ) (2)商品检验中抽样是否随机非常重要，而抽取多少样品并不重要。 (错 ) (3)理化检验的优点是可以定量化。 (对) (4)简单随机抽样法，就是在一批被检货物的上、中、下层各取一定量的式样检验。(错) 进行(5)商品鉴定的过程中，由于理化鉴定法比较客观，因此在鉴定商品时，根本就不要采用落后的感官鉴定法。(错) (6)抽样检验适用于批量较大、价格较低、质量特性较多且质量差异程度大的商品检验。(错) (7)商品检验就是对商品质量的检验。(错 ) (8)商品感官检验方法不可能用仪器来替代。(错 ) (9)多次抽样方案中，合格判定数不一定等于不合格判定数。(对) (10)抽样检验如果能够完全随机就不会存在风险了。(错 ) (11)人的基本味觉有甜、酸、苦、咸四种。(对) (12)进出口商品检验中的法定检验也称强制性检验。(对) (13)我国的出入境检验检疫局只负责国家规定的法定检验任务，不承接非法定检验工作。(错) 第10章(1)纸制包装难以封口，气密性差，易受潮。(对) (2)进口商品没有中文说明，不能说是违规商品。(错 ) (3)运输过程中用于识别货物的标志称为包装储运图示标志。(错) (4)集装袋是一种集合包装。(对) (5)包装材料是包装的物资基础。(对 ) (6)促进销售是包装最重要的功能。(对 ) (7)在进行包装方法选择时，除了要考虑包装要达到的目的外，还需要考虑包装成本。(对) (8)保护功能是使商品与物流各环节具有广泛的适应性，使物流过程快捷、准确、可靠、便利。(错) (9)商品包装是无声的推销员，在商品和消费者之间起媒介作用。(对 ) (10)玻璃作为包装材料有着优良的特性，可以用来盛装呈碱性的商品。( 对 ) (11)木材作为包装材料具有独特的优越性，但木材资源的匮乏、价格高，其发展潜力不大。( 对 ) (12)缓冲包装特别适用于形状复杂的产品。( 错 ) (13)集装托盘的最大特点是能完全实现机械化作业。(对 ) (14)为防止果蔬在储存中发生质量变化，可采用真空包装以抑制某些霉菌、细菌的生长。( 错 ) (15)我国出口商品包装可同时使用两套国际海运标志。(对 )第11章(1)鲜活商品在储存中应该充分利用他们本身的耐储性。( 对 ) (2)苹果采摘下来后仍然有呼吸作用。 ( 对 ) (3)肉禽刚刚宰杀后的鲜肉口味最好。 (错 ) (4)水果采摘下来后最好的保存方法是将其密封并隔绝氧气。 ( 错 ) (5)新鲜的水果在没有氧气的条件下，可以很好地存储。 (错 ) (6)鲜活食品具有呼吸、后熟、萌发的生理性质。 ( 对 ) (7)微生物只能利用游离水，而不能利用结合水。( 对) (8)一般来说，细菌和霉菌适宜在中性或偏碱性的环境中生存，而酵母菌则适宜在酸性环境中生存。(对) (9)空气中二氧化碳的比例大小对于呼吸作用有显著的影响，增加二氧化碳的比例，有利于呼吸作用的加强。(错)(10)高分子材料发生老化，主要是由于高分子发生了“降解”和“交联”变化的结果。( 对 ) (11)低温可以防止商品发生霉腐。(对) (12)干燥能够防霉。(对 ) (13)在低温库中冻结的猪肉，不会发生干耗的现象。(错 ) (14)温度的变化可能引起商品包装的渗漏。(对 ) (15)仓库是否可以进行通风散潮，需要对比库内外的相对湿度，而不是绝对湿度。( 错 ) (16)酵母需要在中性偏碱性条件下生存。( 错 ) (17)商品霉腐往往伴有发热的现象。( 对 ) (18)高、低温可以杀虫。( 对 ) (19)金属形成电化学锈蚀不如化学锈蚀的可能性大。( 错 ) (20)空气中的有害气体对金属锈蚀有加速作用。( 对 ) (21)微生物、昆虫对商品的老化有一定影响。( 对 ) (22)霉腐微生物需要在氧气充足的地方才能生长。( 错 ) (23)吸湿性的商品就可能发生溶化。(错) (24)商品中杂质越多，越易熔化。(对 ) (25)微生物需要在有氧气的条件下才能生长繁殖。(错 ) (26)高分子商品的老化是不可逆的。(对 ) (27)相对湿度不受温度变化的影响。(错 ) (28)只要储存环境的温、湿度条件不超过商品的吸湿点，商品就不会因吸湿而发生变化。(对) (29)温度越高，仓库害虫生长发育的速度就越快。(错 ) (30)把商品尽可能严格地密封起来，可以减少外界气候对商品的影响，就可以达到安全储存的目的。(错) (31)易破碎的商品都具有脆性较大的特点。(对) (32)风与空气温湿度有密切的关系。( 对 ) (33)仓库通风去湿时除了要比较库内外相对湿度外，还要考虑库内外的温度情况。( 对) (34)防霉腐剂不降低商品性能，在储存、运输中稳定性好。(对)第12章(1)绿色包装是指人们喜欢的绿颜色的包装。 ( 错 ) (2)达到了安全无污染标准就可以使用绿色食品标志。(错 ) (3)绿色食品不使用防腐剂、人造色素和生长激素等化学品。( 对 ) (4)绿色设计的重点在于减少部件，使原材料合理使用和零部件能重新使用。( 对 ) 问答题第1章(1)商品学是一门什么样的科学, 商品学研究的客体是商品，商品具有两重性，即价值和使用价值，商品学的研究对象是商品的使用价值及其变化规律。其中心内容主要围绕商品质量展开。 (2)如何才能学好商品学, 要点:(无标准答案) 1、 目前学习目的和商品学要解决的问题; 2、 掌握商品学的主要内容框架和知识体系; 3、 学习和实践要紧密结合，变学习、边实践。第2章(1)什么是商品分类、商品分类体系,各有什么作用, 商品分类是指根据一