超市管理资料全套 管理人员岗位职责

深圳市南康商贸营运规范管理人员岗位职责二零零五年三月内部资料 严禁外传 编号：NK 01前 言一、 适用范围本职责适用于深圳市南康商贸及其各门店的各级管理人员。二、 目的本规范以量化形式确定了各个管理岗位的主要工作职责、任务、操作要求，旨在提高门店管理人员的工作规范化和标准化水平。三、 益处通过阅读本规范，有助于缩短各管理人员的培训时间，提高工作效率，以统一的标准管理员工，促进标准化作业，并作为考评各级管理人员绩效的依据。四、 管理人员岗位职责一览表1. 店长岗位职责2. 助理店长岗位职责3. 食品部主管、非食品部主管岗位职责4. 生鲜部主管岗位职责5. 值班经理岗位职责6. 收货部主管岗位职责7. 干货食品部、百货部课长岗位职责8. 生鲜部课长岗位职责9. 收银主管岗位职责10. 客服主管岗位职责11. 电脑主管岗位职责12. 人事主管岗位职责店长岗位职责直属部门：营运部直属上级：营运副总适用范围：各门店店长岗位职责：1 维持店内良好的销售业绩；2 严格控制店内的损耗；3 维持店内整齐生动的陈列；4 合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；5 维持商场良好的顾客服务；6 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；7 审核店内预算和店内支出。主要工作： 全面负责门店管理及运作； 制订门店销售、毛利计划，并指导落实； 传达并执行营运部的工作计划； 负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通； 负责门店各部门管理人员的选拨和考评； 指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩； 倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境； 严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念； 进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放； 督促门店的促销活动； 保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养； 负责全店人员的培训； 授权值班经理处理店内事务； 负责店内其他日常事务。辅助工作：1 指导其它门店人员的在职培训；2 协助总部有关公共事务的处理；3 向总公司反馈有关营运的信息。助理店长岗位职责直属部门：营运部直属上级：店长适用范围：助理店长岗位职责：1 负责店内良好的销售业绩，及时向店长反馈；2 维持店内各部门正常运转，处理异常情况；3 协调与当地政府部门的公共关系；4 严格规范员工，控制人事成本。主要工作：1 制定各部门量化工作指标，追踪各部门报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈店长；2 在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务；3 对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；4 审查各部门员工业绩考评记录，并报店长；5 检查各部门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；6 起草各项规章制度和通告，完善各管理机制；7 制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其执行情况；8 与政府职能部门联系、协调，保证商场的正常运作；9 起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；10 做好消防安全，及时处理各项突发事件；11 加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；12 协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况；13 了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。辅助工作：1 检查店内清洁卫生；2 检查员工食堂工作质量，做好后勤保障工作；3 检查设备维护及管理的情况；4 检查督导防火、防水、防盗、防工伤事故的工作。食品部主管、非食品部主管岗位职责直属部门：分店直属上级：店长适用范围：各门店食品部主管、非食品部主管岗位职责：1 严格管理员工的工作纪律，提高工作效率；2 负责楼面的商品陈列和促销的实施，达到预期销售目标；3 负责商品的续订货和库存的管理；4 控制楼面的损耗；5 组织实施盘点。主要工作：1 促进本部门销售业绩，并将异常情况反馈店长；2 检查楼面各部门补货、理货、排面情况；3 检查各部门商品库存，确保正常周转量和存放安全；4 制定培训计划，加强对新员工及在职员工的培训；5 严格控管本部门人事成本及费用；6 负责部门主管的排班和业绩考核；7 激励士气，提高工作效率，提高生产力；8 传达执行公司政策及店长安排的工作；9 负责与其他部门及总公司的沟通协调工作。10 辅助工作：1 负责楼面各区域的清洁卫生；2 加强对促销人员的管理；3 协调各部门人力调配；4 加强保安、防盗意识；5 加强对设备的维护。生鲜部主管岗位职责直属部门：分店直属上级：店长 适用范围：各门店生鲜主管岗位职责：1 保证生鲜食品品质良好、包装完好；2 整个生鲜区域的卫生清洁的达标；3 冷库、冷柜的温度控制检查；4 组织盘点，核算各分组的经营状况；5 控制损耗，保持合理的进货量、库存量；6 实现部门的营业指标，利润指标；7 组织实施店内促销、降价活动。主要工作：1 检查生鲜商品的收货、验货情况；2 检查整个部门的补货、理货、排面情况；3 检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内；4 检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量；5 检查各部门每日损耗登记；6 组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施；7 通过促销手段，提高业绩。辅助工作：1 组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施；2 检查员工考勤、着装、早会等情况；3 部门的安全事项（操作、用电、用煤气）。收货部主管岗位职责直属部门：店办直属上级：店长适用范围：各门店收货主管岗位职责：1 严格遵守公司各项规定；2 负责检查收货员工的出勤状况及仪表仪容；3 负责维持正常的收货秩序；4 负责调配收货员工的收货工作；5 严格要求收货员工，按收货流程执行验收工作；6 严把商品质量关；7 负责保管所有的收退货资料及单据；8 监督收货员工对收货用具的保管；9 负责协调并维持与供应商及送货人的良好合作关系；主要工作：1 维护整个收货工作正常且快速的按程序运作；2 保障所收的货物及时运送到楼面相应位置；3 保障办公区、收货区、周转仓干净整洁；4 杜绝闲杂人员进出收货区、周转仓；5 收货工作所有问题的解决不超过二十四小时；6 接受供应商、楼面、财务的查单；7 所有办公设备及用具的正常维护和安全操作；8 档案管理整齐有序、便于查档；9 检查周转库，指导仓库货物的合理摆放；10 核对收货报表、解决遗留问题；11 主持晨会，布置工作及重点品项的检查；12 指导货物的正确码放，条形码的正确粘贴。辅助工作：1 协助做好顾客服务工作；2 协助做好安全防火、防盗工作；3 协助做好盘点工作。 食品部主管、非食品部主管岗位职责直属部门：食品部、非食品部直属上级：食品部、非食品部主管适用范围：各门店楼面课长岗位职责：1 确保楼面的续订货，保证商场的正常销售；2 维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标；3 做好员工的排班和绩效考核；4 控制损耗，加强防火、防盗、防工伤的管理工作；5 做好本部门清洁工作，维持营业时间的卖场通道畅顺。主要工作：1 合理安排员工排班，监督员工的着装、考勤，提高工作效率；2 检查商品的价格标示和各种POP牌；3 优先保证端架和促销区的陈列，创造最大销售额；4 安排员工补货，保证陈列丰满、整齐、及时、不堵通道；5 定时安排员工收回零星物品，修复破损商品；6 加强对促销人员的管理；7 每天阅读报表，做好商品的续订货，及时解决负库存，对商品滞销提出合理的解决措施；8 负责库存区的整洁，码放整齐、清楚便于补货和盘点；9 负责与其他部门的沟通、协调工作，传达公司有关政策及部门经理的要求。辅助工作：1 负责本部门工作区域商品、库存区和货架的清洁卫生；2 加强保安、防盗意识；3 做好顾客服务工作。生鲜部主管岗位职责直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部主管适用范围：各门店生鲜部课长岗位职责：1 保证生鲜食品的品质良好，包装完好；2 保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标；3 指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；4 安全操作，安全用电、煤气；5 订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；6 控制损耗和库存量，提高销售业绩；7 组织实施盘点，并做盘点分析；8 调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。主要工作：1 合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查；2 每日验货、收货；3 商品的补货、理货、缺货检查；4 商品品质、包装的检查；5 破包装、零星物品的及时回收和检查；6 负责发送永续订单及库存控制；7 有效控制损耗做好损耗品的每日登记；8 设备清洁卫生的检查；9 确保各种用具的归位；10 冷库、冷柜温度的控制；11 确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全。辅助工作：1 市调的安排；2 资料的整理分析；3 保证包装区域工作正常进行；4 落实各种事故防范措施，加强员工安全操作的意识。收银主管岗位职责直属部门：前台部直属上级：值班经理适用范围：各门店收银主管岗位职责：1 规范结帐流程的顺畅进行；2 为顾客提供良好的服务；3 负责控制现金差异和现金安全；4 确保准确、安全地收回货款；5 维持收银设备的正常运作。主要工作：1 检查组员出勤状况，合理调度人力，控制人事成本；2 保障收银流程的快速、顺畅、准确；3 督促礼貌待客的优质服务，解决结帐区顾客的问题；4 分析现金差异，提出解决方案；5 确保收银机台安全运行，及时排除故障；6 负责安排组员专业知识的训练及组员的绩效考核；7 及时安排收银台数的增减，保证员工工作效率；8 及时解决收银台缺零，商品扫描错误等问题；9 做好大宗顾客的服务工作。辅助工作：1. 维持结帐区机台与环境的整洁；2. 传达部门经理的要求，共同达成部门目标；3. 协助做好防火、防盗工作。客服主管岗位职责直属部门：前台部直属上级：值班经理适用范围：各门店客服主管岗位职责：1 注重部门礼仪礼貌，提供公司良好的外部形象；2 维持良好的服务秩序，提供优质的顾客服务；3 提供信息，做好顾客与公司沟通的桥梁。主要工作：1 每日检查员工礼仪服饰；2 检查员工的客服工作流程，确保服务质量；3 做好顾客投诉和接待工作；4 以身作则倡导“顾客至上”的经营理念，杜绝员工与顾客争执现象；5 与政府职能部门协调、联系，保证商场良好的外部环境；6 做好会员的招募和大宗顾客的拜访；7 严格手推车的管理以及孤儿商品的回收；8 指导赠品发放、顾客存包和退/换货工作标准化作业；9 制定员工排班表，严格控管人事成本；10 负责安排员工专业知识的训练及员工的业绩考核；11 负责安排南康快讯的发放与追踪，确保执行商场的各种促销活动；辅助工作：1 负责责任区域的环境卫生，为顾客提供良好的购物环境；2 协助做好出/入口处的客流疏导和保安工作；3 协助前区促销商品的理货、补货。电脑主管岗位职责直属部门：店办直属上级：店长适用范围：门店电脑主管岗位职责：1 负责店内电脑数据的管理；2 负责店内各种销售表格打印、分发；3 协助店内商品盘点工作；4 更改电脑库存；5 负责店内商品价格更改；6 店内机和电脑的维护。主要工作：1 检查员工出勤状况，合理调度人力，控制人事成本；2 检查报表的打印和分发、反馈；3 检查库存更正、价签打印、输入、 订单、临时变价等工作的完成情况；4 督促店内盘点的计划、安排、组织、实施和总结；5 督促楼面各部门正确、及时处理各类报表；6 负责电脑设备的维修、保养和正常运行；7 与总部电脑部保持工作联系。辅助工作：1 负责电脑办公室的清洁卫生工作；2 传达部门经理的要求，共同达成部门目标；3 协助做好顾客服务。人事科长岗位职责直属部门：店办直属上级：店长适用范围：各门店人事部科长 岗位职责：1 负责店内员工招募工作，对部门缺员进行推荐；2 负责执行及规划员工培训工作；3 考核员工的绩效，并提出改进的建议；4 负责档案的整理、记录、收集、存档和保管工作；5 确保有关人事规定遵循政府有关部门的劳动法规；6 落实员工薪资核发及福利金、奖金等的正确发放；7 协助各部门人事及预算的控管；8 负责监督检查店内各部门、员工执行规范的情况。主要工作：1 检查全体员工出勤状况，按照公司有关规定，督促员工遵守公司规范和人事纪律；2 收集及存档相应的劳动、人事法规及公司下发文件，向店内管理人员提供人事规范咨询；3 负责店内各项人事制度的传达，实施和检查；4 负责店内员工的招聘工作；5 店内全体员工的合同、档案管理和薪资管理；6 负责店内全体员工绩效考核的组织、实施和总结；7 负责规划、执行员工的培训工作；8 与政府有关职能部门保持联系，保证商场良好的外部环境。辅助工作：1 负责所属区域的清洁卫生；2 组织店内行政部门人员协助做好盘点和节假日的销售；3 指导门店各部门的材料、报表保密工作并定期检查。安检主管岗位职责直属部门：店办直属上级：店长适用范围：各门店安检部主管岗位职责：1 保证店面正常经营；2 负责店面人员、财产、商品的安全；3 负责突发事件的处理和操作；4 负责与政府各相关部门的联系。主要工作：1 负责商场人员、商品、物品的安全，负责维护商场的治安秩序，处理突发事件；2 负责商场稽查，防止偷窃并对盗窃行为依照公司规定处置；3 负责安检员的工作指导和员工培训，定期组织学习有关业务知识，定期进行考核；4 协调政府各治安部门和相关治安部门的业务关系，协调与公司各部门之间的关系，确保商场安全；5 指导队长、领班工作，负责他们的考勤。督导领班对其员工的考勤，组织实施应急措施；6 负责商场的消防安全。负责落实上级有关消防安全法规，实施南康超市营运规范的消防管理规定，指导各用户制定相关的消防制度，发现隐患及时与当地有关保安、消防负责人联系，共同制定整改措施并报告行政部经理；7 负责商场消防设备（喷淋、烟感、通风阀、自动监控）的检查完善，随时保持良好运行状态。协助市场拓展部对消防泵、管道、水箱、消防电梯的检查维护；8 负责消防器材的配制、检查，负责应急方案的制定实施，负责义务消防队员的专业培训和定期演练；9 负责疏导店前交通，保证通道畅通。辅助工作：1 负责义务消防员工的管理教育；2 负责员工的业务培训，定期组织业务知识学习（含对外学习班）定期进行消防知识考核；3 收集、整理、保存商场的稽核和消防档案的资料；4 防止购物车辆的丢失和损坏。养护组长岗位职责直属部门：前台部直属上级：值班经理适用范围：各门店养护组长岗位职责：1 负责商场设备的维护及保养计划的制定；2 定时保养设备，确保设备开机和关机作业；3 每周将相关处理事项记录呈报值班经理签发及上报；4 初审保养合约，送值班经理审核核定；5 安排维修人员工作、排班及记录考勤；6 执行新进员工培训和辅导；7 指导相关部门人员机器设备操作训练。主要工作：1 保障商场各项设备的正常运行；2 检查下属员工的出勤状况，合理调度人力，控制人事成本；3 检查店内各项水、电、空调等设施的安全运行；4 按照店长和上级部门要求，负责实施工程改造；5 指导店内工程施工，控制工程成本；6 店内各项专业设备的维修、保养；7 负责工程工具、用料的管理；8 负责工程技术专业文件的归档工作；9 与政府有关职能部门联系，保证商场良好的外部环境。辅助工作：1 负责所属区域的清洁卫生工作；2 传达公司政策、制度并检查落实情况。