化学第一部分 研究 第十二单元 化学与生活

第十二单元化学与生活第十二单元化学与生活 2. (2017江西江西12题题3分分)草莓冰激凌的主要制作原料有水、草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是是()A. 鸡蛋鸡蛋 B. 蔗糖蔗糖 C. 草莓草莓 D. _【解析解析】鸡蛋和牛奶中富含蛋白质，蔗糖富含糖类，奶油鸡蛋和牛奶中富含蛋白质，蔗糖富含糖类，奶油富含油脂，草莓富含维生素。富含油脂，草莓富含维生素。A牛奶牛奶命题点命题点1 人体重要的营养物质人体重要的营养物质（必考）（必考）3. (2016江西江西12题题3分分)下列基本营养素中能给人体提供能量下列基本营养素中能给人体提供能量的是的是()A. 水水 B. 维生素维生素 C. 油脂油脂 D. _【解析解析】六大营养素中能给人体提供能量的是蛋白质、糖六大营养素中能给人体提供能量的是蛋白质、糖类和油脂。类和油脂。C糖类糖类(或蛋白质或蛋白质)4. 2015江西江西18(3)题题1分分江西不仅山清水秀、景色迷人，江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路特色美食更是遍布各地，令各路“吃货吃货”流连忘返。流连忘返。(3)吉安吉安“安福火腿安福火腿”营养丰富，历史悠久。营养丰富，历史悠久。“火腿火腿”中中能为人体提供能量的一种营养素是能为人体提供能量的一种营养素是_。【解析解析】(3)安福火腿的主要原料是猪肉，猪肉中含有蛋安福火腿的主要原料是猪肉，猪肉中含有蛋白质和油脂，所以火腿中能提供能量的营养素是蛋白质白质和油脂，所以火腿中能提供能量的营养素是蛋白质和油脂。和油脂。蛋白质（或油脂）蛋白质（或油脂）8. (2014江西江西4题题2分分)防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的防治佝偻病和骨质疏松需适量补充的元素是元素是()A. 钠钠 B. 碘碘 C. 钙钙 D. 硒硒【解析解析】青少年缺钙会引起佝偻病；老年人缺钙会引起青少年缺钙会引起佝偻病；老年人缺钙会引起骨质疏松，因此防治佝偻病和骨质疏松应该适量补充钙骨质疏松，因此防治佝偻病和骨质疏松应该适量补充钙元素。元素。C命题点命题点2 化学元素与人体健康化学元素与人体健康（7年年2考）考）10. (2011江西江西5题题2分分)食品安全无小事。下列做法中符合食品安全无小事。下列做法中符合食品安全要求的是食品安全要求的是()A. 在食用猪血中添加甲醛溶液在食用猪血中添加甲醛溶液B. 在生猪饲料中添加瘦肉精在生猪饲料中添加瘦肉精C. 在玉米面馒头中添加合成色素柠檬黄在玉米面馒头中添加合成色素柠檬黄D. 在焙制面包时添加小苏打在焙制面包时添加小苏打D命题点命题点3 有损健康的一些物质有损健康的一些物质（7年年1考）考）【解析解析】甲醛、瘦肉精和合成色素柠檬黄都是非法食品添甲醛、瘦肉精和合成色素柠檬黄都是非法食品添加剂，三种物质食用后都会对人体健康造成危害；小苏打加剂，三种物质食用后都会对人体健康造成危害；小苏打是碳酸氢钠的俗称，是焙制面包所用的发酵粉的主要成分是碳酸氢钠的俗称，是焙制面包所用的发酵粉的主要成分之一，对人体无害。之一，对人体无害。11. (2013江西江西4题题2分分)下列体育用品中，不含有机合成下列体育用品中，不含有机合成材料的是材料的是() A.铅球铅球 B. 乒乓球乒乓球 C. 排球排球 D. 运动鞋运动鞋A命题点命题点4 有机合成材料的判断与鉴别有机合成材料的判断与鉴别（7年年9考）考）12. 2017江西江西18(2)题题2分分“共享单车共享单车”是指在公共场所提供是指在公共场所提供共享服务的自行车，由于符合共享服务的自行车，由于符合“低碳出行低碳出行”的理念，颇受的理念，颇受年轻人的喜爱。年轻人的喜爱。(2)如图所示自行车中的材料属于金如图所示自行车中的材料属于金属材料的是属材料的是_(选填一个序号，选填一个序号，下同下同)，属于有机合成材料的是，属于有机合成材料的是_。第第12题图题图(或或)(或或)【解析解析】（2）金属单质和合金都属于金属材料，自行车）金属单质和合金都属于金属材料，自行车中的材料属于金属材料的是钢丝网篓和钛合金车架；塑料、中的材料属于金属材料的是钢丝网篓和钛合金车架；塑料、合成纤维、合成橡胶等都属于有机合成材料，故手柄套、合成纤维、合成橡胶等都属于有机合成材料，故手柄套、橡胶轮胎均属于有机合成材料。橡胶轮胎均属于有机合成材料。更多习题见更多习题见word 考点梳理考点梳理人类人类重要重要的营的营养物养物质质(必考必考)供能物质供能物质不供能物质不供能物质蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂六大营养素对六大营养素对人体都具有重人体都具有重要作用，应合理要作用，应合理摄入，均衡膳食摄入，均衡膳食生理功能：构成细胞的基本物质，机体生长及生理功能：构成细胞的基本物质，机体生长及修补修补 受损组织的主要原料受损组织的主要原料,是人类维持生命的是人类维持生命的重要物质重要物质主要来源主要来源:_、鸡蛋、牛奶、大豆等、鸡蛋、牛奶、大豆等生理功能生理功能:生命活动的主要供能物质生命活动的主要供能物质主要来源：小麦、玉米、大米、马铃薯、甘蔗等主要来源：小麦、玉米、大米、马铃薯、甘蔗等生理功能生理功能:提供能量提供能量主要来源：动植物油脂，如主要来源：动植物油脂，如_肉类肉类菜子油菜子油蛋蛋白白质质油油脂脂糖糖类类生理功能：调节新陈代谢，预防疾病生理功能：调节新陈代谢，预防疾病,维持身体维持身体健康。例如，缺乏维生素健康。例如，缺乏维生素A易引发易引发_；缺缺 乏维生素乏维生素C易引发易引发_主要来源：主要来源：_、水果、动物肝脏等、水果、动物肝脏等维维生生素素水：调节体温、溶解食物、排泄废物水：调节体温、溶解食物、排泄废物_：维持机体的酸碱平衡：维持机体的酸碱平衡夜盲症夜盲症坏血病坏血病蔬菜蔬菜无机盐无机盐不不供供能能物物质质化学元化学元素与人素与人体健康体健康（7年年2考）考）_元素：人体内含量超过元素：人体内含量超过0.01%的的元素，如氧、碳、氢、氮、钙、磷等元素，如氧、碳、氢、氮、钙、磷等_元素：人体内含量在元素：人体内含量在0.01%以下以下的元素，如铁、铜、锌、铬、钴、锰等的元素，如铁、铜、锌、铬、钴、锰等人体人体中的中的元素元素常见元素与人体健康常见元素与人体健康常量常量微量微量钙：主要存在于骨骼、牙齿中，是人体中含量最高的钙：主要存在于骨骼、牙齿中，是人体中含量最高的金属元素，幼儿及青少年缺钙会患和金属元素，幼儿及青少年缺钙会患和_发育不发育不良；老年人缺钙会导致良；老年人缺钙会导致_铁：血红蛋白的成分，为人体组织器官运输氧气，缺铁：血红蛋白的成分，为人体组织器官运输氧气，缺铁会导致铁会导致 _锌：影响人体的发育，缺锌会导致锌：影响人体的发育，缺锌会导致 _11111212佝偻病佝偻病骨质疏松骨质疏松贫血贫血 食欲不振、生长食欲不振、生长迟缓、发育不良迟缓、发育不良碘：甲状腺激素的重要成分，缺碘或碘过量会引起碘：甲状腺激素的重要成分，缺碘或碘过量会引起 _硒：具有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质硒：具有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，摄入过量，会使人中毒化和癌症，摄入过量，会使人中毒氟：能预防龋齿，缺氟易产生龋齿，过量会引起氟氟：能预防龋齿，缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病斑牙和氟骨病1313甲状腺肿大甲状腺肿大一氧化碳：易与血红蛋白结合，造成人体缺氧一氧化碳：易与血红蛋白结合，造成人体缺氧甲醇：工业酒精，能使人失明甚至死亡甲醇：工业酒精，能使人失明甚至死亡甲醛：可以使蛋白质变性甲醛：可以使蛋白质变性重金属盐：使蛋白质变性重金属盐：使蛋白质变性其他：黄曲霉毒素、工业用盐（亚硝酸钠）、铝膨其他：黄曲霉毒素、工业用盐（亚硝酸钠）、铝膨松剂、尼古丁、聚氯乙烯、瘦肉精、地沟油、柠檬松剂、尼古丁、聚氯乙烯、瘦肉精、地沟油、柠檬黄等黄等有损人有损人体健康体健康的元素的元素及物质及物质（7年年1考）考）对人对人体有体有害的害的物质物质对人体有害的元素：汞（对人体有害的元素：汞（Hg）、铅（）、铅（Pb）、镉（）、镉（Cd）、）、砷（砷（As）有机有机化合化合物和物和有机有机合成合成材料材料有机化合物有机化合物天然有机高分子材料天然有机高分子材料有机合成材料有机合成材料（7年年9考）考）常见织物的鉴别（灼烧法）常见织物的鉴别（灼烧法）（7年年2考）考）三大合成材料三大合成材料对环境的影响对环境的影响（“白色污染白色污染”）有机化合物：含碳元素的化合物（除有机化合物：含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐等），如酸、碳酸盐、碳酸氢盐等），如 _、 _和葡萄糖等和葡萄糖等天然有机高天然有机高分子材料分子材料天然纤维：如羊毛、棉花、蚕丝等天然纤维：如羊毛、棉花、蚕丝等天然橡胶天然橡胶14141515甲烷（或甲烷（或CH4）乙醇（或乙醇（或C2H5OH）热塑性塑料：可以热修补，如聚热塑性塑料：可以热修补，如聚乙烯塑料乙烯塑料热固性塑料：不可热修补，如电热固性塑料：不可热修补，如电木，炒锅的把手，电源插座木，炒锅的把手，电源插座鉴别：加热，鉴别：加热，能熔化的是热能熔化的是热塑性塑料，不塑性塑料，不能熔化的是能熔化的是热固性塑料热固性塑料塑塑料料合成纤维：如涤纶、锦纶（尼龙）、腈纶等合成纤维：如涤纶、锦纶（尼龙）、腈纶等合成橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶等合成橡胶：如丁苯橡胶、顺丁橡胶等三三大大合合成成材材料料原因：合成材料废弃物的急剧增加原因：合成材料废弃物的急剧增加危害：破坏土壤；污染地下水；危危害：破坏土壤；污染地下水；危害海洋生物；焚烧会污染空气等害海洋生物；焚烧会污染空气等防治措施防治措施回收标志回收标志对环境的影响对环境的影响（“白色污染白色污染”）防治措施防治措施减少使用不必要的塑料制品减少使用不必要的塑料制品重复使用某些塑料制品重复使用某些塑料制品使用新型的、可降解的塑料使用新型的、可降解的塑料回收各种废弃塑料回收各种废弃塑料回收标志：回收标志：涤纶：燃烧时先熔化，后燃烧，灰烬呈黑色涤纶：燃烧时先熔化，后燃烧，灰烬呈黑色或褐色硬块或褐色硬块棉布：易燃烧，燃烧时有棉布：易燃烧，燃烧时有 _气味，气味，灰烬呈灰白色灰烬呈灰白色羊毛：燃烧时有火焰，有羊毛：燃烧时有火焰，有 _气味，气味，灰烬呈黑褐色，易碎灰烬呈黑褐色，易碎16161717烧纸烧纸烧焦羽毛烧焦羽毛常见织常见织物的鉴物的鉴别别(燃烧燃烧法法)(7年年2考考)