花椒无刺品种选育的意义及选育方法探讨甘肃省林业工作站管理局

花椒无刺品种选育的意义及选育方法探讨杨建雷 （甘肃省陇南市经济林研究院花椒研究所 甘肃 武都 746000）摘要：本文针对当前花椒生产实际，探讨了无刺花椒品种选育的意义及方法。关键词：花椒 无刺品种 选育花椒(ZanthoxyLum bungeanum Maxim.)属芸香科花椒属(Zanthoxylum L.)，原产我国，分布于黄河、长江中下游地区的近二十个省市，栽培历史悠久。花椒属植物的果皮，是我国人民最常用的香辛料之一，其果实、根、茎、叶可入药，具有镇痛、麻醉、杀虫、抗癌等功效，具有较高的经济价值。花椒产业属高劳动密集型产业。由于花椒主干和枝条均密生皮刺，果实采摘困难，采摘期需要大量的劳动力，费工费时。同时，花椒果实特殊的疣状突起比较娇嫩，破坏后会造成果皮色泽变暗、香味变淡，品质大大下降。多年来，虽经过各地长期试验，尚没有一种能够代替手工采摘的机械或化学方法近年来，随着劳动力价格的不断上涨，花椒采摘难、采摘成本高、增产不增收的问题日益尖锐，严重地制约了花椒产业的健康发展，极大地影响了椒农的栽培热情。为此，从种质资源入手，通过试验选育无刺品种，有效降低劳动力成本，提高产业效益，从根本上解决花椒产业发展的瓶颈问题，成为科研贴近生产实际的首要选择。1国内外无刺花椒品种培育研究进展1.1国外无刺花椒品种培育研究进展日本经过多年的栽培选育，选育出了葡萄山椒、朝仓花椒、琉锦花椒和花山椒（雄株）等无刺品种，已经广泛用于椒芽(含青果)、香辛料和医药原料等生产领域。韩国林业遗传研究所一直致力于选育具有多果穗、果粒大、无刺的优良品系，目前已选出13个山椒优树，并建立了优树的无性系测定林，其中4个无性系表现为无刺，而全部优株的经济性状均优于对照1.5-2.0倍。日、韩等国选育出的无刺或少刺良种，在生产中可降低2/3管理成本。1.2国内无刺花椒品种培育研究进展原双进、张振南等在陕西韩城选育出了韩城无刺椒品种，河北林科院的赵京献、毕君等选育出了无刺1号、4号等良种，吕玉奎、袁铨等在重庆昌州选育出了昌州无刺花椒品种，李庆芝等在山东莱芜选育出了无刺花椒品种，均在当地进行了新品种审定，并进行了小面积的示范栽培，取得了相当显著的效益。2无刺花椒品种选育的意义2.1丰富种质资源通过培育无刺花椒品种（品系），既有效解决了生产上花椒采摘难、采摘成本高、增产不增收的问题，又丰富了花椒种质资源，增加了花椒生物多样性。2.2提高采摘效益栽培无刺品种或优系，可以十分方便地采摘，极大地提高了采摘功效，提高率达到了66.4%（见表1）。表1 无刺花椒采摘工效对比类别采摘人数采摘数量(kg)采摘时间（min）工效(kg)无刺梅花椒优树ck121.01.029242.081.25注：工效指每人每小时采摘鲜花椒量。2.3防止品种退化在长期的栽培生产中，花椒品种老化、混杂现象十分严重。利用嫁接苗无性繁殖性状稳定的特点，使得花椒品种（品系）的各项优良性状能够稳定保持，可以有效防止品种退化现象的发生。3无刺花椒品种培育方法由于花椒的无融合生殖特点，致使杂交育种十分困难。因此，国内外无刺花椒育种均采用选育的方法。3.1选优方法以县级行政区域为单位，根据花椒种质资源的分布状况，选择出重点乡镇，开展重点调查。首先需走访了解区域内花椒分布、起源、产量及质量情况；采取椒农推荐与实地调查相结合的方法，在无刺（或稀刺）的前提下，对入选单株的树龄、树高、树形、冠幅、单株产量、品质、色泽、抗逆性、生长量、物候期以及开花结果习性等形状指标进行了解和测定，对表现突出的单株进行造册登记、拍照，作为选优对象，并收集果实测定其经济性状；最后，对登记的单株进行产量稳产性、抗逆性、树体健康状况、果实品质等指标对比分析，筛选出初选优树；对初选优树进行连续两年的跟踪调查，依据稳产性、抗逆性、树体健康状况、果实品质的稳定性等指标进行复选，确定出复选优树。3.2繁殖方法采用无性繁殖，主要方法为嫁接繁育。3.2.1接穗采集以复选优树为采穗树，选择生长健壮、充实的营养枝作为接穗，留叶柄剪去叶片备用。接穗最好随采随接，需储藏的装入塑料袋放在低温、避光的地方。3.2.2嵌芽接在砧木离地面6-8cm高处，除去周围皮刺；在接芽的上方3cm左右下刀，斜向下削，通过芽点，然后在芽下45°角斜削一刀，成楔形芽片；在砧木处理好的嫁接区，选光滑的一面，斜向下削一刀，上浅下深，长约4cm，略带木质部，最后再在下部成45°角斜削一刀，取下削片；迅速取下削好的芽片，嵌入砧木接口，对齐形成层；最后用塑料条自下向上留芽扎紧。3.2.3切接在离地面5-7cm（高接时依据砧木树实际情况选定高度）处剪断砧木，在砧木断面一侧垂直切一刀，长约4cm；在接穗下部削一个长近4cm的长削面，背面再削一个0.5cm的短削面；然后，将接穗长削面向里，插入砧木切口中，对齐形成层；最后用塑料条扎紧。3.2.4皮下腹接在砧木嫁接区选择平滑处，除去周围皮刺，先横切一刀，再从横切口中间垂直向下切一刀，使切口呈“T”形，深达木质部；在选好的接穗下部削一个长1cm左右的斜面，并轻轻削去斜面两侧表皮；接着挑起砧木接口处的皮层，快速将削好的接穗插入接口内，并使砧木和接穗充分对齐；最后用塑料条扎紧。3.2.5接后管理接后按常规技术进行管理。依据杂草生长现状和土壤水份现状，及时观察，按需要及时进行松土除草和灌溉；定期抹芽、除萌，及时剪砧；按期进行施肥管理，根据需要进行病虫害防治。3.3对比试验建立嫁接苗无性系测定园，对优树无性系展开生长结果性状、果实品质性状、树体抗逆性、高产稳产性等指标对比观测试验，选择出丰产稳产、抗逆性强、品质优良的无刺优树无性系。3.4无刺品种培育通过测定筛选出的优系，在不同区域进行小面积区试，进一步测定其适应性。通过区试筛选后的优系，可以进行作为优系推广，或者进行新品种审定。参考文献毕君，赵京献等.国内外花椒研究概况J.经济林研究，2002,20（1）；46-48.原双进，张振南等.花椒良种选育研究J.西北林学院学报，2006,21（2）；84-86.王有科，南月政.花椒栽培技术M.北京；金盾出版社，2002.邓煜编著.陇南花椒研究M.兰州；甘肃科学技术出版社，2012.