浅析连锁经营在我国零售业的发展现状

摘要连锁经营是集商流、物流、信息流为一体的一种现代经营方式，具有标准化的管理流程、教育和培训的全程贯通、现代化的信息系统、纵向一体化链式管理体系等特点。自 20 世纪 70 年代以来，连锁经营作为一种成功的零售组织形式和经营方式逐渐占据了零售业的主流地位，并日益被人们所重视。它以“规模化、标准化、专业化、统一化”的经营理念，充分展现了在商品销售中“环节少、路径短、费用低、效率高”的独特优势。中国经济现在正处于飞速发展时期，而我国零售业最近 20 年的发展，正是得益于连锁经营组织模式的广泛应用。本文将通过对连锁经营在国内外的发展现状进行比较分析，进一步指出，连锁经营在中国零售业中的现状及存在的问题，并针对问题，提出解决办法，最终得出连锁经营是零售业发展的唯一出路。关键词连锁经营；零售业；我国现状；存在的问题；解决对策目录摘要摘要.1 1关键词关键词.1 1目录目录.2 2一、一、连锁经营的相关概念及简述连锁经营的相关概念及简述.3 3( (一一) ) 连锁经营的定义连锁经营的定义 .3 3( (二二) ) 连锁经营的几种模式连锁经营的几种模式 .4 4( (三三) ) 连锁经营的特点连锁经营的特点 .5 5( (四四) ) 与传统商业经营比较的新特点与传统商业经营比较的新特点 .5 5二、二、连锁经营发展现状连锁经营发展现状.6 6( (一一) ) 国外的发展情况国外的发展情况 .6 6( (二二) ) 我国发展现状我国发展现状 .8 8( (三三) ) 连锁经营在我国的现状连锁经营在我国的现状 .1313三、三、存在的问题及解决办法存在的问题及解决办法.1515( (一一) ) 目前我国连锁经营中存在的问题目前我国连锁经营中存在的问题 .1515( (二二) ) 我国连锁经营发展的对策我国连锁经营发展的对策 .1616四、四、连锁经营是零售业做强做大的唯一出路连锁经营是零售业做强做大的唯一出路.1818( (一一) ) 从连锁经营的优势来看从连锁经营的优势来看 .1919( (二二) ) 从零售业的本质来看从零售业的本质来看 .1919五、五、参考文献参考文献.20202007 年 9 月 18 日，国家统计局在十六大以来经济社会发展回顾系列报告(一)中确认，2006 年中国人均国民总收入(GNI)达到 2010 美元。根据亚洲开发银行人均 GDP 在 82611000 美元属于中等收入国家的界定，中国在 2006 年迈人中等收入国家行列。到2008 年，中国人均 GNI 达到 2940 美元。历史的发展轨迹表明，进入中等收入国家后，零售市场将呈现快速变化，这为中国零售企业的市场经营提出了新的课题。本文将通过对连锁经营在国内外的发展现状进行比较分析，进一步指出，连锁经营在中国零售业中的现状及存在的问题，并针对问题，提出解决办法，最终得出连锁经营是零售业发展的唯一出路。一、 连锁经营的相关概念及简述连锁经营被称做“20世纪最成功的商业形式“和“21世纪的浪潮”，它被广泛应用于各行各业，与它自身的优势密不可分。下面将介绍连锁经营的相关概念，以便进一步了解连锁经营与传统经营模式比较，所具有的新特点。(一)连锁经营的定义连锁经营一般是指商业经营领域中的一种企业经营模式。它是指经营同类商品或服务的若干企业，以共同进货或授予特许权等方式组织起来，共享规模效益的一种商业组织形式和经营制度。连锁经营采取无差别营销，即统一店名、统一进货、统一配送、统一价格、统一服务、统一广告、统一管理及统一核算(正规连锁)的经营形式。(二) 连锁经营的几种模式连锁经营在其发展过程中，逐步形成了三种形式，即正规连锁、特许连锁和自由连锁。针对不同的连锁形态，在法律上都有明确的概念界定。1.正规连锁正规连锁(Regular Chain)又称直营连锁。它由总公司管辖下的许多分店组成，它往往具有行业垄断性质，利用资本雄厚的特点大量采购，大量销售，具有很强的竞争力。2.特许经营形式的加盟连锁商业特许经营(加盟连锁)，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业，以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者使用，被特许人(加盟店)按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。3.自由连锁自由连锁(Voluntary Chain，VC)又称自愿连锁或任意连锁。它是由不同资本的多数商店自发组织成总部，实行共同进货、配送的连锁经营形式。(三)连锁经营的特点连锁经营的基本特征，具体表现为如下“四化”：1. 标准化这是指连锁经营企业在经营管理的重要环节和重要方面实行统一、规范、制度化的管理。2. 专业化这是指连锁经营企业将其采购、进货、库存、配送、销售、收银等环节和工作内容，按其操作特点进行规范的专业化细分，形成由专门技能、专门操作方式和专门工作内容构成的专业化工作岗位。3. 简单化这是指由于连锁经营企业的各环节、各岗位实行了“标准化”和“专业化”的管理方式后，从管理层面看，对每个环节每个工作岗位的管理都规范化和制度化了，不需要“一事一策”，只要按制度要求进行管理就行了。4. 规模化这是指连锁经营企业依靠分布在不同市场区域的众多分店的数量规模来实现扩大市场占有率、提高销售额的目的。(四) 与传统商业经营比较的新特点从以上连锁经营的基本特征可见，连锁经营与传统商业经营相比有以下三方面的特征。1.组织方式的联合华与标准化连锁经营把分散的经营店铺联合起来，构成一个由总部和各连锁店组成的一个利益联系紧密的整体。连锁经营最大的特征是统一化，这保证了企业可以提供标准化服务和商品，保证价格的优势。2. 经营方式的一体化和专业化连锁经营实现了采购、配送、批发、零售等方面的一体化。由总部集中进货、配货，各连锁店负责销售，各司其职，实现专业化。3. 管理方式的规范化和现代化总部通过统一规范的管理制度实施统一管理，设立专业化的智能管理部门，总部和各连锁店通过通信网络系统实行管理，将总部和各连锁店连成一个整体。二、 连锁经营发展现状了解了连锁经营的相关概念后，我们清楚了连锁经营是一种现代的经营方式，下面将分析连锁经营在国内外的发展现状。(一) 国外的发展情况连锁经营起源于美国，在国外有着一百五十多年的发展历史，沃尔玛、家乐福等都是连锁经营在国外发展的成功案例。1.连锁经营的历史连锁经营 1859 年起源于美国，是社会化生产和社会化消费矛盾发展的必然产物，是一种现代化商业经营模式和组织形式。于 1859年由大美国茶叶公司创办，6 年内发展了 26 家店铺，这标志着现代连锁经营开始形成。随着现代经济的发展，连锁经营作为一种先进的商业组织形式，被多种行业所应用，且规模不断增加。当前，连锁经营的表现形式多样，不但大量在零售业（如沃尔玛、家乐福，华联超市等）、餐饮业（如麦当劳、肯德基等）中被采用，而且也开始出现在家电业（如苏宁电器、国美电器等）、服装业（如美特斯邦威、真维斯、李宁等）等行业。2.国外的成功案例沃尔玛百货有限公司由 美国零售业的传奇人物山姆 沃尔顿先生于 1962 年在阿肯色州成立。经过四十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售企业。目前，沃尔玛在全球 15 个国家开设了超过 8,000 家商场，下设53 个品牌，员工总数 210 多万人，每周光临沃尔玛的顾客 2 亿人次。它在短短几十年中有如此迅猛的发展，不得不说是零售业的一个奇迹。 而创造这种奇迹的，正是连锁经营模式的应用。(二)我国发展现状上文分析了连锁经营在国外的发展现状，下面将分别分析我国零售业和连锁经营在我国零售业中的发展现状。1.我国零售业现状中国在 2006 年迈人中等收入国家行列。到 2008 年，中国人均GNI 达到 2940 美元。历史的发展轨迹表明，进入中等收入国家后，零售市场将呈现快速变化，这为中国零售企业的市场经营提出了新的课题。1) 零售业发展空间巨大从国内生产总值及其构成来看，2009 年全国共实现 GDP34.05万亿元，第三产业占了总量的 43.36，其中第三产业中的流通产业批发和零售业创造的增加值为 28984.5 亿元，占 GDP 总量的8.51，较 2006 年增长了 1.21。(见表 1、表 2)这一数据说明了一个问题，即进入中等收入国家以来，国内批发和零售业保持了较为稳定快速的发展，中国批发零售业尚有巨大的发展空间。 表 1 国内生产总值及其构成 亿元年份 国内生产总值 第一产业 第二产业 第三产业 批发和零售业2006211923.52404010316284721.415471.12009340506.935226157638.8 147642.128984.5数据来源：中国统计年鉴 2010 表 2 国内生产总值结构比重 年份第一产业第二产业第三产业批发和零售业200611.3448.6839.987.3200910.3546.343.368.51数据来源：中国统计年鉴 20102) 零售业对就业的贡献在 2006-2009 年间，批发零售业的年底就业人数占全社会就业总人数的比例逐年上升，到了 2009 年，这一比例又提高到了096(见表 3),即使如此也与流通产业属劳动密集型的特征不相符，对社会就业的贡献还有相当大的潜力没有发挥出来。 表 3 年底就业人员数 万人年份2006200720082009合计78244786457924377995批发零售业544.3604.9737.4749所占比重0.70%0.77%0.93%0.96%数据来源：中国统计年鉴 20103) 零售业利润空间巨大2009 年全国限额以上零售企业共有企业数 42615 个，从业人员436.71 万人，实现商品销售收入 38600 亿元，商品销售税金及附加196.2 亿元，商品销售利润 4185.7 亿元，均比 2006 年有了较大提高。从 2009 年商品销售收入的构成来看，销售利润仅占 10.84，扣除商品销售成本的毛利率仅为 11.94(见表 4、表 5),远低于发达国家的水平(美国零售业毛利率维持在 28左右)。表 4 限额以上零售业基本情况及主要财务指标法人企业数/个从业人员数/个商品销售收入/亿元商品销售成本/亿元毛利/亿元主营业务税金及附加/亿元商品销售利润/亿元200623663319441818670.8167401930.856.61752.520094261543630633860033989.34610.7196.24185.7数据来源：中国统计年鉴 2010表 5 限额以上零售业商品销售收入构成 商品销售收入构成商品销售成本占比毛利率商品销售税金及附加占比商品销售利润率200610089.6610.340.39.39200910088.0611.940.5110.84数据来源：中国统计年鉴 2010这说明中国的零售业仍然处于低附加值的经营阶段，商品销售成本占销售收入的比重过高(2009 年为 88.06)，且随着竞争的加剧，零售业利润空间有进一步被挤压的趋势。从对上面一系列指标的分析中可以看出：进入中等收入国家以来，中国零售业无论是在销售额、就业人数、毛利率等方面均有较大的增长，但是与发达国家相比，这些指标仍然过低，造成这一结果的因素很多，其中地区发展及收入结构的不均衡是制约我国零售市场购买力的一个非常重要的因素。因此可以得出结论：中国零售市场是一个不断增长、地位愈显重要的市场，其巨大的发展潜力正是中国零售市场的魅力所在。2.连锁经营在零售业中所处位置1) 经营业态逐渐成熟中国零售市场的经营业态已经开始朝多元化、现代化的方向转变。从连锁零售企业各业态的基本情况可以看出，便利店是发展最快的业态，其在门店总数、营业面积、从业人数及销售总额等指标上分别有 183.18、9240、5000和 8736的大幅度增加；传统的百货店发展势头依然强劲，其 2009 年销售额较 2006 年提高43.03(见表 6)；另外专业店也得到了较快的发展；超级市场虽然门店数增长迅速(仅次于便利店)，但是其销售额、从业人数及营业面积反而有所下降；专卖店近几年表现不佳，其 2009 年门店总数、营业面积、从业人数及销售总额均较 2006 年有较大幅度下降。各种零售业态各有各的经营特色和目标顾客群：一站式购全，产品线深入开发，体现经济合理，强调便利、高档等，体现了零售业经营业态的逐渐成熟。表 6 按业态分连锁零售企业基本情况合计百货店超级市场专业店专卖店便利店其他2009年175677530433224827402407515779105482006年1236905149232337722031312557212310门店总数个增减42.033.01437.01-23.11183.18-14.312009年11809.21338.41924.96075.3247.1144.372.22006年9549.71033.524405698.64414.575148.2营业面积万平方米增减23.6629.5-21.116.61-94.492.4-50.942009年210.923.948.975.316.19.31.62006年176.520.268.77227.26.27.3从业人数万人增减19.4918.32-28.824.58-40.8150-78.082009年222402498.32569.513373.9697.3269.81432006年15548.91519.33591.69953.96996.9144212.5销售总额亿元增减43.0364.44-28.4634.36-90.0487.36-32.712) 连锁经营是零售业扩张的主要手段2009 年，连锁零售企业销售额占全社会零售总额的 5762。连锁经营不仅在各种业态从经营面积百余平米的便利店到几千平米的百货店，均可以见到连锁的身影，同时从传统的日用百货到各种产品大类，连锁正在向各个行业不断扩展。连锁经营方式的迅速推广对提高中国零售市场的规模化、现代化、专业化程度提供了有利的条件。苏宁电器集团以 1170 亿元，941 家店铺的经营规模，成为 2009年中国最大的商业连锁零售企业。根据连锁经营协会公布的 2009 年全国前百名连锁企业经营情况统计表中的相关数据计算：排名前四位的企业销售总额占限额以上连锁零售企业销售总额的 95，前八位占 1318，表明零售行业的集中度依然较低。加入世贸组织以来，港、澳、台及外商投资零售企业在中国内地加快投资，发展迅速。在 2009 年中国连锁零售企业前十强中，港、澳、台及外商投资企业就占了 4 家。其 2009 年实现销售总额363729 亿元，占限额以上零售企业销售总额的 1635，国内共拥有门店总数 16757 个，营业面积 1733.7 万平方米，从业人员447 万人(见表 7),均比上年有了较大幅度的上升。外商投资的零售业态在便利店、大卖场等业态上均有比较优秀的表现，其竞争潜力非常强。表 7 按登记注册类型分连锁零售企业基本情况登记注册类型合计内资企业港澳台主要投资外商投资企业2009 年2224018602.721317.342319.952008 年343444122866682322953303382259销售总额亿元增减29.228.334.633.22009 年1756771589203132136252008 年39089371321111846门店总数个增减27.128.22.521.62009 年11809.210075.5616.711172008 年215020961862266815287651350663营业面积万平方米增减24.123.721.633.32009 年210.9166.314.929.82008 年7920676946504903248385从业人数万人增减25.1275.920.8数据来源：中国统计年鉴 2010(三) 连锁经营在我国的现状上面通过对我国零售业的分析，说明我国零售业正处于飞速发展时期，而连锁经营是零售业扩张的主要手段。下面将就连锁经营在我国零售业的发展现状做分析。1. 发展态势良好经过十几年的发展，目前我国国内连锁经营呈现出快速发展态势。从 1993 年国家正式提出把发展连锁经营作为带有方向性的一项流通体制改革，到现今我国连锁业步入快速成长期，每年以 40左右的速度扩张，我国仅用 10 多年就基本完成了欧美历经百年的零售业革命。根据统计资料可知，自上世纪 90 年代至今，我国社会消费品零售总额逐年增加，从 1995 年的 23613.8 亿元到 2008 年的108487.7 亿元，其中批发和零售业总额翻了三番，这足以说明我国连锁经营企业正步入一个飞速发展的阶段。附表：2010 年全国连锁百强前十名（数据来源于互联网）企业名称经营业态销售规模（万元） 门店数（个）苏宁电器集团专业店156222921342国美电器有限公司专业店154900001346百联集团有限公司超市、专卖店、专业店、便利店103692915809大连大商超市、百货店8615769170华润万家超市71800003155大润发超市5022500143家乐福超市4200000182安徽省徽商超市等40519742915沃尔玛超市4000000219重庆商社超市、百货店38215853192. 多种业态依据市场形成竞争态势依据中国连锁经营协会发布的 2009 年度行业发展情况调查报告，2009 年连锁百强企业销售规模达到 1.36 万亿，同比增长 13.5%；百强企业门店总数达到 13.7 万个，增长 18.9%，企业平均拥有门店13701 个。从上表来看，超市、专卖店等各种业态并存，竞争也很激烈，整体进入规模化发展的阶段。3. 外资连锁在华发展速度加快目前，国际上几乎所有的大型连锁零售企业都已经进入中国。全球知名的零售业，如沃尔玛、家乐福、好又多等均以连锁的方式大举进入中国市场，在中国的连锁业中扮演重要角色，这不但使得我国本土的连锁业有了可以借鉴的先进经验，并且促进了我国连锁业的飞速发展。三、 存在的问题及解决办法我们常说“因人而异” ，同样，连锁经营在不同的国家、不同的领域，也存在着各自不同的问题。下面，将通过指出连锁经营在我国零售业发展过程中存在的问题，并针对问题提出一些解决办法和对策。(一)目前我国连锁经营中存在的问题连锁经营虽然作为一种现代的经营方式，被广泛的应用于各个行业和领域，但是连锁经营在我国零售业发展过程中，仍然存在着很多问题。1.配送中心效率低下，影响企业运行效率在我国连锁商业企业中，很多连锁零售企业存在连而不锁的现象，大多数门店和门店之间缺乏内在的经济联系，配送规模较小，商品不能进行统一的配送，因此不能取得大规模采购的优惠价格。同时绝大多数配送中心没有达到经济配送的规模，造成整车装载率低且空驶率高，配送成本偏高。再者，很多连锁经营企业的管理信息系统建设落后，未能实现信息共享，也使配送的效率低下。2.规模经营难以形成，企业效益低下我国的连锁业绝大多数是在原有的中小企业的基础上改造而成的，规模小、底子薄、资金不足。而很多新生的连锁企业出于一种急于求成的心态，在不进行合理分析成本等相关数据的情况下盲目扩张，导致无法分担连锁企业的各种相关费用，造成很多门店处于亏损与勉强维持的状态。与此同时，各加盟门店出于自身的利益分崩离析，不能实现各方面的统一，这便难以利用连锁企业的规模经营效益，无法实现企业盈利。3.管理人才与专业技术人才缺乏，管理水平低下由于连锁经营引入我国时间较短，虽然在实践上发展较快，但在理论上尚未成熟，同时真正懂得连锁经营理论又掌握实践经验的人才不多，而许多企业又不注重对员工的培训，这使得管理水平较低，应付突发事件的能力不够强，使得整个企业运行效率不高。(二) 我国连锁经营发展的对策针对我国连锁经营发展中存在着配送效率低、规模经济效益低、专业人才缺乏、管理水平低下等问题，提出如下解决对策。1.利用商圈理论科学选址，合理对连锁企业定位商圈，又称“商业圈”或“商势圈”，是指商业企业吸引顾客的区域范围，是商业企业进行销售活动的空间范围，它是由消费者的购买行为和零售企业的经营能力所决定的。对在这一空间范围内，企业向目标市场即所圈定的消费者提供商品和服务。连锁经营企业在选址时要充分考虑所在的商圈这一重要因素，不能盲目追求扩张。例如一个新的连锁超市的选址，需要充分对其区域市场环境做详细的具体分析。2.加强配送中心的管理首先要加强配送中心的建设。我们应该充分利用现有物流设施，整合其他一些可利用资源进行技术改造，并同时新建现代化的基础设施，从而形成配送规模，降低采购成本。除此之外，还应加快物流信息系统建设，采用计算机管理，开发相应的管理软件，实现物流信息系统的网络化，从而更好的分析企业的成本管理以及消费者的购买行为，切实提高企业的运行效率。3.加强连锁经营企业内部管理加强连锁经营企业内部管理，不仅仅指要做好员工培训，引进一批高层次的懂得连锁经营理论和实践的人才，更要从企业内部的成本管理、库存管理、破损管理等方面全面提高企业的运行效率。很多时候都是从小事入手，例如沃尔玛的连锁超市所用的方便袋都是可降解的，这不但环保，给人以企业注重环保的印象，他们更从称重所用的袋子上节约成本，所用的袋子的质地都很薄，大小适中，各个商品区所用的袋子的规格都不一样，最大限度的节约了成本。4.注重信息的应用，提高信息化管理水平信息化管理是连锁企业提升管理水平的必要的技术支持和保证。如果企业能够做好信息调查，特别是对于消费者偏好的信息调查，则这会对企业的经营起到重要的作用。一定程度上来说企业的信息化水平，代表着企业的核心竞争能力。连锁企业的发展壮大不能仅仅依靠以价取胜的策略，经营者必须提高对企业信息化建设的认识水平，真正了解信息化建设对企业核心竞争力的意义。同时还要加强对企业信息化建设的总体规划，尽量做好长期规划和短期规划。并同时加大对企业现有的管理人员的信息化培训。只有建立一体化的信息系统，不断提高企业的信息化管理水平，才能够真正提高国内连锁企业的竞争力。四、 连锁经营是零售业做强做大的唯一出路连锁经营是零售业做强做大的唯一出路，但这并不是简单的开分店就可以了。“成也连锁”是因为连锁是零售业成功的唯一出路；“败也连锁”不是因为连锁行不通，而是因为没有把握连锁的实质内容。(一) 从连锁经营的优势来看连锁经营作为一种现代的经营方式，是零售业做大做强的唯一出路,从其优势来看:1. 连锁经营应注重品牌建设，以实现品牌的边际递增效应。2. 实现专业化经济是连锁经营的重要目标，分工是连锁经营的必要条件。3. 连锁经营实现了信息大范围规模化收集。4. 连锁经营充分利用了零售业的类似性或简单化特征。(二) 从零售业的本质来看零售业与我们的生活息息相关，连锁经营是零售业做大做强的唯一出路，从零售业的本质来看：1. 零售企业和生产企业有着本质区别。前者是促进市场的工具，伴随规模的扩大，能够降低平均组织管理费用；后者是市场的替代物，伴随规模的扩大。组织管理费用的提高是必然的。2. 连锁的目标是提高零售企业的特殊产品交易的生产规模和效率，脱离这个目标。连锁很容易变质而走向失败。3. 连锁不能破坏零售业的“类似性”特点，否则，连锁就变得不可行。4. 零售业对信息技术的特殊依赖性，决定了信息技术必须在连锁的经营巾不断得到升级。因此，零售企业在进行连锁经营的过程中，一定要把握好自己主营业务，不要轻易的弱化。正是由于对这种经营思维的弱化，我国大多数零售类上市公司主营业务分散。除批发、零售以外，还要经营房地产、酒店、餐饮娱乐、物业管理、广告等业务。这些业务之问本质上缺乏相关性，在这样的基础上，是不可能把连锁经营做好的。连锁经营做不好，也就意味着整个零售业务的失败。通过对连锁经营的相关概念、连锁经营的国内外发展现状，以及我国零售业现状的一系列分析，可以得出连锁经营作为一种现代的经营模式，是我国零售业发展壮大的唯一出路。但同时我们也要认识到，连锁经营在我国零售业的发展中还存在许多问题，我们只有正确的认识和把握问题的关键，并采用科学、合理、有效的措施去解决，才能通过连锁经营进一步带动我国零售业的再次飞跃。五、 参考文献1. 作者： 朱亚萍，中国零售业面临第三次挑战及其应对思路作者单位： 浙江工商职业技术学院刊名：经济理论与经济管理2. 作者： 潘春宇 中国连锁经营的问题与对策作者单位： 广东女子职业技术学院,刊名：辽宁行政学院学报3. 作者： 邵雪伟， 张星 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