湖南黄炎培职业教育奖创业规划大赛申请·评审书

年度编号（以上由大赛组委会填写）湖南黄炎培职业教育奖创业规划大赛申请评审书项目名称 “意思”书吧经营方案 申 报 人 王 盟 申报院校 湖南铁路科技职业技术学院 申报时间 二一年十二月十五日 湖南黄炎培职业教育奖创业规划大赛组委会2010年制填 表 说 明一、本表须用计算机准确如实填写各项内容。二、创业项目名称应准确，最多不超过40个汉字（含标点符号），申报内容简明扼要，可在本表后附相关附件。实物产品需提供产品实样。三、本表报送电子稿1份，原件一份（A4纸），中文填写，于左侧装订成册。四、本表可从湖南职成教育信息网（）或职教新干新（五、报送的申请评审书须经参赛院校签署明确意见并加盖公章。六、若有其他不明问题，请与湖南黄炎培职业教育奖创业规划大赛秘书处联系。七、大赛秘书处通联方式：长沙市教育街11号315房 邮编：410005联系电话：0731-84457676、82255480、13054166954 联系人：周勇 E-mail:13211003湖南省教育厅职成处 汪忠明联系电话：0731-84714937一、基本情况表团队基本情况领衔人王盟性别男专业连锁经营管理年级大二学校全称湖南铁路科技职业技术学院邮编412000学校负责人王宏伟学校地址湖南省株洲市建设北路171号学校负责人电 话13973352218团队成员姓 名性别专业年级所在学校王盟男连锁经营管理大二湖南铁路科技职业技术学院潘林芝女连锁经营管理大二湖南铁路科技职业技术学院罗林女连锁经营管理大二湖南铁路科技职业技术学院黄韦女连锁经营管理大二湖南铁路科技职业技术学院曾俊凯男连锁经营管理大二湖南铁路科技职业技术学院项目所属领域（划）产品（ ）服务（ ）指导教师姓名所在单位职务或职称电话或手机王宏伟湖南铁路科技职业技术学院副教授13973352218王耿湖南铁路科技职业技术学院讲师13975319262罗立威湖南千惠商业连锁有限公司副总经理0731-85533920资格确认1、本申请评审书申报者均为在校309级连锁经营管理专业学生。2、本申请评审书是学生独立完成，在老师指导下进行方案的完善。3、本申请评审书所提供的申报材料真实可信。 湖南铁路科技职业技术学院 2010年12月15日二、创业者和项目简介2.1、负责人简介： 王盟，男，连锁经营管理专业。工作认真负责，有很强的组织策划能力以及管理能力。在比赛过程中起到了很好的带头作用和组织作用。在校期间经常参加社会实践活动，院连锁经营工作室策划部经理，现兼职于株洲必胜客中鸿欢乐餐厅，兼职工作600小时上，担任训练员一职。2.2、创业概述：现代城市生活充满着浮躁和嘈杂的声音，我们可以随便找到一个地方跳舞，可以随便找到一个地方泡吧，可以随便找到一个地方喝茶，但很显然，我们在都市中已经很难找到一个让心安静的地方。也许图书馆可以，但总感觉那里多了一份凝重，少了一丝温馨。一本喜欢的书在手，一杯咖啡在旁边，坐在软软的沙发上让音乐漂浮耳畔。让心奔向宁静，让心性完全放松，这是我们喜欢的调调。通过市场调查：48%的人认为，读书是最有效的获取知识信息的方式，其次才是看电视和上网。在众多休闲娱乐场所，大多数是酒吧、迪吧、KTV、休闲吧、陶吧等，真正能得到休闲、放松同时能陶冶情操，获取知识，得到精神享受的还为数不多，因此提供一个优美环境和深厚文化底蕴的“书吧”成为我们的创业目标。所以，我们打算开个书吧。让漂泊的心可以找到靠岸的港湾，让疲惫的身体得到缓解，让繁杂的世界变得安静。（2）社会已进入信息时期，人们对知识的学习越来越重视，册本和期刊是宣扬知识和信息的最重要的载体之一，规划书刊无疑有着辽阔的市场。 如今市场上的新书价钱较贵，人们买回来看后常常都成了闲置品，弃之至极惋惜。旧书资源极为丰裕，用自己看后的旧书加上几块钱，便可经互换得到自己喜好看的书本，何乐不为呢。 开个有特色的综合性书吧，不光可以出售新旧册本，还可以购买、互换、出租旧书，同时还兼营一些相仿文具等物品。三、项目主要内容3.1、项目介绍：随着经济的迅速发展，人们的生活节奏也越来越快。快节奏的生活中人们在对物质方面的要求不断提高下对精神方面也有了更多的要求。如何能在这种飞快的节奏中满足人们对精神文化的需求是我们此次的侧重点。书吧作为一种新型的经营方法他不同于图书馆、书店、茶餐吧这些单一的休闲或购书环境，她将几者有机的集合在一起，人们可在畅游书海、可聚会闲聊、茗茶小憩。在享受生活的同时满足了精神的享受。3.1.2产品与服务介绍产品：产品种类数量书刊社会类图书1000册科学类图书1000册文艺类图书1000册教育类图书1000册珍藏类图书200册期刊报纸类100册食品冷西餐饮料类：奶茶、现磨咖啡、碳酸饮料 果汁 红/白葡萄酒点心：甜点，蛋糕。其它：包装副食品服务：服务服务项目收费情况购书书吧普通书籍与书城类似，平均在20元左右借书借书， 0.5元/天，借书期限为130天（含30天），延期归还（30天以外）每日以1元计算收费，损坏书本者案损坏程度进行赔偿，若丢弃应按书本刊物的原价进行赔偿。小型会议会议室100元/小时聚会聚会20元/小时，根据聚会大小提供相应设施3.1.3店铺介绍3.1.3.1书吧名称及介绍：书吧取名“意思”。含义广泛。结合书吧的经营业务书吧分为“安静意思（阅读、听音乐或上网）”， “自在意思（聊天室）”，“美妙意思（用餐）”3.1.3.2经营范围：图书租售、阅读、休闲餐饮、无线上网、小型会议、音乐、聚会。3.1.3.2店铺选址：意思书吧“意思”书吧位于株洲市中心汉华国际，内有银座百货，苏宁电器，毗邻株洲火车站、株洲书城、株洲中央商业广场、平和堂。人流量大，交通便利。附近有许多高档写字楼，我们的书吧将成为白领阶层休闲娱乐的新选择。区域内潜在消费人群细分商业区域潜在消费人群汉华国际白领、商场管理层株洲市中心广场情侣，学生株洲书城学生，文艺工作者株洲火车站流动旅客株洲金融大厦小资人士3.1.4书吧行业分析：中国青年报社会调查中心通过清研咨询，对2160人（其中80后占63.0%，70后占26.1%）进行的调查显示，被调查者中67.3%的人表示身边有人经常泡书吧。经常“泡书吧”的都是什么人？调查中，68.8%的人认为是“文艺爱好者”，59.0%的人认为是“白领”，58.1%的人表示是“大学生”。 中国青年报从以上报道可了解书吧作为一种新兴的休闲方式，在服务市场已有一定的份额了，行业发展较为迅速，正处于市场周期的成长期，此时进入即防止了导入期市场的不稳定性，也避免了成熟期的市场饱和。对书吧发展叫我饿哦有利。3.2市场保护：3.2.1书吧竞争行业分析： 竞争者差异图书馆书店茶餐吧/咖啡厅“意思”书吧经营范围图书借阅图书租售餐饮、休闲图书租售、阅读、无线上网、小型会议、音乐、聚会、餐饮休闲等经营时间8：0020：008：0020：0010:0022：0010:0024：00消费人群学生、白领学生、中老年人白领、小资人士学生、恋人、白领、小资人士、文艺人士32.2“意思”书吧SWOT分析及营销组合：Strenghts：创意新颖，营业时间长，服务多元化，环境优雅。Opportunties：同类型竞争对手少Threat：钟鼓岭书城、新华书店、附近茶餐吧Weakness:目标市场不够广泛营销组合：S&T发展方式，利用本身优势，面对威胁，不断创新，才能更好的发展。不断优化服务项目和内容稳定现有市场和开发新的市场。四、市场营销41目标市场：学生、恋人、白领、小资、社科文艺爱好者42产品：社科文艺类书籍，杂志，报刊，年代特色纪念品。时尚物品，冷西餐43定价策略：我们产品的消费模式定位为中高档消费。我们免费提供的项目有书籍阅读、无线上网。最低消费22元/人。VIP细则：店内食品消费和买书消费一律8.8折，VIP办理：一次性消费超过100元（含100元）加50元即可办理一张有效期为一年的贵宾卡，一次性消费超过200元（含200元）加50元即可办理一张有效期为两年的贵宾卡。VIP借书， 0.5元/天，借书期限为130天（含30天），延期归还（30天以外）每日以1元计算收费，损坏书本者案损坏程度进行赔偿，若丢弃应按书本刊物的原价进行赔偿。推广策略：方式推广方法优点电子方式通过免费贺卡、免费邮箱、电子刊物、电子邮件广告、等可以为用户提供信息。推广成本底，面积广现场方式店面招牌、pop广告和策划中小型社科文艺类活动推广目标市场有针对性，效果比较明显五、财务计划5.1资金来源：店面启动资金180万元。具体的资金来源如下：单位：万元项目来源金额权益资本风险投资100创业团队投资20债务资本银行贷款605.2投资分配：前期投资表 单位：万元项 目费 用固定成本公司成立费用2店面租金80店面装潢20服务设备30书籍10可变成本每年员工工资17.76招聘培训2水电费用3交通费用0. 20其他费用0.5费用合计165.265.3财务分析收益表 单位：万元第一年第二年第三年一、主营业务收入172.8259.2285.12减：主营业务成本69.12103.68114.048 主营业务税金及附加8.6412.9614.256二、主营业务利润(毛利)95.04142.56156.816减：营业费用34.5651.8457.024 管理费用1.722.62.9 财务费用0.20.50.8三、营业利润69.12103.68114.048加：投资收益000 营业外收入000减：营业外支出21.23631.67434.8644四、税前利润37.32455.94661.2276减：所得税费用8.6412.9614.256五、净利润28.68442.98646.9716现金流量表单位：万元一、经营活动现金流量：销售商品、提供劳务收到的现金172.8190.08285.12现金支付： 付给供货方51.8457.02462.726 付给职工17.7617.7620.64 付利息2.42.40 付税金2.5922.85123.1363现金支付总额74.59280.035286.5023经营活动现金净流量98.208179.87198.6185.4盈亏平衡分析通过计算盈亏平衡点业务量(BE)，可以知道公司何时总收入刚刚能够抵得上成本。按实物单位计算：盈亏平衡点=固定成本/（单位产品销售收入-单位产品变动成本）根据公司具体的财物数据，由以上公式可以求得：BE=35500（单位)因此，公司的盈亏平衡点为35500个单位，也就是说，如果业务量超过43200个单位，公司盈利；反之则亏损。而我们预计的第一年业务量为43200人次左右，大于盈亏平衡点，故公司盈利，投资方案可行。5.5 投资回报分析根据对公司未来几年经营状况的预测，公司能保持8%的利润增长，拟从净利润中提取合理比例的资金作为股东回报。介于店铺长期发展利润分红将从第三年起平分纯利的40%作为回到，预计第三年将有46.9716*40%=19.18864万元。六、风险与对策6.1、食品风险食品安全：原材料，库存期间、生产过程，成品设备安全对策：原材料的风险可通过一下途径解决，a不合格原材料一律无条件退货处理，b与供货商建立长期良好的合作关系，库存商品的风险对策，a对不同的库存做到每日，每月，每季度的清点b维护仓库设施运作和卫生条件的保持生产过程的风险对策，a保证食品生产者健康无传染病，b保证食品生产过程中设备，仪器，餐具的清洁成品的风险对策，a保证食品外观，味道b保证食品安全准时奉客时间设备风险对策，a定期检查店内所有设施设备，按标准流程使用6.2、市场风险；竞争者：书城，茶餐吧对策：不断完善书籍种类，规范书籍借阅和买卖制度不断丰富产品种类，打出特色，不断完善价格策略和促销策略6.3、管理风险； 书籍管理，店员管理定期检查书籍和陈列 确保书籍报刊订购按时按量 定期对店内所有书籍进行盘点 规范店员遵守员工守则七、创业团队7.1、主要成员主要成员成员经历和背景能力与专长拟任职务罗林必胜客中鸿欢乐餐厅兼职工作有餐厅工作经验，有较强学习能力和协调能力。营运经理（兼店长）黄韦必胜客中鸿欢乐餐厅兼职工作有餐厅工作经验，有较强的英语能力强，责任心强。维护经理王盟任班级文娱委员一职。必胜客中鸿欢乐餐厅工作有餐厅工作经验，有较强的团队协调能力，创新思维。总经理潘林芝任院英语协会口语部部长一职，班学习委员。必胜客中鸿欢乐餐厅工作有餐厅工作经验，有较好的洞察力人力资源经理曾俊凯院连锁工作室经理，有管理工作经验，有较好的组织能力。 副总经理7.2、组织结构总经理副总工程营运经理 （店长）人力资源经理维护经理 部门功能与职责部门的功能职责人力资源经理负责书吧人员招聘和培训。安排每日营运人员。营运经理市场的规划和开拓，管理店面营运。总经理协调整个书吧的经营管理，并安排每日值班经理。维护经理负责书吧每日的物资调配，维护书吧设施和书物，定期盘点物质。副总经理协助总经理对整个书吧的经营管理7.3、团队欠缺与对策。团队欠缺对策一、 专业知识了解不多；二、 整体分工概念模糊定期组织学习相关专业知识；将企业管理和运营的模式不断完善并渗透到每个管理者，协商后由总经理整合并修改相关事项。八、发展预测8.1、市场分析在此之前，一些较发达的的地区出现了书吧。书吧现处于正在成长的一种休闲场所，其管理制度并未达到最佳，市场并未完全开拓。随着图书市场和餐饮业的发展，书吧慢慢趋于成熟期，书吧的经营项目将增加。服务项目将更多元化，同时也将向连锁书吧方向发展。8.2、三年发展计划和目标1、在一年内初步建立和完善经营管理模式、图书管理系统和餐饮服务pos系统；三年内初步建立书吧连锁经营管理。2、争取保证营业规模百分之八的增长率，提高服务品质和产品创新度，最大化降低营业成本；3、提高员工专业素质，实现管理专业化、简单化、系统化。4、加快员工培训，为新市场开发储备人力资源。九、推荐学校意见创新点及推选理由1、到长沙等进行实地考察，在株洲进行实地商圈调查和选址。2、能运用连锁经营专业知识，进行店面设计、商品、服务等项目选择。3、将图书服务和餐饮业相结合，在株洲地区有一定新意。院校长签字：万友根2010年 12月 15日十、专家评审意见评审委员会意见专家评审委员会主任签字：年 月 日十一、现场答辩成绩专家一专家二专家三专家四专家五专家六专家七得 分平均分现场答辩专家组长签字：十二、省大赛组委会意见省大赛组委会主任签字：年 月 日28