中国乳制品制造行业市场状况分析报告(版)

本产品保密并受到版权法保护Confidential and Protected by Copyright Laws智库在线（）秉承“智通库汇 ”的服务理念，不断收集和更新市场调查研究信息，解决客户的市场情报来源的单一性。无论客户是在寻找新产品趋势还是分析市场竞争力，智库在线都有一流的研究产品和行业专家，都会在深入了解研究公司在各自领域的研究成果的基础上，结合客户需求，以客观公正的报告呈现。北京智道顾问有限责任公司中国乳制品制造行业市场状况分析报告2013 年版1中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)版权声明版权声明本产品中的所有图片、表格以及文字内容的版权归北京智道顾问有限责任公司（智库在线）所有并受到版权法保护。其中，部分图表在标注有其他方面数据来源的情况下，版权归属原数据所有公司。北京智道顾问有限责任公司获取的数据主要来源于市场调查、公开资料和第三方购买，如果有涉及版权纠纷问题，请及时联络北京智道顾问有限责任公司。2中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)目目_录录行业定义行业定义 .1 11.2007-20121.2007-2012 年中国乳制品制造行业规模分析年中国乳制品制造行业规模分析.3 31.1.中国乳制品制造行业企业规模分析中国乳制品制造行业企业规模分析.31.2.中国乳制品制造行业从业人员规模分析中国乳制品制造行业从业人员规模分析.42.2007-20122.2007-2012 年中国乳制品制造行业生产规模分析年中国乳制品制造行业生产规模分析.6 62.1.中国乳制品制造行业产成品分析中国乳制品制造行业产成品分析.62.2.中国乳制品制造行业产成品资金占用率中国乳制品制造行业产成品资金占用率.73.2007-20123.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售规模分析年中国乳制品制造行业销售规模分析.9 93.2.中国乳制品制造行业行业销售收入中国乳制品制造行业行业销售收入.93.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售税金及附加年中国乳制品制造行业销售税金及附加.103.4.2007-2012 年中国乳制品制造行业人均销售分析年中国乳制品制造行业人均销售分析.114.2007-20124.2007-2012 年中国乳制品制造行业资产与负债分析年中国乳制品制造行业资产与负债分析.13134.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产分析年中国乳制品制造行业总资产分析.134.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业流动资产年平均余额年中国乳制品制造行业流动资产年平均余额.144.5.2007-2012 年中国乳制品制造行业应收账款净额年中国乳制品制造行业应收账款净额.154.6.2007-2012 年中国乳制品制造行业负债年中国乳制品制造行业负债.165.2007-20125.2007-2012 年中国乳制品制造行业成本费用分析年中国乳制品制造行业成本费用分析.18185.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售成本年中国乳制品制造行业销售成本.185.2.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售成本率年中国乳制品制造行业销售成本率.195.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售费用年中国乳制品制造行业销售费用.205.4.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售费用率年中国乳制品制造行业销售费用率.215.5.2007-2012 年中国乳制品制造行业管理费用年中国乳制品制造行业管理费用.225.6.2007-2012 年中国乳制品制造行业管理费用率年中国乳制品制造行业管理费用率.235.7.2007-2012 年中国乳制品制造行业财务费用年中国乳制品制造行业财务费用.245.8.2007-2012 年中国乳制品制造行业财务费用率年中国乳制品制造行业财务费用率.265.9.2007-2012 年中国乳制品制造行业成本费用利润率年中国乳制品制造行业成本费用利润率.276.2007-20126.2007-2012 年中国乳制品制造行业利润分析年中国乳制品制造行业利润分析.29293中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)6.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业利润总额年中国乳制品制造行业利润总额.296.2.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售利润率年中国乳制品制造行业销售利润率.306.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产利润率年中国乳制品制造行业总资产利润率.317.2007-20127.2007-2012 年中国乳制品制造成长性分析年中国乳制品制造成长性分析.33337.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售收入增长率年中国乳制品制造行业销售收入增长率.337.2.2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产增长率分析年中国乳制品制造行业总资产增长率分析.347.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业净资产增长率年中国乳制品制造行业净资产增长率.358.2007-20128.2007-2012 年中国乳制品制造行业营运能力分析年中国乳制品制造行业营运能力分析.37378.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业应收账款周转率年中国乳制品制造行业应收账款周转率.378.2.2007-2012 年中国乳制品制造行业流动资产周转率年中国乳制品制造行业流动资产周转率.388.4.2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产周转率年中国乳制品制造行业总资产周转率.399.2007-20129.2007-2012 年中国乳制品制造行业盈利能力分析年中国乳制品制造行业盈利能力分析.41419.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业净资产收益率年中国乳制品制造行业净资产收益率.419.2.2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产收益率年中国乳制品制造行业总资产收益率.429.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业净利润率年中国乳制品制造行业净利润率.439.4.2007-2012 年中国乳制品制造行业毛利率年中国乳制品制造行业毛利率.449.5.2007-2012 年中国乳制品制造行业资本保值增值率年中国乳制品制造行业资本保值增值率.4610.2007-201210.2007-2012 年中国乳制品制造行业偿债能力分析年中国乳制品制造行业偿债能力分析.484810.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业资产负债率分析年中国乳制品制造行业资产负债率分析.4810.2.2007-2012 年中国乳制品制造行业产权比率分析年中国乳制品制造行业产权比率分析.4910.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业股东权益比率分析年中国乳制品制造行业股东权益比率分析.504中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表目录图表目录图表 1：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业数量及其亏损企业数量.3图表 2：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业数量及其亏损企业数量.3图表 3：2007-2012 年中国乳制品制造行业从业人员数量.4图表 4：2007-2012 年中国乳制品制造行业从业人员数量.4图表 5：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业产成品分析.6图表 6：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业产成品对比图.6图表 7：2007-2012 年中国乳制品制造行业产成品资金占用率分析.7图表 8：2007-2012 年中国乳制品制造行业产成品资金占用率对比图.8图表 9：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业行业销售收入分析.9图表 10：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业行业销售收入对比图.9图表 11：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售税金及附加分析.10图表 12：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售税金及附加对比图.11图表 13：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业人均销售分析.11图表 14：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业人均销售对比图.12图表 15：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业总资产分析.13图表 16：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业总资产对比图.13图表 17：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业流动资产年平均余额分析.14图表 18：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业流动资产年平均余额对比图.15图表 19：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业应收账款净额分析.15图表 20：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业应收账款净额对比图.16图表 21：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业负债分析.16图表 22：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业负债对比图.17图表 23：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售成本分析.18图表 24：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售成本对比图.18图表 25：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售成本率分析.19图表 26：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售成本率对比图.20图表 27：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售费用分析.20图表 28：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售费用对比图.21图表 29：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售费用率分析.21图表 30：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售费用率对比图.22图表 31：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业管理费用分析.22图表 32：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业管理费用对比图.235中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表 33：2007-2012 年中国乳制品制造行业管理费用率分析.24图表 34：2007-2012 年中国乳制品制造行业管理费用率对比图.24图表 35：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业财务费用分析.25图表 36：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业财务费用对比图.25图表 37：2007-2012 年中国乳制品制造行业财务费用率分析.26图表 38：2007-2012 年中国乳制品制造行业财务费用率对比图.26图表 39：2007-2012 年中国乳制品制造行业成本费用利润率分析.27图表 40：2007-2012 年中国乳制品制造行业成本费用利润率对比图.28图表 41：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业利润总额分析.29图表 42：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业利润总额对比图.29图表 43：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售利润率分析.30图表 44：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售利润率对比图.31图表 45：2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产利润率分析.31图表 46：2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产利润率对比图.32图表 47：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售收入增长率分析.33图表 48：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售收入增长率对比图.33图表 49：2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产增长率分析.34图表 50：2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产增长率对比图.35图表 51：2007-2012 年中国乳制品制造行业净资产增长率分析.35图表 52：2007-2012 年中国乳制品制造行业净资产增长率对比图.36图表 53：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业应收账款周转率分析.37图表 54：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业应收账款周转率对比图.37图表 55：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业流动资产周转率分析.38图表 56：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业流动资产周转率对比图.39图表 57：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业总资产周转率分析.40图表 58：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业总资产周转率对比图.40图表 59：2007-2012 年中国乳制品制造行业净资产收益率分析.41图表 60：2007-2012 年中国乳制品制造行业净资产收益率对比图.41图表 61：2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产收益率分析.42图表 62：2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产收益率对比图.43图表 63：2007-2012 年中国乳制品制造行业净利润率分析.43图表 64：2007-2012 年中国乳制品制造行业净利润率对比图.44图表 65：2007-2012 年中国乳制品制造行业毛利率分析.44图表 66：2007-2012 年中国乳制品制造行业毛利率对比图.45图表 67：2007-2012 年中国乳制品制造行业资本保值增值率分析.46图表 68：2007-2012 年中国乳制品制造行业资本保值增值率对比图.46图表 69：2007-2012 年中国乳制品制造行业资产负债率分析.486中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表 70：2007-2012 年中国乳制品制造行业资产负债率对比图.48图表 71：2007-2012 年中国乳制品制造行业产权比率分析.49图表 72：2007-2012 年中国乳制品制造行业产权比率对比图.50图表 73：2007-2012 年中国乳制品制造行业股东权益比率分析.51图表 74：2007-2012 年中国乳制品制造行业股东权益比率对比图.511中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)行业定义行业定义指以牛、羊乳为主要原料，经分级、净乳、杀菌、浓缩、干燥、发酵等加工制成的液体乳及乳制品的生产。包括：液体乳：杀菌乳、灭菌乳、酸乳（奶） 、花色乳；乳制品：乳粉、炼乳、奶油（黄油） 、干酪、干酪素、乳糖及乳糖浆等；供婴幼儿食用的配制牛乳、婴幼儿配方乳粉；鲜的或浓缩的乳清及乳清蛋白等。不包括：未经加工的生鲜乳的生产，列入 0310（牲畜的饲养） 。2中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)1.2007-2012 年中国乳制品制造行业规模分析年中国乳制品制造行业规模分析1.1.中国乳制品制造行业企业规模分析中国乳制品制造行业企业规模分析2012 年中国乳制品制造行业有规模以上企业 649 家，同比增长 0.78%。根据对全国 649 家企业的统计，盈利企业 535 家，同比增长-0.93%。占企业总数的 82.43%，亏损企业个数 114 家，同比增长 9.62%。占全部企业总数的17.57%。图表图表 1：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业数量及其亏损企业数量年中国乳制品制造行业企业数量及其亏损企业数量单位：家，%年份年份企业总数企业总数亏损企业亏损企业企业数量企业数量同比增长同比增长（% %）亏损同比亏损同比增长增长（% %）盈利比例盈利比例（% %）亏损比例亏损比例（% %）2007 年7281741.53%-1.14%76.10%23.90%2008 年7562143.85%22.99%71.69%28.31%2009 年8161797.94%-16.36%78.06%21.94%2010 年8281811.47%1.12%78.14%21.86%2011 年644104-22.22%-42.54%83.85%16.15%2012 年6491140.78%9.62%82.43%17.57%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 2：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业数量及其亏损企业数量年中国乳制品制造行业企业数量及其亏损企业数量单位：家，%3中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理1.2.中国乳制品制造行业从业人员规模分析中国乳制品制造行业从业人员规模分析2012 年中国乳制品制造行业从业人员数量从 2007 年的 20.70 万人增长到2012 年的 24.34 万人，2012 年同比增长了 5.50%。图表图表 3：2007-2012 年中国乳制品制造行业从业人员数量年中国乳制品制造行业从业人员数量单位：万人，%年份年份行业人数行业人数行业人数同比增长行业人数同比增长2007 年20.701.99%2008 年21.041.63%2009 年21.230.87%2010 年22.184.48%2011 年23.074.04%2012 年24.345.50%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 4：2007-2012 年中国乳制品制造行业从业人员数量年中国乳制品制造行业从业人员数量单位：万人，%4中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理5中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)2.2007-2012 年中国乳制品制造行业生产规模分年中国乳制品制造行业生产规模分析析2.1.中国乳制品制造行业产成品分析中国乳制品制造行业产成品分析2012 年，中国乳制品制造行业规模企业产成品达到了 68.71 亿元，同比增长了 6.65%。图表图表 5：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业产成品分析年中国乳制品制造行业企业产成品分析单位：亿元，%年份年份产成品产成品产成品同比增长产成品同比增长2007 年44.1315.71%2008 年66.0849.76%2009 年66.821.11%2010 年58.51-12.43%2011 年64.4210.10%2012 年68.716.65%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 6：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业产成品对比图年中国乳制品制造行业企业产成品对比图单位：亿元，%6中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理2.2.中国乳制品制造行业产成品资金占用率中国乳制品制造行业产成品资金占用率2007 年中国乳制品制造行业产成品资金占用率为 11.93%。2008 年中国乳制品制造行业产成品资金占用率为 14.59%。2009 年中国乳制品制造行业产成品资金占用率为 13.63%。2010 年中国乳制品制造行业产成品资金占用率为8.93%。2011 年中国乳制品制造行业产成品资金占用率为 7.66%。2012 年中国乳制品制造行业产成品资金占用率为 7.39%。图表图表 7：2007-2012 年中国乳制品制造行业产成品资金占用率分析年中国乳制品制造行业产成品资金占用率分析单位：%年份年份产成品资金占用率产成品资金占用率2007 年11.93%2008 年14.59%2009 年13.63%2010 年8.93%2011 年7.66%2012 年7.39%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理7中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表图表 8：2007-2012 年中国乳制品制造行业产成品资金占用率对比图年中国乳制品制造行业产成品资金占用率对比图单位：%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理8中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)3.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售规模分年中国乳制品制造行业销售规模分析析3.2.中国乳制品制造行业行业销售收入中国乳制品制造行业行业销售收入2012 年，中国乳制品制造行业规模企业行业销售收入达到了 2465.36 亿元，同比增长了 6.47%。图表图表 9：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业行业销售收入分析年中国乳制品制造行业企业行业销售收入分析单位：亿元，%年份年份行业销售收入行业销售收入行业销售收入同比增长行业销售收入同比增长2007 年1188.7114.14%2008 年1375.9515.75%2009 年1456.765.87%2010 年1725.8518.47%2011 年2315.5634.17%2012 年2465.366.47%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 10：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业行业销售收入对比图年中国乳制品制造行业企业行业销售收入对比图单位：亿元，%9中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理3.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售税金及附年中国乳制品制造行业销售税金及附加加2012 年，中国乳制品制造行业规模企业销售税金及附加达到了 12.71 亿元，同比增长了 11.90%。图表图表 11：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售税金及附加分析年中国乳制品制造行业企业销售税金及附加分析单位：亿元，%年份年份销售税金及附加销售税金及附加销售税金及附加同比增销售税金及附加同比增长长2007 年4.1532.07%2008 年4.201.22%2009 年12.49196.99%2010 年4.94-60.43%2011 年11.36129.86%2012 年12.7111.90%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理10中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表图表 12：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售税金及附加对比图年中国乳制品制造行业企业销售税金及附加对比图单位：亿元，%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理3.4.2007-2012 年中国乳制品制造行业人均销售分析年中国乳制品制造行业人均销售分析2012 年，中国乳制品制造行业规模企业人均销售达到了 10.13 亿元，同比增长了 0.92%。图表图表 13：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业人均销售分析年中国乳制品制造行业企业人均销售分析单位：亿元，%年份年份人均销售人均销售人均销售同比增长人均销售同比增长2007 年6.2622.09%2008 年7.1313.89%2009 年7.494.96%2010 年8.4913.39%2011 年10.0418.22%2012 年10.130.92%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理11中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表图表 14：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业人均销售对比图年中国乳制品制造行业企业人均销售对比图单位：亿元，%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理12中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)4.2007-2012 年中国乳制品制造行业资产与负债年中国乳制品制造行业资产与负债分析分析4.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产分析年中国乳制品制造行业总资产分析2012 年，中国乳制品制造行业规模企业总资产达到了 1744.14 亿元，同比增长了 13.02%。图表图表 15：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业总资产分析年中国乳制品制造行业企业总资产分析单位：亿元，%年份年份总资产总资产总资产同比增长总资产同比增长2007 年832.9215.77%2008 年975.4217.11%2009 年1084.9511.23%2010 年1249.1015.13%2011 年1543.1523.54%2012 年1744.1413.02%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 16：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业总资产对比图年中国乳制品制造行业企业总资产对比图单位：亿元，%13中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理4.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业流动资产年平年中国乳制品制造行业流动资产年平均余额均余额2012 年，中国乳制品制造行业规模企业流动资产年平均余额达到了 929.45亿元，同比增长了 10.57%。图表图表 17：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业流动资产年平均余额分析年中国乳制品制造行业企业流动资产年平均余额分析单位：亿元，%年份年份流动资产年平均余额流动资产年平均余额流动资产年平均余额同流动资产年平均余额同比增长比增长2007 年369.8620.97%2008 年453.0522.49%2009 年490.228.20%2010 年654.8933.59%2011 年840.6128.36%2012 年929.4510.57%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理14中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表图表 18：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业流动资产年平均余额对比图年中国乳制品制造行业企业流动资产年平均余额对比图单位：亿元，%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理4.5.2007-2012 年中国乳制品制造行业应收账款净额年中国乳制品制造行业应收账款净额2012 年，中国乳制品制造行业规模企业应收账款净额达到了 172.60 亿元，同比增长了 8.05%。图表图表 19：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业应收账款净额分析年中国乳制品制造行业企业应收账款净额分析单位：亿元，%年份年份应收账款净额应收账款净额应收账款净额同比增长应收账款净额同比增长2007 年86.0434.21%2008 年108.6526.28%2009 年107.90-0.68%2010 年133.4423.66%2011 年159.7519.72%2012 年172.608.05%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理15中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表图表 20：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业应收账款净额对比图年中国乳制品制造行业企业应收账款净额对比图单位：亿元，%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理4.6.2007-2012 年中国乳制品制造行业负债年中国乳制品制造行业负债2012 年，中国乳制品制造行业规模企业负债达到了 958.18 亿元，同比增长了 8.97%。图表图表 21：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业负债分析年中国乳制品制造行业企业负债分析单位：亿元，%年份年份负债负债负债同比增长负债同比增长2007 年445.5917.41%2008 年563.5626.48%2009 年611.638.53%2010 年701.5914.71%2011 年879.2725.33%2012 年958.188.97%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理16中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表图表 22：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业负债对比图年中国乳制品制造行业企业负债对比图单位：亿元，%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理17中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)5.2007-2012 年中国乳制品制造行业成本费用分年中国乳制品制造行业成本费用分析析5.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售成本年中国乳制品制造行业销售成本2012 年，中国乳制品制造行业规模企业销售成本达到了 1882.93 亿元，同比增长了 3.83%。图表图表 23：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售成本分析年中国乳制品制造行业企业销售成本分析单位：亿元，%年份年份销售成本销售成本销售成本同比增长销售成本同比增长2007 年923.4915.12%2008 年1092.7718.33%2009 年1114.011.94%2010 年1358.7121.97%2011 年1813.5333.47%2012 年1882.933.83%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 24：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售成本对比图年中国乳制品制造行业企业销售成本对比图单位：亿元，%18中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理5.2.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售成本率年中国乳制品制造行业销售成本率2007 年中国乳制品制造行业销售成本率为 77.69%。2008 年中国乳制品制造行业销售成本率为 79.42%。2009 年中国乳制品制造行业销售成本率为76.47%。2010 年中国乳制品制造行业销售成本率为 78.73%。2011 年中国乳制品制造行业销售成本率为 78.32%。2012 年中国乳制品制造行业销售成本率为76.38%。图表图表 25：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售成本率分析年中国乳制品制造行业销售成本率分析单位：%年份年份销售成本率销售成本率2007 年77.69%2008 年79.42%2009 年76.47%2010 年78.73%2011 年78.32%2012 年76.38%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理19中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表图表 26：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售成本率对比图年中国乳制品制造行业销售成本率对比图单位：%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理5.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售费用年中国乳制品制造行业销售费用2012 年，中国乳制品制造行业规模企业销售费用达到了 313.11 亿元，同比增长了 19.22%。图表图表 27：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售费用分析年中国乳制品制造行业企业销售费用分析单位：亿元，%年份年份销售费用销售费用销售费用同比增长销售费用同比增长2007 年153.909.44%2008 年187.0021.51%2009 年194.163.83%2010 年221.2813.97%2011 年262.6318.69%2012 年313.1119.22%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理20中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表图表 28：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业销售费用对比图年中国乳制品制造行业企业销售费用对比图单位：亿元，%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理5.4.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售费用率年中国乳制品制造行业销售费用率2007 年中国乳制品制造行业销售费用率为 12.95%。2008 年中国乳制品制造行业销售费用率为 13.59%。2009 年中国乳制品制造行业销售费用率为13.33%。2010 年中国乳制品制造行业销售费用率为 12.82%。2011 年中国乳制品制造行业销售费用率为 11.34%。2012 年中国乳制品制造行业销售费用率为12.70%。图表图表 29：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售费用率分析年中国乳制品制造行业销售费用率分析单位：%年份年份销售费用率销售费用率2007 年12.95%2008 年13.59%2009 年13.33%2010 年12.82%21中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)2011 年11.34%2012 年12.70%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 30：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售费用率对比图年中国乳制品制造行业销售费用率对比图单位：%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理5.5.2007-2012 年中国乳制品制造行业管理费用年中国乳制品制造行业管理费用2012 年，中国乳制品制造行业规模企业管理费用达到了 88.81%亿元，同比增长了 17.16%。图表图表 31：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业管理费用分析年中国乳制品制造行业企业管理费用分析单位：亿元，%年份年份管理费用管理费用管理费用同比增长管理费用同比增长2007 年33.32-5.35%2008 年43.5930.84%2009 年47.759.54%2010 年53.7312.53%22中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)2011 年75.8041.08%2012 年88.8117.16%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 32：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业管理费用对比图年中国乳制品制造行业企业管理费用对比图单位：亿元，%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理5.6.2007-2012 年中国乳制品制造行业管理费用率年中国乳制品制造行业管理费用率2007 年中国乳制品制造行业管理费用率为 2.80%。2008 年中国乳制品制造行业管理费用率为 3.17%。2009 年中国乳制品制造行业管理费用率为3.28%。2010 年中国乳制品制造行业管理费用率为 3.11%。2011 年中国乳制品制造行业管理费用率为 3.27%。2012 年中国乳制品制造行业管理费用率为 3.60%。图表图表 33：2007-2012 年中国乳制品制造行业管理费用率分析年中国乳制品制造行业管理费用率分析单位：%年份年份管理费用率管理费用率23中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)2007 年2.80%2008 年3.17%2009 年3.28%2010 年3.11%2011 年3.27%2012 年3.60%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 34：2007-2012 年中国乳制品制造行业管理费用率对比图年中国乳制品制造行业管理费用率对比图单位：%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理5.7.2007-2012 年中国乳制品制造行业财务费用年中国乳制品制造行业财务费用2012 年，中国乳制品制造行业规模企业财务费用达到了 11.02%亿元，同比增长了 27.98%。图表图表 35：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业财务费用分析年中国乳制品制造行业企业财务费用分析单位：亿元，%年份年份财务费用财务费用财务费用同比增长财务费用同比增长24中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)2007 年5.631.91%2008 年6.057.37%2009 年6.7211.11%2010 年6.801.24%2011 年8.6126.57%2012 年11.0227.98%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 36：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业财务费用对比图年中国乳制品制造行业企业财务费用对比图单位：亿元，%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理5.8.2007-2012 年中国乳制品制造行业财务费用率年中国乳制品制造行业财务费用率2007 年中国乳制品制造行业财务费用率为 0.47%。2008 年中国乳制品制造行业财务费用率为 0.44%。2009 年中国乳制品制造行业财务费用率为0.46%。2010 年中国乳制品制造行业财务费用率为 0.39%。2011 年中国乳制品制造行业财务费用率为 0.37%。2012 年中国乳制品制造行业财务费用率为 0.45%。25中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表图表 37：2007-2012 年中国乳制品制造行业财务费用率分析年中国乳制品制造行业财务费用率分析单位：%年份年份财务费用率财务费用率2007 年0.47%2008 年0.44%2009 年0.46%2010 年0.39%2011 年0.37%2012 年0.45%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 38：2007-2012 年中国乳制品制造行业财务费用率对比图年中国乳制品制造行业财务费用率对比图单位：%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理26中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)5.9.2007-2012 年中国乳制品制造行业成本费用利润年中国乳制品制造行业成本费用利润率率2007 年中国乳制品制造行业成本费用利润率为 5.77%。2008 年中国乳制品制造行业成本费用利润率为 3.29%。2009 年中国乳制品制造行业成本费用利润率为 6.04%。2010 年中国乳制品制造行业成本费用利润率为 5.43%。2011 年中国乳制品制造行业成本费用利润率为 6.89%。2012 年中国乳制品制造行业成本费用利润率为 6.95%。图表图表 39：2007-2012 年中国乳制品制造行业成本费用利润率分析年中国乳制品制造行业成本费用利润率分析单位：%年份年份成本费用利润率成本费用利润率2007 年5.77%2008 年3.29%2009 年6.04%2010 年5.43%2011 年6.89%2012 年6.95%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 40：2007-2012 年中国乳制品制造行业成本费用利润率对比图年中国乳制品制造行业成本费用利润率对比图单位：%27中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理28中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)6.2007-2012 年中国乳制品制造行业利润分析年中国乳制品制造行业利润分析6.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业利润总额年中国乳制品制造行业利润总额2012 年，中国乳制品制造行业规模企业利润总额达到了 159.55424 亿元，同比增长了 7.13%。图表图表 41：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业利润总额分析年中国乳制品制造行业企业利润总额分析单位：亿元，%年份年份利润总额利润总额利润总额同比增长利润总额同比增长2007 年64.3817.02%2008 年43.73-32.08%2009 年82.3688.33%2010 年89.018.08%2011 年148.9367.32%2012 年159.557.13%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 42：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业利润总额对比图年中国乳制品制造行业企业利润总额对比图单位：亿元，%29中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理6.2.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售利润率年中国乳制品制造行业销售利润率2007 年中国乳制品制造行业销售利润率为 5.42%。2008 年中国乳制品制造行业销售利润率为 3.18%。2009 年中国乳制品制造行业销售利润率为5.65%。2010 年中国乳制品制造行业销售利润率为 5.16%。2011 年中国乳制品制造行业销售利润率为 6.43%。2012 年中国乳制品制造行业销售利润率为 6.47%。图表图表 43：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售利润率分析年中国乳制品制造行业销售利润率分析单位：%年份年份销售利润率销售利润率2007 年5.42%2008 年3.18%2009 年5.65%2010 年5.16%2011 年6.43%2012 年6.47%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理30中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)图表图表 44：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售利润率对比图年中国乳制品制造行业销售利润率对比图单位：%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理6.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产利润率年中国乳制品制造行业总资产利润率2007 年中国乳制品制造行业总资产利润率为 8.29%。2008 年中国乳制品制造行业总资产利润率为 4.84%。2009 年中国乳制品制造行业总资产利润率为7.99%。2010 年中国乳制品制造行业总资产利润率为 7.63%。2011 年中国乳制品制造行业总资产利润率为 10.67%。2012 年中国乳制品制造行业总资产利润率为 9.71%。图表图表 45：2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产利润率分析年中国乳制品制造行业总资产利润率分析单位：%年份年份总资产利润率总资产利润率2007 年8.29%2008 年4.84%2009 年7.99%2010 年7.63%31中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)2011 年10.67%2012 年9.71%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 46：2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产利润率对比图年中国乳制品制造行业总资产利润率对比图单位：%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理32中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)7.2007-2012 年中国乳制品制造成长性分析年中国乳制品制造成长性分析7.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业销售收入增长年中国乳制品制造行业销售收入增长率率2007 年中国乳制品制造行业销售收入增长率为 14.14%。2008 年中国乳制品制造行业销售收入增长率为 15.75%。2009 年中国乳制品制造行业销售收入增长率为 5.87%。2010 年中国乳制品制造行业销售收入增长率为 18.47%。2011年中国乳制品制造行业销售收入增长率为 34.17%。2012 年中国乳制品制造行业销售收入增长率为 6.47%。图表图表 47：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售收入增长率分析年中国乳制品制造行业销售收入增长率分析单位：%年份年份销售收入增长率销售收入增长率2007 年14.14%2008 年15.75%2009 年5.87%2010 年18.47%2011 年34.17%2012 年6.47%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 48：2007-2012 年中国乳制品制造行业销售收入增长率对比图年中国乳制品制造行业销售收入增长率对比图单位：%33中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理7.2.2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产增长率年中国乳制品制造行业总资产增长率分析分析2007 年中国乳制品制造行业总资产增长率为 15.77%。2008 年中国乳制品制造行业总资产增长率为 17.11%。2009 年中国乳制品制造行业总资产增长率为11.23%。2010 年中国乳制品制造行业总资产增长率为 15.13%。2011 年中国乳制品制造行业总资产增长率为 23.54%。2012 年中国乳制品制造行业总资产增长率为 13.02%。图表图表 49：2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产增长率分析年中国乳制品制造行业总资产增长率分析单位：%年份年份总资产增长率总资产增长率2007 年15.77%2008 年17.11%2009 年11.23%2010 年15.13%34中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)2011 年23.54%2012 年13.02%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 50：2007-2012 年中国乳制品制造行业总资产增长率对比图年中国乳制品制造行业总资产增长率对比图单位：%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理7.3.2007-2012 年中国乳制品制造行业净资产增长率年中国乳制品制造行业净资产增长率2007 年中国乳制品制造行业净资产增长率为 13.93%。2008 年中国乳制品制造行业净资产增长率为 6.33%。2009 年中国乳制品制造行业净资产增长率为14.92%。2010 年中国乳制品制造行业净资产增长率为 15.67%。2011 年中国乳制品制造行业净资产增长率为 21.25%。2012 年中国乳制品制造行业净资产增长率为 18.39%。图表图表 51：2007-2012 年中国乳制品制造行业净资产增长率分析年中国乳制品制造行业净资产增长率分析单位：%年份年份净资产增长率净资产增长率35中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)2007 年13.93%2008 年6.33%2009 年14.92%2010 年15.67%2011 年21.25%2012 年18.39%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 52：2007-2012 年中国乳制品制造行业净资产增长率对比图年中国乳制品制造行业净资产增长率对比图单位：%数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理36中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)8.2007-2012 年中国乳制品制造行业营运能力分年中国乳制品制造行业营运能力分析析8.1.2007-2012 年中国乳制品制造行业应收账款周转年中国乳制品制造行业应收账款周转率率2007 年中国乳制品制造行业应收账款周转率为 15.83 次。2008 年中国乳制品制造行业应收账款周转率为 14.14 次。2009 年中国乳制品制造行业应收账款周转率为 13.45 次。2010 年中国乳制品制造行业应收账款周转率为 14.30 次。2011 年中国乳制品制造行业应收账款周转率为 15.80 次。2012 年中国乳制品制造行业应收账款周转率为 14.84 次。图表图表 53：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业应收账款周转率分析年中国乳制品制造行业企业应收账款周转率分析单位：次年份年份应收账款周转率应收账款周转率2007 年15.832008 年14.142009 年13.452010 年14.302011 年15.802012 年14.84数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理图表图表 54：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业应收账款周转率对比图年中国乳制品制造行业企业应收账款周转率对比图37中国乳制品制造行业市场状况分析报告中国乳制品制造行业市场状况分析报告(2013 年版年版)单位：次数据来源：国家统计局，ZIKOO 整理8.2.2007-2012 年中国乳制品制造行业流动资产周转年中国乳制品制造行业流动资产周转率率2007 年中国乳制品制造行业流动资产周转率为 3.51 次。2008 年中国乳制品制造行业流动资产周转率为 3.31 次。2009 年中国乳制品制造行业流动资产周转率为 3.24 次。2010 年中国乳制品制造行业流动资产周转率为 2.87 次。2011年中国乳制品制造行业流动资产周转率为 2.75 次。2012 年中国乳制品制造行业流动资产周转率为 2.65 次。图表图表 55：2007-2012 年中国乳制品制造行业企业流动资产周转率分析年中国乳