一中的细胞中的糖类和脂质

第四节 细胞中的糖类和脂质高一生物组一 学习目标： 1概述糖类的种类和作用 2举例说明脂质的种类和作用 3说明生物大分子以碳链为骨架二重点和难点： 1重点： （1） 糖类的种类和作用 （2） 生物大分子以碳链为骨架 2难点： （1） 多糖的种类 （2）生物大分子以碳链为骨架三自主学习：1糖类是主要的_，由_三种元素构成。（1）单糖是_。常见的有六碳糖_、_、_和五碳糖_、_，其中，_是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为_；_是组成DNA的成分，_是组成RNA的成分。（2）二糖由_ _而成。常见的有_、_、_，其中分布在植物细胞中的是_、_，分布在动物细胞中的是_（3）构成多糖的基本单位都是_。常见的多糖，植物中有_和_，人和动物细胞中有_，主要分布在_和_中。其中动物的储能物质是_，植物的储能物质是_；_是构成细胞壁的主要成分2脂质存在于_中，是组成_的重要有机化合物。组成脂质的元素主要是_，有些脂质还含有_。脂质分子中_含量远远少于糖类，而_含量更高，因此同质量的脂质氧化分解后会释放出更多的能量。（1）脂肪是细胞内良好的_，还是一种很好的_。分布在内脏器官周围的脂肪还有_和_作用。（2）磷脂是构成_和多种_的重要成分。（3）固醇类物质中：胆固醇是构成_的主要成分，人体内还参与_的运输；_能促进人和动物生殖器官的发育以及_的形成；维生素D能_。3组成生物大分子的基本单位称为_，生物大分子又称为_。 每一个_都以若干个相连的_原子构成的_链为基本骨架，许多_连接成多聚体。_是生命的核心元素。单体氨基酸多聚体多糖核酸四合作探究：1、总结糖的分类、举例、分布及作用，完成下列表格种类举例及分子式分布功能单糖组成 的物质组成 的物质葡萄糖二糖能水解成葡萄糖等单糖，作为能源物质多糖植物细胞中的储能物质植物细胞壁的基本组成成分动物细胞中的储能物质思考回答：动植物细胞共有的糖类有哪些？动物特有的二糖、植物特有的多糖分别是什么？还原糖有哪些？应该如何检测？为什么糖尿病患者不仅甜食受限，米饭、馒头等主食也需要定量摄取？2、列表归纳脂质的种类与功能脂质的分类作用分布1、2、3、主要在皮下、大网膜、肠系膜处生物膜的重要成分人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子含量丰富构成细胞膜的重要成分，在人体内参与 血液中脂质的运输动物内脏及蛋黄含量丰富，摄入过多会沉淀堵塞血管性腺分泌的激素进入血液和组织液。促进人和动物肠道对钙和磷的吸收各种组织中都有分布，且在脂肪组织中最多思考回答：有哪些植物的脂肪含量比较高，多数分布在植物的哪些器官中？相同质量的脂肪和糖类哪种含有的能量多，为什么？例题讲解：例1下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ） A核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D纤维素是高等植物细胞壁的主要成分例2下列叙述中，错误的是（ ） A淀粉彻底水解后的产物是它的单体B脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体C淀粉和纤维素的单体都是单糖DDNA和RNA单体的分子组成不同例3 比较糖类和脂质的组成元素，结果如下表。据表回答：含 量成 分mCHO物 质脂质75%12%13%糖类44%6%50%糖类和脂质在化学组成上的相同点是 。糖类和脂质在化学组成上的不同点是 。1g葡萄糖氧化分解释放的能量为17.15kJ，而1g脂肪氧化分解释放的能量为38.91kJ。解释原因。 例4连线题：组成细胞的有机物种类很多，可以通过一定的化学反应进行检测或鉴定。试将相关物质、鉴定试剂及特征现象用线连接起来。 鉴定物质检查试剂特征现象还原性糖双缩脲试剂红 色 淀 粉甲 基 绿橘 黄 色 脂 肪吡 罗 红砖红色沉淀 蛋白质碘液 紫 色 DNA 斐林试剂蓝 色 RNA 苏丹III绿 色【当堂练习】1下列有关脂肪的叙述中，提示其化学组成不同于糖类特点的是( )A.主要由C、H、O三种元素组成 B.分子中C、O的比例特别高C.分子中O比糖类少，H比糖类多D.除含C、H、O外，还含有N、P元素2当动物体内主要能源物质过剩时，一般情况下，首先转化成（ ）.葡萄糖 B.麦芽糖 C.脂肪 D.糖原3下列有关糖类生理作用的叙述中不正确的是（ ）A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B.葡萄糖是重要能源物质C.糖原是所有生物体储备能源物质 D.纤维素是植物细胞壁主要成分4甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C57H110O6。如这两种物质作为生物体的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质（ ） A耗氧多，产生能量多 B耗氧少，产生能量少C耗氧多，产生能量少 D耗氧少，产生能量多【自我检测】1. 下列各项不含有蔗糖的是 （ ）A、红糖 B、白糖 C、冰糖 D、糖精2. 下列不能为人体生命活动提供能量的物质是 （ ）A、纤维素 B、淀粉 C、肌糖原 D、肝糖原3. 生物体进行生命活动的主要能源物质和储能物质是 （ ）A、蛋白质和脂肪 B、糖类和脂肪 C、脂肪和糖类 D、糖类和蛋白质4. 下列物质的水解产物中不含有糖类的是 （ ）A、核酸 B、蛋白质 C、纤维素 D、淀粉5. 某动物组织的一个细胞中，其细胞质内所含的糖类和核酸主要是（ ）A糖原和RNA B糖原和DNAC淀粉和RNA D淀粉和DNA6. 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征 （ ）A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有C、H、O、N四种元素C、基本组成单位都是五碳糖 D、基本组成单位都是六碳糖7. 种子萌发的需氧量与种子所储藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时需氧量 （ ）A、少 B、多 C、相等 D、无规律8. 下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）A、核糖存在于RNA分子中 B、核糖、半乳糖含六个碳原子，属于单糖C、糖类是人体主要的储能物质D、人体过剩的葡萄糖可以转变为淀粉储存于肝脏或肌肉中9. 较胖的人往往身体内的脂肪较多，夏天特别怕热，其主要原因是（ ）A、脂肪具有储存能量的作用 B、脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用C、脂肪是主要的供能物质 D、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力【当堂练习】答案1答案：C2答案：D3答案：C4答案：B自我检测：1-7 DABBB DBA2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。4、与糖类相比，脂肪的含氢量大，氧化时耗氧量大，产生的水多，放出的能量也多。