《食堂人员消防安全培训》

食 堂 消 防 安 全 培 训2016.12讲 师 ： 王 福 城 双 桥 （ 厦 门 ） 有 限 公 司 消 防 安 全 培 训 消 防 安 全 培 训 纲 要 一 、 基 础 防 火 、 灭 火 知 识 及 技 巧 二 、 一 般 火 灾 隐 患 的 认 定 和 整 改 措 施 三 、 厨 房 操 作 人 员 的 消 防 安 全 注 意 事 项 四 、 典 型 案 例 分 析 五 、 本 岗 位 消 防 安 全 职 责 与 意 识 解 读 六 、 如 何 报 火 警 及 注 意 事 项 七 、 组 织 疏 散 逃 生 和 自 救 八 、 建 筑 消 防 设 施 的 操 作 使 用 及 消 防 器 材 的 使 用 F根 据 国 家 标 准 G B5907-86 消 防 基 本 术 语 第 一 部 分 ， 火 灾 的 定 义 ： 是 在 时 间 或 空间 上 失 去 控 制 的 燃 烧 所 造 成 的 灾 害 。 是 火失 去 控 制 而 蔓 延 的 一 种 灾 害 性 燃 烧 现 象 。F我 国 的 消 防 工 作 贯 彻 预 防 为 主 、 防 消 结 合 的方 针 ， 真 正 做 到 平 时 能 防 ， 遇 火 能 救 ， 把 火 灾危 害 控 制 在 最 小 范 围 ， 使 火 灾 损 失 和 人 员 伤 亡减 少 到 最 低 限 度 。 防 火 和 灭 火 是 一 个 问 题 的 两个 方 面 ， “ 防 ” 为 消 创 造 条 件 ， “ 消 ” 为 防 提供 补 充 。 一 、 基 础 防 火 、 灭 火 知 识 及 技 巧（ 一 ） 防 火 的 基 本 方 法 为 了 防 止 燃 烧 基 本 条 件 的 产 生 ， 避 免 燃 烧 基 本 条 件的 相 互 作 用 ， 防 火 的 基 本 方 法 ， 归 纳 起 来 有 四 种 ：控 制 可 燃 物 原 理 ： 破 坏 燃 烧 爆 炸 的 基 础 措 施 举 例 ： 限 制 可 燃 物 质 储 运 量隔 绝 空 气 原 理 ： 破 坏 助 燃 条 件 措 施 举 例 ： 密 闭 有 可 燃 介 质 的 容 器 、 设 备消 除 着 火 源 原 理 ： 破 坏 燃 烧 的 激 发 能 源 措 施 举 例 ： 具 有 火 灾 、 爆 炸 的 场 所 禁 止 一 切 烟 火阻 止 火 灾 蔓 延 原 理 ： 不 使 新 的 燃 烧 条 件 形 成 措 施 举 例 ： 在 建 筑 之 间 留 足 防 火 间 距 、 筑 防 火 墙 一 、 基 础 防 火 、 灭 火 知 识 及 技 巧(二 )灭 火 的 基 本 方 法 在 灭 火 技 术 理 论 指 导 下 ， 扑 灭 火 灾 可 采 用 冷 却 法 、窒 息 法 、 隔 离 法 、 抑 制 法 等 方 法 灭 火 。 方 法 1： 冷 却 法u冷 却 法 :就 是 采 取 措 施 将 燃 烧 物 的 温 度 降 至 着火 点 以 下 ， 使 燃 烧 停 止 。l原 理 ： 降 低 燃 烧 物 的 温 度 如 用 水 灭 火 ， 水 能 吸 收 大 量 热 量 ， 使 燃 烧 温 度降 低 ， 从 而 使 火 灾 熄 灭 。 一 、 基 础 防 火 、 灭 火 知 识 及 技 巧 方 法 2： 窒 息 法u窒 息 法 :就 是 消 除 燃 烧 条 件 中 的 助 燃 物 ， 使 燃烧 停 止 。 其 常 用 的 措 施 有 ： 对 失 火 场 所 喷 射 水蒸 气 、 二 氧 化 碳 灭 火 剂 等 ， 使 其 氧 浓 度 降 低 ；用 不 燃 或 难 燃 材 料 捂 盖 燃 烧 物 等 。l原 理 ： 消 除 助 燃 物l措 施 举 例 ：1、 封 闭 着 火 的 空 间 ；2、 用 湿 棉 被 、 湿 麻 袋 等 捂 盖 已 着 火 物 质 。 一 、 基 础 防 火 、 灭 火 知 识 及 技 巧 湿 麻 袋 等 捂 盖 已 着 火 物 质 一 、 基 础 防 火 、 灭 火 知 识 及 技 巧 灭火毯灭火 一 、 基 础 防 火 、 灭 火 知 识 及 技 巧方 法 3： 隔 离 法u隔 离 法 :就 是 将 可 燃 物 与 着 火 源 隔 离 开 来 ， 使可 燃 物 失 去 火 源 后 自 行 熄 灭 。l原 理 :使 着 火 物 与 火 源 隔 离l措 施 举 例 ：1、 将 未 着 火 物 质 搬 迁 转 移 到 安 全 处 ； 2、 用 沙 土 等 堵 截 流 散 的 燃 烧 液 体 。 一 、 基 础 防 火 、 灭 火 知 识 及 技 巧方 法 4： 化 学 抑 制 法u化 学 抑 制 :是 指 通 过 干 扰 抑 制 游 离 基 ， 中 断燃 烧 的 链 反 应 。l原 理 ： 中 断 燃 烧 链 反 应l措 施 举 例 ： 往 着 火 物 上 直 接 喷 射 气 体 、 干粉 等 灭 火 剂 ， 覆 盖 火 焰 ， 中 断 燃 烧 。 一 、 基 础 防 火 、 灭 火 知 识 及 技 巧有 些 火 灾 是 不 能 用 水 扑 救 的 ：电 器 。 电 器 发 生 火 灾 时 ， 首 先 要 切 断 电 源 。 在 无 法断 电 的 情 况 下 千 万 不 能 用 水 和 泡 汁 朴 救 ， 因 为 水 和泡 沫 都 能 导 电 。 应 选 用 二 氧 化 碳 、 干 粉 灭 火 器 或 干沙 土 进 行 扑 救 ， 而 且 要 与 电 器 设 备 和 电 线 保 持 2米 以上 的 距 离 。食 用 油 锅 。 油 锅 起 火 时 ， 千 万 不 能 用 水 浇 。 因 为 水遇 到 热 油 会 形 成 “ 炸 锅 ” 使 油 火 到 处 飞 溅 。 扑 救方 法 是 ， 迅 速 将 切 好 的 冷 菜 沿 边 倒 入 锅 内 ， 火 就 自动 熄 灭 了 。 另 一 种 方 法 是 用 锅 盖 或 能 遮 住 油 锅 的 大块 湿 布 遮 盖 到 起 火 的 油 锅 上 ， 使 燃 烧 的 油 火 接 触 不到 空 气 缺 氧 而 自 熄 。燃 料 油 、 油 漆 。 燃 料 油 或 油 漆 起 火 千 万 不 能 用 水 浇 ，应 用 泡 沫 、 干 粉 或 洁 净 气 体 灭 火 器 具 或 沙 土 进 行 扑救 。 二 、 一 般 火 灾 隐 患 的 认 定 和 整 改 措 施（ 一 ） 火 灾 隐 患 的 涵 义火 灾 隐 患 通 常 只 单 位 、 场 所 、 设 备 及 人 们 的 行 为 违反 消 防 法 律 、 法 规 、 有 引 起 火 灾 的 或 爆 炸 事 故 、 危及 生 命 财 产 安 全 、 阻 碍 火 灾 扑 救 等 潜 在 的 危 险 因 素和 条 件 。是 否 构 成 火 灾 隐 患 可 以 从 以 下 三 方 面 来 判 定 ： 1、 具 有 直 接 引 发 火 灾 的 危 险 的 ， 如 违 章 用 电 、 用 气 、用 火 和 进 行 明 火 作 业 的 有 直 接 引 发 火 灾 可 能 性 的 情形 等 ； 2、 如 发 生 火 灾 会 导 致 火 势 迅 速 蔓 延 的 ， 如 改 变 建 筑结 构 、 不 符 合 建 筑 设 计 防 火 规 范 等 ； 3、 如 发 生 火 灾 时 会 影 响 人 员 安 全 疏 散 或 灭 火 救 援 行动 的 ， 如 安 全 出 口 、 疏 散 通 道 被 阻 塞 等 情 形 。 二 、 一 般 火 灾 隐 患 的 认 定 和 整 改 措 施（ 二 ） 一 般 火 灾 隐 患 认 定u有 下 列 情 形 之 一 者 即 可 认 定 为 一 般 火 灾 隐 患 ： 火 源 （ 电 炉 、 火 炉 、 锅 炉 、 炉 灶 等 ） 或 热 源 （ 高 温 蒸 汽 、 电热 器 具 等 ） 靠 近 可 燃 结 构 和 可 燃 物 品 有 引 起 火 灾 危 险 的 ； 电 气 设 备 绝 缘 不 良 、 接 触 不 良 、 超 负 荷 、 缺 乏 安 全 装 置 ， 电气 设 备 类 型 与 使 用 场 所 不 相 适 应 有 引 起 火 灾 危 险 的 ； 油 烟 机 及 管 道 、 烟 道 没 有 定 期 进 行 清 理 的 ； 建 筑 布 局 不 合 理 ， 建 筑 结 构 及 耐 火 等 级 与 其 使 用 情 况 不 相 适应 ， 不 符 合 防 火 技 术 规 范 要 求 的 ； 安 全 疏 散 出 口 不 足 ， 安 全 通 道 被 阻 ， 万 一 出 事 影 响 疏 散 和 消防 车 辆 通 行 ， 堵 塞 和 影 响 水 源 使 用 的 。 二 、 一 般 火 灾 隐 患 的 认 定 和 整 改 措 施（ 三 ） 一 般 火 灾 隐 患 的 整 改 措 施 根 据 机 关 、 团 体 、 企 业 、 事 业 单 位 消 防 安 全 管 理规 定 应 当 对 单 位 存 在 的 火 灾 隐 患 ， 应 当 及 时 予 以消 除 。 火 灾 隐 患 的 整 改 措 施 可 分 为 当 场 改 正 和 限 期整 改 措 施 。属 于 当 场 改 正 的 如 ：1、 消 火 栓 、 灭 火 器 材 被 遮 挡 影 响 使 用 或 被 挪 作 他 用 的 ；2、 常 闭 防 火 门 处 于 开 启 状 态 ， 防 火 卷 帘 下 堆 放 物 品 影响 使 用 的 。属 于 限 期 整 改 的 如 ：1、 电 源 线 有 破 损 的 ；2、 餐 厅 、 厨 房 没 有 配 备 灭 火 毯 的 。 三 、 厨 房 操 作 人 员 的 消 防 安 全 注 意 事 项（ 一 ） 厨 房 火 灾 的 特 点 及 扑 救 措 施1、 特 点 厨 房 内 设 有 冷 冻 机 、 厨 房 设 备 、 烤 箱 等 由 于 雾 气 、水 气 较 大 ， 油 烟 积 存 较 多 ， 电 气 设 备 容 易 受 潮 和 导致 绝 缘 层 老 化 ， 造 成 漏 电 或 短 路 起 火 ； 厨 房 用 火 较多 ， 油 锅 起 火 也 十 分 常 见 ， 以 及 在 烘 烤 区 温 度 较 高 ，也 可 能 会 造 成 周 围 可 燃 物 起 火 。2、 扑 救 措 施 在 扑 救 厨 房 火 灾 是 要 注 意 选 用 相 应 的 灭 火 器 材 进 行扑 救 ， 如 因 电 气 引 起 的 火 灾 要 选 用 二 氧 化 碳 灭 火 器或 干 粉 灭 火 器 进 行 扑 救 ； 如 油 锅 起 火 就 可 用 锅 盖 或灭 火 毯 来 进 行 覆 盖 灭 火 。所 以 厨 房 内 除 配 备 常 用 灭 火 器 外 还 应 配 置 灭 火 毯 ，以 便 扑 救 油 锅 类 起 火 的 火 灾 。 三 、 厨 房 操 作 人 员 的 消 防 安 全 注 意 事 项（ 二 ） 厨 房 操 作 中 的 消 防 安 全 注 意 事 项 和 防 火 措 施1、 操 作 中 的 消 防 安 全 注 意 事 项u 燃 气 灶 具 安 全 操 作 规 程 使 用 燃 气 前 ， 检 查 所 有 的 灶 具 燃 气 阀 门 是 否 处 于 关 闭 状 态 ， 如 关 闭 ， 可 打开 总 阀 门 。 检 查 各 灶 具 的 点 火 系 统 及 火 种 是 否 完 好 ， 如 有 故 障 ， 应 立 即 排 除 ， 否 则 不可 使 用 。 用 后 要 及 时 关 闭 所 有 灶 具 的 阀 门 ， 并 安 排 一 名 值 班 人 员 ， 负 责 检 查 各 灶 具的 阀 门 关 闭 情 况 ， 而 后 关 闭 燃 气 总 阀 门 。 以 煤 、 柴 为 燃 料 时 煤 灰 、 木 炭 灰 应 确 认 无 残 火 降 温 后 ， 方 可 倒 至 制 定 的 安全 地 点 。 u 电 气 设 备 的 安 全 操 作 厨 房 内 的 绞 肉 机 、 切 菜 机 、 和 面 机 等 电 气 设 备 不 得 过 载 运 行 ； 电 气 线 路 不 得 私 搭 乱 接 ， 明 敷 时 应 穿 阻 燃 塑 料 管 或 钢 管 保 护 ； 正 确 使 用 排 油 烟 设 备 和 切 勿 超 负 荷 用 电 ； 烘 烤 食 物 时 应 将 周 围 可 燃 物 移 走 或 保 持 一 定 距 离 。 三 、 厨 房 操 作 人 员 的 消 防 安 全 注 意 事 项2、 厨 房 消 防 安 全 防 火 措 施 要 定 期 检 查 管 道 、 阀 门 是 否 漏 气 ， 如 有 异 常 及 时处 置 ， 处 置 有 困 难 的 要 及 时 向 燃 气 专 业 部 门 报 修 。 烟 道 等 取 暖 设 施 与 可 燃 物 之 间 应 采 取 防 火 隔 热 措施 。 及 时 清 除 烟 罩 和 灶 台 上 的 油 污 ， 根 据 GA654 人员 密 集 场 所 消 防 安 全 管 理 规 定 厨 房 的 烟 道 应 至少 每 季 度 清 洗 一 次 。 严 格 执 行 操 作 规 定 ， 经 常 检 查 电 器 、 机 械 设 备 的完 好 状 况 。 各 种 电 动 机 械 用 毕 后 应 立 即 切 断 电 源 ；厨 房 、 饮 食 制 作 间 及 其 他 环 境 潮 湿 的 场 地 ， 应 采用 漏 电 保 护 器 。 三 、 厨 房 操 作 人 员 的 消 防 安 全 注 意 事 项 厨 房 的 排 放 烟 管 道 宜 按 防 火 分 区 设 置 ， 且 在 与 垂 直排 风 管 连 接 的 支 管 处 应 设 置 动 作 温 度 为 150摄 氏 度的 防 火 阀 。 粮 食 、 油 料 仓 库 严 禁 烟 火 ， 凡 是 标 有 “ 严 禁 烟 火 ”的 地 方 不 准 有 火 种 。 餐 厅 和 厨 房 是 集 中 用 火 部 位 ,根 据 GB50140 建 筑灭 火 器 配 置 设 计 规 范 规 定 ， 厨 房 不 宜 采 用 卤 代 烷灭 火 器 ， 除 易 配 置 ABC类 干 粉 灭 火 器 外 ， 可 根 据 需要 选 用 泡 沫 灭 火 器 或 二 氧 化 碳 灭 火 器 。 熟 练 掌 握 消 防 器 材 的 使 用 方 法 和 防 火 灭 火 知 识 。 三 、 厨 房 操 作 人 员 的 消 防 安 全 注 意 事 项（ 三 ） 厨 房 火 灾 隐 患 的 认 定 和 整 改 措 施1、 判 定 厨 房 火 灾 隐 患 应 协 助 当 场 改 正点 锅 后 炉 灶 是 否 有 人 看 守 ；油 炸 食 品 时 ,锅 内 的 油 量 是 否 超 过 2/3的 ；消 防 通 道 是 否 有 物 品 码 放 、 是 否 被 封 堵 ；灭 火 器 是 否 摆 放 在 明 显 位 置 、 是 否 被 覆 盖 、 遮挡 、 挪 做 它 用 ；工 作 结 束 后 没 有 切 断 电 源 、 火 源 、 气 源 的 。 三 、 厨 房 操 作 人 员 的 消 防 安 全 注 意 事 项2、 判 定 厨 房 火 灾 隐 患 应 上 报 有 关 领 导 ,制 定限 期 改 正 措 施防 火 疏 散 门 是 否 灵 敏 有 效 ；燃 气 阀 门 是 否 被 遮 挡 、 封 堵 ,是 否 能 正 常 开 启 、 关闭 ；烟 道 内 的 油 垢 是 否 过 多 ；是 否 配 备 石 棉 毯 等 简 易 灭 火 器 材 ；插 座 、 插 销 是 否 符 合 消 防 规 范 ；电 源 线 是 否 破 损 ；灯 具 、 电 源 开 关 是 否 符 合 安 全 要 求 ；使 用 电 器 是 否 有 超 载 现 象 。 四 、 典 型 案 例 分 析案 例 一 ： 2008年 7月 20上 午 10时 许 ， 在 淮 安 市 区 军 营 路 某 饭 店 上 班的 厨 师 陈 刚 在 将 灶 头 点 燃 时 ， 蹿 出 的 火 苗 突 然 接 触 到 排 烟道 ， 将 管 道 内 的 积 油 引 燃 ， 顿 时 整 个 厨 房 间 内 浓 烟 滚 滚 ，吓 得 小 陈 扔 掉 手 中 的 东 西 赶 紧 跑 出 饭 店 报 警 求 救 。 记 者 赶 到 现 场 时 ， 明 火 已 被 扑 灭 ， 但 浓 烟 仍 从 排 烟 道 口 往外 直 冒 ， 消 防 人 员 正 用 一 支 水 枪 从 排 烟 道 口 向 管 道 内 灌 水灭 火 。 站 在 围 观 人 群 中 的 厨 师 小 陈 ， 显 然 仍 处 于 高 度 紧 张状 态 ， 他 告 诉 记 者 ， 当 时 火 苗 与 排 烟 管 道 接 触 时 ， 他 就 听到 管 道 内 有 像 油 炸 的 噼 里 啪 啦 响 声 ， 紧 接 着 ， 管 道 内 火 苗伴 随 着 浓 烟 直 朝 厨 房 间 内 喷 。 当 他 跑 到 外 面 时 ， 室 外 排 烟口 喷 出 的 浓 烟 足 有 三 四 米 高 。 据 现 场 灭 火 的 消 防 员 介 绍 ， 在 动 用 四 辆 消 防 车 ， 经 过 十 几分 钟 后 ， 明 火 基 本 被 扑 灭 。 经 调 查 证 实 ， 火 灾 系 饭 店 早 上生 火 时 排 烟 机 吸 入 火 星 引 燃 管 道 内 久 积 油 垢 所 致 。 四 、 典 型 案 例 分 析案 例 二 ：u2010-08-30 上 午 10点 40分 ， 南 京 市 白 下 区 瑞 虹 巷内 的 一 家 小 饭 店 ， 厨 房 内 突 燃 发 生 煤 气 爆 燃 事 件 。火 海 中 ， 冲 出 一 女 子 ， 其 头 发 被 烧 ， 手 部 被 烧 伤 。据 该 女 子 介 绍 ， 当 时 厨 房 内 一 个 煤 气 罐 开 关 损 坏 ，无 法 打 开 。 店 内 伙 计 就 使 用 菜 刀 撬 开 ， 结 果 撬 坏了 。 找 来 一 个 好 的 煤 气 罐 ， 进 行 点 火 做 饭 。 哪 知道 此 时 煤 气 罐 已 经 开 始 泄 漏 煤 气 ， 在 使 用 别 的 煤气 罐 打 火 时 ， 坏 的 煤 气 罐 突 然 爆 燃 ， 将 自 己 烧 伤 。同 时 向 附 近 店 铺 求 援 ， 找 来 灭 火 器 ， 将 大 火 自 行扑 灭 。 火 灾 中 ， 饭 店 的 老 板 娘 头 发 被 烧 了 ， 手 部也 被 烧 伤 。 u此 案 例 告 诉 我 们 在 厨 房 操 作 时 如 发 现 燃 气 阀 门 被遮 挡 、 封 堵 不 能 正 常 开 启 或 关 闭 的 不 要 盲 目 操 作 ，要 由 专 业 人 员 操 作 ， 否 则 可 能 就 会 造 成 严 重 后 果 。 五 、 本 岗 位 消 防 安 全 职 责 与 意 识 解 读（ 一 ） 如 何 提 高 厨 房 工 作 人 员 消 防 安 全 职 责 与 意 识加 强 厨 房 工 作 人 员 的 责 任 心 ， 确 定 厨 房 消 防 安 全 责 任人 。 制 定 厨 房 消 防 安 全 操 作 规 程 。 每 天 对 水 、 电 、 煤 气 进 行 终 末 检 查 ， 及 时 消 除 事 故隐 患 。 厨 房 工 作 人 员 认 真 学 习 消 防 防 火 安 全 知 识 。负 责 检 查 厨 房 的 灭 火 器 的 有 效 使 用 期 ， 确 保 消 防 器 材完 好 使 用 。保 障 疏 散 通 道 、 安 全 出 口 畅 通 ， 设 置 安 全 标 志 。 定 期 进 行 安 全 检 查 ， 对 防 火 重 点 单 位 部 位 每 月 必 须 进行 一 次 以 上 的 安 全 检 查 ， 并 负 责 所 辖 单 位 火 险 隐 患 的整 改 监 督 工 作 。根 据 有 关 规 定 处 理 火 警 、 火 灾 事 故 和 消 防 违 章 事 故 。 五 、 本 岗 位 消 防 安 全 职 责 与 意 识 解 读（ 二 ） 如 何 提 高 人 员 消 防 安 全 职 责 与 意 识 1. 严 格 遵 守 各 项 防 火 安 全 制 度 ， 积 极 参 加 防 火 安 全知 识 教 育 和 训 练 ， 掌 握 本 工 种 、 本 岗 位 的 防 火 安 全基 本 知 识 和 应 急 疏 散 方 案 。 2. 坚 守 工 作 岗 位 ,严 格 执 行 值 班 制 度 和 防 火 安 全 制 度 。经 常 检 查 电 灯 、 空 调 机 、 电 器 开 关 等 设 备 的 完 好 情况 ， 如 有 损 坏 、 异 常 现 象 或 不 安 全 因 素 ， 应 及 时 报请 修 理 。 3. 必 须 熟 悉 本 岗 位 的 一 切 情 况 ， 发 现 问 题 及 时 汇 报 。 4. 必 须 熟 悉 本 岗 位 的 消 防 器 材 、 报 警 设 施 和 机 械 设备 ， 做 到 勤 检 查 、 勤 保 养 、 会 报 警 、 会 扑 救 、 会 使用 消 防 器 材 ， 懂 得 灭 火 的 方 法 。 五 、 本 岗 位 消 防 安 全 职 责 与 意 识 解 读 5. 对 客 人 的 活 动 情 况 要 做 到 心 中 有 数 ， 如 发 现 客 人酒 醉 吸 烟 或 点 燃 蚊 香 等 情 况 时 ， 应 注 意 经 常 检 查 ，若 发 现 宾 客 违 章 使 用 电 炉 等 电 热 器 具 时 ， 要 立 即 加以 劝 阻 和 制 止 ， 防 止 发 生 火 灾 事 故 。 6. 值 班 时 经 常 进 行 巡 回 检 查 ， 发 现 异 常 的 烟 味 、 声 、光 等 情 况 ， 要 认 真 查 清 原 因 ， 采 取 相 应 措 施 ， 并 报告 有 关 部 门 。 7. 发 现 火 灾 自 动 报 警 器 发 出 报 警 信 号 时 ， 应 立 即 对相 应 部 位 进 行 仔 细 检 查 ， 并 报 告 消 防 中 心 。 8. 熟 知 消 防 应 急 方 案 ， 一 旦 发 生 火 灾 事 故 ， 应 忠 于职 守 ， 按 应 急 方 案 要 求 履 行 报 警 、 扑 救 和 组 织 客 人疏 散 的 职 责 。 六 、 如 何 报 火 警 及 注 意 事 项发 生 火 灾 后 ， 任 何 个 人 和 单 位 都 应 迅 速 的 准 备报 火 警 ， 成 年 公 民 应 积 极 参 加 扑 救 ， 这 是 每 个公 民 的 义 务 。经 验 告 诉 我 们 ， 在 起 火 后 十 几 分 钟 内 ， 能 否 将火 灾 扑 灭 ， 不 酿 成 大 火 ， 这 是 个 关 键 时 刻 。 把握 住 这 一 关 键 时 刻 主 要 有 两 条 ： 一 是 利 用 现 场 灭 火 器 材 及 时 扑 救 ； 二 是 同 时 拨 报 火 警 ， 调 来 足 够 力 量 ， 控 制 和 扑灭 火 灾 。 那 么 如 何 报 火 警 呢 ？ 六 、 如 何 报 火 警 及 注 意 事 项（ 一 ） 向 单 位 报 警（ 1） 利 用 手 动 报 警 设 备 报 警（ 2） 大 声 呼 喊 向 周 围 人 员 报 警（ 二 ） 向 公 安 消 防 队 报 警 （ 1） 拨 打 “ 119”火 警 电 话 向 公 安 消 防 队 报 警 。（ 2） 没 有 电 话 且 离 消 防 队 较 近 时 ,可 跑 步 或 骑 车 到消 防 队 报 警 。 总 之 ,方 法 要 因 地 制 宜 ,以 最 快 的 速 度将 火 警 报 出 去 为 目 的 。 （ 三 ） 拨 打 “ 119”火 警 电 话 报 警 内 容 1 .发 生 火 灾 单 位 或 个 人 的 详 细 地 址 ； 2 .起 火 物 及 火 势 情 况 ； 4 .报 警 人 姓 名 有 所 用 电 话 的 号 码 。 逃 生 十 法七 、 组 织 疏 散 逃 生 和 自 救 八 、 建 筑 消 防 设 施 的 操 作 使 用 及 消防 器 材 的 使 用 u 灭火器的使用操作方法 室 内 消 火 栓 的 操 作 方 法 1.发 生 火 灾 时 ， 应 迅 速 打 开 消 火栓 箱 门 ， 紧 急 时 刻 将 玻 璃 门 击 碎 。 2.按 下 箱 内 控 制 按 钮 ， 启 动 消 防水 泵 。 3.取 出 水 枪 ， 拉 出 水 带 ， 同 时 把水 带 接 口 一 端 与 消 火 栓 接 口 连 接 ，另 一 端 与 水 枪 连 接 ， 在 地 面 上 拉直 水 带 ， 把 室 内 消 火 栓 手 轮 顺 开启 方 向 旋 开 ， 同 时 双 手 紧 握 水 枪 ，喷 水 灭 火 。4.灭 火 完 毕 后 ， 关 闭 室 内 消 火 栓 及 所 有 阀 门 ， 将 水 带 冲 洗 干 净 ，置 于 阴 凉 干 燥 处 晾 干 后 ， 按 原 水 带 安 置 方 式 置 于 栓 箱 内 。5.将 已 破 碎 的 控 制 按 钮 玻 璃 清 理 干 净 ， 换 上 同 等 规 格 的 玻 璃 片 。 6.检 查 栓 箱 内 所 配 置 的 消 防 器 材 是 否 齐 全 、 完 好 ， 如 有 损 坏 应及 时 修 复 或 配 齐 。 温馨提示：本PPT课件下载后，即可编辑修改，也可直接使用。（希望本课件对您有所帮助）