湖北省孝感市应城市一中2019-2020学年高二生物下学期期中试题【含解析】

湖北省孝感市应城市一中2019-2020学年高二生物下学期期中试题（含解析）一、单项选择题1. 果酒是以新鲜水果的果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成的。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述中，正确的是（ ）A. 果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的B. 在果酒制作过程中要定期拧松瓶盖排放CO2C. 传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种D. 葡萄汁装入发酵瓶中，要将瓶装满【答案】B【解析】【分析】果酒的制作利用的微生物是酵母菌，菌种来源于葡萄皮是野生型酵母菌，其发酵条件是前期需氧后期无氧，原理是利用了酵母菌无氧呼吸可以产生酒精。果醋的分解是利用醋酸菌的有氧呼吸可以将酒精发酵为乙酸的原理。【详解】A、果酒的制作离不开酵母菌，果醋的制作由醋酸菌完成，A错误；B、在果酒制作过程中要定期拧松瓶盖排放CO2，B正确；C、传统的葡萄酒制作中起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生酵母菌，C错误；D、葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3 的空间，D错误。故选B。2. 下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是A. 冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败B. 根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵C. 图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染D. 制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开【答案】B【解析】【分析】根据题意和图示分析可知：图1是果酒和果醋制作的实验流程，酒精发酵后还可以进行果醋发酵；图2是果酒和果醋的发酵装置图，其中排料口的作用是出料、检测；充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的；排气孔是排气，其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染。【详解】A、果酒制作过程中，应先冲洗，后除去葡萄枝梗，而且冲洗时不能反复冲洗，防止菌种流失，从而导致果酒制作的失败，A正确；B、根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，可以先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵；也可以直接制作果醋，当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸，B错误；C、图2中的装置中排气口弯曲可形成液封，防止被空气中的杂菌污染，C正确；D、果酒发酵是在无氧环境中进行的，而果醋制作是在有氧环境中进行的，所以制作果酒要关闭充气口、打开排气口，排出二氧化碳，制作果醋时充气口和排气口都要打开，D正确。故选B。【点睛】本题结合果酒和果醋制作流程及实验装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记果酒和果醋制作的原理、参与果酒和果醋制作的微生物的特点、发酵装置及作用，能结合所学的知识答题。3. 家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是（ ）A. 用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒B. 加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种C. 制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少D. 若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程【答案】C【解析】【分析】制作泡菜实验原理：（1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸；（2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化；温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降。【详解】A、制作泡菜时，通常用白酒擦拭泡菜坛，以达到消毒的目的，A正确； B、陈泡菜水中有乳酸菌，因此，加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种，B正确； C、制作泡菜过程中，由于微生物的活动，有机物的干重减少，而种类将增加，C错误； D、若制作的泡菜咸而不酸，是因为大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程，从而导致酸味无法产生，D正确。故选C。4. 如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图。下列说法错误的是()A. 制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是它们所含亚硝酸盐的含量低B. 发酵不同时期亚硝酸盐含量会发生变化C. 发酵过程中应及时测定亚硝酸盐的含量，及时检测以把握取食泡菜的最佳时机D. 测定亚硝酸盐含量的方法是纸层析法【答案】D【解析】【分析】【详解】好泡菜的标准是咸淡适中、酸度适中、亚硝酸盐含量低，所以制作泡菜时要利用亚硝酸盐含量低的新鲜蔬菜或其他原料，A正确。发酵的不同时期亚硝酸盐的含量会因微生物活动强弱而发生变化，所以应及时检测亚硝酸盐的含量，而检测亚硝酸盐含量一般采取比色法，所以B、C正确、D错误。故选D.5. 泡菜发酵利用的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）A. 乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2B. 发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2C. 因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气D. 乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气【答案】B【解析】【分析】（1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化。温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降。（3）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。【详解】A、乳酸菌是厌氧型微生物，只能进行无氧呼吸产生乳酸，A错误；BD、泡菜发酵初期活动强烈的是酵母菌，进行有氧呼吸其利用氧产生CO2；气体为CO2，所以水槽中有气泡产生，B正确，D错误；C、腌制过程中，蔬菜体积缩小的原因是植物细胞逐渐失水，C错误。故选B。6. 下列有关培养基和菌种鉴定的叙述，不正确的是（）A. 在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌B. 可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C. 利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D. 植物组织培养常用的是固体培养基【答案】A【解析】【分析】1、菌落是指由一个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见的子细胞群落。菌落形态包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透明程度等，每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征。不同种或同种在不同的培养条件下，菌落特征是不同的，这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义。2、培养基按功能分：种类制备方法特征用途选择培养基培养基中加入某种化学成分根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌鉴别培养基加入某种试剂或化学药品依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计鉴别和区分菌落相似的微生物，如伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌3、筛选分解尿素的细菌，尿素作为氮源，葡萄糖作为碳源，琼脂作为凝固剂；分解尿素的细菌，能将尿素分解成氨，pH升高，酚红指示剂将变红。【详解】A、在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌，A错误；B、每一种细菌在固体培养基上形成固定的菌落特征，这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义，B正确；C、当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，因此可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌，C正确；D、植物组织培养常用的是MS培养基，属于固体培养基，D正确。故选A。7. 通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是（）A. 用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B. 取104、105倍的土壤稀释液01 mL，分别涂布于各组平板上C. 选择菌落数在300个以上的培养皿进行计数D. 将培养皿倒置，37恒温培养2448小时【答案】C【解析】【分析】检测细菌总数，用蒸馏水配置培养基，常用高压蒸汽灭菌法灭菌后，取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上，将实验组和对照组放置适宜条件培养，在确定对照组无菌后，选择菌落在30-300的一组平板为代表进行计数。【详解】A、用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板，A正确；B、取104、105稀释倍数的土壤稀释液各0.1mL，分别涂布于各组平板上，B正确；C、选择菌落数在30-300个的一组平板为代表进行计数，而不是选择菌落数在300个以上的培养皿进行计数，C错误。D、细菌培养时，要将培养皿倒置培养，并在37恒温培养2448小时，D正确；故选C。8. 用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是（ ）A. 涂布了一个平板，统计的菌落数是230B. 涂布了两个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C. 涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D. 涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233【答案】D【解析】【分析】检测土壤中细菌总数，常用的计数方法是稀释涂布平板法。【详解】用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，确定对照组无菌后，选择菌落数在30300的进行记数，求其平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数。综上所述，ABC不符合题意，D符合题意。故选D。【点睛】9. 在涂布有大肠杆菌的培养基上进行抑菌实验，在a、b、c处分别贴浸有不同抗生素（浓度相同）的无菌滤纸片，d处滤纸片浸有无菌水。培养后的结果如下图。以下判断错误的是A. a处抑菌效果小于b处B. b处的滤纸片没有沥干C. c处抗生素无效D. d为对照【答案】A【解析】【详解】透明圈大的抑菌效果好，透明圈小的抑菌效果弱。d为空白对照，与d处的比较可说明a处抑菌效果大于b处；A错误，D正确。B处透明圈不规则，可说明 b处的滤纸片没有沥干；B正确。C处的与d处相同，说明c处抗生素无效；C正确。10. 下表为某培养基的配方，下列叙述正确的是成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊红美蓝蒸馏水含量10 g10 g2 g0.4 g0.065 g1 000 mLA. 从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基B. 该培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨C. 该培养基缺少提供生长因子的物质D. 该培养基调节合适的pH后就可以接种使用【答案】B【解析】【分析】微生物的营养物质主要包括氮源、碳源、水和无机盐等，液体培养基与固体培养基的区别是否添加适量的凝固剂琼脂，伊红美兰指示剂可以专一检测大肠杆菌菌落。【详解】A、从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于鉴别培养基，A错误；B、微生物的营养物质主要包括氮源、碳源、水和无机盐等，培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨，B正确；C、生长因子主要包括维生素、氨基酸和碱基等，它们一般是酶和核酸组成成分，蛋白胨可以提供生长因子，C错误；D、该培养基调节合适的pH后经灭菌后才可以接种使用，D错误。故选B。11. 如图是利用基因工程技术培育转基因植物生产可食用疫苗的部分过程示意图，其中Pst、Sma、EcoR、Apa为四种限制性核酸内切酶。下列说法错误的是（）A. 图示过程是基因工程的核心步骤B. 抗卡那霉素基因的存在有利于将含有抗原基因的细胞筛选出来C. 表达载体构建时需要用到限制酶SmaD. 除图示组成外，表达载体中还应该含有启动子和终止子等结构【答案】C【解析】【分析】根据题意和图示分析可知：图示表示基因表达载体的构建过程，含抗原基因的DNA分子中含有Pst、Sma、EcoR三种限制性核酸内切酶的识别序列，其中Sma的识别序列位于目的基因上；质粒中含有Pst、Sma、EcoR、Apa四种限制性核酸内切酶的识别序列。【详解】A、图示过程为基因表达载体的构建过程，是基因工程中的核心步骤，A正确；B、抗卡那霉素基因是标记基因，目的是便于鉴定和筛选含有目的基因的细胞，B正确；C、Sma会将目的基因切割，所以此时要用到限制酶Pst、EcoRI，C错误；D、基因表达载体包括启动子、目的基因、终止子和标记基因等，D正确。故选C。12. 将目的基因导入玉米茎尖分生区细胞和小鼠受精卵，常采用的方法分别是（ ）A. 显微注射法、农杆菌转化法B. 基因枪法、花粉管通道法C. 农杆菌转化法、显微注射法D. 基因枪法、显微注射法【答案】D【解析】【分析】将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。 （1）将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法； （2）将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法； （3）将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。【详解】玉米是单子叶植物，基因枪法是将目的基因导入单子叶植物细胞最常用的方法；显微注射法是将目的基因导入动物细胞最常用的方法。因此，将目的基因导入玉米茎尖分生区细胞和小鼠受精卵，应分别采用的方法是基因枪法和显微注射法。故选D。13. 大肠杆菌的质粒上含有lacZ基因，其编码的产物半乳糖苷酶在Xgal和IPTG同时存在时，可以产生蓝色沉淀，使菌落呈现蓝色，否则菌落呈现白色。如图为利用该质粒进行的转基因过程，请据图菌落的颜色分别是（ ）A. 蓝色 白色 白色B. 蓝色 蓝色 白色C. 蓝色 白色 蓝色D. 白色 蓝色 白色【答案】B【解析】【分析】分析题图：用限制酶EcoRI切割质粒时，会破坏质粒上的lacZ基因，但切割后的质粒自身环化后，lacZ基因又被修复，其编码的产物半乳糖苷酶在Xgal和IPTG存在时，可以产生蓝色沉淀，使菌落呈现蓝色，所以菌落呈现蓝色；菌落导入的是重组质粒，其lacZ基因被破坏，不能表达产生半乳糖苷酶，在Xgal和IPTG 存在时，菌落颜色为白色。【详解】根据分析可知，菌落呈现蓝色，菌落呈现白色，B正确。故选B。【点睛】本题结合题图，考查基因工程的相关知识，意在考查考生分析题图提取有效信息的能力；能理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力。14. 为了增加菊花花色类型，研究者从其他植物中克隆出花色基因C（图1），拟将其与质粒（图2）重组，再借助农杆菌导入菊花中。下列操作与实验目的不符的是（ ）A. 用限制性核酸内切酶EcoR I和DNA连接酶构建重组质粒B. 用含C基因的农杆菌侵染菊花愈伤组织，将C基因导入细胞C. 在培养基中添加卡那霉素，筛选被转化的菊花细胞D. 用DNA分子杂交方法检测C基因是否整合到菊花染色体上【答案】C【解析】【分析】1、基因工程的基本工具：分子手术刀”是指限制性核酸内切酶（限制酶）、“分子缝合针”是指DNA连接酶、“分子运输车”是指载体。2、基因工程的基本操作程序有四步：目的基因的获取，基因表达载体的构建，将目的基因导入受体细胞，目的基因的检测与鉴定。3、标记基因的作用：是为了鉴定受体细胞中是否含有目的基因，从而将含有目的基因的细胞筛选出来。常用的标记基因是抗生素抗性基因。4、目的基因的检测和表达：（1）首先要检测转基因生物的染色体DNA上是否插入了目的基因，方法是采用DNA分子杂交技术。（2）其次还要检测目的基因是否转录出了mRNA，方法是用标记的目的基因作探针与mRNA杂交。（3）最后检测目的基因是否翻译成蛋白质，方法是从转基因生物中提取蛋白质，用相应的抗体进行抗原-抗体杂交。（4）有时还需进行个体生物学水平的鉴定。如转基因抗虫植物是否出现抗虫性状。【详解】A、根据目的基因两侧的限制酶切割位点可知，用限制性核酸内切酶EcoR和DNA连接酶构建重组质粒，A正确；B、将目的基因导入到植物细胞常用农杆菌转化法，即用含C基因的农杆菌侵染菊花愈伤组织，将C基因导入细胞，B正确；C、图2中显示标记基因是潮霉素抗性基因，因此可在培养基中添加潮霉素，筛选被转化的菊花细胞，C错误；D、检测C基因是否整合到菊花染色体上用DNA分子杂交技术，D正确。故选C。【点睛】本题以增加菊花花色类型为材料背景，考查基因工程的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。15. 某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉，其技术路线为“取材消毒愈伤组织培养出芽生根移栽”。下列有关叙述错误的是（）A. 在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色体加倍的细胞B. 消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害C. 出芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控D. 生根时，培养基通常应含萘乙酸等生长素类调节剂【答案】A【解析】【分析】植物组织培养的过程为：离体的植物组织，器官或细胞经过脱分化形成愈伤组织；愈伤组织经过再分化过程形成胚状体，进一步发育形成植株，该过程受基因选择性表达的调控，决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要。【详解】A、愈伤组织细胞含有细胞壁，加入细胞融合诱导剂不会诱导细胞融合，因此不会得到染色体加倍的细胞，A错误；B、消毒指用比较温和的物理或化学方法清除或杀灭除芽胞外的所有病原微生物，使其数量减少达到无害化，原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害，B正确；C、愈伤组织一般先形成芽，再形成根，这是再分化，而该过程的实质是基因的选择性表达，C正确；D、培养基中-萘乙酸等生长素类调节剂比例高，利于生根；细胞分裂素比例高，利于生芽，D正确。故选A。16. 下列有关动物细胞培养的叙述，正确的是A. 动物细胞培养过程中，可用胃蛋白酶处理使细胞分散开B. 通过动物细胞培养获得大量细胞，可体现动物细胞的全能性C. 动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础D. 动物细胞培养选用的培养材料大多是动物的受精卵【答案】C【解析】【分析】1、动物细胞培养的过程：取动物组织块剪碎组织用胰蛋白酶处理分散成单个细胞制成细胞悬液转入培养液中（原代培养）放入二氧化碳培养箱培养贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液转入培养液（传代培养）放入二氧化碳培养箱培养。2、动物细胞培养的条件：（1）无菌、无毒的环境：消毒、灭菌；添加一定量的抗生素；定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和PH。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的PH）。【详解】动物细胞培养的适宜PH是7.2-7.4，该pH下胃蛋白酶会失活，所以动物细胞培养过程中，应用胰蛋白酶处理部分组织使细胞分散并获得单个细胞，A错误；通过动物细胞培养获得大量细胞，应用了细胞增殖的原理，但不能证明动物细胞具有全能性，B错误；动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础，C正确；动物细胞培养选用的培养材料大多是动物早期胚胎组织或幼龄动物的组织器官，D错误。故选C。【点睛】本题考查动物细胞培养的相关知识，要求考生识记动物细胞培养的具体过程，能结合所学的知识准确判断各选项。尤其是对全能性的理解是解题的关键。17. 下图是某克隆羊培育过程模式图，试分析获得该克隆羊的生殖方式、该克隆羊的基因型以及该克隆羊发育成熟时所分泌的性激素依次是（ ）A. 无性生殖、Aa、雌性激素B. 无性生殖、aa、雄性激素C. 有性生殖、aa、雄性激素D. 有性生殖、AA、雌性激素【答案】B【解析】克隆羊是利用了细胞核移植技术，其生殖方式为无性生殖；该克隆羊继承了B羊的全部的细胞核基因和A羊的细胞质基因，因此其基因型为aa；由于B羊为雄性，因此该克隆羊亦为雄性，故该克隆羊发育成熟时所分泌的性激素是雄性激素，故选B。18. 下列有关细胞工程的叙述，正确的是A. PEG是促细胞融合剂，可直接诱导植物细胞融合B. 用原生质体制备人工种子，要防止细胞破裂C. 核移植克隆的动物，其线粒体DNA来自供卵母体D. 骨髓瘤细胞经免疫处理，可直接获得单克隆抗体【答案】C【解析】【分析】据题文和选项的描述可知，该题考查学生对植物体细胞杂交、植物组织培养技术的应用、核移植技术、生产单克隆抗体等相关知识的识记和理解能力。【详解】因植物细胞外面的细胞壁阻碍了细胞间的杂交，因此在诱导植物细胞融合之前，需先去除细胞壁获得原生质体，再用PEG直接诱导原生质体融合，A错误；制备人工种子，需要借助于植物组织培养技术，以将离体的器官、组织或细胞培养得到的胚状体、不定芽、顶芽和腋芽等为材料，经过人工薄膜包装即可制成人工种子，不以原生质体为材料，B错误；核移植是将动物的一个细胞的细胞核，移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育为动物个体，因此核移植克隆的动物，其线粒体DNA来自供卵母体，C正确；B细胞经免疫处理，与骨髓瘤细胞融合，再将通过筛选得到的能产生特定抗体的杂交瘤细胞进行体内或体外培养，才能获得单克隆抗体，D错误。【点睛】解答此题的关键是熟记并理解植物体细胞杂交过程、人工种子的内涵、核移植的内涵及其过程、生产单克隆抗体的过程，据此判断各选项。19. 生物技术的发展速度很快，已灭绝生物的“复生”将不再是神话。如果世界上最后一头野驴刚死亡，以下提供的“复生”野驴个体的方法中能够成功的是（）A. 将野驴的体细胞取出，利用细胞培养技术，可培育成新个体B. 取出野驴的体细胞核移植到母家驴的去核卵母细胞中，经孕育培养成新个体C. 将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育成新个体D. 将野驴的一个基因导入家驴的受精卵中，培育成新个体【答案】B【解析】【分析】动物核移植的概念：将动物的一个细胞的细胞核移入一个去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎。这个新的胚胎最终发育为动物个体。核移植得到的动物称克隆动物。动物体细胞核移植技术的应用：加速家畜遗传改良进程，促进良畜群繁育；保护濒危物种，增大存活数量；生产珍贵的医用蛋白；作为异种移植的供体；用于组织器官的移植等。【详解】A、由于动物细胞的全能性受到限制，目前动物细胞还不能培养成动物个体，A错误；B、将野驴的体细胞核移植到雌性家驴的去核卵细胞中，可以克隆形成野驴，B正确；C、由于动物细胞的全能性受到限制，目前动物细胞融合技术还不能产生生物体，C错误；D、将野驴的一个基因导入家驴的受精卵中，只能培育出转基因驴，不能让野驴“复生”，D错误。故选B。20. 分析下面图解，判断以下哪一项不是精子、卵细胞发生的区别()A. 初级精母细胞、初级卵母细胞的形成时间B. M和M的时间连续性C. 成熟生殖细胞是否经过变形D. 成熟生殖细胞中染色体的数目【答案】D【解析】【分析】哺乳动物精子和卵子发生不同点：（1）精子的减数两次分裂是连续的，场所唯一（M和M的场所都是睾丸）；而卵子的两次分裂是不连续的，场所不唯一。（M场所在卵巢，M场所在输卵管中）；（2）精子和卵子发生的时间不同：精子的发生是从初情期一直到生殖机能衰退；多数哺乳动物卵子的形成和在卵巢内的贮备是胎儿出生前完成的；M是在雌性动物排卵前后完成的，M是在受精过程中完成的；（3）精子的形成过程需要变形；卵细胞的形成过程不需要变形。【详解】A、初级精母细胞和初级卵母细胞的形成时间不同，A正确；B、精子形成过程中，MI和MII在时间上是连续的，而卵细胞形成过程中，MI和MII在时间上不是连续的，B正确；C、精子的形成过程需要变形，卵细胞的形成过程不需要变形，C正确；D、精子和卵细胞中的染色体数目相同，都是体细胞的一半，D错误。故选D。21. 下图表示高等动物的个体发育过程，下列说法正确的是（）A. 图中过程表示胚胎发育，过程表示胚后发育B. 受精卵卵裂处于囊胚形成的过程中，每个细胞的体积不断增大C. 原肠胚是进行胚胎移植的最好时期D. 兔子、雄鹰和眼镜蛇在个体发育过程中会出现羊膜【答案】D【解析】【分析】胚胎发育过程：（1）卵裂期：细胞进行有丝分裂，数量增加，胚胎总体积不增加；（2）桑椹胚：32个细胞左右的胚胎；（3）囊胚：细胞开始分化，其中个体较大的细胞叫内细胞团，将来发育成胎儿的各种组织；而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘；胚胎内部逐渐出现囊胚腔注：囊胚的扩大会导致透明带的破裂，胚胎伸展出来，这一过程叫孵化；（4）原肠胚：内细胞团表层形成外胚层，下方细胞形成内胚层，由内胚层包围的囊腔叫原肠腔。【详解】A、胚胎发育是从受精卵到幼体，胚后发育是从幼体到性成熟个体，A错误；B、卵裂期细胞通过有丝分裂不断增殖，但胚胎的体积不变甚至略微减小，因此每个细胞的体积变小，B错误；C、桑椹胚或囊胚是进行胚胎移植的最好时期，C错误；D、爬行类、鸟类和哺乳类动物在胚胎发育过程中会出现羊膜，所以兔子、雄鹰和眼镜蛇在个体发育过程中会出现羊膜，D正确。故选D。22. 如图表示通过体外受精培育牛的过程，下列叙述错误的是A. 获取的精子经获能后才能进行体外受精B. 过程只与细胞膜的流动性有关C. 过程的细胞增殖方式一定是有丝分裂D. 过程属于胚胎移植过程【答案】B【解析】【分析】题图表示通过体外受精培育试管牛的流程图，图中表示卵细胞的采集，表示体外受精，表示早期胚胎培养，表示胚胎移植。【详解】A、在进行体外受精时，获取的精子需获能后才能进行体外受精，A正确；B、图中的过程是受精作用，该过程涉及精卵细胞的识别、细胞膜的融合（与膜的流动性有关）、核的融合等过程，B错误；C、过程是卵裂过程，该过程的细胞增殖方式是有丝分裂，C正确；D、过程是将多细胞胚胎移入受体子宫的过程，属于胚胎移植过程，D正确。故选B。23. 下列关于小鼠体外受精及胚胎发育的叙述，错误的是（）A. 精子在获能液中于37、5%CO2条件下培养的目的是使精子获能B. 分割的胚胎细胞有相同的遗传物质，因此发育成的个体没有形态学差异C. 小鼠在特定光控周期条件下饲养，注射相关激素有促进超数排卵的作用D. 注射到囊胚腔中的胚胎干细胞可以参与个体器官的发育【答案】B【解析】【分析】1、体外受精主要包括：卵母细胞的采集和培养、精子的采集和获能、受精。（1）卵母细胞的采集和培养：主要方法是：用促性腺激素处理，使其超数排卵，然后，从输卵管中冲取卵子。 第二种方法：从已屠宰母畜的卵巢中采集卵母细胞或直接从活体动物的卵巢中吸取卵母细胞。（2）精子的采集和获能收集精子的方法：假阴道法、手握法和电刺激法。对精子进行获能处理：包括培养法和化学诱导法。（3）受精：在获能溶液或专用的受精溶液中完成受精过程。2、胚胎发育过程：（1）卵裂期：细胞进行有丝分裂，数量增加，胚胎总体积不增加；（2）桑椹胚：32个细胞左右的胚胎之前所有细胞都能发育成完整胚胎的潜能属全能细胞；（3）囊胚：细胞开始分化，其中个体较大的细胞叫内细胞团将来发育成胎儿的各种组织；而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘；胚胎内部逐渐出现囊胚腔注：囊胚的扩大会导致透明带的破裂，胚胎伸展出来，这一过程叫孵化；（4）原肠胚：内细胞团表层形成外胚层，下方细胞形成内胚层，由内胚层包围的囊腔叫原肠腔。细胞分化在胚胎期达到最大限度3、生物的性状是由基因决定的，同时还受外界环境因素的影响。【详解】A、精子在获能液中于37、5% CO2条件下培养的目的是使精子获能，A正确；B、分割的胚胎细胞有相同的遗传物质，但生物的性状还受环境因素的影响，因此发育成的个体有形态学差异，B错误；C、小鼠在特定光控周期条件下饲养，注射相关激素（促性腺激素）有促进超数排卵的作用，C正确；D、注射到囊胚腔中的胚胎干细胞可以分化形成各种组织，因此可以参与个体器官的发育，D正确。故选B。24. 高等哺乳动物受精后不久，受精卵开始进行细胞分裂。经胚胎发育的全过程，下列有关叙述，错误的是 （ ）A. 图是胚胎发育过程中囊胚期示意图，依次称之为透明带、滋养层、内细胞团B. 高等哺乳动物胚胎发育经历的时期是受精卵桑椹胚囊胚期原肠胚期幼体，其中，最关键的时期是原肠胚期C. 高等哺乳动物个体发育中的细胞分化开始于原肠胚期，终止于生命结束D. 选择此时期的胚胎进行分割时要注意对均等分割【答案】C【解析】【分析】动物胚胎发育的基本过程：受精卵2细胞4细胞8细胞桑椹胚囊胚原肠胚幼体。胚胎分割是指采用机械方法将早期胚胎切割成2等分、4等分或8等分等，经移植获得同卵双胚或多胚的技术，进行胚胎分割时，应选择发育良好、形态正常的桑椹胚或囊胚。【详解】如图是囊胚期示意图，依次称之为透明带、滋养层、内细胞团，A正确；高等哺乳动物胚胎发育经历的时期是受精卵桑椹胚囊胚期原肠胚期幼体，而原肠胚期进行了组织器官的分化，因此最关键，B 正确； 细胞分化贯穿于整个生命历程，在胚胎时期达到最大限度，高等哺乳动物胚胎发育中的细胞分化开始于囊胚期，囊胚期开始出现细胞分化形成滋养层和内细胞团的细胞，终止于生命结束，C错误；进行胚胎分割时，应选择发育良好、形态正常的桑椹胚或囊胚，D正确。【点睛】本题考查了胚胎发育过程中的相关知识，解题的关键是熟记胚胎发育过程的每个时期的特点。25. 下图为哺乳动物胚胎工程的有关操作流程。下列叙述正确的是（）A. 过程运用超数排卵技术可得到多个胚胎B. 过程需要在无菌的二氧化碳培养箱中进行C 过程可以用胃蛋白酶处理囊胚获得干细胞D. 过程可以直接获得各种效应T细胞【答案】B【解析】【分析】分析题图：图示表示哺乳动物胚胎工程的有关操作流程，其中是早期胚胎培养过程；是胚胎移植过程；是从早期胚胎中获取胚胎干细胞的过程；表示胚胎干细胞培养，保持只分裂不分化的状态；表示胚胎干细胞分化形成不同组织细胞的过程。【详解】A、是早期胚胎培养过程，不需要用超数排卵技术，A错误；B、表示胚胎干细胞培养，需要在无菌的二氧化碳培养箱中进行，B正确；C、是从早期胚胎中获取胚胎干细胞的过程，可以用胰蛋白酶处理囊胚获得干细胞，由于胃蛋白酶的最适pH低，所以不能使用胃蛋白酶，C错误；D、表示胚胎干细胞分化形成不同组织细胞的过程，该过程可以直接获得T淋巴细胞，但形成效应T细胞还需抗原的刺激，D错误。故选B。二、填空题26. 回答与生物技术在食品加工中应用有关的问题：（1）利用鲜奶进行工业生产酸奶时，不能使用_污染的鲜奶为原料，否则会使乳酸菌生长受到限制；利用_法可以除去鲜奶中的白细胞、杂菌和其他肉眼可见的异物，取其上清液用于发酵制酸奶。（2）苹果醋的制作过程：需清洗、破碎、滤去果渣，再加果胶酶制取果汁，先进行_发酵，后加入醋杆菌进行醋酸发酵。（3）在泡菜腌制过程中坛、蔬菜等均未进行严格灭菌，而在发酵过程中一般不会出现其他杂菌大量繁殖，其原因是_（A、发酵的原料中缺乏杂菌生长需要的各种营养物质 B、发酵过程的温度不适合杂菌的生长 C、乳酸菌产生较多乳酸许多需氧菌被杀死 D、在自然界中乳酸菌占优势）；在发酵过程中，发酵罐的水槽中出现气泡是因为发酵菌_呼吸产生CO2。（4）泡菜坛内有时会长一层白膜，这些白膜是_繁殖产生的。【答案】 (1). 抗生素 (2). 离心 (3). 酒精 (4). C (5). 有氧 (6). 酵母菌【解析】【分析】1.泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸。2.泡菜的制作流程是：选择原料、配置盐水、调味装坛、密封发酵。【详解】（1）抗生素污染会使乳酸菌生长受到限制，因此不能使用抗生素污染的鲜奶为原料；由于原料乳中可能含有细胞类物质（如上皮细胞的白细胞等），其中一些是牛乳中固有的，也有一些是挤奶过程中牛乳受污染而带进牛奶的，为了保证产品获得良好的最终质量，酸乳制作中第一步就是要除去这些污染物质，常利用特别设计的离心机进行离心除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物（2）苹果醋的制作过程先进行前期的酒精发酵，后期再进行醋酸发酵。（3）泡菜发酵利用的菌种是乳酸菌，在发酵过程中，乳酸菌产生的酸性及厌氧环境不利于其他杂菌的生长，所以发酵过程中一般不用严格灭菌。在发酵过程中，发酵罐的水槽中出现气泡是因为发酵初期酵母菌活动强烈，通过有氧呼吸产生CO2。（4）泡菜坛内有时会长一层白膜，这些白膜是产膜酵母繁殖形成的。【点睛】本题综合考查传统发酵技术中酸奶和泡菜制作等相关知识，要求考生熟记并理解相关的方法、原理、注意事项等基础知识、形成清晰的知识网络，在此基础上结合题意作答。27. 为解决塑料袋（化学成分为聚乙烯）造成“白色污染”这一问题，某同学试图从土壤中寻找一种能加速塑料袋自然降解过程的目的菌，以下是该同学从土壤中寻找并筛选目的菌的流程，请回答下列问题： （1）对培养基灭菌常用的方法是_。（2）号培养基属于_（按功能分）培养基，其作用是使目的菌能“脱颖而出”。如图采用的接种方法为_。号培养基从物理性质来看，_（填“能”或“不能”）添加琼脂。（3）该同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为186，则每毫升样品中的菌落数是_个。（涂布平板时所用稀释液的体积为02mL）（4）假设该同学发现培养基上细菌数目过多而连成一片，说出一种可能的原因并提出合理的处理措施。原因：_。【答案】 (1). 高压蒸汽灭菌法 (2). 选择 (3). 稀释涂布平板法 (4). 不能 (5). 93105 (6). 菌液浓度过高（或稀释倍数不够或培养过程中被杂菌污染）【解析】【分析】1、无菌操作技术有消毒和灭菌，消毒有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药剂消毒法，灭菌有灼烧灭菌法适用于接种工具、干热灭菌法适用于玻璃器皿和金属工具、高压蒸汽灭菌法适用于培养基及容器的灭菌。2、接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，平板划线分离法：由接种环无菌操作沾取少许待分离的材料，在无菌平板表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连续划线，微生物细胞数量将随着划线次数的增加而减少，并逐步分散开来，如果划线适宜的话，微生物能一一分散，经培养后，可在平板表面得到单菌落。3、稀释平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞。计数时，首先将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在（否则一个菌落就不只是代表一个细胞），再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内。【详解】（1）培养基常采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌。（2）要筛选能降解聚乙烯塑料的微生物，应选择以聚乙烯塑料为唯一碳源的选择培养基，故图中号培养基属于选择培养基，图中培养基上菌落分布均匀，采用的接种方法为稀释涂布平板法。号培养基为液体培养基，因此不需要加凝固剂琼脂。（3）根据题意可知，每克样品中的菌落数=平板上菌落数的平均值体积稀释倍数=18.60.2104=9.3105个。（4）如果培养基上细菌数目过多连成一片，可能的原因是菌液浓度过高或操作过程不是无菌操作，还可能是接种时没有把细菌分散开，采取的措施有：可以通过增大稀释倍数解决（或培养过程中被杂菌污染；严格无菌操作程序。或利用接种针划线时，划下一个区域前没有对接种针灭菌处理；每划一个新的区域都要对接种针进行灭菌处理）。【点睛】微生物这部分内容是高考试题的一个热点，考查的知识点有微生物的无菌操作、微生物的分离以及产品的提取，注意总结。28. 干扰素是治疗癌症的重要药物，它必须从血液中提取，每升人血液中只能提取05g，所以价格昂贵。美国加利福尼亚的某生物制品公司用下图的方式生产干扰素。试回答相关问题：（1）若要使获得的转基因牛乳汁中含有人干扰素，构建的基因表达载体必须包括：乳腺蛋白基因的启动子、人干扰素基因、终止子、_和复制原点等。将基因表达载体导入受精卵最有效的方法是显微注射法。（2）为了实现干扰素的批量生产，早期胚胎进行移植之前要进行质量检测，并要求早期胚胎细胞中的性染色体组成为_。选择发育良好的桑椹胚或者囊胚胚进行移植。为了提高胚胎利用效率，可在这两个阶段进行胚胎分割，胚胎分割可以看作动物_（填“有性”或“无性”）繁殖的方法之一。（3）通常情况下，对供体和受体母牛选择后，要用激素进行_，并用激素对供体母牛做_处理。（4）近年来，关于胚胎干细胞的研究越来越多。胚胎干细胞具有发育的全能性，胚胎干细胞可以来源于A、B两种细胞，如图所示的细胞A和细胞B分别是_细胞、_细胞。【答案】 (1). 标记基因 (2). XX (3). 无性 (4). 同期发情处理 (5). 超数排卵 (6). 内细胞团 (7). 原始性腺【解析】【分析】1、基因表达载体的组成：目的基因+启动子+终止子+标记基因启动子在基因的首段，它是RNA聚合酶的结合位点，能控制着转录的开始；终止子在基因的尾端，它控制着转录的结束；标记基因便于目的基因的鉴定和筛选。2、胚胎移植的基本程序主要包括：对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；配种或人工授精；对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑椹或胚囊胚阶段）；对胚胎进行移植；移植后的检查。3、胚胎干细胞简称ES或EK细胞，来源于早期胚胎或原始性腺（即囊胚期的内细胞团）。【详解】（1）基因表达载体的组成必须包括：启动子、人干扰素基因（目的基因）、终止子、标记基因和复制原点等。（2）只有雌性奶牛才能产奶，因此要求早期胚胎细胞中的性染色体组成为XX；由于来自同一个胚胎的后代具有相同的遗传物质，因此胚胎分割可以看作动物无性繁殖的方法之一。（3）通常情况下，对供体和受体母牛选择后，要用激素进行同期发情处理，使供受体具有相同的生理环境，保证胚胎移植入相同的生理环境；并用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理。（4）胚胎干细胞来自A早期胚胎（囊胚的内细胞团）和B原始性腺。【点睛】本题考查基因工程和胚胎工程的相关知识，要求考生识记基因工程的原理及操作步骤；识记胚胎移植的基本程序；识记胚胎干细胞的来源等基础知识，能结合所学的知识准确答题。29. 某一质粒载体如图所示，外源DNA插入到Ampr或Tetr中会导致相应的基因失活（Ampr表示氨苄青霉素抗性基因，Tetr表示四环素抗性基因）。有人将此质粒载体用BamHI酶切后，与用BamHI酶切获得的目的基因混合，加入DNA连接酶进行连接反应，用得到的混合物直接转化大肠杆菌，结果大肠杆菌有的未被转化，有的被转化。被转化的大肠杆菌有三种，分别是含有环状目的基因、含有质粒载体、含有插入了目的基因的重组质粒的大肠杆菌。回答下列问题：（1）质粒载体作为基因工程的工具，应具备的基本条件有_（答出两点即可）。而作为基因表达载体，除满足上述基本条件外，还需具有启动子和终止子。（2）如果用含有氨苄青霉素的培养基进行筛选，在上述四种大肠杆菌细胞中，未被转化的和仅含有环状目的基因的细胞是不能区分的，其原因是_；并且含有质粒载体和含有插入了目的基因的重组质粒（或重组质粒的细胞也是不能区分的，其原因是_。在上述筛选的基础上，若要筛选含有插入了目的基因的重组质粒的大肠杆菌的单菌落，还需使用含有_的固体培养基。（3）基因工程中，某些噬菌体经改造后可以作为载体，其DNA复制所需的原料来自于_。（4）在基因工程的基本步骤中，_是基因工程的核心。【答案】 (1). 能自我复制、具有标记基因 (2). 二者均不含有氨苄青霉素抗性基因，在该培养基上均不生长 (3). 二者均含有氨苄青霉素抗性基因，在该培养基上均能生长 (4). 四环素 (5). 受体细胞 (6). 基因表达载体的构建【解析】【分析】“分子运输车”-载体：（1）载体具备的条件：能在受体细胞中复制并稳定保存。具有一至多个限制酶切点，供外源DNA片段插入。具有标记基因，供重组DNA的鉴定和选择。（2）最常用的载体是质粒，它是一种裸露的、结构简单的、独立于细菌染色体之外，并具有自我复制能力的双链环状DNA分子。（3）其它载体：噬菌体的衍生物、动植物病毒。【详解】（1）质粒载体作为基因工程的工具，应具备的基本条件有具有标记基因、具有一个或多个限制酶切点、能在受体细胞中复制并稳定保存。（2）由于未被转化的和仅含有环状目的基因的大肠杆菌中不含有氨苄青霉素抗性基因，因此如果用含有氨苄青霉素的培养基进行筛选，未被转化的和仅含有环状目的基因的大肠杆菌均不能存活，因此两者是不能区分的；含有质粒的大肠杆菌和含重组质粒的大肠杆菌的细胞，由于均含有氨苄青霉素抗性基因，在含有氨苄青霉素的培养基上都能生长，因此两者也是不能区分的。在上述筛选的基础上，若要筛选含有插入了目的基因的重组质粒的大肠杆菌的单菌落，还需使用含有四环素的固体培养基，即含有重组质粒的大肠杆菌在其中不能生长，而含有普通质粒的大肠杆菌能生长。（3）噬菌体属于病毒，病毒没有细胞结构，其DNA复制所需的原料来自于受体细胞。（4）在基因工程的基本步骤中，基因表达载体的构建是基因工程的核心。【点睛】本题考查了基因工程的有关知识，要求考生能够识记质粒作为运载体的条件，掌握目的基因检测和鉴定的方法，再结合题干信息准确分析。