食品平安总结-总结

食品平安总结-总结 篇一：食品平安小结 “食品平安”综合实践活动小结 1、采纳问卷调查和当面采访的方式了解同学关于食品平安的学问。（见问卷表）通过调查，可以看出部分同学对食品平安方面的学问把握得少，不懂得如何科学膳食，部分家长也不知道合理支配同学的生活，对孩子吃零食的现象没有正确引导，更没有准时制止，养成孩子长期买零食的习惯。以至孩子的身体状况受到严峻影响。 2、“三无”食品有哪些危害？ （1）、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最担心全食品。 （2）、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。 （3）、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。 （4）、果冻、糖精、饮料、巧克力、便利面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。 （5）、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。 3、儿童食品的质量是目前_关注的焦点，通过我们的调查，在超市和比较大的商店，儿童食品的合格率较高，食品和玩具混装的现象很少；但在一些小店发觉其销售的价格超低、包装粗劣的儿童食品属于“三无产品”，各项卫生指标无法保证，对孩子的身体成长特别有害。目前，这些“三无”儿童食品主要流向城乡结合部和农村，批发点比较隐藏，售卖点比较分散，光靠一两次的集中检查不行能杜绝。我们建议家长：不要给孩子购买非正规厂家生产的儿童食品。 4、一则调查报告： 进口零食店咋卖“三无”食品 工商部门表示，正规渠道的食品都应有中文的名称、配料、生产日期等信息 进口零食店里琳琅满目的进口食品让酷爱零食的市民赵小姐欣喜不已。买了一大堆后才发觉，一半零食竟是写满英文字母的“三无食品”。“正规的进口食品都应当有中文标识呀，这三无产品是什么来路？我根本就不敢吃。”10月21日上午，赵小姐就此事向记者投诉。 投诉：买的进口零食咋是“三无食品”？ 10月20日，赵小姐来到美食美客进口食品店。店里主要经营各种进口零食，平素喜好零食的赵小姐选择了包括蓝莓果、糖果、饼干、冷冻苹果干等十几种零食。回到家后，赵小姐顺手打开一包蓝莓果品 尝，却意外发觉，这个外包装上全是英文字母的“进口食品”竟然没有中文标识，也没有生产日期。“关键是食品的商标和名称却是中文的。这咋回事呢？”赵小姐随后又翻看了买来的其它食品，发觉一些外包装全是韩文或日文的食品也存在同样的状况。 赵小姐告诉记者，虽然零食店为她退了货，但她心里仍不舒适。“为什么这些三无食品可以在店里卖？” 调查：进口零食店许多“鱼龙混杂” 随着人们生活水平的日益提高，街头的进口零食专卖店如雨后春笋般在大街小巷冒出，颇受年轻女性和儿童欢迎。市民崔女士表示，她之所以青睐进口零食，一是包装精致，二是认为平安性高。 昨天，记者在多家进口零食店走访时发觉，除了售卖正规的进口食品外，几乎全部的零食店都有与赵小姐描述的相同的“三无食品”，且种类并不少。记者发觉一种写满韩文的袋装糖果和一种写满日文的盒装糖果，找遍了全部角落，都未找到任何中文标识。一家零食店的老板表示，她无法供应中文标签，顾客接受不了可以不买。工商： 无中文标识的进口食品不能出售 工商局12315工作人员表示，正规渠道的进口食品都要贴有中文标识，上面写有商品名称、配料、生产日期、生产厂址、经销商等信息。假如没有中文标识，那只能有三种可能，一是走私进来的，二是从国外购买携带的，三是国内黑加工厂生产的。 工作人员表示，根据规定，没有中文标识的进口商品不能出售。 “进口零食店的进货渠道现在仍不清晰，不排解有游动商贩供货的可能。”工作人员表示，消费者假如发觉所购买的进口商品没有中文标识，请立刻向工商部门举报，工商部门会依法查处。同时也提示消费者，尽量到正规的商场购买进口食品，或在购买时仔细查看产品的中文标识和生产日期。 结论：并不是国外的东西都是好的，不能崇洋媚外！肯定要有一双慧眼，认准包装上的日期、生产厂家等，千万别上当！ 5、食品平安大事 （1）、威极公司酱油致癌（2）、鱼干喂敌敌畏 （3）、餐馆腌腊肉检出敌敌畏 纸巾筷子等霉菌超标 （4）超市惊现化脓猪肉 工作人员称质量没问题 、 篇二：街道食品平安工作总结 XXX街道街道2021年食品平安工作总结 2021年，XXX街道食品平安工作在上级有关部门的正确领导 下，仔细实行市、区食品平安工作会议精神，以开展全区食品平安创建活动为载体，以确保广阔人民群众饮食平安为目标。辖区现有商铺300余家，其中餐饮165家，百货90家，药店40家，通过对餐饮、百货、药店等重点环节食品平安的监管，辖区内食品生产经营秩序得到明显改观。食品生产经营单位许可证、营业执照持证率99%；食品生产经营从业人员健康证持证率100%；食品质量卫生平安投诉大事投诉处理率100%；辖区无证生产经营行为和假冒伪劣、过期变质和“三无”食品流入市场现象基本得到杜绝；全年未发生食品平安事故。现就我街道2021年食品平安工作总结如下： 一、组织机构 成立XXX街道食品平安工作领导小组，_如下： 主 任：XXX （XXX街道办事处主任） 副主任：XXX （进展区副书记） 成员：XXX（XXX街道药品监管站站长） 各社区设药品监督信息员一名（10人） 二、加强组织领导，健全工作机制 坚持把食品平安工作作为一项民生工程列入重要议事日程，与其他重点工作同支配、同部署、同落实，确保食品平安工作各项目标责任落到实处。 1.周密部署。区、市食品平安工作会议召开之后，我街道准时组 织召开了街道食品平安工作会议，全面支配部署了今年各项工作任务。明确整治目标任务、重点和工作要求，并督促指导各职能部门制定具体的工作方案，全面开展拉网式检查。 2.落实责任。将食品平安工作纳入街道大平安综合考核范围，与辖区内相关商户签订食品平安责任承诺书。 三、工作职责 根据地区食品平安委员会的要求，对本街道的食品企业进行调查登记，开展食品平安宣扬活动，帮助上级部门对食品生产企业的监督和查处，建立街道食品生产企业台帐，准时上报区食品企业违法行为，确保街道辖区食品生产平安。 四、工作要求 1、动态监管，准时反馈所发生的食品平安大事。 2、明确分工，落实责任。 3、建立应急处理机制。居委会要建立食品平安事故处置预案和工作措施，切实做到有备无患。 五、加大宣扬力度，提高平安意识 坚持将宣扬培训贯穿于食品平安监管全过程，主动开展各种形式的宣扬训练活动，着力营造人人关注食品平安、人人重视食品平安的_氛围。在充分利用“3?。15”消费者权益爱护日和春节、中秋等节日开展宣扬的同时，于4月份开展了以“人人关注食品平安，主动构建和谐_”为主题的食品平安宣扬月活动，实行张贴标语、悬挂横幅、制作展板、发放资料等形式，大力宣扬食品平安学问和食品安 全整治状况，公布食品平安信息。 六、深化开展整顿，规范市场秩序 1.开展食品专项稽查行动。对辖区内食品相关商铺进行登记备案，每月开展专项稽查，重点对从业人员是否持有健康证明，是否具有符合食品卫生条件的食品制作和服务设施、有无垃圾和废弃物存放设施，餐具是否消毒等进行检查，在今年8月，集中检查了食品类商铺100家，其中对5家卫生条件不达标，环境污染较为严峻的商铺勒令停业整改并跟踪督办。 2.落实建档备案责任。为确保“春节”、“五一”、“中秋”等节日期间食品平安专项整治取得实效，我街道成立了督查组，实行全面检查，查找问题，现场督办，并做好具体跟踪档案，做到“位置精确、项目清楚、制度完善、管理科学”。 3.加强餐饮服务环节食品平安监管工作。以“餐饮服务食品平安示范街、示范店”、“餐饮类摊贩示范区”创建为抓手，根据“七个统一”的要求，打造了食品平安示范街。 2021年，在食品平安监督工作中，我们的工作取得了肯定的成效，但仍存在许多不足，一是部分商户对食品平安意识不强，我街道的宣扬力度还有待加强；二是部分小餐馆和食品摊点，卫生条件较差，管理水平低，存在较大的质量平安隐患，需要我们加强监管。在新一年的工作中，街道要进一步完善食品平安工作长效监管机制，加大食品平安问责力度，强化工作措施，狠抓任务落实，全力推动食品平安工作再上新台阶。 篇三：食品平安总结报告 食品平安总结报告 姓名：苏琪 班级：食工093 学号：090107421 近年来，国内频发食品平安大事引起了公众的广泛关注，同时引起了我们对四周食品平安问题的关注。我国的食品卫生状况今年来有肯定的改观，但也暴露出许多问题。在日常生活中，我们也或多或少遇到一些食品平安问题。危害人们生命和健康的食品平安方面的重大大事频频发生，大事数量和危害程度日益呈上升的趋势。从当前来看，应尽快建立健全：食品平安的概述；食品平安应急处理机制；完整统一的食品平安标准和检验检测体系；食品平安风险评估评价体系；食品平安信用体系；食品平安信息监测、通报、发布的网络体系；对策体系等九大体系，促进食品平安水平的全面提高。 从商店到餐桌，解决食品平安问题，爱护公众身体健康和生命平安，已经成为我国政府和各监管部门面临的一项民以食为天，食品质量平安涉及广阔人民的切身利益。食品平安，指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 对于具体的食品平安问题主要有三个具体的方面。一，达不到国家卫生标准。二，用法非食品原料及滥用食品添加剂。三，过期食品仍销售。 造成目前食品平安问题频出的根本缘由是有许多的。从根本上说是不法食品生产企业和个人利欲熏心，不能根据国家标准平安卫生的生产。例如很多散装食品并不能按国家规定放在封闭，洁净的容器。有些食品也没有标明生产日期和保质期。这让消费者根本无法知道买回家后能放置多久。对于熟食生产人员，更是问题百出。有些熟食生产人员没有戴口罩及手套，食品也没有放在特定的保险柜里。这种状况还是特别常见的。更有胜者，有些扁食店的营业员甚至是一边包扁食，一边收钱找钱等，这种状况也是随处可见的。 对于这些状况，一方面是国家管理机构不够到位，监管体制不够健全，各监管部门责任不明，缺乏配合。由于相关部门对食品平安生产的操作监管不力，使得中国食品德业严峻违规、违法生产销售不合 格食品的现象屡禁不止。中国的食品监管始终实行分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会消失争着监管、重复执法的现象，要么会消失争着不管、相互推诿扯皮的现象，这就给某些食品德业违法生产、销售不合格食品供应了可乘之机。很多消费者在遇到食品平安问题时很想用法律武器维护自身合法权益，却无从下手，不知道该找哪个部门。另一方面，我国关于食品平安的法律体系中存在着诸多弊端和问题，为不少问题食品的产生供应了生存的空间。我国的食品平安法律条文规定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严峻滞后，现有的一些食品平安的标准水平规定偏低，很多指标远远低于国际标准很多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品供应了可乘之机。还有一个重要的问题是消费者食品平安意识还比较淡薄。一些消费者在遇到这些不符合国家标准平安卫生生产的状况时，没有找商家理赔或准时投诉到有关部门。这在肯定程度是纵容了这些行为的发生。目前消费者在日常生活中遇到了许多食品担心全的问题，对我国食品平安状况也非常担忧，但是许多消费者自我爱护意识并不剧烈，没有养成良好的消费习惯，使得一些不法商贩有了可趁之机，在遇到食品平安问题时，也不懂得合理运用法律手段维护自己的权益，给食品平安问题也增加了消失的几率。 俗话说，民以食为天。然而一些消费者缺乏食品平安方面的常识，一些消费者由于消费水平达不到，往往在购买食品的时候图廉价，不能顾及到食品平安、卫生上的问题。还有一些贪图一时廉价购买特价，无质量平安保障的食品，并抱着侥幸心理。这让那些不符合国家食品平安规定的食品有了很大的销售空间。 食品平安状况牵动亿万人心，事关每个公民的身体健康和生命，也是每个公民最关怀、最挺直、最现实的生活问题。在我们发觉食品平安问题并找到其产生的缘由时，我们应当提出一些解决食品平安问题的对策。 第一，政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的平安监管。要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门槛，严防“三无”食品流入市场；要有效规范食品生产者的生产、经营行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为；要整合食品平安监督、检 测资源，更新检测装备，加强对食品质量平安的监测，对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控；要全面严峻打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动：要规范食品选购渠道，从源头上掌握担心全、不合格食品流入市场。 其次，完善我国的食品平安法律体系。首先，应当建立科学、完善的食品平安标准系统。其次，要加强法律法规对危害食品平安行为的惩处力度。我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度，对生产和销售质量不合格、担心全食品的厂商处以高额罚款，情节严峻的还应当加重追究其刑事责任，以达到足以震慑其危害食品平安行为的作用。 第三，向广阔消费者宣扬、普及食品平安方面的学问。通过对消费的食品平安训练，消费者可以了解更多的食品平安方面的学问，那些不好的消费观念也会慢慢转变，自觉抵制那些不合国家卫生标准的食品，更好的杜绝食品平安问题。对此，我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具，准时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品，披露最近发生的食品平安大事，以保障消费者的消费知情权。 附录:食品平安调查问卷统计结果 武汉工业学院 食品平安调查报告 院系：食品科学与工程学院 姓名：苏琪 班级：食工093 学号：090107421 指导老师：常超