11、葡萄酒法国及各国酒标

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,阅读酒标,世界各国葡萄酒等级及酒标,新旧世界葡萄酒产区分布图,加拿大,美国,智利,阿根廷,法国,南非,澳大利亚,新西兰,西班牙,葡萄牙,意大利,德国,法国产区,香槟,卢瓦尔河谷,波尔多,西南产区,朗格多克,-,鲁西雍,隆河谷,(,罗纳河谷,),普罗旺斯,-,科西嘉,阿尔萨斯,汝拉,-,萨瓦,勃艮第,法国等级制度,地区餐酒,VDP,日常餐酒,VDT,优良地区餐酒,VDQS,法定产区,:,比如波尔多,AOC,波尔多高级,AOC:Bordeaux Superieur,明星庄：,Cru Bourgeois,列级名庄,Grand Cru,村庄级,AOC,：,Pauillac-AOC,区域级,AOC,：,Medoc-AOC,法定产区酒,AOC,法国酒标常用语,Appellation.Controlee,：法定产区等级葡萄酒，简称,AOC,。,通常在,.,加入被认定为,AOC,酒的地域名，例如,AppellationBordeauxControlee,指的就是波尔多的,AOC,酒。,Blanc,：白葡萄酒。,Chateau,：城堡酒庄。,Cave cooperative,：合作酒厂。,Cru,：葡萄园,Grand Cru,：最优良的特等葡萄园。,Grand Cru Class,意思就是,高级品,Demi sec,：半干型葡萄酒，含些微糖份。,Doux,：甜葡萄酒。,Domaine,：独立酒庄。,Mis En Bouteille,：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为,酒庄原装酒,Negociant,：葡萄酒仲介商。酒商会和葡萄酒栽种者签订合约，然后看是要原酒或是另行调配装瓶出售。,Proprietaire recoltant,：自产葡萄、酿酒的葡萄农。,Premier cru,：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。,Rouge,：红葡萄酒。,Rose,：玫瑰红酒。,Sec,：干型葡萄酒，不含糖份。,VIN,：葡萄酒。,VDQS,：上好指定酒。,Vin de Pays,：产地酒。是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限定较,AOC,所规定的少，价钱也比较和理。,Vin de Table,：普通餐酒。,法国酒标：,VDT,酒庄名,:Grand Louis,法语：红葡萄酒,葡萄酒等级,VDT,葡萄酒类型,:,甜红葡萄酒,灌装地点：,Landiras,法国酒标：,VDP,酒庄名,:Marquis de Remodiere,采摘年份,:2001,葡萄酒等级,VDP,灌装地点,酒瓶容量：,750ml,酒精度,11%,产地：法国,法国酒标：,VDQS,产地：法国,葡萄酒等级：,VDQS,酒名：,Tursan,灌装地点,:Paris,酒瓶容量：,75cl,酒精度：,11.5%,酒庄名,:Domaine de La Salle,法国酒标：,AOC,葡萄采摘年份：,1978,葡萄酒等级：,AOC,酒庄名：,Chateau de Bubas,灌装地点：城堡内,酒瓶容量：,75cl,葡萄酒产区：波尔多,法国酒标：超级波尔多,AOC,酒庄名：十字木桐堡,等级：超级波尔多,采摘年份：,2006,灌装地点：城堡内,酒瓶容量：,75cl,酿酒师的名字,法国酒标：区域级,AOC,采摘年份：,1990,优质酒：无法律约束,产区：波美侯产区,灌装地点：城堡内,等级：区域级,AOC,酒庄名：柏图斯,法国酒标：村庄级,AOC,酒庄名：卡辛庄园,产区：两海之间的卡迪拉克产区,采摘年份：,2006,灌装地点：城堡内,酒瓶容量：,375ml,酒精度：,13%,法国酒标：明星庄,采摘年份：,2002,产区：梅多克区域,酒庄名：帕塔希酒庄,明星庄等级,酒精度：,13%,灌装地点：城堡内,法国酒标：列级名庄,优质酒：无法律约束,采摘年份：,1995,产区：波亚克地区,酒精度：,13%,酒瓶容量：,750ml,五级庄：靓茨伯庄园,等级：列级名庄,西班牙产区,加泰隆尼亚,Catalonia,纳瓦拉,Navarra,里奥哈,La Rioja,卡斯提亚莱昂,Catilla Y Leon,加利西亚,Galivia,亚拉冈,Aragon,瓦伦西亚,卡斯提亚,-,拉曼恰,Catilla-La Mancha,慕尔西亚,Murica,安达鲁西亚,Andalucia,普里奥拉,Priolat,西班牙等级制度,DOC,DO,Vino de la Tierra(VdlT),Vino comarcal(VC,),Vino de Mesa(VdM),相当于法国,VDQS,相当于法国,VDP,相当于法国,VDT,法定产区葡萄酒,法定产区高品质葡萄酒,西班牙葡萄酒的陈年,质量等级,质量级,颜色,Oak,陈酿时间,总陈酿时间,Crianza,红,6,月以上，,Rioja,Duero12,个月以上,24,个月以上,白、桃红,6,个月以上,18,个月以上,Reserva,红,12,个月以上,36,个月以上,白、桃红,6,个月以上,24,个月以上,Gran Reserva,红,18,月以上，,Rioja,Duero24,个月以上,60,个月以上,白、桃红,6,月以上，,Rioja,Duero12,个月以上,48,个月以上,西班牙酒标常用语,(,一,),Aguja=,轻微起泡葡萄酒,Aos=,年,Bodegas=,酒庄,/,酒窖,/,酒厂,Cava=,气泡葡萄酒,Cepa=,葡萄品种,D.O.(Denominacin De Origen)=,法定产区葡萄酒,D.O.C.a.(Denominacin De Origen Calificada)=,法定产区高品质葡萄酒,1991,年创立，目前只有,Rioja,和,Priorat,符合此规范,Dulce=,甜,Elaboracion=,酿制,Embotelladode Origen=,在酒庄内完成装瓶,Envejecimiento=,陈酿,Espumoso=,气酒葡萄酒,西班牙酒标常用语,(,二,),Ribera=,河流,Roble=,橡木,Tinto Jven=,年轻的红葡萄酒,Tradicines=,传统,Tapon=,软木塞,Uva=,葡萄,Via=,葡萄树,Vinedo=,葡萄田,Vino de Mesa=,日常餐酒,Vino de la Tierra=,乡村餐酒,Vino Rosado=,玫瑰红酒,Vino Tinto=,红葡萄酒,Viejo=,陈酿,西班牙酒标,产区：里奥哈,标示：,DOC,级陈酿,品种：添帕尼优,酒精度：,13%,装瓶和酒厂名称,等级：,DOC,酒庄：帝国田园,产酒国名：西班牙,西班牙雪莉酒,西班牙雪莉酒,基本类型,酒精度,适饮温度,特点,Fino,约,15-15.5%,12-15,C,最好的雪莉。细致，淡雅清新。,Manzanilla,一般,14.5%,12-15,C,仅在,Sanlucar,市内培养的,Fino，,比,Fino,更清淡巧妙，更多海水气味。,Amontillado,约,17-22%,13-15,C,因,Flor,衰竭、死亡、沉底，加烈,Fino,而成。,Palo Cortado,约,17%,12-15,C,Fino,转变成浓厚风味，,A,的香气，,O,的口感。,Oloroso,约,18-20%,11-15,C,香味特别浓郁,雪莉酒标（一）,雪莉酒,国家产地：西班牙,赫雷斯,-,干型,雪莉酒商,酒瓶容量：,75cl,雪莉类型,酒名：哥尔蒙舅舅,酒精度：,18.5%,雪莉酒标（二）,雪莉酒,国家产地：西班牙,类型：雪莉甜酒,酒瓶容量：,75cl,灌装地点,一种著名雪莉甜酒,雪莉酒商,酒精度：,18.5%,葡萄牙产区,绿酒,Vihno Verde,波特酒,/,杜罗河,Porto/Douro,巴哈达,Bairrada,杜奥,Dao,奥斯特,Oeste,里巴特茹,Ribatejo,布切拉,Bucelas,克拉雷斯,Colares,卡卡维卢斯,Carcavelos,史托波,Setubal,阿拉比达,Arrabida,帕麦拉,Palmela,阿伦特茹,Alentejo,阿尔加夫,Algarve,玛德拉岛,Madeira,葡萄牙常见酒标语,Adamado=,甜酒,Adega=,酒,Barnco=,白酒,Clarete=,淡红酒,Denominacao de Origem=,法定产区葡萄酒,Doce=,甜酒,Espumante=,气泡葡萄酒,Quinta=,酒庄,Regiao Demarcada=,法定产区,Resena=,精选葡萄酒,Seco=,干酒,(,指糖份含量少,),Tinto=,红酒,Vinho=,葡萄酒,Vinho de Consumo=,日常饮用葡萄酒,Vinho de Mesa=,日常餐酒,Vinho Verde=,绿酒,葡萄牙波特酒,宝石红波特酒,Ruby:,最年轻的一种，大型木槽培养约四年，有较多果味，口感柔和顺口，通常混合不同年份；,陈年波特酒,Tawny,：较小木桶培养，时间长，淡棕色。混合不同年份，十年以上品质更高，一般酒商以十年为单位出品，有,10-40,年的；,年份波特酒,Vintage,：特别好的年份产，两年大木桶培养，需十年以上熟成。每十年有两、三个年份，是最珍贵的波特酒。酒商通常混合不同酒庄成年份波特。也有单一酒庄年份波特（,Single Quinta Vintage Port,）；,晚装瓶年份波特酒,LBV,：同一年份葡萄制成，四到六年木槽培养，不及年份波特浓郁，较快成熟，价格便宜很多；,白波特酒,White Port,：产量很少，酿法和红波特酒类似，浸皮时间缩短或取消，都有甜味，,Dry White Port too.,波特酒标（一）,绝干白波特酒,波特酒商名,灌装地点,酒精度：,19%,波特酒标（二）,红宝石波特酒,波特酒商名,灌装地点,酒精度：,19%,意大利产区,阿欧斯达谷,Valle Daosta,皮埃蒙特,Piemonte,伦巴第,Lombardia,利古里亚,Liguria,托斯卡纳,Toscana,翁布里亚,Umbria,拉齐奥,Lazio,坎帕尼亚,Campania,卡拉布里亚,Calabria,巴西利卡塔,Basilicata,普格利亚,Puglia,莫利泽,Molise,阿布鲁佐,Abruzzo,马尔奇,Marche,维尼托,Veneto,弗留利,-,威尼斯,-,朱利亚,Friuli-Venezia Giulia,铁恩提诺,-,上阿迪杰,Trentino-Alto Adige,艾米利亚,-,罗马涅,Enilia-Romagna,西西里岛,Sicilia,撒丁岛,Sardegna,意大利等级制度,DOCG,DOC,IGT,VDT,相当于法国,AOC,相当于法国,VDP,相当于法国,VDT,法定产区优质葡萄酒，最高等级,意大利常见术语,意大利葡萄酒的分级系统从,1963,年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四个等级：,DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita),，表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级；,DOC(Denominazione di Origine Controllata),，表示法定产区酒，约等同于法国的,AOC,等级；,IGT(Indicazione Geografiche Tipici),，是优良餐酒,相当于法国的,VDP,等级；,VdT(Vino da Tavola),，是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的,VDT,等级,意大利酒标（,VDT,）,等级：,VDT,酒瓶容量：,750ml,酒名,酒精度：,13%,产地：意大利,意大利酒标（,IGT,）,意大利语,-,红葡萄酒,产区,:,西西里岛,酒名：陶