咖啡店策划书

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,转角咖啡屋,二、SWOT分析,四、店面装修设计,五、店面文化,六、业务介绍,一、创业背景,七、宣传,三、STP分析,八、预算,市场背景,在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。,市场背景,目前本地区还没有一家正式的咖啡店，都是一些便捷式奶茶店，如街客，找茶，避风塘等。这样的冷饮店虽然方便，但是却也不能让人坐着聊天，周末或者课余时候，想和朋友边喝喝东西边聊聊天都找不到地方。在西方，有很多比较自由的咖啡店，冬天可以晒晒太阳，夏天可以吹吹冷气，所以我想在商业区里还是很有市场的。,大学生创业优势,目前这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。,优势 strengths,原材料成本较低,目标顾客-大众,地理位置好，人口流量大,价格实惠,劣势 weaknesses,市场竞争大周边咖啡厅较多。,管理经验不足，影响力比较薄弱,资金有限不能满足各类消费人群的需求,机会 opportunities,大众消费群体集中，消费潜力巨大。,大众对咖啡在意识上的认同有增长趋势,缺乏新颖有特色的咖啡馆,威胁 threats,市场进入成本较低，容易导致模仿者,咖啡馆和其他餐饮场所容易分流顾客,营业淡期季,市场分析,随着经济的不断发展，在都市钢筋混凝土的丛林里，生活质量越来越高，生活节奏越来越快的人们需要环境优雅的咖啡馆，喝咖啡的人越来越多了。随之而来的“咖啡文化”充斥着人们生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场所，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起，成为了时尚和潮流的代名词。咖啡馆成为人们商务、休闲乃至谈恋爱的好地方，咖啡逐渐发展为时尚生活的代名词，并且已成为许多人生活中不可或缺的饮料,随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，咖啡连锁加盟备受追捧。,市场细分,1、,有固定工作和收入来源，有个人品味和情调且有一定的自由时间的中青年人群。,2、,咖啡爱好者以及茶的爱好者,3、,为了商务交流需要的商务人士,4、,家境生活较优裕的年轻休闲浪漫一族,5、,情侣及学生群体,市,场,场,定,定,位,位,、,以,人,人,对,对,咖,咖,啡,啡,的,的,主,主,观,观,意,意,愿,愿,中,中,分,分,别,别,定,定,位,位,出,出,自,自,己,己,经,经,营,营,的,的,两,两,大,大,特,特,点,点,，,，,即,即,浪,浪,漫,漫,和,和,悠,悠,闲,闲,。,。,我,们,们,的,的,咖,啡,啡,通,通,过,过,提,提,倡,倡,优,优,质,质,的,的,消,消,费,费,环,环,境,境,，,，,高,高,质,质,量,量,的,的,服,服,务,务,和,和,宽,宽,泛,泛,的,的,消,消,费,费,时,时,间,间,经,经,营,营,时,时,间,间,为,为,早,早,上,上8,：,：00-,晚,上,上4,：00,来,来,让,让,消,消,费,费,者,者,充,充,分,分,享,享,受,受,浪,浪,漫,漫,与,与,悠,悠,闲,闲,的,的,过,过,程,程,，,，,并,并,由,由,此,此,提,提,升,升,产,产,品,品,定,定,位,位,的,的,又,又,一,一,特,特,点,点,：,：,自,自,由,由,。,。,店,面,面,装,装,修,修,咖,啡,啡,屋,屋,整,整,体,体,构,构,思,思,一,楼,楼,以,以,零,零,售,售,为,为,主,主,，,，,主,主,要,要,提,提,供,供,外,外,卖,卖,服,服,务,务,；,；,二,楼,楼,以,以,休,休,闲,闲,消,消,费,费,为,为,主,主,，,，,主,主,要,要,为,为,一,一,些,些,情,情,侣,侣,，,，,朋,朋,友,友,的,的,休,休,息,息,，,，,娱,娱,乐,乐,，,，,以,以,及,及,爱,爱,好,好,自,自,己,己,动,动,手,手,制,制,作,作,咖,咖,啡,啡,的,的,人,人,群,群,提,提,供,供,场,场,所,所,。,。,整,体,体,装,装,修,修,以,以,木,木,质,质,为,为,主,主,，,，,二,二,楼,楼,划,划,分,分,为,为,情,情,侣,侣,，,，,商,务,务,，DIY,工,工,作,作,室,室,三,三,个,个,区,区,域,域,。,。,各,各,区,区,域,域,间,间,用,用,玻,玻,璃,璃,或,或,珠,珠,帘,帘,隔,隔,开,开,。,。,在,在,四,四,周,周,墙,墙,壁,壁,上,上,安,安,置,置,壁,壁,橱,橱,，,，,放,放,置,置,一,一,些,些,杂,杂,志,志,。,。,轻,音,音,乐,乐,当,当,然,然,也,也,是,是,咖,咖,啡,啡,屋,屋,不,不,可,可,缺,缺,少,少,的,的,一,一,部,部,分,分,，,，,在,在,浪,浪,漫,漫,温,温,馨,馨,的,的,气,气,氛,氛,下,下,，,，,品,品,咖,咖,啡,啡,，,，,看,看,杂,杂,志,志,，,，,聊,聊,天,天,，,，,听,听,音,音,乐,乐,，,，,是,是,休,休,闲,闲,的,的,最,最,佳,佳,选,选,择,择,。,。,特,色,色,一,一,览,览,休闲,引,引领,时,时尚,娱乐,体验DIY彩,绘,绘杯,动手,现,现磨,咖,咖啡,成品,展,展示,墙,墙,营销组合,店面,平,平面,布,布置,图,图,一楼,设,设计,：,：零,售,售区,，休,闲,闲区,吧台,一楼,设,设计,休闲,区,区,二楼,设,设计,情侣,区,区：,各,各色,情,情侣,沙,沙发,商务,区,区,DIY制,作,作室,普通,区,区,壁橱,价格,price,实惠,美味,营销组合,店面,文,文化,接受,新,新事,物,物，,创,创造,新,新事,物,物的,新,新型,人,人，,将,将事,业,业视,为,为人,生,生的,支,支柱,。,。,拒绝,平,平庸,，,，我,们,们创,造,造时,尚,尚和,潮,潮流,，,，始,终,终保,持,持独,有,有的,魅,魅力,。,。,是品,质,质为,生,生存,基,基础,，,，用,微,微笑,面,面对,每,每个,客,客户,。,。,店面,口,口号,：,：,享受,生,生活,，,，moreandmore,。,。,主要,业,业务,我们,的,的咖,啡,啡厅,两,两层,，,，楼,下,下可,以,以进,行,行快,捷,捷的,咖,咖啡,外,外带,，,，楼,上,上是,小,小咖,啡,啡厅,。,。楼,上,上的,咖,咖啡,厅,厅是,我,我们,的,的主,要,要营,业,业地,。,。,我们,的,的咖,啡,啡厅,分,分情,侣,侣区,，,，商,务,务区,，,，休,闲,闲区,，,，聚,会,会区,我们,主,主要,销,销售,咖,咖啡,喝,喝甜,点,点。,比,比如,摩,摩卡,，,，拿,铁,铁，,蓝,蓝山,等,等，,校,校园,的,的女,生,生也,都,都喜,欢,欢一,些,些小,甜,甜点,，,，一,些,些西,式,式的,甜,甜点,，,，慕,斯,斯蛋,糕,糕，,曲,曲奇,等,等。,咖啡,厅,厅有,时,时候,卖,卖的,不,不是,食,食品,，,，而,是,是一,种,种气,氛,氛，,很,很多,人,人来,咖,咖啡,厅,厅就,是,是为,了,了找,个,个地,方,方休,息,息，,聊,聊天,。,。,副业,务,务,店面,的,的副,业,业务,是,是一,楼,楼的,外,外带,店,店铺,。,。现,在,在的,一,一些,同,同学,还,还是,很,很喜,欢,欢快,捷,捷方,便,便的,打,打包,模,模式,，,，所,以,以在,咖,咖啡,厅,厅的,下,下面,开,开设,一,一个,便,便捷,的,的店,面,面也,是,是必,要,要的,。,。,而且,，,，外,带,带咖,啡,啡也,可,可以,提,提高,店,店面,的,的知,名,名度,，,，吸,引,引更,多,多顾,客,客。,特色,业,业务,一,一,DIY是,我,我们,的,的特,色,色业,务,务之,一,一。,我们,在,在二,楼,楼的,咖,咖啡,厅,厅开,设,设了DIY特,色,色区,，,，消,费,费者,可,可以,在,在咖,啡,啡厅,里,里学,习,习磨,咖,咖啡,，,，或,者,者做,小,小甜,点,点。,现在,很,很多,大,大众,送,送礼,物,物都,比,比较,讲,讲究,心,心意,，,，很,多,多都,倾,倾向,自,自己DIY，,我,我们,的,的咖,啡,啡厅,可,可以,为,为大,家,家提,供,供这,样,样的,场,场所,。,。消,费,费者,自,自己,做,做，,我,我们,还,还可,以,以帮,忙,忙打,包,包，,精,精心,包,包装,。,。,特色,业,业务,二,二,情侣,区,区是,我,我们,的,的另,一,一个,特,特色,。,。,我们,不,不仅,为,为情,侣,侣特,别,别设,计,计区,域,域，,从,从座,椅,椅，,咖,咖啡,杯,杯，,服,服务,等,等细,节,节方,面,面对,他,他们,进,进行,特,特殊,服,服务,，,，还,可,可以,为,为情,侣,侣表,白,白设,计,计方,案,案，,很,很多,男,男生,都,都在,为,为怎,么,么向,心,心仪,的,的女,生,生表,白,白而,烦,烦恼,，,，我,们,们特,别,别组,织,织一,个,个小,团,团队,，,，为,有,有需,求,求的,消,消费,者,者出,谋,谋划,策,策。,为,为他,们,们营,造,造气,氛,氛，,提,提供,场,场地,设,设施,等,等。,宣传,我们,的,的宣,传,传分,三,三部,分,分,一、,传,传单,宣,宣传,二、,促,促销,宣,宣传,三、,人,人员,宣,宣传,一、,传,传单,宣,宣传,传单,宣,宣传,是,是新,开,开店,面,面的,一,一种,常,常见,的,的宣,传,传策,略,略，,商,商店,通,通过,广,广泛,的,的发,放,放传,单,单来,提,提高,店,店铺,的,的知,名,名度,，,，并,且,且吸,引,引客,户,户。,第一,步,步，,我,我们,先,先设,计,计好,咖,咖啡,店,店的,传,传单,第二,步,步，,针,针对,小,小区,内,内的,居,居民,，,，附,近,近购,物,物场,所,所的,停,停车,场,场，,向,向车,族,族派,送,送精,美,美广,告,告（,优,优惠,券,券）,单,单页,和,和小,第三,步,步，,并,并且,在,在发,放,放传,单,单的,同,同时,，,，对,消,消费,者,者进,行,行民,意,意调,查,查，,方,方便,我,我们,对,对咖,啡,啡店,进,进行,改,改进,。,。,二、,促,促销,宣,宣传,店面,促,促销,也,也是,新,新店,开,开张,的,的一,种,种吸,引,引顾,客,客的,策,策略,。,。,第一,步,步，,在,在开,业,业是,我,我们,先,先实,行,行一,天,天的,免,免费,试,试吃,第二,步,步，