_连锁企业的物流配送连锁企业采购系统的主要特点DOC

单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,复习,连锁企业采购系统的主要特点。,为什么说采购是连锁企业获得经营利润的最大源泉？,第六章,连锁企业的物流配送,学习内容与学习目标,掌握连锁企业配送、配送中心的概念；,熟悉连锁配送的模式及一般流程；,了解配送中心的类型；熟悉常见的配货方式。,1、,配送的含义、特点,2、,配送的模式、流程,3、,配送中心的运作,一、连锁企业的配送,配送,:按用户订货要求，在配送中心或其他物流结点进行货物配备并以最合理方式送交用户。,强调送货方式合理,支线运输,积极的送货,连锁企业的配送特点,提高服务能力,强化门店销售功能,新的利润源泉,及时、准确、,安全、高效率,减少门店库存,仓库合理利用,实载率提高,二、连锁企业的配送的重要意义,三、连锁企业的配送模式,连锁企业自营配送,供应商直接配送,独立组建配送中心,优势：灵活性,问题：资源浪费,供应商直接把所需商品送到门店,主要适用：保质期短的商品,问题：配送不到位、收验货繁忙,供应商直接配送,A,A,A,B,B,B,C,C,C,制造,批发,零售,连锁企业自营配送,A,A,B,B,C,C,配送中心,链接,由于长期受计划经济时期“大而全，小而全”经营思想的影响，许多企业都有一套独立的后勤服务系统。这些物流资源成为企业经营资产的重要组成部分，从产、供、销到储存、加工、装卸搬运、包装、运输等，样样俱全。企业不愿意把物流外包或交给第三方，造成物流资源的极度分散与浪费，并直接导致物流企业的市场需求不足。,三、连锁企业的配送模式,社会化配送,第三方的专业公司,优势：规模性操作,专业设备,专业管理,链接,自营配送,社会化配送,美国,日本,欧州,中国,链接:物,流,流的,社,社会,化,化,美国,的,的仓,库,库和,配,配送,中,中心,，,，越,来,来越,多,多的,是,是营,业,业性,的,的。,日,日用,消,消费,品,品50,是,是货,主,主自,有,有仓,库,库，50,是,第,第三,方,方的,营,营业,性,性仓,库,库。,干,干货,贮,贮藏,公,公司,是,是美,国,国最,大,大的,一,一家,提,提供,社,社会,性,性物,流,流服,务,务的,配,配送,公,公司,，,，在,全,全美,拥,拥有30,个,个大,型,型配,送,送中,心,心，,共,共有65,万,万平,方,方米,仓,仓库,，,，3000个,客,客户,。,。其,中,中芝,加,加哥,配,配送,中,中心,的,的仓,库,库面,积,积即,达,达30万,平,平方,米,米，,每,每天,处,处理,商,商品17,5,万,万箱,。,。,在日,本,本有160万,家,家中,小,小企,业,业，,占,占市,场,场零,售,售总,额,额的58,，,其,其物,流,流业,务,务大,都,都委,托,托第,三,三方,的,的物,流,流业,者,者办,理,理。,拥,拥有65,万,万平,方,方米,仓,仓库,的,的三,菱,菱商,事,事株,式,式会,社,社就,是,是以,中,中小,企,企业,为,为对,象,象开,展,展社,会,会性,物,物流,业,业务,的,的。,日本的大,型,型企业大,都,都有自己,的,的配送中,心,心，但有,的,的企业由,于,于商品库,存,存量有季,节,节性之分,，,，在有的,季,季节商品,库,库存大于,自,自有仓库,容,容量时，,也,也往往求,助,助于营业,性,性的配送,中,中心,。,在欧洲，,向,向主要连,锁,锁零售发,货,货的业务,中,中，61,是控制,在,在第三方,的,的营业性,配,配货公司,手,手里，30则由,零,零售商自,有,有的配送,中,中心发货,，,，还有9,是类似,牛,牛奶、鸡,蛋,蛋、面包,等,等保质期,很,很短的商,品,品，则是,从,从营业性,的,的仓库或,者,者直接从,生,生产商处,发,发货。,第二节连,锁,锁企业配送,中,中心,配送中心：,接受并处理,末,末端用户的,订,订货信息，,对,对上游运来,的,的多品种货,物,物进行分拣,，,，根据用户,订,订货要求进,行,行拣选、加,工,工、组配等,作,作业，并进,行,行送货的设,施,施和机构。,配送中心,的作用,1、降低进,货,货成本,2、变分散,库,库存为集中,库,库存,3、流通加,工,工的作用,4、集中商,品,品流通信息,根据配送中,心,心的功能划,分,分,1、储存型,配,配送中心,、流通型,配,配送中心,、加工型,配,配送中心,进货,配装,配货,分类,送货,储存,、储存型,配,配送中心,优点：安全,供,供应,缺点：但其,运,运营成本较,高,高,系统投资大,储存型配送,中,中心流程图,进货,配装,配货,分类,送货,暂存,、流通型,配,配送中心,优点：运营,成,成本较低,问题：高效,的,的信息化系,统,统支持,流通型配送,中,中心流程图,案例：全曰,食,食连锁店的,配,配送中心,全日食株式,会,会社目前在,日,日本拥有2000家自,愿,愿加盟的连,锁,锁店，其中,绝,绝大部分是,中,中、小型的,超,超市。全日,食,食公司在日,本,本共有13,个,个配送中心,，,，每天出货,量,量约1万箱,，,，其中一个,配,配送中心位,于,于日本东京,，,，负责向东,京,京东5个县,的,的570个,加,加盟店配送,商,商品。,东京的配送,中,中心，推行,零,零库存政策,，,，要求信息,精,精确管理，,以,以达到进货,、,、出货的精,确,确性。该配,送,送中心对单,店,店一个星期,配,配送3次，,有,有35部配,送,送卡车，员,工,工70位。,该,该配送中心,在,在每天早晨9：30分,以,以前就把所,有,有的货物送,到,到各家店铺,了,了，所以在9：30之,后,后进入该配,送,送中心，就,会,会发现那是,一,一个整洁、,空,空荡的大仓,库,库。,问题：该配,送,送中心的类,型,型？,总结,流通型配送,中,中心没有长,期,期储存功能,，,，仅以暂存,或,或随进随出,的,的方式进行,分,分拣、配货,和,和送货作业,。,。这需要高,效,效的信息化,系,系统来支持,。,。该类配送,中,中心不需要,较,较大的保管,场,场所，运营,成,成本较储存,型,型配送中心,低,低。,、加工型,配,配送中心,进货,配装,配货,分类,送货,暂存,加工,食品冷冻,食品保鲜,蔬菜调理,贴标签,贴条形码,细分,小件包装,蔬菜加工区,：,：引进了蔬菜,清,清洗机、切,丁,丁机、切片,机,机、切丝机,、,、去皮机，,加,加工速度快,且,且外观好；,分,分别于,1-4,层引进了充,氮,氮式包装机,和,和保鲜包装,机,机，它可以,实,实现自动称,重,重、分拣、,贴,贴标、检测,微,微小金属，,加,加工速度快,、,、保鲜性能,好,好；肉类加工区：使用切片,、,、切丝、切,丁,丁、切大排,机,机，去皮去,精,精膜机和肉,糜,糜流水线，,它,它可以自动,分,分盆、加工,快,快、切割整,齐,齐、提升产,品,品档次；汉堡加工区,：,：使用普通汉,堡,堡流水线和,夹,夹心汉堡流,水,水线，加工,快,快，产品新,颖,颖；熟,食,食,加,加,工,工,区,区,：,：使,用,用,西,西,式,式,熟,熟,食,食,灌,灌,肠,肠,机,机,和,和,去,去,肠,肠,衣,衣,机,机,，,，,它,它,加,加,工,工,快,快,、,、,外,外,形,形,美,美,观,观,、,、,质,质,量,量,可,可,靠,靠,。,。,联,华,华,生,生,鲜,鲜,配,配,送,送,中,中,心,心,根,据,据,不,不,同,同,的,的,营,营,运,运,主,主,体,体,划,划,分,分,、,、,自,自,用,用,型,型,配,配,送,送,中,中,心,心,、,、,公,公,用,用,型,型,配,配,送,送,中,中,心,心,、,、,共,共,同,同,配,配,送,送,的,的,配,配,送,送,中,中,心,心,、,、,自,自,用,用,型,型,配,配,送,送,中,中,心,心,连,锁,锁,企,企,业,业,独,独,立,立,组,组,建,建,配,配,送,送,中,中,心,心,，,，,对,对,内,内,部,部,门,门,店,店,进,进,行,行,配,配,送,送,。,。,优,势,势,：,：,满,足,足,门,门,店,店,独,独,特,特,的,的,需,需,求,求,问,题,题,：小,而,而,全,全,，,，,资,资,源,源,浪,浪,费,费,2,、,、,公,公,用,用,型,型,配,配,送,送,中,中,心,心,营业性配,送,送中心,优点：,降低配送,费,费用，提,高,高配送效,率,率,缺点：,灵活性不,够,够,、共同,配,配送的配,送,送中心,由连锁企,业,业和批发,商,商、生产,商,商共同投,资,资建设的,配,配送中心,。,。,优点：,对商品销,售,售、在途,和,和库存共,同,同管理,缺点：,局限于某,些,些行业,第三节,配,配送中心,的,的的运作,一、配送,中,中心的一,般,般流程,进货,配装,配货,分类,送货,储存,拣选式配,货,货,（摘果式,）,）,分拣式,配,配货,配送中,心,心的核,心,心工艺,分货式,配,配货,（播种,式,式）,三、连,锁,锁企业,配,配送中,心,心管理,、配,送,送中心,的,的库存,管,管理,ABC,管,管理,零库存,管,管理,ABC,分,分析法,将在库,商,商品按,当,当年的,出,出库额,的,的多少,顺,顺次排,列,列，再,算,算出每,种,种商品,出,出库额,在,在出库,总,总额中,的,的比重,，,，以此,为,为依据,将,将它们,分,分为ABC三,类,类，分,别,别进行,储,储存控,制,制。,某配送,中,中心库,存,存商品,的,的ABC分析,表,表（例,）,）,年出库额分档,（万元）,品种数（种）,品种累计（种）,占全部品种百分比（）,出库额,（万元）,出库额累计（万元）,占出库总额百分比（）,分类,结果,A,A,B,B,B,B,C,ABC,分,分类法,的,的理论,基,基础,关键的,少,少数和,次,次要的,多,多数。,即在成,千,千上万,的,的储存,物,物质中,，,，少数,几,几种占,用,用了大,部,部分资,金,金；在,销,销售活,动,动中，,成,成千上,万,万种商,品,品中少,数,数几种,取,取得大,部,部份利,润,润。在,工,工作中,找,找出关,键,键的少,数,数，将,有,有限的,力,力量用,于,于解决,这,这具有,决,决定性,的,的少数,商,商品上,，,，对这,些,些关键,的,的少数,施,施以较,强,强的管,理,理力量,，,，必定,取,取得多,倍,倍的效,果,果。,ABC,的,的分类,标,标准,分类,占总库存品种数的百分比,占总出库金额的百分比,A类库存,B类库存,C类库存,ABC,三,三类商,品,品的库,存,存管理,方,方法,分类结果,管理重点,订货方式,A类,为了压缩库存，投入较大力量精心管理，并将库存压到最低水平,计算每种物品的订货量，采用定期订货方式（如按月）,B类,按经营方针来调节库存水平，如要降低水平时，就减少订货量和库存,采用定期定量订货的方式（如按季）,C类,投入较少力量管理，增加库存储备,集中大量地订货（如半年）,零库,存,存管,理,理,“零,库,库存,”,”是,一,一种,特,特殊,的,的库,存,存概,念,念，,是,是指,以,以仓,库,库储,存,存形,式,式的,某,某种,或,或某,些,些货,物,物的,储,储存,数,数量,很,很低,，,，甚,至,至可,以,以为,零,零，,即,即不,保,保持,库,库存,。,。,大大,减,减少,仓,仓库,存,存货,的,的一,系,系列,工,工作,，,，如,仓,仓库,建,建设,，,，存,货,货维,护,护、,保,保管,、,、装,卸,卸、,搬,搬运,和,和存,货,货占,用,用流,动,动资,金,金等,。,。,主要,通,通过,现,现代,化,化的,物,物流,设,设施,和,和先,进,进的,信,信息,系,系统,，,，缩,减,减库,存,存来,实,实现,。,。,、,配,配送,中,中心,的,的服,务,务管,理,理,）,可,可得,性,性的,衡,衡量,标,标准,缺货,频,频率,：,：缺,货,货发,生,生的,概,概率,供应,比,比率,：,：缺,货,货的,