超市商品陈列教案

,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,商品陈列的基本原则,先进先出的原则,生产日期在先的商品摆放在,销售前端、防止商品损耗,货签对位的原则,商品与价格签一一对位，价格签包括POP、,价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。,分类陈列的原则,一般按用途、性能、颜色、品牌、 大小对商品进行分类组合,纵向陈列的原则,当该类商品品种数超过4种时，商品陈列时应由上至下纵向摆放,关联陈列的原则,按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，,使商品组合起到互补和延伸的作用。,黄金位陈列的原则,货架离地约120-160CM的区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品,配色协调的原则,相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色调过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐）,陈列量与销售量及采购量 相协调的原则,依据价格中心线的原理指导陈列、调整商品结构和采购；确保主力商品的货架空间和规模优势，减少替代性商品对主力商品的影响。,货 架 陈 列 规 范,显而易见,面向顾客（措施）：商品的正面（品名清晰、图案、色彩丰富的一面）应正立或根据不同高度调整，使正向面向顾客,朝向一致、分界成线：同种商品的各陈列面朝向应一致。相邻两种商品之间的分界线应一目了然，严禁交叉混放；陈列商品的前端及左右的分界处应成直线。,丰满、美观,前进补缺：,一般情况下，商品占据的空间应占所分配的陈列空间的1/2，前端商品销售后，应及时将后端商品陈列在前端。如出现断货时，可用同类商品种的畅销商品（或陈列位左右邻近的商品）补充缺货位。,形色搭配：,相邻商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐）,顶层齐整：,货架顶上陈列的商品可分为外围层和内层，外围层为靠近货架边缘、面向通道一层，内层高度不得超过外围层；外围层应保持前缘成一直线，高度偏差不超过10CM，以商品的演示为主；各顶层陈列高度应基本一致）邻通道顶层为商品演示区，若无法实现需用相同相同纸箱或精致隔板装点。,分类陈列,纵向陈列,正确分类：,对商品正确分类，一般按类别、品牌、大小、颜色的分类顺序进行。,同类纵向：,当该类商品品种数超过4种时纵向陈列，否则可根据情况采取横向陈列，纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀分配；但磁石商品（或价格中心线商品）可放大陈列面，但不超过90厘米。横项为规格、纵项为颜色；上大（重）下小（轻）。,关联陈列,关联组合：,按使用目的、用途发掘商品间的关联性，形成大、小关联区架，如宠物区、婴儿区、护肤区、清洁区；或面包旁边摆放奶油、蜂蜜；咖啡旁边摆放方糖；盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红糖）等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等,防止损耗,先进先出：,即生产日期在,先的商品摆放,在销售的前端。,安全防损：,注意消除货架 及货架顶层商品存在的不安全因素（如货架顶层商品易掉下、刀具易伤人）,便于拿取,方便拿取：,商品丰满但便于顾客取放，靠外（面向顾客）的 商品应陈列在到距上隔板一拳的高度（约5-7CM）；体积（重量）较大的商品应陈列在货架下层，较小的商品应陈列于上层；儿童用品陈列于较低位置（与儿童身高相仿约一米的高度）。,黄金位陈列,黄金陈列：,离地约120CM-160的区域应陈列高利润商,品、季节性商品或需突出陈列的商品（特价商,品），不得陈列C类商品、滞销商品、过季商品。,其 它,不露杂物：,非商品不得占用货架陈列面，如赠品（样板除外）、杂物、宣传单、打价机、记录本等，并且不得裸露在外（顾客看见）,货签对位：,坏损商品、质量问题商品应标识和隔离；商品标识符 合要求；不得陈列假冒伪劣商品。,货签对位：,坏损商品、质量问题商品应标识和隔离；商品标识符合要求；不得陈列假冒伪劣商品。,区别陈列：,同质不同色或不同款的商品应分开陈列。,堆头商品陈列要求,授权定位,堆头位商品和时间由分部经理或配送中心确定，任何人员不得擅自增加、减少、调位。,限定数量,：,每平方米堆头立体陈列不超过6种，平面陈列不超过2种，特殊原因超过规定品种时需经分部值班经理以上管理人员审核。,标准垫板、浑然一体,堆头底部需用标准垫板；,如果选择直线型堆放，则堆头,的垫板与商品的左右两侧应在,同一平面上。,空箱辅助、垫高,0.9,M,商品必须用空纸箱（或其它辅助用具）做垫底。对堆头商品需用所堆放商品的空箱为垫底，且垫底高度在0.8-1.0米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等类别的商品因销量大可以用该商品实物做堆头垫底。为保证商品陈列平整可用隔板等辅助工具。,排面统一,堆头的各侧面应确保统一的纸箱、统一的陈列面，在同一侧面内各纸箱边缘要对齐。所有纸箱应保证排列面上文字、符号正立向上，陈列的商品应正立向外，且陈列面统一，左右分界明显，整齐。,视情割箱,如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰，而单个商品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突出展示商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈列面成窗口状，割开面积约为外陈列面的三分之二左右），如果包装箱外表色彩鲜艳，标识显著，可不割箱。割开的箱子应注意割口平整，不损坏包装内商品，且各面横向、纵向的割口尽量保持在同一条直线上，割开窗口内的商品统一以正面向外。,正负,1.3,堆头商品陈列一般应保持在1.3+-0.1米的高度，尤其是平铺商品。,相离不过,1,米,堆头边缘商品距离中心不超过1米。,超市商品纵向陈列方案,在坚持以上原则（特别是黄金位陈列）的同时，对各类商品纵向陈列进行细化,饮料,按类别,:,碳酸饮料,啤 酒,可口可乐系列、百事可乐系列、非常可乐、新奇士、健力宝,百威，金威，,蓝冰，嘉士佰，,茶饮料,果 汁,康师傅系列果汁、统一系列果汁、第五季系列、酷儿、娃哈哈系列、蜂芝蜜等,康师傅茶系列、统一茶系列、茶字典系列、二十四味、王老吉、青啤冰红茶、花旗参茶及其它凉茶类,功能性饮,红牛、怡冠、宝矿力、力丽,按规格,纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下。但凉茶类应置于货架底层。,牛奶,蒙牛、伊利、光明、雀巢、完达山、统一、晨光、均瑶、维他、子母、乐百氏、娃哈哈等,按品牌,按包装,像蒙牛、伊利等盒装的放在一边，子母、乐百氏、娃哈哈等瓶装的放在一起。,-,酱及小菜,按类别,榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等,注：陈列时可不分袋装与瓶装，但要保证横向必须是同一规格,。,方便食品,先按包装,桶装与袋装,再按类别,分为米粉类与面类,然后按品牌,以桶面为例可分为：,出前一丁,来一桶,碗仔,合味道等,罐头类,按品类,鱼罐头与午餐肉等,按品牌,就鱼罐头而言，分为甘竹、珠江、,金香、粤花等,调味品,醋、酱油、味精、鸡精、其它,就鸡精而言，分为家乐、味好美、美极等,按品牌,按品类,汤料,滋补汤料,茶冲剂,菇类,枸杞莲子参类枣类,菊花茶,凉茶,去湿茶,八宝茶,板蓝根,木耳、银耳紫菜、花菇香菇、冬菇茶树菇等,大品类,小品类,糖,按品牌,嘉顿、十三姨、雅可、富益、金丝猴、阿尔卑斯、四洲等,巧克力,走包装,德芙、金百利、M&M、金帝、雀巢、翠丝、恺撒等,瑞士莲、瑞士三角、蒙雪丽,散装的走在上层，盒装走在下层,按品牌,国产 和 进口 分开,饼干及糕点,大品类,小品类,饼干 蛋糕 蛋卷 沙琪玛,膨化系列、夹心系列、薄饼,按品牌,好丽友、四洲 乐天 惠旺,乐高、英联,鹰山,趣轻松、嘉顿，太平、英联、乐奇，康师傅、均然、乐之、奥利奥,粮米,按类别,东北大米、泰国香米、丝苗米等,要兼顾商品的规格（10KG、5KG）,小包走在上边，反之走下边,油,按品牌,福临门、鲁花、金龙鱼、红灯、红禧等,按品类,花生油、调和油、大豆油等,规格：小桶油走上边，大桶走下边,厨具,大品类,锅、煲、铲、匙、刀、碗等,小品类,奶锅、压力锅,炖锅等,家能,健牌,苏泊尔,威尔等,按品牌,调味用具,按品类,调味盒与调味壶,按规格,三格与四格,碗、碟、盘的陈列工具将改变， （深南碗陈列图片）,杯子,盖口杯、保温杯,磁水杯、口杯,太空杯、儿童水壶,休闲食品,包装：小的摆在上边，,反之摆在下边,大品类,小品类,干果与膨化食品,开心果、 花生,腰果等,果冻,喜之郎、兔皇、乐口等,小上大下,按 品 牌,奶粉,按包装,罐装与袋装,按价格,进口与国产,按品牌,健儿乐、安婴宝、安怡,婴幼儿食品,小上大下,按品类,米粉 奶粉 果泥 钙片,按品牌,亨氏 雀巢,奶伴侣,适用年龄：,1阶段、2阶段,滋补品,按 品 牌,天成、康富来、万基、喜悦福音达、鹰牌、太太、三九朵朵红、多捷、白兰氏等,酒,按品类,按品牌,长城 香格里拉,丰收 张峪,贵州醇 泰山特曲,老掌柜 泸州老窖,五粮醇 酒桶,金六福等,红酒、白酒（瓶装与盒装）、米酒,茶叶,按品类,红茶、绿茶、乌龙茶、花茶,袋装摆在上方、盒装摆下方,需灵活处理,按包装,咖啡及伴侣,按品类,咖啡、奶茶、阿华田、果珍,按品牌,雀巢与麦斯麦尔,盒装在上 瓶装在下,纸巾,按品类,盒装、有芯、无芯、面巾纸、,湿纸巾、手帕纸,按品牌,心相印、清风、舒洁、洁柔,猫狗粮及用具,按品类,食 品,用 具,按 品 牌,宝路（黄色）,伟嘉（紫色）,罐装放在上方,袋装放在下方,餐具、茶具、酒具、水具、 烟缸分别按品类走,化妆品,索菲思、洁雅、丹芭碧、李医生索芙特、采诗、兰亭、赫芭蒂,碧柔、凡士林、小护士等,按 品 牌,单支走上边,盒装走下边,家居用品,按品类,面巾,浴巾,床单,毛巾被,按 颜,色,颜色相近走纵向,追求目标,拖鞋,按品类,凉拖 毛拖,按品牌,叠申 新利发 恒安,女性用品,奇妙、乐而雅、苏菲,安尔乐、洁婷、娇爽等,走品牌,空气清新剂及伴侣,按品类,去湿剂 防虫剂 鞋油 鞋刷,除臭剂 芳香剂,佳丽与爽花,象太郎、欧柔、樱之花、爱家,按 品 牌,杀虫剂,榄菊、雷达、多多灭、华力、拜高、阿斯金博等,走品牌：,牙刷牙膏,走品类,高露洁 中华 佳洁士等,小上大下,牙刷在上 牙膏在下,走品牌,注：同一品牌的牙刷走在牙膏之上,家居清洁用品,按功能,洁厕净,玻璃水,洗洁净,白猫,雕牌,立白,瓶装在上,桶装在下,其它清洁用品,按品类,洗发水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂,飘柔 海飞丝 潘亭,沙宣 力士,按品牌,小 上 大 下,