蛋白质专题复习

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,蛋白质专题复习,郑州二中 王培,考点解读,蛋白质的结构和功能特性是必修本新陈代谢、遗传信息表达、选修本免疫学、生物膜系统相关内容的基础，近几年高考试卷中多以选择题形式出现，趋势是蛋白质工程可作为高考的背景材料与基因工程相联系.,复习目标,1、基础知识：,蛋白质的化学组成,氨基酸的结构,多肽链的合成,蛋白质的结构和功能多样性,2、有关蛋白质的计算,（,1）肽键数、脱水数、加水数的计算：,（2）蛋白质分子中至少含有的游离氨基、羧基数的计算：,（3）蛋白质分子量的计算：,（4）氨基酸数与碱基数的关系：,一、基础过关：,含量：占细胞鲜重的7%8%，占细胞干重的_以上,元素组成：主要由_4种元素组成，很多还含_,有的含微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等。,（如：血红蛋白中含_）,图解、单细胞蛋白,基本单位：,约_种，其中有_种是人体细,胞无法合成的，称为_,通式：,每个氨基酸分子至少都含有,一个_和一个,_，并且,都有一个_和_,连接在同一个_上,氨基(-NH,2,),羧基(-COOH),连接1解释R基、,习题辨认、演变过程,习题1 n元素的重要性，,与其它化合物区别，S的重要作用,氨基酸,50%,CHON,S P,Fe,2+,20,8,必须氨基酸,甲苏缬 苯色赖 亮 异亮,结构特点：,种类：,氨基,一个羧基,碳原子,多肽,合成方式：_反应，连接两个氨基酸分子,的化学键叫做_,合成场所：_。,连接2 习题,判断肽键,所有细胞都一样,结构,多样性：,_（如,与,-,）,_（如,与,）,_(如,与,）,_,基本单位：,氨基酸,蛋白质,功能多样性：,脱水缩合,肽键,核糖体,种类不同,数目不同,排列顺序不同,空间结构千差万别,折叠、加工,功,能,多,样,性,1、构成 _的重要物质，如人和动物的肌肉,2、_作用，如酶,3、_作用，如血红蛋白、载体蛋白,4、_作用，如蛋白类激素,5、_作用，如抗体,6、_作用，如细胞膜上的糖被、,突触后膜上的受体等,扩展联系、习题连接3,生物体,催化,运输,调节,免疫,识别,用含有放射性N的肥料给生长着的植株施肥，,在植株中首先能探测到含有放射性N的物质是,(),A葡萄糖 B蛋白质 C脂肪 D淀粉,习题1,B,2006.南京模拟雄性羚羊角或犀牛角是治疗创伤的中药方剂中用量极少的成分，但是缺少这味药，疗效大大下降甚至无效。已知动物的角主要是由死亡的细胞角化(变性)蛋白质组成的。则羚羊角等的有效成分最可能是(),A、微量元素 B、DNA,C、特殊活性蛋白质 D、大量元素类,A,在蛋白质、糖类、核酸、脂质四大类有机物中，只有蛋白质有可能含有微量元素,H,甘氨酸,CH,3,丙氨酸,CH2,苯丙氨酸,从通式中可以看出，如果,含两个以上氨羧基，应在Rjishang,氨基酸的结构通式：,NH,2,C,H,COOH,R,判断下列结构式是不是氨基酸以及氨基酸的R基团：,习题3,D、CH3一NH一CH2一COOH,习题2,CH3,CH,OH,CH,CH3,COOH,A、,CH3,CH,NH,2,CH,CH3,COOH,B、,CH3,CH,OH,CH,NH,2,COOH,C、,N个氨基酸 n肽+（n-1）H,2,O,脱水缩合,脱水缩合,（2006年广东卷1题）组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是,A.NH-CO B.-NH-CO-,C.-NH2-COOH-D.NH2COOH,习题6,习题4,B,下列哪项不是蛋白质在动物体内的生理功能,A组织修复的原料B酶的主要成分C细胞成分更新的原料D主要的能源物质,习题7,习题5,D,请分析1、2、3、4分别代表哪种物质。（蛋白质、酶、激素、抗体）,1,2,3,4,习题9,习题6,1、蛋白质,2、酶,3、抗体,4、激素,1、肽键数、脱水数、加水数的计算：,结论1：m个氨基酸构成n条肽链：H,2,O肽键数mn,（上海高考题）一个由n条肽链组成的蛋白质共有m个氨基酸，该蛋白质完全分解后，共需水分子 ,A nB m C（mn）D（mn）,口述简单例题,二、有关蛋白质的计算：,D,氨基酸数=肽键数+肽链数,2、蛋白质分子中至少含有的游离氨基、羧基数的计算：,某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有NH2和COOH个数及氨基酸数分别为（）,A、105个，105个，105个 B、110个，110个，110个,C、4个，4个，113个 D、1个，1个，113个,结论2：n条肽链至少含有n个游离的氨基和羧基,二、有关蛋白质的计算：,C,某22肽被水解成1个4肽,2个3肽,2个6肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是,A.6 18 B.5 18 C.6 17 D.5 17,D,am18（mn）,3.蛋白质分子量的计算：,二、有关蛋白质的计算：,由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白质，若氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质的平均分子量为：,结论3：由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白质，若氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质的平均分子量为：am18（mn）,已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于 ,A12800 B12544 C11036D12288,C,多个氨基酸分子缩合形成含2条肽键的蛋白质时，相对分子质量减少了900，由此可推知，此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是（）,A52、52 B50、50,C52、50 D51、49,C,128（98+2）18 98,18（m2）=900,4.氨基酸数与碱基数的关系：,结论四：,DNA 上的碱基数（碱基对数）：mRNA的碱基数：氨基酸数,（2006年上海卷27题）牛胰岛素由两条肽链构成，共有51个氨基酸。则牛胰岛素含有的肽键数以及控制其合成的基因至少含有的脱氧核苷酸数目依次是,A49，306 B49，153,C51，306 D51，153,二、有关蛋白质的计算：,6 （3）：3 ：1,A,特别提醒：真核生物中由已知氨基酸数目计算求得的DNA片段中碱基数目，相当于基因结构中外显子的碱基数量,氨基酸平均相对分子质量,氨基酸数目,肽键数目,脱去水分子数,肽链相对分子质量,氨基数目,羧基数目,一条肽链,a,m,n条肽链,a,m,结论1：m个氨基酸构成n条肽链：H,2,O肽键数mn,结论2：n条肽链至少含有n个游离的氨基和羧基,结论3：由m个氨基酸形成含有n条肽链的蛋白质，若氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质的平均分子量为：am18（mn）,m 1,m 1,m n,m n,am18,（m1）,am18,（mn）,至少1个,至少1个,至少n个,至少n个,由丙氨酸、甘氨酸、精氨酸组成的三肽有（）,A6种 B5种,C27种 D3种,有足量的A、B、C三种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多有（）,A3种、3种 B27种、6种,C9种、9种 D6种、3种,课后思考,谢谢！,