社交礼仪--座次礼仪

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,社交,礼,礼仪-,座,座次,礼,礼仪,学习,内,内容,一、,会,会议,主,主席,台,台座,次,次的,安,安排,二、,关,关于,宴,宴席,座,座次,的,的安,排,排,三、,关,关于,签,签字,仪,仪式,的,的座,次,次安,排,排,四、,关,关于,乘,乘车,的,的座,次,次安,排,排,五、行进,位,位次,六、进出,电,电梯位次,座次排序,基,基本规则,以右为上,（,（遵循国,际,际惯例）,居中为上,（,（中央高,于,于两侧）,前排为上,（,（适用所,有,有场合）,以远为上,（,（远离房,门,门为上）,面门为上,（,（良好视,野,野为上,）,）,左高右低,（,（中国政,府,府惯例）,右高左低,（,（国际惯,例,例）,一、会议,主,主席台座,次,次的安排,原则：左,为,为上，右,为,为下。,当领导同,志,志人数为,奇,奇数时，1号首长,居,居中，2,号,号首长排,在,在1号首,长,长左边，3号首长,排,排右边，,其,其他依次,排,排列；当,领,领导同志,人,人数为偶,数,数时，1,号,号首长、2号首长,同,同时居中,，,，1号首,长,长排在居,中,中座位的,左,左边，2,号,号首长排,右,右边，其,他,他依次排,列,列。,常用座次,安,安排图,1.主席,台,台人数为,奇,奇数时：,7531246,2.主席,台,台人数为,偶,偶数时：,642135,会议室座,位,位安排,1.长条,桌,桌注：A为上级,领,领导或外,宾,宾席，B,为,为主方席,当,当A为,外,外宾时，A3与B3分别为,客,客方与主,方,方译员,2.沙发,室,室,（1）与,外,外宾会谈,注：A为,主,主方，B,为,为客方,（2）与,上,上级领导,座,座谈,注：A为,上,上级领导,，,，B为主,方,方领导,二、关于,宴,宴席座次,的,的安排,宴请客人,，,，一般主,陪,陪在面对,房,房门的位,置,置，副主,陪,陪在主陪,的,的对面，1号客人,在,在主陪的,右,右手，2,号,号客人在,主,主陪的左,手,手，3号,客,客人在副,主,主陪的右,手,手，4号,客,客人在副,主,主陪的左,手,手，其他,可,可以随意,。,。以上主,陪,陪的位置,是,是按普通,宴,宴席掌握,，,，如果场,景,景有特殊,因,因素，应,视,视情而定,。,。排序原,则,则：以远,为,为上，面,门,门为上，,以,以右为上,，,，以中为,上,上;观景,为,为上，靠,墙,墙为上。,座次分布,：,：面门居,中,中位置为,主,主位；主,左,左宾右分,两,两侧而坐,；,；或主宾,双,双方交错,而,而坐；越,近,近首席，,位,位次越高,；,；同等距,离,离，右高,左,左低。,1.中餐,桌,桌,2.西餐,桌,桌,三、关于,签,签字仪式,的,的座次安,排,排,签字双方,主,主人在左,边,边，客人,在,在主人的,右,右边。双,方,方其他人,数,数一 般,对,对等，按,主,主客左右,排,排列。,四、关于,乘,乘车的座,次,次安排,小轿车1,号,号座位在,司,司机的右,后,后边，2,号,号座位在,司,司机的正,后,后边，3,号,号座位在,司,司机的旁,边,边。（如,果,果后排乘,坐,坐三人，,则,则3号座,位,位在后排,的,的中间）,。,。,按照国际,贯,贯例，乘,坐,坐轿车的,座,座次安排,的,的常规是,：,：右高左,低,低，后高,前,前低。具,体,体而言，,轿,轿车座次,的,的尊卑自,高,高而低是,：,：后排右,位,位后排,左,左位前,排,排右位,前排左,位,位,另外有几,种,种特殊情,况,况，一是,主,主人或熟,识,识的朋友,亲,亲自驾驶,汽,汽车时，,你,你坐到后,面,面位置等,于,于向主人,宣,宣布你在,打,打的，非,常,常不礼貌,。,。这种情,况,况下，副,驾,驾位置为,上,上座位。,二,二是接送,高,高级官员,、,、将领、,明,明星知名,公,公众的人,物,物时主要,考,考虑乘坐,者,者的安全,性,性和隐私,性,性，司机,后,后方位置,为,为汽车的,上,上座位，,通,通常也被,称,称作VIP位置。,1.轿车,中轿,主座在司机,后,后边的第一,排,排，1号座,位,位在临窗的,位,位置。,司机,首长,2.面包车,（,（中巴）,司机,首长,秘书,五、行进位,次,次,多人并排行,进,进，中央高,于,于两侧，对,于,于纵向来讲,，,，前方高于,后,后；两人横,向,向行进，内,侧,侧高于外侧,。,。,实际上内侧,就,就是指靠墙,走,走，我国道,路,路游戏规则,行,行进规则是,右,右行，所以,在,在引领客人,时,时，客人在,右,右，陪同人,员,员在左。换,句,句话说，客,人,人在里面你,在,在外面，为,什,什么要把客,人,人让在靠墙,的,的位置，受,到,到骚扰和影,响,响少。,与客人的距,离,离，别拉太,远,远，也别离,太,太近，标准,化,化位置是：,左,左前方1米,到,到1.5米,处,处，换句话,说,说，一步之,遥,遥。,合影图,注：人员排,序,序与主席台,安,安排相同,六、进出电,梯,梯位次,1、无人驾,驶,驶的升降式,电,电梯时，陪,同,同人员的标,准,准化做法需,要,要先入后出,。,。,2,、,、,有,有,人,人,驾,驾,驶,驶,的,的,电,电,梯,梯,，,，,客,客,人,人,是,是,先,先,进,进,先,先,出,出,，,，,陪,陪,同,同,人,人,员,员,是,是,后,后,进,进,后,后,出,出,。,。,西,餐,餐,礼,礼,仪,仪,（,一,一,）,）,西,西,餐,餐,的,的,菜,菜,序,序,正,餐,餐,的,的,菜,菜,序,序,：,：,开,胃,胃,菜,菜,面,面,包,包,汤,汤,主,主,菜,菜,点,点,心,心,甜,甜,品,品,果,果,品,品,热,热,饮,饮,便,餐,餐,的,的,菜,菜,序,序,：,：,开,胃,胃,菜,菜,汤,汤,主,主,菜,菜,甜,甜,品,品,咖,咖,啡,啡,（,二,二,）,）,西,西,餐,餐,的,的,座,座,次,次,规则：女士,优,优先；恭敬,主,主宾；以右,为,为尊；距离,定,定位；面门,为,为上；交叉,排,排列（熟人,、,、恋人、性,别,别等）,（三）西餐,的,的餐具,西餐餐具摆,放,放有一定的,规,规矩。在每,个,个位置前的,桌,桌上要放好,一,一个盛主菜,的,的盘子，把,盛,盛小菜的碟,子,子放在大盘,里,里。汤盘要,放,放在女主人,身,身边的茶几,上,上。刀放在,盘,盘子右边，,刀,刀刃对着盘,子,子，叉放在,左,左边，叉齿,向,向下。勺放,在,在餐刀的右,边,边。吃小菜,的,的餐碟及餐,具,具应放在菜,碟,碟上，同时,用,用餐巾轻轻,盖,盖位。酒杯,应,应摆在盘子,右,右前方，并,把,把胡椒粉、,盐,盐等调料装,在,在瓶子里，,再,再配一把小,勺,勺。吃水果,则,则另用其它,工,工具。,有些人很纳,闷,闷，为什么,吃,吃西餐时，,很,很多时候,只,只是听见刀,叉,叉的声音，,在,在餐厅也很,少,少见到客人,总,总在呼叫服,务,务员忙这儿,忙,忙那儿的。,的,的确，在大,多,多数情况下,是,是不需要多,费,费口舌的，,因,因为这些时,候,候你作为客,人,人，在桌子,上,上进餐时的,一,一举一动在,告,告诉服务人,员,员你的意图,，,，受过训练,的,的服务员会,按,按照你的愿,望,望去为你服,务,务，去满足,你,你的要求，,也,也就是说有,声,声的语言在,这,这里已经是,多,多余的了。,人,人们普遍使,用,用的“刀叉,语,语言”是一,个,个典型的例,子,子，在进餐,当,当中，你如,何,何在盘子上,摆,摆放刀叉就,很,很明白地讲,出,出了你的不,同,同需求。以,下,下举例说明,。,。,我尚未用完,餐,餐：盘子没,空,空，如你还,想,想继续用餐,，,，把刀叉分,开,开放，大约,呈,呈三角形，,那,那么服务员,就,就不会把你,的,的盘收走。,而当你把餐,具,具放成如图1的样子，,即,即便你盘里,还,还有东西，,服,服务员也会,明,明白你已经,用,用完餐了，,会,会在适当时,候,候把盘子收,走,走。,请再给我添,加,加饭菜：盘,子,子已空，但,你,你还想用餐,，,，把刀叉分,开,开放，大约,呈,呈八字形，,那,那么服务员,会,会再给你添,加,加饭菜。注,意,意：只有在,准,准许添加饭,菜,菜的宴会上,或,或在食用有,可,可能添加的,那,那道菜时才,适,适用。如果,每,每道菜只有,一,一盘的话，,你,你没有必要,把,把餐具放成,这,这个样子。,我已用好餐,：,：盘子已空,，,，你也不再,想,想用餐时，,把,把刀叉平行,斜,斜着放好，,那,那么服务员,会,会在适当时,候,候把你的盘,子,子收走。,东方人进餐,时,时的主要工,具,具是筷子，,而,而西方人进,餐,餐时则要用,刀,刀叉。进餐,时,时，餐盘在,中,中间，那么,刀,刀子和勺子,放,放置在盘子,的,的右边，叉,子,子放在左边,。,。一般右手,写,写字的人，,饮,饮用西餐时,，,，很自然地,用,用右手拿刀,或,或勺，左手,拿,拿叉，杯子,也,也用右手来,端,端。,如何对待“,左,左撇子”？,时,时代在变，,我,我们的观念,也,也已应随之,而,而变。过去,，,，人们认为,左,左撇子是一,种,种怪癖，大,人,人对孩子从,小,小即严格加,以,以纠正。但,当,当今时代，,人,人们对左撇,子,子也有了新,的,的看法和认,识,识，使用左,手,手已被大家,接,接受或容忍,了,了。所以，,如,如果我们得,知,知客人中有,某,某一位是用,左,左手握刀的,话,话，不免在,摆,摆台时就把,刀,刀叉放置在,对,对他合适的,地,地方，这不,但,但体现了我,们,们对他的尊,重,重，而且也,显,显示了我们,服,服务的周到,和,和细致。,在桌子上摆,放,放刀叉，一,般,般最多不能,超,超过三副。,三,三道菜以上,的,的套餐，必,须,须在摆放的,刀,刀叉用完后,随,随上菜再放,置,置新的刀叉,。,。,刀叉是从外,侧,侧向里侧按,顺,顺序使用（,也,也就是说事,先,先按使用顺,序,序由外向里,依,依次摆放）,。,。进餐时，,一,一般都是左,右,右手互相配,合,合，即一刀,一,一叉成双成,对,对使用的。,有,有些例外，,喝,喝汤时，则,只,只是把勺子,放,放在右边,用右手持,勺,勺。食用生,牡,牡蛎一般也,是,是用右手拿,牡,牡蛎叉食用,。,。,刀叉有不同,规,规格，按照,用,用途不同而,决,决定其尺寸,的,的大小也有,区,区别。吃肉,时,时，不管是,否,否要用刀切,，,，都要使用,大,大号的刀。,吃,吃沙拉、甜,食,食或一些开,胃,胃小菜时，,要,要用中号刀,、,、叉或勺一,般,般随刀的大,小,小而变。喝,汤,汤时，要用,大,大号勺，而,喝,喝咖啡和吃,冰,冰激凌时，,则,则用小号为,宜,宜。,忌讳用自己,的,的餐具为他,人,人来布菜,菜、舀汤或,选,选取其他食,物,物。吃西餐,时,时，每个人,都,都有自己的,餐,餐具，如果,是,是合餐，每,个,个人都可从,大,大盘里取用,的,的话，那么,一,一定有备用,的,的公用叉或,勺,勺供大家使,用,用。,使用叉需注,意,意：不能用,叉,叉子扎着食,物,物进口，而,应,应把食物铲,起,起入口。美,国,国人食用肉,类,类有时先用,刀,刀把肉切成,块,块状，然后,用,用叉子送进,口,口中；而欧,洲,洲人一般是,边,边切边吃，,而,而且是铲起,来,来送入口中,。,。如食用某,道,道菜不需要,用,用刀，也可,用,用右手握叉,，,，例如意大,利,利人在吃面,条,条时，只使,用,用一把叉，,不,不需要其他,餐,餐具，那么,用,用右手来握,叉,叉倒是简易,方,方便的。没,有,有大块的肉,要,要切的话，,例,例如素食盘,，,，只是不用,切,切的蔬菜和,副,副食，那么,，,，按理也可,用,用右手握叉,来,来进餐。,手里拿着刀,叉,叉时切勿指,手,手画脚。发,言,言或交谈时,，,，应将刀叉,放,放在盘上才,合,合乎礼仪。,在,在餐桌上进,餐,餐，一边要,享,享用美食，,